tag:blogger.com,1999:blog-6868824388075397850.post4343060305702728867..comments2023-11-19T20:29:56.536-03:00Comments on Vinos en Buenos Aires: DiamAndesEl Cuervo Adrianhttp://www.blogger.com/profile/04354759184642110052noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-6868824388075397850.post-44996717924430263052011-09-19T11:43:59.682-03:002011-09-19T11:43:59.682-03:00Daniel, aunque comparto que hay que hacer la cata ...Daniel, aunque comparto que hay que hacer la cata a ciegas para evaluar a todos los vinos, creo que el vino no es solo que se muestra en la copa. Hay formas de elaborar el vino que también deberían considerarse.<br />Entiendo que mi argumento respecto de este rosado “de sangría” solo es filosófico y a nadie le importa a la hora de probar el vino, el tema es que a mi sí me importa y espero respetes eso.<br />Mi comentario también trataba de referirse a los vinos modernos, es decir que elaboran esta “sangría” y por otra parte un tinto con “alta concentración” y me parece que allí se pierde algo, tipicidad, terruño, casta, etc.<br />Llegamos al punto que por criterio de los gurúes del vino y los medios de difusión, un vino es bueno si es concentrado, entonces el paladar del mercado busca eso como bueno. Yo no critico ese gusto, pero así se van perdiendo muchos vinos valiosos y delicados que el mercado no acepta por ser demasiado livianos. <br />Finalmente lo que vos llamas "prejuicio" yo lo veo como "consumo inteligente" y así efectúo mis compras.<br />SaludosFabian Mitidierihttps://www.blogger.com/profile/10817518051251244211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6868824388075397850.post-68031598240475794282011-09-07T17:20:27.351-03:002011-09-07T17:20:27.351-03:00Algo para agregar. Los vinos son lo que son en la ...Algo para agregar. Los vinos son lo que son en la copa. Si un vino te gusta, más allá de que provenga de una sangría, sea biodinámico, orgánico, industrial, parkerizado, kosher o biónico, te gusta y listo. Si no te gusta, nada de lo anterior podrá hacer que lo bebas. Me parece que si no entendemos esto podremos caer en nuevos prejuicios que no creo que sean buenos para nadie, especialmente para el vino. En la copa y si es posible, a ciegas. Todos los vinos tienen algo que decir. El asunto es saber escucharlos. No dejemos que nadie hable por ellos. Salud DLRDaniel Lopez Rocahttp://argentinewines.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6868824388075397850.post-57054969115155201562011-09-07T12:15:06.752-03:002011-09-07T12:15:06.752-03:00Estimados FABIAN y ADRIAN:
Dejadme participar de e...Estimados FABIAN y ADRIAN:<br />Dejadme participar de este comentario, please !!<br />Yo coincido con Adrian en que no hay problemas en vender las sangrias como vino rosado, pues son productos organolépticamente correctos. <br />El tema del precio de los rosados en Argentina es algo complejo, coincido en que en general estan sobrevaluados (principalmente los de las marcas mas importantes. Sin embargo, estos es sólo un problema de mercado (o mejoran la calidad o bajna los precios o los consumidores no los comprarán más).<br />Coincido con Fabian en que hay que volver a los vinos más ligeros, más "drinkables", Pues la mejor botella siempre es la que primero se termina... no ??? <br />Abrazo a ambos. ROBERTOVINOS EN CORDOBAhttps://www.blogger.com/profile/11852738627175363560noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6868824388075397850.post-13581378784867494542011-09-07T11:08:25.459-03:002011-09-07T11:08:25.459-03:00Gracias Fabián x comentar! Y más x la calidad del ...Gracias Fabián x comentar! Y más x la calidad del comentario. Vamos al tema: si este no es un Rosado, más del 99% no lo son. (Casi) todos los Rosados argentinos actuales son sangrías. Respecto a comercializar subproductos como las sangrías, no lo veo mal. El único temita es a que precios. La mayoría de los Rosados no muestran RPC positivas: son el segmento más caro dentro de los Vinos (Caro = valen menos de lo que cuestan). Respecto sangrar para concentrar, no me parece mal si el resultado es bueno. Ojo: resultado inmediato y con una guarda lógica. Gran abrazo!El Cuervo Adrianhttps://www.blogger.com/profile/04354759184642110052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6868824388075397850.post-43287687081563465212011-09-07T08:13:20.461-03:002011-09-07T08:13:20.461-03:00Me obligas a ser "políticamente incorrecto&qu...Me obligas a ser "políticamente incorrecto"!!! para mí el vino L´Argentin no es un rosado auténtico, es una "sangría". Un subproducto de la elaboración del vino que no deberían ni comercializar, si van a "sangrar" un vino deberían tirar lo que desestiman, no embotellarlo. Este vino ni siquiera lo pienso probar. Tampoco comparto esto de Sangrar los vinos para lograr mas concentración, estamos demasiado Parkerizados con los colores intensos y las concentraciones, los vinos pierden cada vez mas las características del terruño, la "identidad".<br />El Clos 2008 está bueno, comparto, aunque al 2007 lo recuerdo mejor.<br />AbrazoFabian Mitidierihttps://www.blogger.com/profile/10817518051251244211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6868824388075397850.post-69803673128246000962011-09-06T20:21:20.744-03:002011-09-06T20:21:20.744-03:001.100.000 botellas!! a la pucha!!1.100.000 botellas!! a la pucha!!Anonymousnoreply@blogger.com