Una perla de Ángel Mendoza

Paradigma 2006 $ 85. Alc. 13,8%. De Domaine St. Diego de Don Ángel Mendoza. Es una bodega boutique "real" con 3 Has. en Lunlunta, Maipú, Mendoza. El Malbec está en espaldero con más de 8.000 plantas por Ha. con más de 70 años de plantado y rejuvenecido por mugrón, y el Cabernet Sauvignon con 4.000 plantas por Ha. implantadas en 1992.
Corte de Malbec (60%), Cabernet Franc (20%) y Cabernet Sauvignon (20%). Sin contraetiqueta y con corcho de 1ra. La etiqueta dice Notable vino que no necesitó de la madera para elevar su prestigio. Una mezcla exquisita de fruta madura y confitura de bayas negras, con toques sutiles de nuez. Su crianza en botella le otorga un bouquet balsámico y especiado.

Notas de Cata
Rojo purpúreo carmín casi sin evolución y de profundidad muy alta.
Bien frutado en nariz. Muestra ciruelas en intensidad media.
En boca es franco y muy equilibrado. Entrada y paso por boca muy grácil, elegante. Muy agradable y con buena estructura.
RPC Muy Buena a Excelente. Muy rico y elegante.