Espumante Kaiken

Este Espumante me gustó cuando salió (acá una nota a principios del 2012) y después no me lo crucé más y tampoco salí a comprarlo. Y ahora, por suerte, venía reprobarlo en presentaciones y ferias, y pude tomarlo nuevamente por botella.


Kaiken Brut $ 130. Alc. 12,5%. Bodega de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Pinot Noir y Chardonnay (70/30) de viñedos en Gualtallary (1400 msnm), Valle de Uco. Vinificado bajo el método champenoise. 2 Años sobre lías. Enólogo responsable: Aurelio Montes (h).

Linda burbuja (pequeña) y buen color.
Aromas frutados (y algo de panadería) de buena intensidad.
En boca es franco, fresco y equilibrado. Agradable y elegante.
Muy buena acidez y persistencia. Paso y retro algo dulce, muy rico.
Relación Precio Calidad Excelente.

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