Presentación Pisco Capel

Capel, la marca de Pisco más vendida del mundo, regresa con fuerza a la Argentina: con el apoyo de ProChile -ente de promoción comercial y turística trasandino- y de FeCoVitA, que lo importa y distribuye.

Se presentó la versión Capel Doble Destilado 40° Reservado Transparente ($ 272).
Pensado para coctelería, es elaborado exclusivamente con uvas Pedro Ximénez, tiene una 2da destilación, reposa 4 meses en tanques de acero inoxidable y se le hace una doble filtración en frío para lograr mayor pureza y neutralidad.

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Capel -sigla de Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada- vendió 1,1 millón de cajas en 2015 y todo sale del Valle del Elqui. También produce Capel 35° Especial y el reconocido Capel Moai -con la figura de los tótem de la Isla de Pascua-. Y también nos llegan 4 tragos ya listos: Pisco Sour 14º, Piña Colada, Mango y Toffee Cream (los 3 de 12º).

La presentación se hizo en el bar J.W. Bradley (Palermo) e incluyó una Master Class y un Certamen de Coctelería organizadas por la revista especializada Bar and Drinks de Gastón Regnier, donde también escribe Juan Manuel Piñeiro. Los ganadores del concurso y algunos por sorteos, se ganaron un viaje a la destilería chilena.

Les dejo un enlace al video que subió Bar and Drink a Facebook.

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1, 2, 3 (5), Probando con Vinicast

Nomás arrancó Marzo, nos juntamos en lo de Gabriel de Vinicast.
La onda era probar cosas distintas, no de acá, aunque al final se coló un argento, Malbec encima... JeJe!
A ciegas fueron el 1ro y el último.
Vamos con los Vinos:

Marqués de Villa de Leyva Sauvignon Blanc 2012. Alc. 12,0%. De Villa de Leyva (2100 msnm), Sutamarchán, Boyacá, Colombia. Sin madera. Enólogo: Mauricio Camacho.

Correcto en cuanto color y brillo.
No muy Sauvignon Blanc, o por lo menos a lo que conocemos.
Pensamos en Viognier y en Chardonnay.
Si era frutado (madura) y de buena acidez (correcta).
Buena estructura y persistencia.
Creo que cuesta unos us$ 15. Fue una buena experiencia.
Tienen 3 vendimias de Sauvignon Blanc cada 2 años (8 meses), lo que provoca originalidades como que del 2012 haya 2 vendimias, 2 ediciones.
Se jactan de no agregarle tartárico.

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Château Lagrézette Malbec 2003. Alc. 14,0%. De DOC Cahors, Francia. Bodega de Alain Dominique Perrin. Malbec con un Corte del 12% Merlot y 1% de Tannat. Es el Premier Cru de la bodega. Viñedos de 20 a 30 años. Fermentación maloláctica parte en tanques, parte en barricas de roble. Pasó 18 meses por barricas francesas nuevas (Saury, Ermitage, Taransaud y François Frères). Producen de 60 a 150 mil botellas, dependiendo de la cosecha. Guarda: una media de más de 15 años, dependiendo de la añada. Enólogo: Cédric Blanc. Asesor enológico: Michel Rolland. WS 85.

Gran Vino! Sabroso.
Muy bueno en todas sus fases: vista, nariz y boca.
Especiado, con fruta y notas propias de la madera.
Muy buena estructura, equilibrado y bien persistente.
La 2009 cuesta unos us$ 30 en Francia. Gran experiencia!
Para mi estuvo algo arriba del puntaje de Wine Spectator.

Domaine Alain Voge Cornas "Les Vieilles Vignes" 2008. Alc. 13,0%. Appellation d'origine contrôlée (AOC) Ardéche (Northern Rhône, Côtes-du-Rhône). Syrah 100%, de viñas de más de 30 años (total de 6,5 Has). Vinifican en acero inoxidable y después pasa de 18 a 20 meses por barricas francesas, 20% nuevas. ST 90, January/February 2011. WA 89, Feb 2011, Drink 2011 - 2019. Enólogo: Albert Mazoyers.

Otro muy interesante: gran Vino!
Complejo y sabroso. Intenso en todas sus fases.
Especiado, frutado y mostrando mineralidad.
Muy buena estructura, equilibrado y bien persistente.
Encontré que cuesta entre us$ 40 y 50. Un gran Vino!
El que más me gustó.

Château La Croix Saint-Jean 1996. Alc. 12,0%. AOC Lalande de Pomerol, al norte de Libourne, Bordeaux (Este). Corte de Merlot y Cabernet Franc (80/20). Aproximadamente 7000 botellas al año.

Este no me gustó.
Confuso y viejo.
Su precio está entre € 15 y 23.

Monteviejo Lindaflor Malbec 2006 $ 258. Alc. 15,5%. De Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. Pasó 18 meses por barricas francesas nuevas. Guarda: 10 años. Enólogo: Marcelo Pelleriti. Asesor enológico: Michel Rolland. ST 93, January/February 2009. WS 92. WE 91, 31-12-2010. WA 93+, Dic 2008, Drink 2013 - 2030. Doble Medalla de Oro Vinosub30 2011.

Bueno, bueno... Este tenía muchos pergaminos...
Pero a mi no me conmovió.
Sí gustó, si es un muy buen Vino. Hablo de estilo.
Elegante, equilibrado. Fácil de tomar.
Es un Vino delicado, que me gustó de probadita, en presentaciones de 2011. Seguramente me habría gustado más en 2011 o 2010.
Ya está en la calle la 2008.

Después le entramos a unos Piscos peruanos.

Gracias Gabriel!

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