Tanda de Vinos

Acá saco una parte de los Vinos tomados en los últimos meses.
Van sencillos: salen solo con el nombre, precio y provincia. Pequeña opinión, índice de Calidad y foto simbólica de RPC (Relación Precio Calidad. El pulgar horizontal sería Correcta).
La crítica es a la botella abierta (única botella).

Ordenados así: Espumantes, Blancos, Rosados, Espumantes Dulces y Vinos Tardíos. Y dentro de ese orden, por precio ascendente.



Collovati Extra Brut $ 96 (La Rioja)
Me gustó. Buena Calidad.

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Salvador Figueroa Los 5 Figueroa Torrontés 2014 $ 69 (Salta) Me gustó. Buena Calidad.

(Caligiore) Cuatro Vacas Gordas Torrontés 2013 $ 49 (Mendoza)
No estuvo bueno, sin mostrar defecto conocido ¿Sería la botella?

Goyenechea Centenario Sauvignon Blanc 2013 $ 75 (Mendoza) Me gustó. Muestra Calidad.

Masi Tupungato Passo Blanco Pinot Grigio - Torrontés 2013 $ 95 (Mendoza)
Interesante, muy delicado. Muestra Calidad.

El Porvenir de Cafayate Laborum SV Torrontés Oak Fermented 2012 $ 165 (Salta) Interesante. Me gustó como está puesta la madera. Muestra Calidad.

Matías Riccitelli The Apple doesn't fall far from the tree Sauvignon Blanc 2014 $ 180 (Mendoza) Parece que me tocó una botella caída. Lo probé en Mayo y me encantó.

Finca La Anita Rosado de Petit Verdot 2011 $ 148 (Mendoza) Discutido. Me pareció pobre para las opiniones leídas. Muestra Calidad.

Espumante Dulce Blanco (Estancia Mendoza) Dilema $ 85 (Mendoza)
Gustó mucho en mesa familiar. Es bien dulce y muestra Calidad.

Espumante Dulce Rosado (Estancia Mendoza) Dilema $ 85 (Mendoza)
Gustó mucho en mesa familiar. Es bien dulce y muestra Calidad.

Espumante Dulce Natural (Familia Schroeder) Deseado $ 102 (Neuquén)
Gustó mucho en mesa familiar. Es bien dulce y muestra Calidad.

Tukma Torronés Tardío 2012 $ 90 -500ml- (Salta)
Demasiado dulce, aunque seguro tiene su público. Muestra Calidad.

El Esteco Ciclos Tardío (Tinto) 2011 $ 118 -500ml- (Salta)
Muy dulce y falto de acidez. Mucha desilusión!

Lagarde Henry Cosecha Tardía 2011 $ 160 -500ml- (Mendoza)
Muy dulce, poco cuerpo y nada de acidez. Sunescandalo! (SIC)

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Uno mejor que otro

Voy con dos Vinos muy distintos, pero unidos por lo buenos que están. Uno un Tardío viejito, guardado sin querer. Y el otro, un Tinto salido al ruedo hace poco.


Huarpe Wines Taymente Bonarda 2010 $ 90. Alc. 14,0%. De Agrelo ((980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. De viñedos propios y orgánicos. Cortado con un 10% de Malbec. Pasó 12 meses por barricas de roble francés nuevas y de 2do uso. Sin filtrar ni clarificar. Enólogo: José Hernández Toso.

Excelente en vista.
Aromas de buena intensidad, de perfil frutado y en 2do orden, de su paso por madera.
En boca es franco, equilibrado y de muy buena estructura.
De muy buena acidez y persistencia.
Relación Precio Calidad Muy Buena o mejor. Vamooos!

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Santa Florentina Tardío Otoñal Torrontés Riojano 2005 $ 59 (500 ml, Vino guardado). Alc. 13,5%. De La Riojana, de Chilecito (1100 msnm), Valle de Famatina, La Rioja. Az. 10,0. Enólogo: Rodolfo Griguol.

Amarillo dorado bronce intenso.
Aromas dulces muy ricos y de muy buena intensidad.
Flores blancas, fruta almibarada y mieles.
En boca es franco, muestra acidez aunque lo dulce gana.
Muy untuoso, de muy buena estructura y excelente persistencia.
Interesante, con complejidades. Muy agradable y tomable.
RPC Excelente+++. Golazo de arco a arco!!
Acá hace 4 años y medio.

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Tres de alto precio

Marchan 2 Tintos y un Tardío Blanco. Los tres cuestan mucho.
Sigo mostrando la foto clasificación de Avances de Notas.

(D.Vistalba) Infinitus Gran Reserva Merlot 2009 $ 237. Alc. 14,5%. De Domaine Vistalba. De viñedos de más de 45 años en el Alto Valle del Río, Negro, Río Negro. Selección grano por grano. Sangría del 25%. Pasó12 meses por barricas nuevas de roble francés y fue clarificado con claras de huevo fresco. Enólogo residente: Mario Lascano. Enólogo Jefe: Matías Riccitelli.

Foto-clasificado así:

Está buenísimo desde la vista.
Aromas de buena intensidad de perfil frutado, especiado y ricos propios de la madera. Bien agradable.
En boca es franco, equilibrado y de muy buena estructura.
Concentrado, pero agradable. De muy buena acidez y persistencia. Rico y elegante.
Relación Precio Calidad Correcta. Un Merlot de la ostia!
Le tenía muchas ganas a esta etiqueta, de la que solo tenía un vago recuerdo de otro que tomé hace años y que tenía muchos más encima (por lo cuál no salió bueno). Un 1999.
Como simboliza la foto-clasificación: ahorren y comprénlo!

Rijk's Private Cellar Cabernet Sauvignon 2005 aprox. us$ 25/50 (Vino sudafricano guardado). Alc. 14,5%. De Tulbagh, Sudáfrica. Pequeña producción que pasa aprox. 21 meses por barricas de 300 litros de roble francés (70% nuevas y 30 de 2do uso). Muy buen color de botella: marrón verdoso bien oscuro. Enólogo: Pierre Wahl.

Foto-clasificado así:

Está muy bueno desde la vista. Aromas de buena intensidad de perfil frutado, herbáceo (rico), algo especiado y mineral. La madera mostrandose bien en principio (con buena oxigenación, pasa a estar más al frente y con un perfil algo complicado.
En boca es franco, equilibrado y de muy buena estructura.
Distinto y agradable. De muy buena acidez y persistencia.
RPC Correcta a Buena a us$ 25. A us$ 50 Mala o peor.
Lo tenía a unos 50 dólares, pero buscando info para la nota, encontré que pudo estar a us$ 25. Fue una buena experiencia.

Navarro Correas Alegoría Tardío 2005 aprox. $ 150 (500 ml) (Vino guardado, precio de la cosecha actual). Alc. 12,5%. De Godoy Cruz, Mendoza. Semillón y Sauvignon Blanc (60/40) afectadas por Botrytis Cinerea. Pasó 14 meses por barricas nuevas de roble francés. Guarda: 8 años. Enólogo: Gaspar Roby.

Foto-clasificado así:

Bien en vista, pero poco intenso en las demás fases.
Aromas agradables pero de muy poca intensidad.
Fruta, flores y mieles llegué a captar. Pobre.
En boca es franco, aunque un poco más intenso (no alcanza). Equilibrado, aunque peca de poca acidez.
Tras 8 años, muestra la estructura necesaria, pero le falta persistencia. Agradable, pero con gusto a poco.
RPC Malísima.
Calculen que son más de $ 220 los 3/4.
Lo saqué porque está dentro de su guarda oficial.

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Otros 2 guardados

Hoy saco dos Tardíos Blancos, ambos guardados.
El 1ro, por 4 años. El segundo, por 3.


Rutini Vin Doux Naturel 2004 $ 205 (500 ml, Vino guardado). Alc. 12,0%. De bodega La Rural de Coquimbito, Maipú, Mendoza. Uvas: 50% Semillón de Tupungato, Valle de Uco y 50% Verdicchio de Agrelo, Luján de Cuyo. Pasó 15 meses por barricas de roble francés nuevo. Enólogo: Mariano Di Paola.

Color con media evolución. Impecable para 8 años y medio.
Notas a mieles (y panal de abeja), a algo de fruta (blanca) y a algo mineral. Todo en intensidad media-baja, pero que no decae. Agradable y delicado.
En boca es franco, equilibrado, de buena acidez. Evidente excelente estructura, con interesante untuosidad y buena persistencia.
Relación Precio Calidad Mala.
Muy buen Vino, pero muy caro (en 3/4 lt estamos hablando de casi $ 310!). Lo que sí, y es muy evidente, tiene una gran guarda!
Acá, hace 4 años.

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Trapiche Fond de Cave Reserva Tardive 2006 $ 76 (500 ml). Alc. 13,0%. Bodega de Coquimbito, Maipú, Mendoza. Chardonnay sobremaduro (3 meses en vides) de Santa Rosa. Sufre Botrytis Cinerea moderada. Fermenta en barricas de roble de 2do uso, donde después pasa 3 meses. Reposa en sus lías durante 9 meses más. Enólogo: Daniel Pi.

Notas de Cata
Color con evolución marcada.
En nariz muestra intensidad casi media. Perfil frutado (manzanas y ananá sobremaduros, en compota y confitura), con notas a mieles.
En boca es franco, equilibrado, de buena acidez. Muy buena estructura, buena persistencia. Muestra untuosidad.
RPC Regular a Correcta.
Se defendió muy bien, aunque se nota la menor casta que el Rutini.
Acá, hace 3 años.

Analizando sencillo, no aumentaron tanto, pues sería a un 15% por año (de $119 a $ 205 en 4 años y de $ 50 a $ 76 en 3). Cosa que me atrevería a decir, que es porque no los venden (como esperaban).

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Colomé Auténtico

El Viernes pasado bodega Colomé presentó su Auténtico y por suerte allí estuve!

Thibaut Delmotte -enólogo-, Manuel Lanús -gerente general- y Nicolás Cornejo Costas -gerente de Marketing y PR-, encabezaron la presentación.
Fue en Pura Tierra, del chef Martín Molteni.

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Disfrutamos del Torrontés 2012 ($ 68), el Estate Malbec 2010 ($ 168), el Auténtico Malbec 2011 ($ 248), el Reserva Malbec 2009 ($ 420) y el Lote Especial Torrontés Tardío 2010 ($ 80 aprox. 500 ml).
Todo maridado con entradas, platos y postres originales, con mucho del NOA (van un par de fotos abajo).


Pero la estrella era el Auténtico, así es que vamos a él:

Recordando que son viñedos orgánicos y biodinámicos a unos 2300 msnm, en los Valles Calchaquíes (Salta); y que tanto este Vino como el Reserva, son de viñas de más de 150 años, viñas pre-filoxera, podemos ver su estirpe. La diferencia con el Reserva, es que, mientras aquel pasa 24 meses por barricas nuevas; este, nada. Solo fruta.


Auténtico Malbec
Pero hay otra diferencia, el Auténtico es solo Malbec, 100%.
El Estate legalmente lo es, porque con 85 o más porcentaje de un Varietal, se puede etiquetar con su nombre. Pero el Estate tiene un Corte del 15% (el 2010 de Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot).
Y el Reserva 2009, también etiquetado como Malbec, en esta añada posee un Corte del 10% (Syrah y Petit Verdot).


Más data
Pasó 9 meses en tanques de acero inoxidables y 9 más en botella. Y ahora salió!
Y son 28 mil botellas. Botellas de un peso razonable (710 g) para un Vino de Alta Gama (en todos los Tintos usan botellas de ese peso: muy bien!!).
Alc. 14,5%.
Cuando volví a casa, tuiteé sobre él: Vinazo! Oscurísimo. Austero en nariz. En boca está buenísimooo!

Frutas y especias.
También algo mineral.
En boca es redondito, fácil de tomar. Agradable.
Muestra complejidades, gran estructura y persistencia.
Intenso y elegante.
No es barato, pero creo que vale la pena!

Final

Reserva, Auténtico y Estate

Un par de fotos gourmet

Llama adobada con Quinoa, Papas Oca
y brotes frescos de Rabanito

Ojo de Bife con Ulluco (Papa Lisa)
y Tunta (Papa deshidratada) guisadas

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Tokaji 5 Puttonyos

Tuve la suerte de poder tomar de la mejor manera (no en una feria o degustación) un exponente de estos interesantes Vinos húngaros. Tokaji significa "de Tokaj", que en realidad es la región vitivinícola Tokaj-Hegyalja, en el noroeste de Hungría, y que también se prolonga un poco a la Región de Košice de Eslovaquia (antes de 1993 Checoslovaquia y antes de 1919 parte del Reino de Hungría).

Tokaj-Hegyalja es lo rojo

En la zona, que es la cuenca del río Bogrog, se hacen otros tipos de Vinos (secos y dulces), pero son los que la han hecho famosa. Y ojo que Tokaj es una de las 3 zonas vitivinícolas del mundo que han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco (además del Alto Duero y la isla del Pico de Portugal).

El origen de estos Vinos Dulces data de principios del 1600 cuando Jorge Rákóczi I mandaba en el Principado de Transilvania (nada que ver con Valaquia y el mito de Drácula).
Su esposa Susana Lorántffy y se ocupaba de los cultivos y un año por una batalla no pudieror cosechar normalmente. La cosecha se hizo en Noviembre y los Vinos resultaron mucho más dulces. De ahí, con la novedad y experimentando, se llegó a depurar la técnica y a darle un perfil único.

Es importante mencionar que el nombre Tokaji era lo mismo que Tokaj, Tokay o Tocai, y fue usado en Italia para Vinos Blancos (Tocay o Tocai Friulano), aunque ya no lo pueden usar más (acá en Argentina tampoco debería usarse el Tocay ni el Tocai, sino Sauvignonasse o Sauvignon Vert). Desde 1993 es DOC para Hungría y desde 2008 solo quedó el Friulano pero para los Vinos italianos. De hecho, la primera Denominación de Origen del mundo es del 1757 y es sobre los Tokaj (decreto real).

Finalmente, para estos Vinos Dulces, parte de las uvas son atacadas por Botrytis Cinerea natural (podredumbre noble) y las uvas se van secando hasta hacerse pasas. La particularidad está en la vinificación: siempre con 136 litros de Vino base en un barril, se agregan los Puttonyos de uva aszú, que son medidas de 25 kg de uva botritizada (el mínimo son 3 y es hasta 7; aunque el 7 o Eszcencia, como contiene hasta un 60% de azúcar, apenas puede fermentar y solo llega a 4º de alcohol y eso no es Vino).



La estrella:
Château Dereszla Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2005 $ 300 (500 ml). Alc. 10,5%. Corte de Furmint (75%) y Hárslevelü (25), de viñedos de 40 años. Pasó 24 por barricas de roble francés y húngaro (nuevas y de 2do uso). WS 93, 2010, Highly Recommended.

Amarillo dorado bien brillante

Aromas dulces a fruta amarilla (abrillantada o confitada), seca y mieles, de buena intensidad. Membrillo también. Muestra complejidades y es elegante.

En boca es franco, equilibrado (de destacable acidez, que se contrapone al dulzor innato), de muy buena estructura y persistencia. Medianamente untuoso. Agradable. No empalaga.

Relación Precio Calidad Mala o Peor. Pero está para darse el gustito!
No llega a 93 cuervitos, si araña los 91.
Lo único feo es pagarlo... Hay que buscar la oportunidad con un buen descuento y/o haciendo una vaquita.
Es una situación similar a lo del Sauternes que José (WineMDQ) nos hizo probar recientemente (acá), son $ 300 el medio litro, $ 450 los normalitos 3/4, muuucha guita!

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Noche con Mike Barrow y amigos blogueros

En la nota anterior solo conté parte de lo que vivimos esa otra noche en Sánchez & Sánchez.
Ya contado (acá) casi todo lo que anoté, me acordaba o encontré sobre Mike Barrow, su viñedo Costaflores y sus Vinos MTB; paso a contar lo demás que apareció sobre la mesa.

Antes, vuelvo a recordarles, que además estuvieron Ariel de Vinaquía y los muchachos de El Vino del Mes: Esteban y Maximiliano.

En Sánchez, como acostumbramos, le entramos a Pizza y Empanadas: la Muzzarella es de lo mejor y en Empanadas primerean las de Pollo, pero ahí en lo buenas, están las de Carne Cortada a Cuchillo, de Jamón y Queso, y de Roquefort).

Los demás Vinos
Por si no leyeron la nota anterior, el 2do y 3er Vino fueron MTB Tintos (2008 y 2009), ambos de una Relación Precio Calidad Muy Positiva (para mí más que Excelente).


Abrimos con uno que tenía tomado y era mi fija...
Argenceres Lágrima Malbec 2010 $ 43. Alc. 13,5%. De Cañada Seca (750 msnm), San Rafael, Mendoza. De viñedos de 5 años. Tuvo contacto con duelas de roble nuevo durante la fermentación. Enólogo: Fabricio Orlando. Medalla de Plata Decanter 2012.

Bien en vista, no estaba mal en nariz, pero sí en boca.
No era horrible, sino que no resultó agradable.
En todo caso podía ser de un rango de precios menor a su tercera o cuarta parte.
RPC de esta botella: Mala. ¿Qué pasó acá?
Buena pregunta, pero sin respuesta.
Ariel, Antonio y yo lo habíamos tomado y el vino no era así.



Melipal Malbec 2008 $ 75. Alc. 14,0%. Bodega de Agrelo (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Mitad de plantas de 5 años y mitad de 85. Fermentó con levaduras indígenas y duelas de roble americano. Pasó 6 meses en contacto con duelas de roble americano y francés. Sin filtrar. Enólogo: Martín Tosolini. WS 85, Dec 2010, Drink now. ST 88, Jan/Feb 11. WA 87, Oct 2010, Drink 2010 - 2014.

Bien en vista, en nariz y boca.
Fruta, especias, notitas a rica madera y vegetales en intensidad media.
En boca fue franco, equilibrado (nada dulzón), bien tomable.
Estructura acorde al rango y persistencia media.
RPC Correcta a Buena
Lo tomé casi un mes antes y resultó similar.

Masi Tupungato Passo Doble Malbec Corvina 2009 $ 70. Alc. 13,5%. De La Arboleda (950/1050 msnm), Valle de Uco, Tupungato, Mendoza. Corte de Malbec (70%) y Corvina (30) semi-pasificada. En un Ripasso -Doble fermentación de las uvas Malbec con un porcentaje de uvas corvina pasificada- y pasó 9 meses por barricas francesas de 500 litros (no sé el uso). Enólogo: Andrea Dal Cin. WS 88, 4/30/11, Drink now.

Como el anterior, bien todos los aspectos sensoriales.
Un Vino diferente. Por el Corte, por la Corvina y por la vinificación.
Especias. Fruta madura, cocida y pasa. Notas vegetales y propias de la madera. Todo en buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado, de buena estructura y persistencia.
RPC Correcta a Buena. Vino distinto y para probar!
Acá un 2007, hace tiempo.

Ciclos Tardío Torrontés 2010 $ 66 (500 ml). Alc. 13,5%. De bodega El Esteco del Valle de Cafayate, Salta. Pasó por barricas nuevas de roble americano (supongo 100% y calculo que 6 meses). Enólogo: Alejandro Pepa.

Rico Tardío Blanco.
Aromas típicos del Torrontés con más dulzor y en muy buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado (dentro de lo que es un Tardío), de estructura acorde al rango y buena persistencia.
RPC Correcta a Buena.
Recordar que siendo de 1/2 lt, corresponde a un 3/4 de $ 100 aprox..

El cierre, además de cafés, fue la magia de Esteban: un clásico ya!

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Tres y 3/4 en Dambleé

Hace unas semanas, pasó nuevamente José (del blog WineMDQ), por la Ciudad de Buenos Aires y compartí con él y más amigos, un par de cenas.
Acá la 1ra:

Lugar: Dambleé (Almagro, borde Sur)

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Participaron: Esteban (El Vino del Mes), Willie, José y yo *.
*De acá el título, ya que eramos 3 blogueros y Willie, que casi lo es... JaJa!

Los Vinos: 6 Tintos, 1 Sauternes y 1 Espumante.

Vamos a ellos

Maula Malbec Oak 2010 $ 75. Alc. 13,9%. De Bodega Margot de Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza. De viñedos de 56 años de Tupungato (1050 msnm), Valle de Uco, Mendoza. Sangrado del 20%. Fermentó con duelas (nuevas, francesas) y un 20% pasó 6 meses por barricas nuevas de roble francés. Enóloga: Romina Carparelli. Asesor enológico: Miguel Navarro.

Un Malbec distinto, algo difícil de identificar a ciegas (como Malbec).
Hay frutado, pero las especias y unas notas minerales, despistan.
Muestra notas propias de la madera, pero pocas dulzonas.
Equilibrado, de estructura acorde el rango y buena persistencia.
Relación Precio Calidad Regular a Buena.
Hubo discrepancia en su consideración por lo que cuesta.

Melipal Malbec 2008 $ 75. Alc. 14,0%. Bodega de Agrelo (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Mitad de plantas de 5 años y mitad de 85. Fermentó con levaduras indígenas y duelas de roble americano. Pasó 6 meses en contacto con duelas de roble americano y francés. Sin filtrar. Enólogo: Martín Tosolini. WS 85, Dec 2010, Drink now. ST 88, Jan/Feb 11. WA 87, Oct 2010, Drink 2010 - 2014.

Oscurísimo como el anterior.
De perfil frutado, con notas propias de la madera y algo vegetal por segura cosecha algo temprana o desdoblada.
En boca es franco, equilibrado y de estructura acorde al rango. Buena persistencia.
Pocas notas dulzonas.
RPC Correcta a Buena.
Creo que va a mejorar en botella.

Santa Julia Magna 2003 $ 62 (Vino guardado). Alc. 14,0%. De Familia Zuccardi de Maipú, Mendoza. Corte de Cabernet Sauvignon (40%), Tempranillo (35) y Malbec (25). Parral Zuccardi. Pasó 12 meses por barricas nuevas francesas y americanas (70/30). Enólogo: Rodolfo Montenegro.

Su color y brillo parecía el de un Vino de la mitad de su edad.
Una nariz con complejidades, con especiados, fruta madura y cocida, notas vegetales y herbáceas, notas propias de la madera pero no dulzonas.
En boca es franco, equilibrado, de gran estructura y muy buena persistencia.
RPC de Buena a Excelente. 9 Años, pero pareciendo un 2007 o 2008!
Hace 3 años lo descubrí, compré todas las botellas que encontré y esta fue la última que me quedaba.
En ese momento estaba mucho mejor, pero es genial la guarda de esta añada, así como de la 2002.

Humberto Canale Old Vineyard (Los Borregos) Malbec 2010 $ 94. Alc. 13,8%. De General Roca, Alto Valle del Río Negro, Río Negro. De viñedos de 41 años. Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés y americano. 12000 Botellas. Enólogo: Horacio Bibiloni.

Cerrado. Contenido.
Muestra color de Malbec, algo de aromas y sabores del Varietal, pero le falta expresión.
No sé si va a mejorar (hay que darle una 2da oportunidad hacia fin de año).
RPC Regular (-).



Humberto Canale Intimo Cabernet Sauvignon 2002 $ 51 (Vino guardado). Alc. 13,5%. Misma data que el anterior, salvo: de viñedos de más de 60 años. Crianza en toneles de roble francés por 4 años. Guarda: 10 años.

Muy evolucionado desde la vista: teja.
En nariz brett y notas ferrosas.
Y en boca una notas minerales fuertes nada disfrutables.
RPC Malísima. ¿Qué pasó?
Una gentileza de Gustavo (no sabía que iba a fallar, como cuando nos pasa a nosotros), dueño y administrador de Dambleé.



Tapiz Reserva Cabernet Sauvignon 2005 $ 98 (Vino guardado). Alc. 14,0%. De Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Uvas del Valle de Uco (1350 msnm). Pasó 13 meses por barricas de roble francés (95%) y americano de 1er y 2do uso. Enólogo: Fabián Valenzuela.

Bastante evolucionado.
Aromas interesantes: fruta, pimientos y algo de mentol. Intensidad media-baja.
En boca es franco, aunque más intenso (medio). Equilibrado, de estructura acorde al rango y muy buena persistencia.
Muestra elegancia, pero está en decadencia.
RPC Correcta a Buena.
Esperaba más de este Vino, pero zafó...

Una perla gracias a la gentileza de José:
Castelnau de Suduiraut 2003 us$ 40 en EEUU (375 ml). Alc. 14,0%. Del Château Suduiraut de Sauternes (DOC), Bordeaux, Francia. Los viñedos son de Semillón, con aproximadamente un 10% de Sauvignon Blanc. Cosechado tardíamente con Botrytis. WS 89, us$ 22, Web Only - 2011, Drink now. WE 90, us$ 30, 4/1/2008. WA 95, us$ 28-103, Apr 2006, Drink N/A.

Estaba buenísimo!
Nota melosas, de té, muestra higos confitados y frutas secas.
Buena acidez y un dulzor medido.
Gran estructura y muy buena persistencia.
Elegante
RPC Mala o peor. Pero está para darse el gustito!
Habría que conseguirlo a lo de Wine Spectator... JeJe! (concuerdo con los 89 puntitos -habrá llegado hace 6 años a los 95 de Parker?-).
Lo otro bueno es la guarda que tiene!

Cadus Champenoise Brut Nature $ 272. Alc. 14,0%. De bodega Nieto Senetiner de Luján de Cuyo. Corte de Pinot Noir (70%) y Malbec (30). Método Champenoise. Pasó 17 meses en contacto con borras. 7000 Botellas numeradas y en una caja de lujo. Guarda: 8 a 10 años. Enólogo: Roberto González.

Está muy bueno, pero es caro.
Equilibrado, de buena expresión y delicadeza.
RPC Mala o peor.
Otro gustito, gracias a la gentileza de José y Gustavo!

La parte de la comida, realmente me dejó (y nos dejó) muy satisfechos. Mejor que la vez que fui con mi familia. La diferencia, seguramente estuvo en que nos dejamos llevar por Gustavo.

Dambleé no es barato, pero es un gusto para darse lo más seguido que se pueda!

Pejerrey Marinado (perejil)

No es la mezcla ideal quizás, pero la Tortilla de Papas y las Gambas al Ajillo estaban grandiosas!

Ñoquis de Bacalao con Crema del Piquillo (para mí, lo mejor logrado)

Postre al estilo francés: Quesos, Frutas Secas y Dulces*

*Brie (Córdoba), Gruyere (Holanda), Feta de Cabra (Grecia), Grana Padano (Italia), Almendras, Nueces, Reducción de Aceto Balsámico de 10 años y Miel Natural.

También, como 2do y 3ro, comimos Boquerones y Chipirones en su Tinta.



Todo exquisito!

La pasamos muy bien!! (creo que se notó, pero también fue por la compañía)

Willie, Esteban y José

Gracias por todo Gustavo!



Lean también la nota de El Vino del Mes.

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