Café Rivas, buenos momentos

A fines de Agosto pasado y en los 1ros días de este, fui a cenar a Café Rivas.
Un muy lindo lugar en una esquina céntríca del barrio de San Telmo (Ciudad de Buenos Aires).

Foto de Alberto Marcías Álvarez

Fui con mi esposa la 1ra vez y con ella y mis hijos en Enero. Y en verdad lo disfrutamos mucho.
Es un lugar agradable, tranquilo. Con una excelente ambientación: porteña, pero de hace 100 o 120 años.
Podría ser de París o de Londres, pero no: es nuestro.

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La carta combina platos de raíz mediterránea con los bien porteños. No es muy extensa, pero es eficaz. La panera riquísima.
La atención fue muy buena ambas veces. Simpática y joven.
Tienen descorche (clave para mi) y excelentes copones.

Foto de TripAdvisor

Esta última vez comimos (Entradas) unos Boquerones marinados; Camembert brûlée; (Principales) Rabas; Panzottis de Ricota, Espinaca y Nuez; Ñoquis de Papa asada; Bondiola de Cerdo braseada y (Postres) Pera al Malbec; Trifle de Berries y Merengue; Carpaccio de Mango... Y capaz que se me olvida alguno... JeJe!

Impresionante!! Quedamos muy satisfechos en todo sentido!

Vinos
En la cena matrimonial, llevamos un Vino que me había gustado mucho en 2011:

Portal Andino Famiglia Benini Colección 2009 $ 140/150. Alc. 14,3%. De Bowen (450 msnm), Gral. Alvear, Mendoza. Corte de Malbec (57%) y Cabernet Sauvignon (43) que pasó 14 meses por barricas francesas nuevas. Botellón antiecológico de 1,156 Kg. Enólogo: Santiago Silva.

Nos encantó!
Concentrado, moderno, muy bien logrado. Intenso.
Con un cuerpo tremendo, pero a la vez, mostrándose elegante.
Bien persistente. Bien agradable.
Relación Precio Calidad Excelente+++. Vinazo!
Acá a fines de 2011.

Y el de Enero, un salteño al que le puse ficha sin probarlo y terminó ganandome el corazón:

Colomé Syrah 2007 $ 168 (Vino guardado). Alc. 15,5%. De Bodega Colomé del Valle de Cafayate (2200/2500 msnm), Salta. Pasó 18 meses por barricas de roble francés nuevas y de 2do uso. 1500 Botellas. Enólogo: Thibault Delmotte. Asesor enológico: Randle Johnson.

Otro Vinazo!!
Sabroso, mostrando la piel del NOA. Intenso.
Equilibrado, potente. Bien persistente. Original.
Agradable y bastante fácil de tomar.
RPC Excelente.

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Otra juntadita bloguera

A fines de Julio tuvimos una mini-juntada de Blogueros del Vino y no quería dejar de hablar de ella.
El motivo fue otra vuelta de Fabián Mitidieri a Buenos Aires (el es oriundo de Banfield, conurbano bonaerense) y tiene familia y amigos a visitar.

Banfield es fútbol (El Taladro, club centenario), es Julio Cortázar y claro, también es solo buena gente como Fabián!

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Pero desde hace años Fabián vive en Viedma (capital de la Provincia de Río Negro) y desde allí trasmite su pasión por los Vinos desde principios de 2010 con sus blogs (Fabian Mitidieri y Patagonia Pinot Noir).

Esa noche, también estuvieron los muchachos de El Vino del Mes, Esteban y Maximiliano.
Fuimos a Sánchez (lugar del que no tengo acciones (JeJe!) y donde, aclaro, pago -gustoso- como todos. Aclaro esto -más allá de chistes-, por ser tan nombrado como sede de nuestras reuniones) y disfrutamos de empanadas y pizzas como esta:

Mitad Muzzarella, mitad Carbonara

Vamos a los Vinos

SinFin Guarda Sauvignon Blanc 2010 $ 52. Alc. 13,5%. De Maipú, Mendoza. Uvas propias de Tupungato (1050 msnm), Valle de Uco. Guarda sugerida: 2 años. Enólogo: David Funes Guevara. Asesoramiento enológico: María Isabel Mijares.

Pasados los 2 años de guarda sugerida, está muy bien!
Cítrico (pomelo blanco), mostrando pis de gato y algo mineral, lo mejor está en su boca: equilibrado, de muy buena acidez, estructura acorde al rango y persistencia medio-corta.
Relación Precio Calidad Buena. Gustó!
Muy linda la etiqueta.

Familia Schroeder Saurus Patagonia Select Cabernet Sauvignon 2005 $ 76. Alc. 14,1%. De San Patricio del Chañar (350 msnm), Neuquén. El 50% fermentó (alcohólica y maloláctica) en barricas nuevas de roble francés, donde se quedó por 12 meses. Clarificado con claras de huevos frescos de granja. Sin filtrar. 60.000 Botellas. Enólogo: Leonardo Puppato. WS 86, Dic 2007. Medalla de Bronce IWC 2007.

Los 7 años que tiene le juegan en contra.
Muy evolucionado en todos sus aspectos. Algo alcohólico.
RPC Mala. Se pasó su momento, por lo menos en esta botella.
Ojo que no sé la guarda sugerida por la bodega (no la encuentro) y capaz que ya está fuera de ella.



Portal Andino Reserva Cabernet Sauvignon 2006 $ 49. Alc. 13,9%. De Bowen (450 msnm), General Alvear, Mendoza. Con viñedos en El Juncalito y Bowen. Pasó 8 meses por barricas de roble francés y americano de 2do uso. Enólogo: Santiago Silva.

No parecía 2006 (sino más nuevo).
Aromas de buena intensidad, frutados, herbáceos y algunas notas propias de la madera (vainillas).
En boca es franco, seco, equilibrado, de buena acidez, muy buena estructura y persistencia media-larga. Taninos presentes, algo astringente y con un final algo amarguito (rico).
RPC Muy Buena.
Acá en Noviembre 2011.

Familia Muñoz Territorio Cabernet Sauvignon 2006 aprox. $ 45/50 (Vino guardado). Alc. 13,5%. Divisadero (1800 msnm), Valle de Cafayate, Salta. Pasó 6 meses por barricas francesas nuevas. Enólogo: José Luis Mounier.

Otro que no parece su año!
Potente, mostrando ser Cabernet salteño a cada segundo!
Pimientos rojos y verdes, frescos y asados, herbáceos, aromas terrosos, todo en buena intensidad. Muy agradable.
En boca es franco, equilibrado, de excelente acidez y tirando a seco. De excelente estructura para el rango y muy buena persistencia. Sabroso.
RPC Excelente+.
La bodega no existe más: fue comprada por Hess Family para Amalaya.

Humberto Canale Marcus Gran Reserva Malbec 2009 $ 189. Alc. 14,0%. De Gral. Roca, Alto Valle del río Negro, Río Negro. Fermentó y después pasó 12 meses por barricas de roble francés. Clarificado con claras de huevo. Sin filtrar. Guarda: 10 años. Enólogo: Horacio Bibiloni. WA 88, us$ 25, Dec 2011, Drink: 2011 - 2017.

Oscurísimo... Anunciando algo moderno.
Aromas de buena intensidad, frutado, con muchas notas propias de la madera (ricas), algo floral, así como también vegetal. Bien agradable.
En boca es franco, equilibrado y elegante. Muy buena estructura, un poquito de astringencia y muy buena persistencia.
RPC Regular.
El Vino que más me gustó (creo que a todos), lástima su precio: a 25 dólares (como se vende afuera) estaría muchísimo mejor.

Como cierre, hubo café, limoncello casero (de Sánchez) y trucos de magia de Esteban!

Acá estiraba un dólar para que alcance... JeJe!

Otra buena noche de amigos!
Otro lujo poder compartir mesa nuevamente con Fabian! Qué se repita pronto!!

Las notas de El Vino del Mes y Fabian Mitidieri.

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Barriendo Portal Andino

Bodega familiar (Benini) de Bowen (450 msnm), General Alvear, Mendoza. Con viñedos en El Juncalito y Bowen.
Tienen muchaaa tierra, pero destinan solo algo más de 200 Has para Portal Andino (alquilan a 3ros y mucha para mosto).
Su enólogo es Santiago Silva.

Tienen 2 bodegas: La Nonna (más de 3 millones de litros), donde vinifican, y Don Juan (más de 1,27 millones de litros) donde guardan sus botellas hasta comercializarlas.

Exportan un 17% de su producción a España, Italia, EEUU, Brasil y Cuba.



Vamos a la barrida de Vinos

Equilátero Cabernet Sauvignon - Syrah 2009 $ 17. Alc. 12,8%.Vinificado con chips.

Notas de Cata

De color bastante oxidado y buen brillo.
Aromas especiados, frutados y propios de la madera de media-baja intensidad.
En boca es franco, aunque más intenso. La madera sobresale.

Relación Precio Calidad Regular. Algo desbalanceado.
Y su mejor momento ya pasó...



Equilátero Cabernet Sauvignon - Merlot 2010 $ 17. Alc. 12,8%. Vinificado con chips.

Notas de Cata
De buen color y brillo.
Aromas especiados, frutados y propios de la madera de media intensidad.
En boca es franco, equilibrado y potente. Excelente estructura y muy buena persistencia para el rango.
RPC Muy Buena a Excelente. Muy bieeen!!
Vino para asados de muchos.

Equilátero Malbec 2010 $ 19. Alc. 14,1%. Vinificado con chips.

Notas de Cata

Muy buen color y brillo.
Aromas frutados y notas propias de la madera de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado y potente. Excelente estructura y muy buena persistencia para el rango. Representa bien al Varietal.

RPC Muy Buena a Excelente. Aplausos!!

Equilátero Cabernet Sauvignon 2009 $ 19. Alc. 13,9%. Vinificado con chips.

Notas de Cata

Muy buen color y brillo.
Aromas herbáceos (ricos), frutados y notas propias de la madera de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado y potente. Excelente estructura y muy buena persistencia para el rango. Representa bien al Varietal.

RPC Muy Buena. Más aplausos!!

Equilátero Syrah 2009 $ 19. Alc. 14,1%. Vinificado con chips.

Notas de Cata

Muy buen color y brillo.
Aromas especiados, frutados y notas propias de la madera de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado y potente. Excelente estructura y muy buena persistencia para el rango.

RPC Buena a Muy Buena. Vamooos!!

Portal Andino Vintage Cabernet Sauvignon 2009 $ 28. Alc. 13,9%. El 30% pasó por barricas de roble francés y americano de 2do y 3er uso.

Notas de Cata

Muy buen color y brillo.
Aromas herbáceos (ricos), frutados y notas propias de la madera de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado y potente. Muy buena estructura y buena persistencia para el rango. Taninos presentes y un toque amargo final.

RPC Muy Buena+. Qué bien!!

Portal Andino Reserva Cabernet Sauvignon 2006 $ 45. Alc. 13,9%. Pasó 8 meses por barricas de roble francés y americano de 2do uso.

Notas de Cata

Muy buen color y brillo.
Aromas herbáceos (ricos), frutados y notas propias de la madera de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado (buena acidez), de muy buena estructura y buena persistencia.

RPC Buena+. Vamooos!!

Portal Andino Reserva Malbec 2007 $ 45. Alc. 14,2%. Pasó 8 meses por barricas de roble francés y americano de 2do uso. Medalla de Plata Vinandino 2011.

Notas de Cata

Muy buen color y brillo.
Aromas frutados, especiados y notas propias de la madera de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado (buena acidez), de muy buena estructura y buena persistencia. Sabroso.

RPC Muy Buena. Bien los Malbecs!!

Portal Andino Gran Reserva Edición Limitada Malbec 2009 $ 87. Alc. 14,5%. Pasó 8 meses por barricas nuevas de roble francés (Taransaud) y americano. Botellón antiecológico de casi 1,1 kg.

Notas de Cata

Excelente color y brillo.
Aromas florales, frutados, especiados y notas propias de la madera (ricas) de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado (buena acidez), de gran estructura y muy buena persistencia. Taninos presentes y un toque amarguito final. Sabroso y distinto a la media de los Malbecs.

RPC Buena a Muy Buena. Malbec distinto y rico!!
No entiendo el ponerlo en ese botellón, costando $ 87!!

Famiglia Benini Malbec - Cabernet Sauvignon Colección 2009 $ 134. Alc. 14,3%. Corte de Malbec (60%) y Cabernet Sauvignon (40). Pasó 14 meses por barricas francesas nuevas (Taransaud). Botellón antiecológico de más de 1,150 kg.

Notas de Cata

Excelente color y brillo.
Aromas frutados, especiados y notas propias de la madera (ricas) de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado (buena acidez), de gran estructura y muy buena persistencia. Bien seco, de taninos presentes. Elegante, potente y mostrando complejidades.

RPC Buena. Gran Vino!! Lástima el botellón...!!
Va a crecer en botella.

Un par de semanas después probé el
Portal Andino Vintage Malbec 2009 $ 28. Alc. 14,1%. El 30% pasó por barricas de roble francés y americano de 2do y 3er uso. Medalla de Plata Vinandino 2011.

Notas de Cata

Muy buen color y brillo.
Aromas frutados, especiados y notas propias de la madera de buena intensidad.
En boca es franco, equilibrado (buena acidez) y potente. Buena estructura y persistencia. Es bien seco y posee un toque amarguito final interesante.

RPC Muy Buena+. Otro bueno!

Finalmente, les recuerdo que hace poco sacaron un Rosado de Syrah que muestra una RPC Excelente+ y eso que viene en botellita de medio litro ($ 18).

Y en breve sacan (espero probarlo antes de las fiestas) un espumante en la línea Equilátero (novedad a $ 29), ya que agotaron el Extra Brut de Portal Andino (estuvo muy bueno para los festejos de fin del 2010).



Comentario Final
Esta es una bodega que conozco hace unos años ya, y en principio le critiqué mal muchos de sus Vinos.
Hoy en día es al revés: casi todos están buenos o tienen RPC positiva!... Y eso está muy bueno, no?


La página oficial es clásica y le falta data técnica como añadas, usos de las barricas, meses de crianza, etc.. Sumando tienen Facebook: bien!!

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Portal Andino Syrah Rosado

Hoy marcha una novedad en el mercado de una bodega que viene trabajando cada vez mejor.
Lo presentaron en Vinos y Bodegas 2011 y se me pasó mencionarlo en la nota, porque en la semana anterior hicimos una muy amplia degustación (pero no estaba este Rosado), que pronto saco como nota.
A este Vino lo ubican en su línea Premium, aunque no cuesta tanto. Trae un corcho sintético rojo y viene sin capuchón (llamativo y original: me gustó). Así como una etiqueta bastante Rococó con las rosas rosadas en relieve (muuuy buena!).


Portal Andino Syrah Rosado 2011 $ 18 (500 ml). Alc. 12,9%. Bodega de Bowen, General Alvear, Mendoza. De viñedos en El Juncalito y Bowen, Gral. Alvear. Prensado de uvas enteras (no es sangría). Enólogo: Santiago Silva.

Notas de Cata
Excelente color y brillo (casi de un Tinto liviano).
Aromas frutados de buena intensidad. Frambuesas y frutillas frescas.
En boca es franco, equilibrado (muy buena acidez) y de excelente estructura para el rango. Tiene un final apenas dulce que suma. Excelente persistencia.
Relación Precio Calidad Excelente+. Aplausos!!
Un Rosado rico, que no es de sangría y encima a muy buen precio!

Se anota con el Melipal Malbec Rosé 2011 para Rosado del año.

La página oficial está buena, aunque le faltan algunos datos (historia, enólogo, etc.), las añadas de los Vinos y su historial.

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