Encuéntrame en Google+. Vinos en Buenos Aires: octubre 2009

sábado, 31 de octubre de 2009

Paso en falso

Graffigna Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2005 $ 80. Alc. 14,5%. Bodega sanjuanina del Grupo Pernod Ricard Argentina. De viñedos de Cañada Honda (1400 msnm), Valle de Pedernal, Sarmiento. 12 meses en barricas de roble francés y americano. 6 meses más en botella. Enólogo Jefe: Gerardo Danitz. Guarda: 8 años. Etiqueta y contraetiqueta en inglés. WS 84, Web Only - 2009, Drink now. Medalla de Bronce Argentina Wine Awards.

Notas de Cata
Rojo carmín con mínima evolución y de profundidad media+.
Aromas especiados de intensidad media-baja. Notas de la madera como marco.
En boca es franco y equilibrado. De estructura media. 0% Complejidad.

Relación Precio Calidad Mala o peor... Coincido con la puntuación de Wine Spectator.
Carísimooo... Una locura el Sugerido que le pusieron!!

viernes, 30 de octubre de 2009

Otro Lopecito excelente

López Blanco 2008 $ 12. Alc. 12,4% (0,8+ que el 2007). Semillón de Gral. Gutiérrez, Maipú, Mendoza.

Notas de Cata
Amarillo pajizo-dorado con tonalidades algo verdosas y de intensidad media.
Nariz de aromas suaves (medio-bajos) como frutados. Me costó descifrar algo como duraznos blancos.
En boca es más potente, de intensidad medio-alta. La acidez no destaca y queda un poco en deuda. Paso medio y final con un amargor interesante (me gustó). Se muestra denso y con excelente persistencia. Muy tomable, deja muy buen recuerdo.

Relación Precio Calidad Excelente. Qué buen blanco este López! Consistente año tras año...
El 2007 estaba un poco mejor.


La bodega
Una historia familiar de punta a punta.
Fundada en 1898 por el inmigrante español José López Rivas, esa mismo año nació José Federico López, su único hijo y continuador del emprendimiento (se incorporó definitivamente en 1922). En un principio se llamó Bodegas José López y Hnos (1898-1928).
Al poco tiempo compró una parcela en General Gutiérrez (Maipú), donde se construyó la actual Bodega. Y desde ahí, se dedicaron a incrementar la disponibilidad de vinos por la gran demanda. Primero adquiriendo fincas y con la llegada de Federico, ampliando viñedos y sumando toneles de roble francés de Nancy.
En 1928 se aleja de Rafael, hermano de José y la firma cambia por Bodegas José López e hijo (Federico).
En la década siguiente se plantaron olivos de distintas variedades y se empezó a exportar a EEUU.
En 1948 muere Don José López Rivas y su hijo continua al mando, incorporando a sus descendientes José Federico y Carlos Alberto, con quienes compartirá por más de cuarenta años el timón de la empresa.
Diez años después la bodega adoptará su nombre definitivo y actual: Bodegas y Viñedos López S.A.. También renovaran la maquinaria instalada, importando tecnología europea.
En los 70's la bodega incrementó en un 200% sus exportaciones y finalizando los 80's se incorpora la 4ta generación familiar: Carlos Alberto y Eduardo López Laurenz.
Historia ya casi contemporánea, en 1994 fallece Don José Federico López (95 años). Lo sucede en la conducción, su hijo Carlos Alberto (Presidente y Gerente General) y su hermana Marta (Vicepresidenta).
Acá renovaron maquinaria e infraestructura y después de pasar momentos económicos difíciles (2001-2002), a partir de 2005 se desendeudaron hasta sanear totalmente sus finanzas.
Hoy en día poseen 1.100 Has. de viñedos propios en la Primera Zona. Son 12 fincas propias: 9 en Maipú, 2 en Tupungato y 1 en Luján de Cuyo. Y siguen añejando los Tintos en toneles de roble francés (Nancy) de entre 5.000 y 35.000 litros. En cambio, los vinos blancos los elaboran en tanques de acero inoxidable. El 60% de los vinos provienen de viñedos de más de 40 años.
Con una planta de más de 26.000 m2 cubiertos, tienen una Capacidad Total: 40 millones de lts. (Toneles de roble: 6 millones de litros). Elaboran también espumantes, jerez y aceites de oliva. La champañera está anexa en un predio de 2,5 Has., con capacidad de elaboración de 1,3 millones de litros con los métodos champenoise y charmat.
Exportan (un 10% de su producción) a más de 24 países en varios continentes, destacándose América (EEUU) y Europa. A diferencia de otras grandes bodegas, López no elabora vinos distintos para mercado interno y externo.
Enoturismo: La bodega recibe 35.000 turistas al año.
Las oficinas de administración, comercialización, exportación y marketing están en el barrio de Palermo, en nuestra Ciudad de Buenos Aires.
La página web está muy buena!
Un logro supremo, es que han logrado instalar su estilo, el Estilo López, que va a contramano de la corriente moderna de vinos frutales, con mucha intensidad y concentración.

miércoles, 28 de octubre de 2009

Otra revancha que sale bien!

Marchiori & Barraud Cabernet Sauvignon 2006 $ 85. Alc. 14,7%. Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza. Vino de producción limitadísima con evidente paso por madera y quizás con un toque de Malbec. En Buenos Aires (por lo que sé), estos vinos solo se consiguen en 7Spirits, una excelente vinoteca virtual. Pero este en particular, ya está agotado.

Notas de Cata
Rojo carmín con mínima evolución y de profundidad media+.
En nariz es especiado basicamente. Fruta negra chica por detrás, en un fondo de notas maderosas. Intensidad media+.
En boca es franco y de muy buena estructura. Se nota más la madera. Potente, de taninos medios medio firmes. Equilibrado y de excelente persistencia. Bastantes sedimentos muy finos.

Relación Precio Calidad Muy Buena. Una delicia con gran cuerpo.
Tomé una botella hace 4 meses y >resultó fallida. Por suerte tenía revancha (y me queda otra botellita).

martes, 27 de octubre de 2009

Cata a ciegas no convencional

Hace un mes disfrutamos de una cata en Ozono Drinks convocada por Emiliano para catar vino raros. Vinos distintos, de cepas no tradicionales, lugares exóticos, añadas muy antiguas, orígenes o vinificaciones no comunes, etc..
La vinoteca nos ofreció el lugar y finalizando los Tintos, la posibilidad de probar un vino guardado de Sugerido descarado y prohibitivo. Resultó otra experiencia muy interesante.

Los Vinos

Montefiascone Trebbiano Toscano-Malvasia € 12 en Europa (1 Litro!!). Alc. 11,0%. Montefiascone, IGT Lazio ( Indicazione Geografica Tipica), Italia.

Amarillo dorado de intensidad media.
En nariz es de intensidad muy baja.
En boca es franco y equilibrado. Pero como no sabe a casi nada, no resulta nada bueno.

Relación Precio Calidad No sabe/No contesta...
Habría que saber en que año se hizo para ser justo con este caldo.
La botella de litro y la falta de añada impresa, me inducen a pensar que es un vino barato y/o de consumo anual (el precio no lo pude corroborar)



Domaine Vincent Sauvestre Chablis 1er Cru Les Beauroy 2000 € 19,50 (cosecha actual). Alc. 12,5%. Chardonnay sin madera de Beauroy, Chablis, Borgoña, Francia. AOC Chablis.

Amarillo dorado con tintes cobrizos de intensidad media.
Nariz algo frutada y también floral (manzanas oxidadas y pétalos secos de rosas). Interesante.
En boca nada franco: salvo la correcta acidez que muestra, es bastante plano. Persistencia mínima.

RPC de Terror. Acá el tema es muy distinto al Montefiascone de litro, porque oficialmente dan 10 años de guarda



Forefathers Sauvignon Blanc 2002 us$ 17. Alc. 13,5%. Marlborough, Nueva Zelanda. Cosecha nocturna y fermentación en tanques de acero inoxidable. WS 89, Apr 2003, Drink now.

Amarillo pajizo algo dorado de intensidad media.
En nariz es pobre y raro. Plásticos y rato después panal de abejas.
En boca es bastante insulso, pero con muy buena acidez y persistencia
.

RPC NS/NC. Se portó 10 puntos para la añada.
Es una locura pretender algo mejor de un Sauvignon Blanc de este estilo y rango, 7 años después de cosechado.




Viontá Albariño 2002 € 10 (us$ 15). Alc. 11,5%. Del Grupo Freixenet. De Baión, Vilanova de Arousa, D.O. Rías Baixas, de Pontevedra, Galicia, España. Sin madera, entre un 10 y un 15% reposa sobre lías después de la fermentación. WS 85, nov 2003, Drink now.

Amarillo dorado con reflejos bronce de intensidad media-alta.
En nariz muestra notas minerales y un claro aroma a atún en aceite. Intensidad media-baja. Después, algo alimonado.
En boca es untuoso y de excelente acidez. Franco en el alimonado sutil y suma miel
.

RPC NS/NC. Caso similar al anterior: se portó 10 puntos para la edad que tiene (en la calle está el 2008).
Esta cosecha fue calificada como Buena, habiendo Muy Buenas y Excelentes también.




La Consulta Gewürztraminer 2007 $ 30. Alc. 13,0%. De Finca La Celia, bodega del siglo XIX adquirida en 2000 por Viña San Pedro del Grupo CCU. De Eugenio Bustos, San Carlos (Valle de Uco), Mendoza. Crianza en tanques de acero inoxidable. El 5% del caldo tiene fermentación maloláctica. Tapa a rosca (bien!).

Amarillo perlado algo dorado de intensidad baja.
En nariz es mineral (algún derivado del petróleo y carbón), floral (rosas y flores blancas) y mínimamente frutal (peras) de intensidad media.
En boca es franco, pero menos intenso. Muy buena acidez. Interesante, aunque algo corto.

RPC Correcta a Buena. Lo había probado en Marzo y me resultó peor.




Los Perichones Carignan 2004 (Vino casero elaborado en Buenos Aires con uvas mendocinas). Alc. 14,5%. Uvas de Russel, Maipú, vinificadas en Aldo Bonzi. Criado 9 meses con chips.

Rojo caramelo con evolución importante y de profundidad casi baja. Turbio.
En nariz muestra aromas a fruta pasa y goma quemada. Caramelo quemado y frutas rojas pasadas. Intensidad media-baja.
En boca es dulzón, desequilibrado. Como demasiado evolucionado. Tenía mucho sedimento
.

RPC NS/NC. No tiene Sugerido, no fue hecho para venderse.
Habría que haberlo probado hace 2 o 3 años para ser más justos.

La foto la debo (la merece)



Familia Cecchin Graciana 2006 $ 35. Alc. 13,3%. De viñedos orgánicos certificados de 1962 de Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza. Pasó 3 meses por barricas de roble americano. Sin filtrar.

Rojo caoba con bastante evolución y de profundidad media+.
En nariz es de intensidad baja. Mineral (tinta china) y frutado (roja chica fresca).
En boca es medio quedado y un pelín alcohólico. Simple, pero agradable
.

RPC Regular. Le falta boca y potencia en general.
Una sombra de la cosecha 2005. Lo había tomado en Junio y resultó similar.



Bodega Uno Lambrusco Maestri 2008 $ 10. Alc. No indicado!!. De Bodega Tittarelli de La Florida, Rivadavia, Mendoza.
Rojo granate sin evolución notoria y de profundidad media.
En nariz muestra aromas frutales (cerezas y frutillas) y mentolados. Intensidad media-baja.
En boca es franco y de muy buena estructura para el rango
.

RPC Buena. Interesante.

La foto la debo (la merece)



H. Stagnari Tannat Premier 2008 $ 35 (al cambio). Alc 14,0%. De Canelones, Uruguay. Sin madera.

Rojo carmín algo rubí sin evolución y de profundidad media-baja.
En nariz es alcohólico con algunas notas de fruta. Intensidad media-baja.
En boca es muy pobre y desequilibrado.

RPC Malísima. Tinto fallido.



1752 J. Carrau Pujol 2002 $ 100 (al cambio). Alc. 13,5%. De Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay. Corte de Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot criado 12 meses en barricas nuevas de roble francés. 12 Meses de estiba posterior.

Rojo granate con bastante evolución y de profundidad media.
En nariz es especiado basicamente y por el aporte de la madera en gran medida (vainilla y pimienta. Tabaco y ahumados). Intensidad media. Después una interesante nota a eucaliptus y menta.
En boca es franco, muy potente y de taninos fuertes y algo agresivos. Bien persistente y con complejidades. El Tannat domina demasiado y juega en contra por la agresividad que le confiere.

RPC Regular a Mala. Estaba listo hace 5 años y hoy todavía está tan potente y agresivo, por lo que supongo que era intomable entonces.
Se discutió la posible evolución del caldo, porque algún catador le auguró larga vida. No hubo consenso.
Creo que es un vino mal concebido, por el Tannat que tenían: debió ser el Varietal de menor proporción del Corte.



Cinereth Cabernet Sauvignon 2001 $ 26. Alc. 13,0%. De Mendoza. Tinto de CQF Alimentos (no sé si sigue existiendo). Vinificado en Bodega Cicchiti con certificado Kosher* del rabino Liveson. Publicitado en el mercado desde hace 4 años.

Rojo caramelo evolucionado y de profundidad baja.
En nariz es algo frutado (mermelada de fruta roja chica) y especiado. Intensidad baja.
En boca es franco, de poca estructura pero con taninos medios todavía bien intensos.

RPC NS/NC. Si me lo venden cuando pido un CS, me defraudaría mucho (como el vendedor, no?).
Pero buscando un vino raro o distinto, y teniendo en cuenta el rango y la añada, el vino se portó 10 puntos.



Apartado kosher*
Kosher es un término hebreo que significa apto o permitido. Esto es, para la religión judía.
Así como tienen alimentos prohibidos, otros deben manejarlos con ciertas reglas estrictas. Y siempre debe haber un rabino controlando su manejo.
El kosher implica normas técnicas de carácter ritual, no son cuestiones bromatológicas ni de control de calidad. Y el grado de aceptación y reconocimiento del sello kosher va a depender del reconocimiento y prestigio con el cual goza el rabino o la autoridad certificante.
Los vinos kosher son elaborados desde el cultivo de la uva hasta el producto final solamente por personas judías y ante la atenta supervisión de un rabino. Los viñedos deben tener un mínimo de 4 años y no se pueden cultivar otras especies entre ellos. Todos los equipos, herramientas y facilidades de almacenamiento deben ser kosher. Quienes trabajan el viñedo y elaboran el vino deben ser judíos observantes del sabbat, por lo cual no cosechan desde el viernas al anochecer hasta el sábado a la noche. Las uvas cosechadas no pueden estar rotas y no se pueden utilizar levaduras seleccionadas, barricas de madera y utilizar productos animales como gelatinas o claras de huevo (clarificación) en la vinificación. No está permitido que una persona que no sea judía vea el vino (por eso todo en la bodega está sellado), ni siquiera el enólogo (éste dispone de un recipiente para hacer su seguimiento e informar al rabino de cómo proceder).
Existen dos tipos de vino kosher: el primero solamente con el proceso antes descripto. El segundo conocido como mevushal utiliza un proceso adicional que es un tipo de hervor que tiene bastante parecida a la pasteurización la cual modifica el sabor final del mismo. Hoy en día, hay un proceso utilizado en la vinificación (Termoflash), que coincide con este concepto kosher.
Esta cuestión facilita otro temita importante: el vino kosher puede culminar su etapa kosher al terminar en la copa. La botella no puede ser abierta y el vino servido por quien no sea un judío observante del sabbat, salvo que sea Vino Mevushal (que no se impurifica al tacto de un idólatra o pagano).



Misiones de Rengo Cuvee Carménère 2007 us$ 20. Alc. 14,5%. De viñedos de 17 años del (D.O.) Valle de Rapel, Chile. Tiene un Corte de Cabernet Sauvignon (7%) y Syrah (4%). 12 Meses en barricas de roble francés y americano nuevas. Clarificado suave y estiba de 6 meses. WS 87, Web Only - 2009, Drink now through 2010. Wine Enthusiast 91.

Rojo purpúreo violáceo sin evolución notable y de profundidad alta.
En nariz está un poco desequilibrado el alcohol. Mineral (tinta china) y especiado (pimienta) de buena intensidad. Fruta de fondo.
En boca es franco (también desequilibrado). Bien tánico y de buena acidez. Potente y de muy buena persistencia
.

RPC Regular. Mejorará?
Esperaba más de este vino.



Alta Vista Alto 1998 $ 1500 (lo que se cobra por ser un guardado 98*). Alc. 13,8%. Corte de Malbec (80%) y Cabernet Sauvignon (20%) con uvas de Las Compuertas (1050 msnm), Luján de Cuyo. Vinificado en piletas de cemento epoxi de 11.000 litros con levaduras indígenas.15 Meses en barricas francesas nuevas. 25.500 botellas. Enólogo: Jean Michel Arcaute. Asesor Externo: Didier Debono. Guarda: más de 10 años. WS 86, Release Price $60, Mar 2001, Drink now through 2002. Giorgio Benedetti p/El Conocedor 92, Se conserva de maravillas/pero lo mejor es disfrutarlo ya...

Rojo caoba con bastante evolución y de profundidad media-alta. Opaco.
En nariz notas propias de la madera (vainilla) y algo de fruta sobrecocida y pasa (ciruelas). Intensidad media-baja.
En boca es franco y suma un perfil especiado (pimientas). Taninos medios todavía vivos y persistencia media
.

Relación Precio Calidad al Sugerido de la bodega: Alta Vista pierde todo el prestigio que tiene... Y eso es mucho decir, pues la consideré la mejor bodega de 2008.
RPC como aporte de la vinoteca a una cata de vinos raros: Excelente. Aplausos para Noelia y Martín!
Le debo a Ozono esta muy buena experiencia!! Y confirmar que la '98 fue la peor cosecha argentina (a nivel calidad) de la era moderna, porque no hubo uva apropiada para vinos íconos o de muy alta gama.



Apartado Vinos de Guarda y sus precios*
Hace un año el Sugerido de este '98 era de $ 750.
La cosecha recién presentada es la 2005 y está en $ 350.
Una posición con consenso es subir un 10% por año de Guarda y daría menos de $ 700 al día de hoy...
No concuerdo con esa sencilla aritmética exponencial, que supone que el vino iría ganando año a año, cuando todos sabemos que los vinos tiene una curva de vida y después del punto de inflexión estamos perdiendo calidad, no?
Estoy de acuerdo que hay un precio de mercado y que con la escasez aumenta. Y esto se aplica a todo aquello que es útil o que satisface nuestras necesidades. Y siempre habrá necesidades insatisfechas... Pero $ 1.500 por un caldo que su última añada (7 años posterior) está $ 350?
Este vino figura en la prestigiosa revista crítica de vinos Wine Spectator con solo 86 puntos y su mejor momento hasta 2002... Lo que yo probé era un Tinto de 82 puntos a lo sumo (Excelente para un '98 catado en 2001 con 86 puntitos).
Todos los comentarios de consumidores que lo han probado en 2008 y 2009, son que el vino está para atrás... Para mostrar otra cara, tengo un 2004 que tiene WS 93 y una ventana de excelencia hasta 2014. Y el 2002 (la mejor añada argenta consolidada), con 92 puntos tiene una buena vida hasta este 2009.
Dos cositas más
-En la página oficial de Alta Vista aparecen los buenísimos puntajes de los Alto 2005, 2004, 2003 y 2002. Los 1999 (WS 79) y 1998 no muestran esa información.
-La cosecha '98 fue la peor cosecha argenta en mucho tiempo. Hubo 60 vinos catados: el mejor llegó a los 87 puntos (un Graffigna Malbec de us$ 10) y 5 con 86 (incluído el Alto).
En el '97 figuran más de 100 y el mejor obtuvo 92 pts (otro de 91,1 de 90, 2 de 89 y 5 de 87).
En el '99 pasaron por WS casi 150 vinos con casi un tercio por arriba de los 86 puntos (1 de 93, 3 de 92, 3 de 91, 10 de 90, 8 de 89, 10 de 88 y 7 de 87).



Finca La Celia Late Harvest 2006 $ 40 (500 ml). Alc. 11,5%. Corte Blanco de Semillón (50%), Pinot Grigio (25%), Gewurztraminer (15%) y Sauvignon Blanc (10%). Bodega de Eugenio Bustos (1.050 msnm), San Carlos, Mendoza. Botritis Cinerea inducida por aspersión de agua. 3 Meses por barricas nuevas de acacia europea. Azúcar Residual: 100 gramos por litro. Acidez Total: 8 g/l.

Amarillo dorado con tintes bronces de intensidad media-alta.
Aromas a plástico, panal de abeja, mieles, alimonados y cítricos maduros, damascos y frutos secos. Intensidad media.
En boca es franco y muestra buena untuosidad y acidez. Elegante y de buena estructura. Bastante buen equilibrio entre el dulzor y la acidez: no es nada empalagoso.

RPC Buena a Muy Buena. La Celia mantiene un estándar de alta calidad en esta línea.




Colon Sauternes 2008 $ 10. Alc. 12,0%. Bodega del Grupo Pernod Ricard) de San Juan.

Amarillo acerado pajizo de intensidad bajísima.
En nariz es algo floral y también herbáceo (no divertido). Intensidad baja.
En boca es desequilibrado y pobrísimo.

RPC Mala. Este vino no era así... Será la añada o la botella?



Alcyone Tannat Dessert Wine 2004 $ 50 a 85 (al cambio). 500 ml. Alc. 16.0%. De Viñedo de los Vientos de Atlántida, Canelones, Uruguay. Licor de Tannat cocinado con azúcar y hierbas aromáticas silvestres, encabezado con alcohol y luego criado 2 meses en una barrica francesa usada.

Rojo bordó con evolución media.
En nariz arroz hervido, caña, fruta abrillantada. También dulce de batata y chocolates. Intensidad media. Es complejo.
En boca posee un dulzor excesivo, notorio por ser falto de acidez. La notas de la madera preponderan. Tiene un textura singular e interesante. Muy rico.

RPC Buena a Muy Buena. La última vez que lo probé fue en mayo y resultó similar.





Cerramos con guindado y licor de uvas elaborados por el amigo Roby.
El primero no gustó mucho pues tiene aromas muy invasivos a plásticos, aunque en boca está bien.
En cambio, el de uvas es una delicia, un elixir... Aplausos para Roby!!



Aplausos para Ozono!!

viernes, 23 de octubre de 2009

Vino argentino

Nos enteramos por el news WineSur de Área del Vino, que nuestro Torrontés está rompiendo récord tras récord. El título es:

El vino Torrontés, para el período enero-agosto de 2009, fue el varietal que más creció en sus exportaciones, tanto en valor como en volumen

Lo que no es poco, siendo esta Blanca, la 2da Variedad bandera argentina.
Desde hace un par de años, cuando una bodega quiere vender un Malbec argento en EEUU, el requerimiento del importador es que tenga un Torrontés en carpeta. Si no lo tienen, la mayoría lo encargan o vinifican en alguna bodega amiga.
Está claro también, que el volumen ya no del Torrontés, sino del Total de Blancos es muy pequeño respecto los Tintos (alrededor del 16% de la torta). Pero esta tendencia no es un dato menor.

La nota

En los primeros ocho meses de este año, las exportaciones de vino Torrontés fueron de U$S 5,64 millones, mientras que en el mismo período de 2008, de U$S 2,34 millones. Por lo tanto, las exportaciones de este varietal crecieron un 141,0%. El volumen exportado pasó de 92 mil cajas de 9 litros a 202 mil, es decir, creció un 118,5%.

El principal mercado de las exportaciones de vino Torrontés es Estados Unidos. Las ventas a ese país crecieron 104,8% en valor y 118,5% en volumen. Canadá fue destino en donde las exportaciones de este varietal crecieron más en este período. Los envíos en 2008 fueron de U$S 437 mil y de 10 mil cajas, mientras que en 2009, de U$S 922 mil y de 26 mil cajas. Las exportaciones crecieron un 110,9% en valor y un 159,4% volumen.

Holanda fue el país en donde las exportaciones de Torrontés más cayeron. En este caso, las ventas entre enero y agosto de 2008 fueron de U$S 339 mil y de 13 mil cajas, mientras que en 2009, de U$S 221 mil y de 8 mil cajas. Por lo tanto, en ese destino, las exportaciones cayeron un 34,8% en valor y un 37,7% en volumen.


La fuente de los datos son de la Consultora MRT

jueves, 22 de octubre de 2009

Popular y rico

Estancia Mendoza Cabernet (Sauvignon)-Malbec 2008 $ 9. Alc. 13,5%.

Notas de Cata
Rojo violáceo algo fuxia sin evolución notoria y de profundidad media+.
En nariz es bastante frutado (Ciruelas frescas) en un fondo vinoso. Intensidad media-.
En boca es franco, de muy buena acidez y estructura media. Taninos bajos redondeados y persistencia media-baja.
RPC Excelente+.
Una recomendación de mi amigo Esteban bien acertada.


Bodega
Esta es una historia compleja, de adquisiciones, que incluye una estatización en los tiempos de Perón (pero no una estatización peronista) y una privatización en los de Menem (tampoco una privatización menemista).

Resumiendo, Estancia Mendoza pertenece a FeCoVitA.
Esta federación de cooperativas, dio el gran paso al adjudicarse a Bodegas Giol.
Y Giol, fue un emprendimiento de comienzos del siglo XX, que en una década llegó a ser la bodega más grande del mundo (y por bastante tiempo).

Desmenuzando

Estancia Mendoza es un pequeño establecimiento vitivinícola ubicado en el departamento de Tupungato (1.100 msnm), Mendoza.
Además de este Corte clásico de Cabernet Sauvignon y Malbec, tienen otro Corte Merlot-Malbec y uno Blanco. Otra línea de Varietales jóvenes, un Malbec Roble y un Extra Brut método Chaussepied.
La bodega Estancia Mendoza, pertenece a FeCoVitA (Federación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas) desde Diciembre de 2004.

FeCoVitA nace en 1980 como federación de cooperativas y en 1990 gana la adjudicación pública de las instalaciones (Fraccionamiento y Comercialización) y las marcas de la bodega estatal Giol.
En 2006 compraron la tradicional bodega sanjuanina Resero (Zumuva).
Actualmente está formada por 32 cooperativas vitivinícolas primarias asociadas, que aglutinan a unos 5000 productores de Mendoza.
Exporta a 36 países, vinos Varietales y Cortes envasados en botellas y en Tetra, vinos a granel y mostos concentrados.

Viñedos propios: 30.000 Has. de los casi 5.000 productores que integran la asociación.
Ubicación de los viñedos: en todas la zonas vitivinícolas de Mendoza.
Variedades: 70% de variedades comunes y el 30% de finas (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Merlot, Chenin, Syrah, Tempranillo y Bonarda)
Capacidad de Vasija Total: 60.000.000 litros (18.000.000 lts en acero inoxidable y 54.000.000 lts en piletas epoxipadas).
Con las cooperativas asociadas completan 280.000.000 litros.

Bodegas y Viñedos Giol
La historia resumida de este monstruo la cuento en otra Entrada, porque es importante, larga y pesada: de ser la bodega más grande del mundo a la estatización y de proveer el 30% del Producto Bruto Mendocino al desastre financiero. Malas decisiones y corrupción.

martes, 20 de octubre de 2009

Chile: ahora potencia en Sauvignon Blanc

Nos enteramos por Argentine Wines que los Sauvignon Blanc chilenos están pisando muy fuerte en el mundo.
En El Mercurio de Chile, Eduardo Moraga Vásquez sacó una nota al respecto, donde cuenta la historia, el presente y las tendencias de la cepa en Chile.

Abre la nota con tres conceptos encadenados: hace una década los sauvignon blanc de Chile eran olvidables. Hoy amenazan a los líderes del mundo. Las próximas jugadas son expresar la diversidad geográfica del país y lograr vinos más complejos.
El Sauvignon Blanc está de moda en los pubs ingleses y gana terreno entre los consumidores, especialmente entre las mujeres.
La oferta mundial de SB de calidad, hasta hace poco tiempo, era de precios relativamente altos, como los provenientes de Nueva Zelanda. Hasta prohibitivos, como los de Sancerre, Francia.
Pero las viñas chilenas dieron un salto en calidad y comenzaron a pisar fuerte. Esto sumado a los precios muchísimo más baratos de los SB chilenos y la crisis que arrancó hace más de un año, cambió las reglas de juego del mercado mundial. Y Chile ya está muy presente con sus Sauvignon Blanc.
Jancis Robinson, la crítica de vinos más reputada del Reino Unido, dijo hace poco que Chile se ha consolidado como un proveedor de buena calidad en tintos. Sin embargo, una de sus características más distintivas es el amplio rango de buenos y crecientemente sutiles Sauvignon Blanc.
Y los números de 2009 lo corroboran: 16,2 millones de litros (contra los 14,4 millones del Cabernet Sauvignon, otrora caballito de batalla chileno).



El salto de calidad
Francisco Baettig, enólogo de Viña Errázuriz, dice que a comienzos de esta década, la calidad lograda por las viñas de Nueva Zelanda mostraba una brecha enorme, casi insalvable, con la realidad chilena.
Históricamente, en Chile el SB se confundió con la Sauvignon Vert o Sauvignonas (más herbácea y fenólica, de sensación menos compleja y aromática). Y esto se acentuaba por estar plantado en zonas cálidas de los valles centrales.
La renovación de variedades se produjo con el auge de los valles costeros en la última década. Las vitivinícolas chilenas comenzaron a migrar a esos lugares más fríos como forma de hacer vinos blancos más frescos. Como en Casablanca y Leyda, los dos valles costeros líderes, casi no existía tradición vitivínicola, fue natural para las bodegas romper con la inercia y plantar clones especialmente seleccionados de SB.
La ecuación de mejores clones y clima marino fresco comenzó a dar resultados sorprendentes en cuanto a calidad. Como un círculo virtuoso, eso hizo que las bodegas chilenas subieran su apuesta e implantaran más Sauvignon Blanc. De 6.790 Has. en el 2000 se pasó a 8.862 Has. en 2007.
Otro flanco fue el agronómico, cuidando los racimos del exceso de sol y el estar más pendiente de la fecha correcta de cosecha. Mariluz Marín, dueña de viña Casa Marín, dice que la ventana de tiempo es mucho más estrecha. En sólo dos días puedes pasar de tener una todavía verde a una madura y, en ese mismo tiempo, a tener sobremadurez.
Y el tercero la vinificación: los enólogos aprendieron a evitar la presencia de aire en el proceso de elaboración, preservando aromas frescos y evitando la oxidación, el gran enemigo del SB.

Reconocimiento y opiniones sobre el futuro
El Sauvignon Blanc chileno comenzó a ser noticia entre los consumidores y críticos de vino.
Por ejemplo, en la última premiación anual de la prestigiosa revista británica Decanter, distinguió como trophy (lo mejor del Varietal) al Castillo de Molina Sauvignon Blanc Elqui 2008 y al Undurraga TH Sauvignon Blanc Lo Abarca 2008.
Pero el salto en calidad no ha ido aparejado de un crecimiento significativo en los precios.
Mariluz Marín, de Casa Marín, dice que todavía nos falta posicionarnos en cuanto a imagen. Los neozelandeses lo hicieron muy bien: ejecutaron una campaña de imagen país y se posicionaron en segmentos de precios altos. En cambio, cada viña chilena trata de posicionarse en forma solitaria. Hay que tener en cuenta que en los supermercados o tiendas nos colocan dentro de las góndolas de Sudamérica, región que tiene fama por los vinos tintos. Ese posicionamiento hace que la gente no esté dispuesta a pagar mucho por un vino blanco.
Sin embargo, respecto de la posibilidad de subir los precios por botella no hay consenso.
Cristián Aliaga, enólogo de Veramonte, afirma que en este momento, en el mundo es difícil vender Sauvignon Blanc sobre los 15 dólares. Como país hemos logrado montar una oferta en torno a los US$ 10 que permite vender en forma fácil. Para otros países es muy difícil competir con Chile en ese nivel y hay que sacarle partido a esa ventaja.
Paula Cárdenas, enóloga de Matetic, dice que se puede avanzar mucho en términos de estilo. Por ejemplo, ofrecer Sauvignon Blanc que no sean sólo interesantes en cuanto a aromas, sino también en boca. Además, se pueden ofrecer vinos que sirvan para guarda, y no sólo para consumirlos en el año.
Francisco Ponce, enólogo de Amayna de la viña Garcés Silva, asevera que hemos avanzado mucho, pero nos queda todavía un espacio muy grande por experimentar y explorar. Estoy seguro que en unos años más Chile va a lograr Sauvignon Blanc notables.

lunes, 19 de octubre de 2009

Revancha muy sabrosa

Hace tres meses y medio, declaré acá hacer tomado el 1er Kaiken que me defraudó. Fue un Kaiken Ultra Cabenet Sauvignon 2006 y este finde le tocó a su hermanito de línea y añada, Malbec. A pesar que este representante tenía mejores puntajes en las revistas especializadas y hasta Wine Spectator le daba más vida que al CS (todo el 2009, contra tomar el CS en 2008), debo admitir que tenía miedo a que también me defraudara y por eso lo fui relegando estos meses...

Kaiken Ultra Malbec 2006 $ 89. Alc. 14,5%. De viñedos de Vistaflores, Altamira y Tupungato (Valle de Uco) y de Agrelo y Vistalba (Luján de Cuyo). Los de Luján tienen más de 40 años. Sangría del 10%. 80% del caldo pasa 12 meses por barricas francesas nuevas, de 2do y 3er uso. Clarificación natural y filtración muy suave. Enólogo: Cristóbal Undurraga. Potencial de guarda de al menos 10 años. Etiquetado para exportación. WS 90, Nov 2008, Drink now through 2009. WA 90, Dec 2008, Drink: 2010-2017. WE 91. Medalla de Oro Malbec al Mundo 2008. Medallas de Plata Argentina Wine Awards 2009.

Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo sin evolución notable y de profundidad altísima.
En nariz es frutado (ciruelas maduras y fruta negra chica como grosellas. También frutas pasas como ciruelas e higos) de intensidad media-alta. La madera como marco, perfectamente ensamblada.
En boca es franco y de muy buena acidez. Potente, de buena estructura y persistencia. Equilibrado y amable. Taninos medios redondeados
.
RPC Muy Buena a Excelente. Confirma que ese Cabernet (no sé ahora si solo esa o algunas botellas) fue la excepción a la regla de alta calidad de la bodega.
Dudo mucho que me siga conformando en 7 años o más...


Crítica del 2004, que tenía una RPC Correcta a Buena hace 21 meses a los mismos $ 89 (no aumenta hace más de año y medio!!).
Se lo compré al amigo Pablo Kelsi de 7Spirits.

Bodega
Aurelio Montes, enólogo dueño de Viñas Montes en Chile, decidió poner un pie de este lado de los Andes y fundó Kaiken en Mayor Drummond, Luján de Cuyo (Mendoza).
Kaiken, en voz mapuche, es un ganso salvaje, que vive y recorre ambos lados de los Andes en las latitudes más australes.

Esto fue en 2001 y seleccionaron las mejores uvas de la provincia. Las encontraron en la Primera Zona (Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo) y el el Valle de Uco. Vinificaron en piletas de cemento epoxypadas de Benegas Lynch.
En 2002 sacaron los Kaiken Reserva y en 2003 los Ultra. Malbec y Cabernet Sauvignon.
En 2005 realizaron las primeras plantaciones propias.
En 2007 compraron lo que era bodega Barberis: 87 Has. y la bodega de Vistalba, Luján de Cuyo. Donde comenzaron a procesar el 40% de uva propia y el 60% de comprada.
En 2008 sacaron el Kaiken Rosé de malbec (sin madera) y antes de fin de año lanzan su vino ícono. Han elaborado algo de Syrah, Bonarda y Petit Verdot. Así como un poco de espumante.
Ya producen 1.000.000 de litros, creciendo un 20% por año. Exportan el 99% de la producción con destino a 30 países en 4 continentes. Principalmente a Estados Unidos y seguido a Europa.

sábado, 17 de octubre de 2009

Malbec modernoso

Altocedro Año Cero Malbec 2007 $ 48. Alc. 13,9%. La Consulta, Valle de Uco, San Carlos, Mendoza (1150 msnm). Tiene un Corte del 15% de Tempranillo no declarado. Viñedos de 52 (Malbec) y 10 años. Sangría del 10%. Levaduras indígenas. El 30% del vino pasó 6 meses en barricas de roble francés. Enólogo: Karim Mussi Saffie. 27.000 botellas. WS 88, us$ 19, Nov 2008, Drink now through 2009.

Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo sin evolución notable y de profundidad media-alta.
Nariz frutada y especiada de intensidad baja a media-baja. Frutas rojas pequeñas.
En boca es franco, de estructura y persistencia medias. La acidez es rara: la sensación es que arranca bien, pero después como que se pierde. Hilando fino, eso me resultó un problema, porque da una sensación nada convencional.
Relación Precio Calidad Regular. Esperaba más de este vino.
Esta botella no llegó al puntaje dado por Wine Spectator.

Bodega
Está ubicada en el distrito de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. Altocedro nació en 1998, sobre una antigua bodega con 17 cedros centenarios en su casco.
Karim Mussi Saffie es el propietario y enólogo de Altocedro. Mussi pertenece a la tercera generación de una familia de inmigrantes libaneses y nació en Chile, cuando su familia vivió allí por un tiempo, antes de regresar a Mendoza.
Compró la pequeña bodega en condiciones de abandono y un predio de 4 Has. sin cultivar. En 1999 plantó el cuadro y en 2000 remodeló la bodega (ahora posee sistema gravitacional). Capacidad de vasija: 185.325 litros y 57 barricas.
Además de sus 4 Has., compra uvas a 2 viñedos alquilados. Uno de 1 Ha. con viñas de hasta 100 años, que encontró mientras revisaba los registros del Departamento General de Irrigación.
Y otro de casi 20 Has. de más de 50 años de edad. Variedades: Malbec, Tempranillo y Merlot.
Tuvo su primer elaboración en el año 2001.
El 90% de su producción se vende en EEUU y también exporta sus vinos a México y Brasil. Actualmente elabora 100.000 litros de vino y tiene otras 5 líneas más.

viernes, 16 de octubre de 2009

Se fue un grande



Ayer nos dejó Don Raúl de la Mota, enólogo que tuvo los mayores reconocimientos.
A los 90 años, este sanjuanino maestro de maestros, deja un gran legado.
Más allá de los puestos que ocupó en el Estado, en bodegas, en agrupaciones y asociaciones vinculadas al mundo del vino, fue un pionero de la enología moderna y pieza clave en la reconversión vitivinícola de Mendoza.
Fue el primero en vinificar por Varietales en nuestro país. En el INTA tuvo un rol protagónico en la reconversión Varietal de los vinos locales.
En 2005, la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores, con sede en Burdeos, lo nombró Mejor Enólogo del siglo XX en la Argentina.
Entre cientos de vinos, elaboró el primer Syrah embotellado (con ese nombre), creó los Caballero de la Cepa (y el nombre mismo) de Finca Flichman y el Malbec Estrella 1977 (WA 94), el primer y encima gran vino argentino, probado por Robert Parker.
Su última creación lleva directamente su nombre: Kinien de Don Raúl. Pues él, visitando Ruca Malen, cortó el mejor Malbec que tenían, logrando un Tinto con más fineza, con más suavidad.

jueves, 15 de octubre de 2009

Revista recomendada

La edición del mes pasado de la revista de vinos El Conocedor (nº 59) trajo como nota principal, la reunión que lograron con más de cuarenta de los enólogos más reconocidos de la Argentina. Probaron sus vinos, se les hizo un breve cuestionario y llevaron a cabo un debate que condujeron Fabricio Portelli y Giorgio Benedetti por casi cuatro horas. Una reunión inédita.

Se trató el cambio de la viticultura en los últimos años y el rol de los enólogos en la misma.
Hoy se escucha muchísimo que el vino nace en el viñedo, pero en nuestro país recién se empezó a asociar las tareas agronómicas a las enológicas en los noventa... Hasta finales de los 80, se hacía enología correctiva, casi ninguno viajaba al exterior para ver por donde iba el mundo y ni siquiera tenían contacto entre sí. No se intercambiaba información con el ingeniero agrónomo, quien se limitaba a entregar la uva en fechas preestablecidas (y fijas año tras año!) del almanaque y el enólogo hacía lo que podía, sin poder siquiera influir en el trabajo de viñedo.
Hoy en día, son una dupla inseparable y todas las decisiones se toman en conjunto. Aunque también, es innegable el nivel de importancia que tomó el enólogo: su protagonismo creció hasta casos de opacar las marcas o al dueño mismo de la bodega.

La nota también hace incapié en la camada de los de menos de 40 años, que cuentan ya con muchos logros y reconocimientos (cosa impensable antes de 1990).
Y estos logros, son ya de nivel internacional. Pues otro de los cambios, es que hasta entrados los 90, nos tomábamos todo el vino que producíamos. Para hoy en día, ser el séptimo país exportador por volumen y el décimo en valor.
En los 80 se priorizaba el volumen por sobre la calidad y a lo largo de los 90 se fue invirtiendo ese orden, en una transición que encima transcurrió por cambios económicos drásticos y hasta dramáticos (devaluaciones terribles, anclaje al dólar estadounidense, tensiones propias de ese anclaje irreal, larga recesión y un final explosivo a comienzos de la década actual). Digamos que las bodegas, empezaron a fijar la mirada en las exportaciones, cuando nuestro mercado interno se deprimió promediando los noventa.
Algunas, con más visión y/o poder económico, desde el arranque de la Convertibilidad y la mayoría a partir de ese freno del consumo interno, fueron ya en masa a modernizar la tecnología de bodega y eso también sirvió para revalorizar las decisiones enológicas. Y al papel del enólogo en el logro de vinos valorados en el mundo.

En fin, quienes tienen la revista ya habrán disfrutado de la nota y quienes no, traten de conseguir el número y si pueden de seguir la revista.
Ni hablar, que no comparto algunas editoriales y opiniones de autor, algunos puntajes y que haya tantas publinotas, pero suscribo la autovaloración que hacen de su producto, pues es la mejor revista de vinos de la Argentina de la actualidad. Y diría, desde que Simposium la relanzó en mayo de 2008 (después de comprarla a finales del año 2007).
Por mi parte, estoy suscripto desde hace un año y sigo muy conforme por los $ 15 que cuesta.


Otra valoración sobre el mismo tema por el amigo Mr. Wines.

Pd.: La nota de Gustavo Choren Las 7 maravillas de la vitivinicultura argentina es muy interesante y el punto sobre el bosque encantado de Malbec cimarrón, que habla sobre un viñedo abandonado de más de 60 años en lo que hoy es una isla a unos 20 km. de Carmen de Patagones, está tan bien relatado y es tan interesante (hay una foto con esas cepas y sarmientos gigantes, de crecimiento descontrolado y realidad salvaje que impresiona), que dan ganas de ir ya a visitarlo.

martes, 13 de octubre de 2009

Otro Corte Callia Alta 2008

Callia Alta Shiraz-Malbec 2008 $ 15. Alc. 14,0%. De Caucete, Valle de Tulum, San Juan.

Notas de Cata
Rojo carmín algo violáceo, sin evolución notable y de profundidad media.
En nariz es algo frutado y especiado de intensidad casi baja. Ciruelas maduras.
En boca es franco, pero algo más intenso. Estructura y persistencia medio-baja.

Relación Precio Calidad Correcta. Le falta potencia, pero no deja de estar bien.

El de menor rendimiento de los 3, resultó el Shiraz-Cabernet (Sauvignon) con una RPC Regular a Correcta.

Solito y deslumbrando, quedó el bien ponderado Shiraz 2008,con una RPC Excelente+.

Boxeo de Primera

Alta Vista Grande Reserve Terroir Selection 2006 $ 80. Alc. 14,5%. Bodega de Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza. 74% de las uvas vienen del Valle de Uco y el 26 restante de Luján de Cuyo. Hilando más fino es así: 60% de Albaneve Vineyard de Campo de los Andes (Uco), 14% de Temis Vineyard de El Cepillo (Uco), 20% de Serenade Vineyard de Alto Agrelo (Luján) y 6% de Alizarine Vineyard de Las Compuertas (Luján). Según los enólogos, el terroir de Luján aportó fruta madura, volumen en boca y largo final. Mientras que el Uco, robustez, fruta fresca y redondez. 12 Meses en barricas de roble francés (50% nuevo). Guarda de 5 a 8 años. Enólogo: Matthieu Grassin. Asesor Externo: Didier Debono. La página web es excelente. WS 91, us$ 25, Nov 2008, Best from 2009 through 2014. WA 91, us$ 25, Dec 2008, Drink: 2011 - 2021. ST 88. Austral Spectator 2009 *** (3* de 5!!).

Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo sin evolución notoria y de profundidad muy alta.
En nariz muestra fruta fina madura roja y negra (grosellas, frutillas, ciruelas y cassis destacan) con un fondo especiado. La madera de fondo y perfectamente ensamblada. Intensidad media+ que no decae nunca.
En boca es franco y de muy buena acidez. Buen cuerpo, excelente equilibrio y taninos medios casi firmes. Paso medio algo dulce y muy buena persistencia. Vino rico, muy elegante y sabroso que muestra complejidades.

Relación Precio Calidad Excelente. Un manjar.



San Pedro de Yacochuya Tinto 2006 $ 85. Alc. 15,6%. Malbec (85%) y Cabernet Sauvignon (15%) de Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta. De espalderos de más de 60 años. Fermentación Maloláctica en barrica. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (Saury de 225 litros) de 2do uso (70%) y nuevas (30%). Sin filtrar. Puesto en botella en Enero de 2008. Enólogos: Michel Rolland y Marcos Etchart. 25.200 botellas. Guarda Estimada: 4 a 5 años. El 80% se exporta. La contraetiqueta arranca con "Como un toro frutal, el mosto herido, se revuelca en las cubas resollando...". La página web mejoró muchísimo y está bastante bien (falta data de añadas anteriores).

Notas de Cata
Rojo bordó con mínima evolución y de profundidad alta.
En nariz es frutado y especiado de intensidad media. Ciruelas y arándanos maduros y morrones cocidos destacan. La madera como marco, excelentemente ensamblada.
En boca es franco, equilibrado y de gran cuerpo. Potente y carnoso. Taninos importantes ya domados
.
RPC Muy Buena. Un Malbec machote Muy Bueno.



Ambos disputaron la pelea de fondo del fin de semana pasado y el Alta Vista ganó por nocaut técnico en el undécimo asalto. A los 5 segundos de comenzar ese round, el Terroir Selection le aplicó tremendo directo de derecha al San Pedro, que mandó a la lona al salteño. Tras la cuenta de protección, el árbitro terminó la pelea y hubo protestas desde la esquina de Rolland. En ese momento, las tarjetas marcaban 88-86, 92-88 y 90-87...

jueves, 8 de octubre de 2009

Traspié

25/5 La Pampa Sauvignon Blanc 2007 $ 39. Alc. 14,1%. De Bodegas del Desierto de 25 de Mayo (340 msnm), Puelén, Alto Valle del Río Colorado, La Pampa. El 70% del vino reposa 9 meses en barricas de roble francés y americano. Enólogo: Sebastián Cavagnaro. Enólogo Consultor: Paul Hobbs. Etiqueta de exportación (escrita en inglés, para ser destinada a Traverse, Michigan, EEUU. 6.000 botellas. WS 86, Aug 2008, Drink now.

Notas de Cata
Amarillo dorado de intensidad baja.
Aromas casi nulos.
En boca es totalmente diferente, mostrando una intensidad media.
¿A qué sabe? No pude sacar nada... Oxidado diría.
Se mostraba denso y untuoso (la madera) y con un dulzor, que bien puede explicarse por la acidez escasa que tenía.

Relación Precio Calidad que Crispa Mal (onda diálogo político actual... JeJe).
Wine Spectator me dijo: yo te avisé y vos no me escuchaste... (Aug 2008, Drink now)

Historia y desarrollo
Bodega del Desierto nace en Junio de 2000 de la mano del Grupo Albanesi, empresa comercializadora de gas natural y energía eléctrica.
El predio de Alto Valle abarca más de 4.000 Has., con una inversión de más de $ 30.000.000 desde que comenzó el proyecto.
Se encuentra sobre la Ruta Provincial 34, a 2 Km de Colonia 25 de Mayo. El viñedo tiene 140 Has. y fue plantado en 2 etapas: en 2001 se plantó Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah y Chardonnay. Y en 2003: Pinot Noir, Malbec, Sauvignon Blanc y Viognier. Todos clones franceses, menos el Malbec que es del INTA.
La bodega tiene una Capacidad de Molienda de 980 Toneladas y de Vasija de 1,445 millones de litros, entre tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés y americano.
La página web de la bodega está bastante bien, aunque no menciona de quien es la bodega y solo habla de la línea 25/5.
La del Grupo Albanesi se hace cargo de todo y -aunque no menciona los Cortes Barda y Caldén- da bastante data de la línea Desierto Pampa (lanzada en Septiembre de 2008) y de un Cosecha Tardía de Viognier (!).

miércoles, 7 de octubre de 2009

Selección de Grandes Cortes 2005

Hace un tiempito ya (creo que en Agosto... ¡Ejem!), Ozono Drinks organizó una cata de Cortes (Blends o Assemblage) importantes de la Argentina.
No fue a ciegas esta vez (para mí un error: las etiquetas conocidas inducen muchísimo la opinión) y hubo un par de gentilezas antes del desfile de los peso pesados.

Alma 4 Pinot Noir Rosé Extra Brut 2005 $ 75. Alc. 12,3%. De Familia Zuccardi. Espumante Método Champenoise con uvas de Tupungato, Mendoza. Tiempo sobre levaduras: 20 meses.
Color salmonado, clarito. Linda burbuja.
En nariz es muy simpático, con notas a fruta y panadería. Intensidad media.
En boca es franco y de muy buena burbuja (fina y rica). De buena acidez y dulzor equilibrado. Amable.

Un espumante rico, aunque algo salado ($$$).
Dicen que el Chardonnay está buenísimo.



Nina Blend 2005 $ 52. Alc. 13,8%. De Bodegas San Huberto de Castro Barros, La Rioja. Viñedos en el Valle de Aminga (1450 msnm). Corte de Petit Verdot (50%), Cabernet Sauvignon (30%) y Malbec (20%). Crianza en barrica: 12 meses. Estiba 12 meses.
Rojo granate caramelo con algo de evolución y de profundidad media.
En nariz se mostró especiado, con mucho pimiento verde. Después mentolados. Cálido (algo alcohólico). Intensidad media+.
En boca es franco, con un amargor propio de las notas verdes antes mencionadas (propio del PV). Potente y de buena estructura. Taninos casi firmes.

Relación Precio Calidad Regular a Correcta.
Caldo interesante, que puede redondearse y ponerse bueno.
Muy llamativo que tanto la contraetiqueta, la página y las gacetillas hablen de un Blend de Cabernet Sauvignon, Malbec y Petit Verdot, cuando el 50% (detallado en la página y las gacetillas) es de Petit Verdot.

Grande Cortes 2005

Flechas de Los Andes Gran Corte $ 155. Alc. 15,5%. Del productor Rothschild-Dassault. De Vista Flores (1100 msnm), Tunuyán, Mendoza. Malbec (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (10%) y Syrah (10%). 15 Meses en barricas de roble francés. 12000 botellas. Enólogo: Pablo Richardi. Consultor: Michel Rolland. FP 92 P/Descorchados 2008, Hasta 2015.
Rojo purpúreo con mínima evolución y de profundidad muy alta a altísima.
En nariz está cerradísmo (el tema es que ya tiene 4 años). Hay susurros de fruta chica y notas de la madera.
En boca es franco y se muestra algo astringente. Muchos sedimentos.

RPC de Terror. Lo vengo siguiendo desde hace 2 años y se mantiene casi igual de cerrado.
O será un vinazo que dure bueno hasta que mi hijo cumpla los 50 o una pésima inversión ¿Quién lo sabe?

Colomé Reserva $ 250. Alc. 15,8%. Alto Valle Calchaquí, Salta. Corte de Malbec (80%) y Cabernet Sauvignon (20%). 18 Meses en barricas nuevas de roble francés y una estiba posterior de 12 meses. 4.800 botellas. Enólogo: Thibaut Delmotte. 3er Añada de esta etiqueta. WS 92, us$ 90, Drink now through 2011. WA 92, us$ 100, Drink: 2012 - 2025.
Rojo bordó algo de evolución y de profundidad media-alta.
Nariz especiada (pimientas) 1ro. Algo frutada (negra chica) después (creo que debe ser muy interesante mantenerlo en copa o decanter por largo rato). La madera perfectamente ensamblada y sumando en 2do plano (chocolate negro). Intensidad media.
En boca es franco, algo picante y de paso dulce. Carnoso, de buena acidez y muy buena persistencia. Muy buena estructura. Equilibrado y elegante. Muestra complejidad.

RPC Regular a Mala. A pesar de estar subsidiados por Colomé (afuera us$ 90/100), está muy complicada su RPC.
Tendría que tomarlo por botella (es un vino que muestra complejidad) para ser más justo.



Alma Negra (Misterio I) $ 100. Alc. N/D. Vino del Grupo Catena, versión Ernesto Catena Vineyards. En Argentina no dan a conocer el alcohol, uvas, enológo, etc..
Rojo carmín con mínima evolución y de profundidad alta.
En nariz es feo, con una punta acética. Nada divertido y de intensidad media.
En boca es franco. Se toma a disgusto.

RPC de Terror!! Terror I, II y III...
Pueden ponerse a averiguar el Corte o Varietal de este Misterio/Año, los terrenos de donde sacaron las uvas, los meses y tipo de barrica que se comió... Yo no me molesto más... Degusté 3 en los últimos meses y completo la media docena en el último año y medio: el mejor salió correctito, de RPC Regular.
us$ 18 en EEUU (un 30% menos)

Bressia Profundo $ 195. Alc. 13,5%. Vino de Autor de Agrelo (930/970 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Malbec (50%), Cab Sauv (30%), Merlot (10%) y Syrah (10%). 10 Meses en barricas de roble francés y americano nuevas, de 2do y 3er uso. Estiba posterior, de otros 10 meses. 8000 botellas. WS 91 us$ 47, Drink now through 2010. WA 92, us$ 40, Drink: 2013 - 2025.
Rojo carmín con mínima evolución y de profundidad media-alta.
En nariz se muestra frutado (cerezas bien destacadas) y otras frutas chicas. Intensidad media.
En boca es franco y de muy buena acidez. Buena persistencia. Equilibrado y elegante. Redondito y muy tomable.

RPC Regular a Mala. Me gustó pero está muy caro.



Pulenta VII Gran Corte $ 165. Alc. 14,0%. De Alto Agrelo (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Malbec (30%), Merlot (27%), Cabernet sauvignon (21%), Tannat (16%) y Petit Verdot (6%) de viñedos de 16 años. 12 Meses en barricas nuevas de roble francés. 21.594 botellas. Enólogo: Fabricio Orlando.
Rojo granate con evolución y de profundidad media-alta.
En nariz es frutado y especiado de intensidad media-baja. Se nota bastante la madera.
En boca es franco. Equilibrado. De estructura y persistencia media. Amable y bien tomable.

RPC Regular a Mala. Me gustó, pero está muy caro.



Châteauneuf-du-pape $ 310. Alc. 13,5%. De Clos de La Font du pape de Vaucluse (sudeste), Francia. Forma parte de las Côtes-du-rhône (denominaciones locales o Crus). Es un Vino de marca. No encontré la composición Varietal, pero acá está la del Ródano.
Rojo carmín con algo de evolución y de profundidad baja+.
En nariz es lerdo, pero termina abriendo distintas capas. Tiene algo de brett (cuero húmedo) y también fases minerales y especiados. Intensidad media-baja.
En boca es franco y de estructura media. Tiene bastante acidez y se muestra tánico. Tiene complejidades
.
RPC Malísima. A 54 unidades monetarias (310 dividido 5,70 del Euro) es muy lógico y ubicado.
No es de mi gusto, pero se nota una calidad interesante.
El brett en esta intensidad también le gusta a algunos entendidos y a muchos franceses.


lunes, 5 de octubre de 2009

Vinos de Lujo '09 El Conocedor



Con un historial muy interesante de 8 años, la mayor y mejor exposición de vinos argentinos de alta gama está muy cerca.
Entre el 3 y el 6 de noviembre de 17 a 23 horas en el Alvear Palace Hotel. Prensa e invitados el 2 de noviembre.
Se podrán degustar 150 etiquetas de más de $50 de las 40 bodegas participantes (todavía no hay lista oficial). Además habrá degustaciones dirigidas de whiskies y productos deli.
Costo de las entradas: $120.

No avisaron si salen más baratas anticipadas. Siempre se conseguían con suculentos descuentos de entre el 20 al 25%.

Pólvora mojada...

J. Alberto 2005 $ 225. Alc. 14,5%. De Noemía de Patagonia del Valle Azul, Río Negro. Malbec con un pequeño Corte (5%) de Merlot. Las vides de Merlot están entre las de Malbec y se cosechan al mismo tiempo. Las uvas fueron desgranadas a mano en pequeños tanques de cemento de 2000 litros. No usan bombas. Levaduras indígenas y fermentación maloláctica en barricas. Crianza: barricas francesas 50% nuevas y 50% de 2do uso, por 10 meses. No se hizo ni batonnage, ni clarificación, ni filtración. 8000 botellas. La página oficial está muy buena. WS 91, us$38, Sep 2006, Drink now through 2011.

Notas de Cata
Rojo purpúreo sin evolución notable y de profundidad muy alta+.
En nariz es algo frutado (negra chica) y con las notas de la madera como marco. Intensidad baja a muy baja.
En boca es franco y de alta acidez. Estructura media y taninos amables. Persistencia media.
Relación Precio Calidad Malísima. Un Alta Vista Terroir Selection ($ 75) le ganaba tranqui...


Don Nicanor Tardío 2004 $ 55 (500 ml). Alc. 15,0%. De Bodegas Nieto Senetiner de Luján de Cuyo, Mendoza. Chardonnay de Carrodilla (Mendoza) elaborado con la metodología de los vinos passito italianos. Criado durante 23 meses en barricas de roble americano. 13.291 botellas.

Notas de Cata
Amarillo dorado de intendidad media-alta.
La nariz es de baja intensidad. Algo como miel muy suave.
En boca es algo más intenso, pero con poca estructura y poca persistencia
.
RPC de Terror. El Putruele Tardío de Abril ($ 16) es más complejo...

El J. Alberto lo tomé hace 2 fines de semana y el Don Nicanor, este.
Ambos deberían haber rendido muchísimo más.
Ambos tienen ya 2 añadas posteriores en la calle, pero están dentro del rango del mejor beber.
¿Qué habrá pasado? ¿Tengo mala suerte o son así nomás?

viernes, 2 de octubre de 2009

Un Cortecito Callia

Tirando del hilito del recientemente redescubierto (por mí) Callia Alta Shiraz (2008), un Tinto sanjuanino de RPC más que Excelente y por solo $ 15, empecé a investigar la línea.
Y el 2do es el Corte con Cabernet Sauvignon.

Callia Alta Shiraz-Cabernet (Sauvignon) 2008 $ 15. Alc. 14,0%. De Caucete, Valle de Tulum, San Juan.

Notas de Cata
Rojo carmín violáceo sin evolución y de profundidad media-alta+.
Aromas especiados de intensidad casi baja.
En boca es franco y de estructura mínima. Flojo y de poca persistencia. Bien dulzón, aunque agradable.

Relación Precio Calidad Regular a Correcta. Caldo pobre y demasiado dulce.
Una lamentable sombra de su hermano Syrah.
Sé que habrá gente que le guste más que a mí.

jueves, 1 de octubre de 2009

Colomé, 2 Colomé

Colomé Estate Malbec 2005 $ 110. Alc. 14,5%. Malbec con un Corte de Cabernet Sauvignon (10%) y Tannat (5) de Bodega Colomé 2200 (msnm), Alto Valle Calchaquí, Salta. Parte del vino se elabora a partir de uvas de viñedos de 90 a 120 años de Finca Colomé (2200/2300 msnm). Cosecha manual en cajas plásticas de 12 kgs. El 50% de la fermentación maloláctica fue en barricas francesas. Crianza por 15 meses: 75 % del volumen en barricas francesas (30% 1er uso y 70% 2do uso). Clarificado con clara de huevo de su granja biodinámica. 90.000 botellas. Enología de Steve Galvan y Thibaut Delmotte. Asesor externo: Randle Johnson. WS 90, Nov 2007 us$ 25, Drink now through 2010. WA 88, Dec 2007 us$ 25, Drinking through 2020. FP 91 El Conocedor y 92 Descorchados 2008 ( 42º Mejor vino de Argentina Y Chile), Hasta 2015.

Notas de cata
Rojo carmín purpúreo con mínima evolución y de profundidad alta+.
En nariz es especiado (pimientas, chocolate amargo, algo de nuez moscada y sutil clavo de olor) y en 2do plano, frutado (negra madura como higos y ciruelas). También tiene un toque mineral. Intensidad media a media+ que no decae nunca.
En boca es franco y de muy buena estructura y acidez. Algo picante y de taninos vivos bien firmes. Buena persistencia. Bebible y con estilo algo elegante (a pesar de lo potente).
Relación Precio Calidad Buena.



Colomé Estate Malbec 2006 $ 110. Alc. 15,5%. Malbec con un Corte de Tannat (8%) y Cabernet Sauvignon (7). Similar cosecha y vinificación, salvo que la crianza fue por 15 meses y la producción de 170.000 botellas. La enología ya solo de de Thibaut Delmotte, siempre con la sesoría externa de Randle Johnson. WS 92 y Top 100 2008 (nº 38), Jun 2008 us$ 25, Drink now through 2011. WA 90, Dec 2008 $ 26, Best from 2011 to 2020. ST 90.

Notas de cata
Rojo carmín purpúreo sin evolución notoria y de profundidad muy alta.
En nariz es especiado (pimienta negra y chocolate amargo), frutado (frutas dulces como ciruelas bien maduras y algo de higos. Después, cerezas y moras) y algo mineral. Intensidad media+ que no decae nunca.
En boca es franco y de paso y final bastante dulce. Buena persistencia.
Bien bebible y amable.
RPC Buena.



El 2006 se muestra más frutado, así como el % más de CS en el 2005 (10 vs 7%), incide bastante (aparece un picante notorio). La acidez se destaca más en el 2005, así como el dulzor más en el 2006 (mucho más alcohol / 14,5 vs 15,5%). El 2006 es más goloso.
Para mí tiene más cuerda el 2005 (por la acidez) y me parece que no llegó a su mejor punto (puede que todavía mejore).
Diría que el 2005 está en 88 puntitos y el '06 en 89. Ambos están para tomar ya o esperarlos tranqui durante 1 año al menos (me refiero a los mejores momentos).

Por otra parte se rediseñó el envase, desde las etiquetas a la botella. Quizás buscando algo más moderno, se sacaron marcos dorados. Y por lo visto, se cambió el proveedor, sistema de impresión o material de las etiquetas, porque se perdió definición y contraste en lo blanco de la escritura y se bajó la intensidad del dorado. Me gustan mucho más las 2005 (y tienen más calidad de definición).
Las botellas 2006 tiene los hombros más bajos (manteniendo la altura total, el pico es más largo) y bajó sustancialmente de peso (de 700 g de las 2005 a 550 g de las '06). Botellas más livianas, significan ahorro de recuros y energía: algo bueno para todos y una acción a imitar.



Historia
Bodega y Estancia Colomé quedan en el Departamento Molinos (a 20 km de la localidad, que formó parte del Camino del Inca), Salta (Ruta Provincial Nº 53 Km 20), distante de la capital salteña 220 km hacia el sudoeste.
La historia cuenta que las actuales tierras de Colomé fueron cedidas al jefe Calchaquí Colomín, a finales del siglo XVI como recompensa por los buenos servicios prestados a los conquistadores españoles.
Producida la Revolución de Mayo de 1810, y siendo Gobernador Intendente de Salta, Don Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar, es depuesto y apresado.
Luego de liberado, se retira a vivir hasta sus últimos días en su hacienda de Molinos. Está era una encomienda y producida su muerte en 1837, es heredada por sus hijos.
En 1831 Isasmendi contruye lo que que hoy vemos. La Hacienda de Calchaquí, se extendía desde la Cordillera de los Andes por el poniente, el Cerro Negro que está cerca de la Apacheta (próximo a Cuesta del Obispo) por el naciente, por el norte sin límite preciso y por el sur con los Altos de Santa María y Belén.
De este extenso territorio, su hija menor Ascención, hereda una serie de fincas. Siendo muy joven aún, contrajo matrimonio con el Dr. José Benjamín Dávalos, quien años después habría de ser Gobernador de la provincia (1866-1867), falleciendo en ejercicio del mandato.
En 1854 Doña Ascención de Dávalos plantó vides de Malbec y Cabernet Sauvignon (pre-filoxera) traídas desde Francia.
En 1969, la familia Rodó adquirió Colomé y la conservó durante 13 años. Raúl Dávalos, descendiente directo de la familia Isasmendi-Dávalos, recuperó la antigua granja de la familia en el año 1982.
Raúl Dávalos, hijo de Don Ricardo Dávalos Uriburu y Doña Nelly Goytia, se metió de lleno en el negocio familiar en 1989, luego de retirarse como oficial de las Fuerzas Armadas con el cargo de Capitán de Fragata. De a poco fue encargándose del cuidado y recuperación de los centenarios viñedos de la finca y la elaboración de vinos en la antigua Bodega Colomé, llegando a exportar sus vinos a Francia y Reino Unido.

Bernois Donald Hess
En 1997, el multimillonario suizo dueño de la californiana Hess Collection descubre los Valles Calchaquíes. Intentó comprar 2 veces la Bodega Colomé, pero le dijeron que no estaba en venta.
Entonces, en 1999 compra la finca vírgen El Arenal en Payogasta: 350 Has. a 2.500 msnm. y comienza a plantar cepas de Malbec y Cabernet Sauvignon en los 2 inviernos siguientes (30 Has.).
Finalmente, comenzando el 2001, Raúl Dávalos (en serios problemas financieros) ofrece en venta Colomé al Grupo Estadounidense y en febrero se hace la operación, tomando posesión en junio de ese año.
Así Donald suma otra perlita a su Hess Family (tiene la sudafricana Glen Carlou y la australiana Peter Lehmann, entre otras), adquiriendo la bodega en funcionamiento más antigua del país en un predio de 39.000 Has. (Sí, 39.000 Has.!!).
En ese momento contaban con 4 Has. únicas y exóticas de Malbec y Cabernet Sauvignon de 150 años de edad y 7 Has. más, de vides que crecieron sobre su propio rizoma de entre 60 y 120 años.

El pueblo y la cuestión social
Más de 400 personas viven en el pueblo de Colomé. Y Donald Hess no solo compró la bodega y las extensas tierras que la envuelven, también se compró un lindo problema. Porque en cierta manera, también compró un pueblo.
Cuando llegó la nueva administración de la bodega, los pobladores estaban muy lejos de acceder siquiera a una línea telefónica o a una heladera. Y hasta tener caminos transitables era un lujo.
Zona de terratenientes malacostumbrados, la explotación era moneda corriente hasta la llegada de Hess. Sus habitantes -algunos, trabajadores de la bodega-, casi nunca habían cobrado salario en dinero: todo era en especias… Y si era en efectivo, venía con varios meses de atraso...
El intendente de Molinos, recibió al magnate diciéndole: no estoy seguro si debo felicitarlo o expresarle mis condolencias. Ha comprado el establecimiento más pobre de todo el Valle Calchaquí, creemos que el 25 % de la gente está desnutrida, gente enferma y muchos problemas de alcoholismo. Yo mismo tenía oficinas aquí y los comerciantes cerraban las puertas a la gente de Colomé porque, seguramente, no tenían dinero y probablemente les iban a robar...
Donald Hess hizo nuevamente realidad su lema de vivir y dejar vivir y también se dedicó a mejorar la calidad de vida de los pobladores. Estableció 2 condiciones básicas: no pueden robar ni mentir.
Levantó una iglesia y colaboró con la escuela del pueblo. Puso un teléfono público. Hizo un centro comunitario con duchas, cocina y un negocio que provee mercancías (evitando el abuso de los vendedores ambulantes que llegaban a la zona), un horno de adobe para el pan, una sala de reunión con una pequeña cantina para las fiestas de los habitantes y una sofisticada estación de energía con una turbina de agua que produce su propia electricidad entre muchas obras.
Para las obras comunes pidió la colaboración de la población, porque cree en valores como el esfuerzo y el trabajo (no que todo venga de arriba).
Está tratando de construir una escuela secundaria (que no hay) y todavía no pudo. Sabe que el futuro está en la juventud y quiere desarrollar a la gente inteligente. Pero los gobiernos no están muy interesados en la educación según cuenta. Propuso construir una escuela de oficios con un tercio de aportes de Salta, otro de Molinos y el restante de él, pero todavía no le contestaron...
Trabajaron con la rehabilitación de los alcohólicos: compraron tractores nuevos y les prometieron que los manejarían una vez recuperados. Tuvieron mucho éxito: sus equipos más costosos están manejados por ex-alcohólicos.
También se pusieron la meta de darle trabajo, por lo menos a un miembro por familia. Cuando Hess le compró la bodega a Dávalos, había sólo 20 personas trabajando en los viñedos. Hoy son más de 120.
Para los Hess lo importante es darles todas las herramientas para que trabajen y progresen. Ellos no regalan nada, pero les ponen en las manos la oportunidad para que se desarrollen.
Tienen beneficios sociales, cobran un salario y se capacitan permanentemente. Terminó el éxodo de épocas anteriores y no sólo los jóvenes dejaron de irse a otras ciudades a trabajar, sino que muchos que ya habían emigrado, están regresando.

Inversiones, datos y números
No hay números oficiales, pero se estima que sólo la inversión en el reciclado (que incluye el museo donde se aloja la colección de arte de Hess), fue de 25 millones de dólares.
Hess reacondicionó la antigua Bodega Colomé de 1831 y edificó nuevas instalaciones, equipadas con tecnología de primer nivel y con capacidad de producir vino de excelente calidad.
En 2005 construyeron la nueva bodega, equipada con maquinaria de avanzada, cuenta con una capacidad de producción de 1.300.000 botellas
En 2006 inauguraron Estancia Colomé Hotel Boutique de Campo (y de lujo), que posee 9 habitaciones. Actualmente reciben 4000 pasajeros por año y 2200 visitantes a la bodega.
Este Abril, después de sucesivos aplazamientos, inauguraron el Museo James Turrell, en honor al artista estadounidense que trabaja con la luz, el espacio y la percepción.
Están en carpeta la compra de 140 Has. en Cafayate para expandir la producción de vides y de equipos para la bodega, la renovación de la flota de camionetas y la construcción de nuevas viviendas para el personal.
La bodega tiene una Capacidad de Vasija de 1.200.000 litros (acero inoxidable) y 800 Barricas de roble.
Exportan alrededor del 80% de la producción, principalmente a Estados Unidos, Reino Unido, Suiza, Alemania, Islandia y Brasil.
Cuentan con una granja orgánica y biodinámica, que les provee los insumos agroganaderos para la familia y el hotel. Además de los huevos frescos para clarificar los vinos y los caballos y mulas para los paseos. Y ni hablar, de los fertilizantes naturales para los viñedos y demás plantaciones. Una más: los animales son tratados con remedios homeopáticos o naturales.
Donald Hess y su esposa se afincan cada año durante seis meses.
La página oficial está realmente muy buena, aunque le faltan las fichas técnicas.
Otra frase de Hess: el secreto del éxito, radica en una buena historia.


Viñedos
Propios: 140 Has.
Terceros: 50 Has.
Ubicación: Valles Calchaquíes, Salta
Variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat, Bonarda, Torrontés, Tempranillo, Petit Verdot, Sauvignon Blanc y Merlot.

Colomé (2200/2300 msnm). Posee 76 Has.(85% de Malbec y el resto de Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Torrontés y Tempranillo). 4 Has. son de vides francesas prefiloxera de Malbec y Cabernet Sauvignon de 150 años y 7 Has. de 60 a 120 años, cultivadas desde sus propias raíces.Todos los años se plantan de 2 a 3 Has. de gajos de las vides prefiloxera. Desde 2008 tienen Certificación Orgánica y a partir de 2009, Certificación Biodinámica.

El Arenal (2500/2600 msnm). 30 Has. plantadas de Malbec y Cabernet Sauvignon (en plena producción) en un predio original de 350 Has. de tierras vírgenes cerca de Payogasta-Cachi. Comprado en 1999, luego de perforar y encontrar abundante agua, plantaron en 2000 y 2001.

La Brava (1750 msnm). En 2002, el Grupo Hess adquirió este viñedo de 12 Has. (en plena producción) en Cafayate. Tienen Malbec, Bonarda y Cabernet Sauvignon. Este viñedo le da excelentes uvas para el Amalaya.

Altura Máxima (3002/3111 msnm). Son los viñedos más altos del mundo. En 2003 plantaron en forma experimental en una finca vecina a El Arenal, en Río Blanco (a 20 Km. de Payogasta). Fueron 2,5 Has. de Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Pinot Noir y Tempranillo que ya están en plena producción. En 2007 plantaron 10 Has. más de Malbec, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Y en 2008 estuvieron plantando 10 Has. más de Malbec, Pinot Noir, Merlot y Sauvignon Blanc a 3111 msnm (aunque lo ven como el límite de altura).
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