Nota larga, larga (mucho tiempo invertido), espero no resulte la lectura de un Rollo del Mar Muerto...
JeJe!!
Hace poco más de un mes volvió a pisar esta ciudad
José Miranda, el bloguero
Wine MDQ, y quedamos en participar de una degustación y luego, ir a cenar afuera.
Arrancamos en la Vinoteca
Ozono Drinks con una presentación de etiquetas que distribuye
Clusters Wines.
Degustación
Siempre sentados y con copones de 1ra (1 x Vino).
Empezamos con un plus sumado por
Martín y
Noelia -dueños de
Ozono-, un italiano interesante.
Ca'Bianca Antè Superiore Barbera d'Asti 2007 us$17 (en EEUU). Alc. 13,5%. De Tenimenti Ca'Bianca de Alto Monferrato, Alice Bel Colle,
Alessandría (Piamonte), noroeste de Italia.
Rojo caramelo de poca profundidad.
Aromas a tabaco, ceniza y fruta de intensidad media.
En boca es franco y de muy (muy) alta acidez. Buena persistencia.
Relación Precio Calidad complicada, pero muy interesante!
No estamos acostumbrados a esta cepa y menos a su acidez lograda en Italia.
En verdad, no estamos acostumbrados a los vinos italianos.
Viña Cobos Felino Chardonnay 2009 $ 65. Alc. 14,7%. De Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Pasó (no sé el porcentaje, aunque seguro bajo) 8 meses por barricas (nuevas en un % bajo, aunque no especificado) de roble francés y americano.
WS 86,
us$20, Web Only - 2010, Drink now.
Buen color dorado verdoso clarito.
Aromas frutales (ananá, banana) de media intensidad.
En boca es franco, de entrada dulce y algo falto de acidez. Perfil láctico y buen cuerpo. Retro amarguito.
RPC Regular. Discutido.
Es de esos vinos que divide fuerte las opiniones, sin llegar al extremo amor-odio. A mi no me gustó.
Brutal 2006 $ 85. Alc. 14,7%. De Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Cabernet Sauvignon (80%), Malbec (12%) y Merlot (8%). Levaduras indígenas. Los Varietales pasaron 12 meses por barricas de roble de 1er y 2do uso (no sé el origen). Sin clarificar ni filtrar. Enología: Luis Barraud y Andrea Marchiori. 2400 botellas.
Se abrieron 2 botellas para el servicio:
una estaba mala y la otra floja (respecto esta que yo tomé
acá).
A fin del año pasado lo puse entre los
Cortes Tintos Recomendados de 2009.
Tomamos otra botella en una reunión de hace tiempo (
que no publiqué), que resultó muy floja y otra más en una reunión post feria
Vinos y Bodegas 2010 que salió como la floja de esta degustación.
Demostró tener demasiada variabilidad entre botellas.
Estaba en el
listado de Vinos Muy Recomendables que publiqué a principios del mes pasado, pero
después de estas 3 botellas fallidas lo saqué (aunque pueden tener la suerte de tocarles botellas buenísimas -
aviso si me pasa-).
Se consigue a mejor precio.
Sottano Reserva Blend 2009 $ 115. Alc. 14,5%. Nueva etiqueta. Corte de Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (30) y Syrah (10). El 70% pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés. Enólogo: Adrián Toledo.
Ummmmmm... Un amargor vegetal en boca que lo crucifica...
RPC Teñida de Muerte!! JaJa
Las opiniones giraron entre que lo cosecharon demasiado temprano o que sufre el ser muy nuevo (
demasiado, no?) y hay que darle otra posibilidad en mínimo 6 meses (
mejor un año).
Qué necesidad es esta de sacar a la calle un Vino de esta gama tan temprano? y más una nueva etiqueta, no? Es dejarlo en offside gratuitamente...
Marchiori & Barraud Malbec 2008 $ 70. Alc. 13,6%. De viñedos de 11 años. Usaron tablas en tanques de acero inoxidable. Proyecto personal de los enólogos argentinos de Viña Cobos con uvas de la familia y vinificación en la misma bodega.
Color hermoso, violáceo renegrido.
En nariz hay un poco de todo: fruta (ciruelas), humedad, y una punta alcohólica.
En boca suma notas mantecosas.
RPC Medio Complicadaaa...
Marchiori & Barraud Cuartel 2 Malbec 2007 $ 120. Alc. 14,3%. Viñedos de 50 años. Pasó 18 meses por barricas francesas y americanas (no creo que el 100% y no sé si algún porcentaje serán nuevas).
WS 90,
us$39, Oct 2009, Drink now through 2010.
Excelente en Vista, rico en nariz y franco en boca. Buen cuerpo.
Ciruelas frescas y notas ricas de la madera muy bien combinadas. Buen equilibrio (muy buena acidez) y persistencia.
RPC Correcta.
Tendría que tomarlo por botella...
JeJe!!
Fin de la degustación
4 y
José, partimos a cenar en un buen restaurante porteño.
Club del Progreso
Ahí pedimos una
Gran Degustación de Entradas ($ 125/Para 4 personas) que tiene
Empanadas,
Revuelto Gramajo,
Mollejas al Verdeo,
Chipirones Rellenos y
Queso Camembert Rebozado.
Como Principales una
Gran Costilla de Novillo con Mollejas Crocantes y Ensalada criolla ($ 90) y media porción de
Cochinillo de Campo con Papas y Batatas al Horno ($ 220).
Postreamos
Flan Casero con Dulce de Leche y Crema ($ 18),
Variedades de Quesos ($ 25) y
Membrillos con Queso de Oveja ($ 22).
En verdad nos atendieron muy bien (
un poco lento al arranque) y quienes no conocían, quedaron encantados con el lugar.
Es muy lindo, tranquilo y se come muy bien.
Respecto a los Vinos, cada uno llevó un cartucho y el descorche costó $ 40 x botella (medio salado,
pero nos bonificaron un par).
Los Tintos
Viña Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2007 $ 100. Alc. 14,5%. Vino del Valle de Apalta, Santa Cruz, Valle de Colchagua, Chile. Tiene un corte del 10% de Merlot y pasa 12 meses por barricas de roble francés (1/3 nuevas, 1/3 con un uso, 1/3 con dos usos).
WS 89,
Jul 2009, Drink now through 2010.
WA 91.
Bien en vista, algo tímido en nariz y correctito en boca.
Me gustó mucho más el 2006 que
tomé hace poco más de un año.
RPC Correcta.
Aclaro que fue agradable y bien Cabernet, pero no le encontré complejidad ni contundencia.
El Esteco Altimus 2005 $ 216. Alc. 14,0%. De Cafayate (1700 msnm), Salta. Corte de Cabernet Sauvignon (40%), Malbec (35), Bonarda (15), Tannat (5) y Syrah (5). Los Varietales pasan 12 meses por barricas nuevas de roble francés. Se hace el Corte y retorna a las mismas barricas por 6 meses más. Sin estabilizar ni filtrar. Enólogo: Rodolfo Sadler.
ST 89,
us$ 46, Jan/Feb 10.
FP 89 p/El Conocedor. Austral Spectator 1 de los 69 Mejores Vinos de Argentina.
Bien en vista (aunque evolucionado), tímido en nariz y correctito en boca.
RPC de Re-Malísima!
Agradable, sin complejidades, a $ 80 estaría bien (
consensuado antes de destapar).
Encima acá
lo cobran un 18% más que en el hemisferio norte...
Goulart Grand Vin Malbec 2007 $ 260. Alc. 14,9%. De
Finca Lugilde Goulart. De viñedos de 1915 en Lunlunta y Barrancas, Luján de Cuyo, Mendoza. Pasó 14 meses por barricas nuevas de roble francés. Enología: Mauricio Parodi. Externo: Pablo Durigutti.
WS 90,
us$ 60, Apr 2010, Drink now through 2011.
Excelente en Vista: Color hermoso, violáceo renegrido.
Muy Buena nariz y franco en boca. Buen cuerpo.
Ciruelas maduras y de la mejor madera muy bien puesta.
RPC Mala. Rico, bien equilibrado y disfrutable.
Entre la mitad y $ 150 estaría mucho mejor ubicado.
Debo la foto
De Toren Z 2006 us$ 30 (EEUU). Alc. 14,5%. Bodega boutique con 22 Has plantadas (26 totales) en
Stellenbosch, Cabo Occidental (cerca de Ciudad del Cabo), Sudáfrica.
Corte de Merlot (33%), Cabernet Sauvignon (27), Cabernet Franc (25), Malbec (12) y Petit Verdot (3). Los Varietales pasaron 12 meses por barricas de roble francés y americano, salvo el Malbec, que fue solo americano. 39.600 botellas 750 ml y 590 Magnums. Enólogo: Albie Koch.
WS 88,
Dec 2008, Drink now through 2009.
ST 90,
Mar/Apr 09.
WE 91,
Dic 2009.
Buenísimo desde la vista, bien complejo en nariz y franco en boca.
Especias, frutas, notas de la madera y minerales. Buen cuerpo.
RPC Muy Buena a Excelente.
Rico, diferente y a precio lógico!
La mejor experiencia vínica de la noche!!
Salentein Pr1mus Merlot 2003 $ 280. Alc. 15,5%. De viñedos seleccionados de 27 años promedio de Los Árboles (Valle de Uco), Tunuyán, Mendoza. No usan bombas y fermenta en cubas de roble francés con control de temperatura. Pasó 19 meses en barricas nuevas de roble francés. Sin filtrar. 11.432 botellas numeradas. Cada botella pesa 1200 gramos (
!!). Enólogo: Laureano Gómez.
FP 92 p/El Conocedor Enero 2010.
Acá bajamos un escalón respecto el Goulart y el De Toren, aunque mejor que el Altimus.
Agradable, sin muchas complejidades, al doble de un Salentein reserva ($ 55) estaría muy bien.
RPC Re-Malísima.
En el Hemisferio Norte lo venden a us$64 (AR$ 255).
El botellón en que viene envasado es casi un atentado ecológico!! Pesa lo que 3 botellas livianas o 2,5 de la mayoría! Espero sea una de las cosas cambiadas en la bodega a partir de este año.
Otras botellas del mismo Vino
acá y
acá.
Excelente compañía. Gracias Ozono!
Gracias a todos y cada uno! Gracias José!