Como conté el 2do Domingo de Noviembre, volví a Salta la linda.
Visité las bodegas que no había podido en Septiembre y cerré con la 8va Cena - Degustación del CoProvi y su previa (que comenzó la noche anterior y se expandió durante casi todo el Sábado 15).
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Este vez (acá el itinerario de Septiembre y acá las notas que saqué hasta ahora) de la Ciudad de Salta me fui a bodega Colomé (Molinos), en un viaje singular y quizás no tan cómodo.
A la tarde siguiente, acompañando a Thibaut Delmotte (enólogo Jefe) en su camioneta, rumbeamos a Cafayate y llegamos con el sol poniéndose.
Era Martes y nuevamente pude participar de otra cena de La Cofradía de Bajura (reunión de bodegueros, enólogos, agrónomos y gente del mundo del Vino -desde proveedores a tomadores como yo-).
Al día siguiente me presentaba en bodega Yacochuya, donde Marcos Etchart (dueño y enólogo) me esperaba para mostrarme bastante de allí: viñedos, instalaciones y Vinos.
A la tarde pasé por bodega Salvador Figueroa y charlé otro rato con José Figueroa (ya había sucedido en Septiembre).
Compré unos Vinos y quedo a la espera del envío de un par de etiquetas, que se tenían que embotellar.
La noche se cerró con un lindo asado en la bodega Amalaya junto a buena gente (bajo la guía de Francisco Paco Puga y con Thibaut Delmotte como asador -ojito: un francés que hace buenos asados!-).
Jueves a la mañana: bodega El Porvenir de Cafayate.
Mariano Quiroga Adamo (enólogo Jefe), nos mostró (a mi y a Ariel Rodríguez de Vinarquía) la bodega -donde terminamos catando Vinos-.
A la tardecita fui a Cabras de Cafayate, la quesera de la familia Domingo Molina, que dirige Gabriel. Paseo y compras.
Viernes a la mañana: nuevamente en bodega El Porvenir de Cafayate, donde Santiago Bugallo (agrónomo) nos mostró varios viñedos, con una dedicación y entusiamo pocos vistos.
A la tarde visitamos a Ignacio López, enólogo de bodegas Etchart: nos mostró la bodega y probamos varios Vinos.
Y a la noche, el asado previo al CoProVi (Consejo de Profesionales de la Vitivinicultura del Noroeste Argentino), con los enólogos y agrónomos organizadores.
En la mañana del Sábado 15, arrancó una visita itinerante a las bodegas que apoyaron a fondo la movida del CoProVi (El Porvenir de Cafayate, Amalaya, El Esteco, Domingo Molina y Piatelli -donde almorzamos una rica picada-) que terminó entrada la tarde.
Y a la noche, el evento principal:
Donde se probaron y evaluaron 11 Vinos 2014 representativos de los Valles Calchaquíes (partes de Salta, Tucumán y Catamarca).
Después, se salió a los patios del Hotel Grace, donde fluían la comida y los Vinos de todas las bodegas participantes. Música, baile y el mejor entorno.
Y en la madrugada del Domingo se fue terminando esta linda vuelta salteña. Aerolíneas Argentinas mediante, Ariel y yo pudimos almorzar en nuestras casas, con nuestras familias. Habiendo pasado días y noches muy gratos, con mucho disfrute.
En cuanto pueda, profundizo esto del CoProVi -con una nota dedicada, con más detalle- y las visitas a cada bodega o lugar.
Visité las bodegas que no había podido en Septiembre y cerré con la 8va Cena - Degustación del CoProvi y su previa (que comenzó la noche anterior y se expandió durante casi todo el Sábado 15).
Este vez (acá el itinerario de Septiembre y acá las notas que saqué hasta ahora) de la Ciudad de Salta me fui a bodega Colomé (Molinos), en un viaje singular y quizás no tan cómodo.
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A la tarde siguiente, acompañando a Thibaut Delmotte (enólogo Jefe) en su camioneta, rumbeamos a Cafayate y llegamos con el sol poniéndose.
Thibaut Delmotte
Era Martes y nuevamente pude participar de otra cena de La Cofradía de Bajura (reunión de bodegueros, enólogos, agrónomos y gente del mundo del Vino -desde proveedores a tomadores como yo-).
Al día siguiente me presentaba en bodega Yacochuya, donde Marcos Etchart (dueño y enólogo) me esperaba para mostrarme bastante de allí: viñedos, instalaciones y Vinos.
Marcos Etchart
A la tarde pasé por bodega Salvador Figueroa y charlé otro rato con José Figueroa (ya había sucedido en Septiembre).
Compré unos Vinos y quedo a la espera del envío de un par de etiquetas, que se tenían que embotellar.
La noche se cerró con un lindo asado en la bodega Amalaya junto a buena gente (bajo la guía de Francisco Paco Puga y con Thibaut Delmotte como asador -ojito: un francés que hace buenos asados!-).
Demasiado oscura la foto de la previa!!
Jueves a la mañana: bodega El Porvenir de Cafayate.
Mariano Quiroga Adamo (enólogo Jefe), nos mostró (a mi y a Ariel Rodríguez de Vinarquía) la bodega -donde terminamos catando Vinos-.
Mariano, Lucía Romero (directora) y Santiago Bugallo
A la tardecita fui a Cabras de Cafayate, la quesera de la familia Domingo Molina, que dirige Gabriel. Paseo y compras.
Viernes a la mañana: nuevamente en bodega El Porvenir de Cafayate, donde Santiago Bugallo (agrónomo) nos mostró varios viñedos, con una dedicación y entusiamo pocos vistos.
A la tarde visitamos a Ignacio López, enólogo de bodegas Etchart: nos mostró la bodega y probamos varios Vinos.
Y a la noche, el asado previo al CoProVi (Consejo de Profesionales de la Vitivinicultura del Noroeste Argentino), con los enólogos y agrónomos organizadores.
En la mañana del Sábado 15, arrancó una visita itinerante a las bodegas que apoyaron a fondo la movida del CoProVi (El Porvenir de Cafayate, Amalaya, El Esteco, Domingo Molina y Piatelli -donde almorzamos una rica picada-) que terminó entrada la tarde.
Y a la noche, el evento principal:
Donde se probaron y evaluaron 11 Vinos 2014 representativos de los Valles Calchaquíes (partes de Salta, Tucumán y Catamarca).
Francisco Puga (Amalaya), Rafael Domingo (Domingo Molina), Mariano Quiroga (El Porvenir), Alejandro Nesman (Piatelli) y Claudio Maza (El Esteco)
Después, se salió a los patios del Hotel Grace, donde fluían la comida y los Vinos de todas las bodegas participantes. Música, baile y el mejor entorno.
Foto de Leandro Carrizo
Y en la madrugada del Domingo se fue terminando esta linda vuelta salteña. Aerolíneas Argentinas mediante, Ariel y yo pudimos almorzar en nuestras casas, con nuestras familias. Habiendo pasado días y noches muy gratos, con mucho disfrute.
En cuanto pueda, profundizo esto del CoProVi -con una nota dedicada, con más detalle- y las visitas a cada bodega o lugar.
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