Ya todos sabrán que el
Sábado 9 de Julio se realizó
#MardelCatas. Que esta 1ra vez, apuntó a ser el
#DesafíodelosEnólogos .
Alto! Como esto se originó y difundió 1ro en
Twitter pongo estos títulos
sin espacios y con
# delante, porque son
hashtag de Twitter; es decir,
temas que agrupan mensajes.
Y lo explico, porque hay una mayoría de gente que
no entiende un pomo de Twitter, incluso, teniendo Twitter...
JaJa! (
lo que me costó aprender lo poco que sé...).
Volvamos: Como ya salieron casi todas las notas posibles de quienes fueron o quisieron comentar este lindo evento (
esta vez seguro soy furgón de cola, no?), al final tienen un montón de enlaces de notas de otros sitios.
Mar del Catas
Fue una súper cata (33+1 Vinos)
Con cena posterior en
Sarasanegro, según parece, uno de los mejores restaurantes de
Mar del Plata.
65 Catadores, de los cuales 45 fueron público (
completaron enólogos, bodegueros y organizadores). Hubo gente de Santa Fe, La Pampa, Ciudad de Buenos Aires y Conurbano Bonaerense, Coronel Suárez, Miramar y logicamente marplatenses.
Además, estuvieron presentes
Ricardo Santos (El
Sr Malbec),
Alejandro Vigil (Enólogo, Catena Zapata y Aleanna),
Pablo Martorell (Enólogo, Gimenez Riili y Tierra de Dioses),
Eduardo Vidal (Enólogo, Nube Negra Wines),
Leo Biondolillo (Director de Tempus Alba),
José Luis Lugilde (Finca Lugilde Goulart),
Federico Gimenez Riili (Gerente) y
Axel Macipe (Director de
Krontiras).
Mar del Catas 2011 es un hito en los
#Desafíos y fue ideado por
José Miranda (
WineMDQ) y logrado junto a
Gabriela Labra y
Hernán Domínguez (
Vinoteca 750neto y restaurante
Casa de Aromas),
Mariano Martín (Productor
El Disfrute Medios) y
Gabriela Guarnieri.
Detalles
Los cuidaron a todos.
Te ponían una escarapela al entrar (
9 de Julio).
Suma prolijidad en lo que tenía que estar en las mesas y su servicio.
El obsequio de la excelente copa técnica (
con el logo @mardelcatas) usada para catar.
El sorteo de vinos y la dedicatoria manuscrita en cada uno de ellos.
Puntajes y resultados
Dispusieron planillas de cata con puntajes a las que no me pude adaptar rápido, por lo cual solo llené el puntaje final de cada muestra. Tenía rangos de puntos y el multiplicador correspondiente para vista (5 a 10), nariz (15 a 30), boca (20 a 40) y balance (10 a 20). Lo que daba un rango posible de 50 a 100.
No se publicaron los puntajes y es muy lógico, pues había mucha gente que no suele o no sabe puntuar, y eso puede distorsionar mucho los resultados. Lo que se hizo fue remarcar en cada tanda/clase/rango de Vinos los que destacaron.
Si se hubieran cargado los puntajes de todos y se promedian, se obtenía un ordenamiento general. Y también, dividido por tanda/clase/rango de vinos. Esto se hizo en el
#DesafíoFederal y
claramente lo prefiero.
Entiendo que como se hizo es más amigable con las bodegas o enólogos que queden abajo, pero también que varios bodegueros o enólogos querrían que sus nombres luzcan en los 1ros puestos. Contrastes.
Yo puntué con mi tabla mental
parkeriana y solo una etiqueta tuvo una marca bajísima (olía y sabía a tabaco y cenizas fuertes), varios rondaron los 70 puntos y al mejor le dí
91 puntos.
Perooo... Catamos con una copa técnica (de excelente calidad), que no es una copa del tamaño para catar de la mejor manera (
a mi humilde entender). Esto, a pesar que para la cena había copones.
Además... Teníamos 5 minutos por etiqueta.
En la cena pude reprobar varios Vinos y hubo poca diferencia (
aunque todos sumaban algún puntito/s más).
Me permitieron llevarme algunas botellas abiertas (
sale en otra notita) y también sumaban algo más (salvo un Rosado al que le había puesto 71 y tranqui llega a 84 u 85...
Epa, no?).
A otros Vinos catados acá (
más de media docena), los conozco y difirieron de un par de puntos
a muchísimos (
siempre abajo acá). Inclusive, al de sabor a cenizas lo tenía probado y nada que ver (
aunque en ese presumo algo raro, probablemente un defecto).
Claro está, que lo de los 5 minutos por etiqueta ya
fue mucho más de lo que tuvimos en el
#DesafíoFederal. Y o se catan la mitad de Vinos o se convierte en una tarea maratónica y poco grata.
Dilemas aparentemente irresolubles.
Mi podio
Como el planteo era el
#DesafíodelosEnólogos, van la bodega, etiqueta, precio y enólogo.
Donde se comparte el mismo puntaje, nombro por precio ascendente.
1ro Tempus Alba Vero Malbec 2007 ($ 420, José Luis Biondolillo)
2do y 3ro (mismo puntaje) Monteviejo Lindaflor Malbec 2004 ($ 210, Marcelo Pelleriti) y Catena Zapata Malbec Argentino 2007 ($ 630/690, Alejandro Vigil)
4to Monteviejo Calypso Malbec 2009 ($ 85, Marcelo Pelleriti)
5to al 7mo (mismo puntaje) Nube Negra Malbec 2008 ($ 160, Eduardo Vidal), Aleanna El Enemigo Bonarda 2008 ($ 180, Alejandro Vigil) y Tierra de Dioses Reserva Malbec 2005 ($ 200, Pablo Martorell), que resultó el preferido del promedio general, un detalle no menor
Entre los 6 que siguen (
mismo puntaje) destacan el Tinto que trajo Roby (
el #34) como sorpresa final y misterio -
porque lamentablemente no quiso decir que era (!)-, el
Montesco Blend 2009 ($ 80, Matías Michelini) y el 1er Vino de la cata, el
Mendel Semillón 2010 ($ 85, Roberto de La Mota).
En
Relación Precio Calidad quedaría el
Monteviejo Calypso de Pelleriti y cerca el
Montesco Tinto de Michelini. Así como el
Mendel Semillón de De La Mota.
Y ya me están dando muchas ganas de cruzar al Calypso y al Montesco...!!
Morfi
Título irónico, pues se comió excelente y con alto nivel.
En la cata hubo Galletitas de Agua (
es lo mejor, así como sumar Pan de Campo de Fargo por ej.).
María Fernanda Sarasa y Patricio Negro
Cena/Entrada
Jamón Crudo y Quesos Varios
Langostinos
Tiraditos de Salmón Posado y de Palometa
El de Salmón riquísimo, pero el de Palometa fue el súmmun!!
Raya en Escabeche
Hongos Horneados con Ajo y Perejil
Cena/Principal
Ojo de Bife con Milhojas de Papa y Panceta
Cena/Postre
Mousse de Nutella
Lo mejorable
Ya mencioné y me explayé en lo de las copas. Y a pesar que hubo un buen intervalo entre la 2da y 3er tanda, varios creímos que era el momento en que pasaran con bandejas con quesos y panificados (
de media intensidad) para mitigar el hambre y distender lo medio maratónico de la cata.
Ojo que estoy hilando muy fino!
Lo mejor
Otro gran evento del Vino que nos junta bien (mucho mejor que una feria).
Colmó mis expectativas,
no esperaba menos de parte de José Miranda!
Aplausos para
José y la organización!! Felicitaciones a
Gabriela Labra,
Hernán Domínguez,
Mariano Martín y
Gabriela Guarnieri por los logros!
Aplausos para el restaurante
Sarasanegro!! Felicitaciones a
María Fernanda Sarasa y
Patricio Negro por la excelencia!
Personales
Además del gusto de presentarme con las
Gabys,
Hernán y
Mariano; me encantó una picante y rica charla con
Ricardo Santos, volver a ver
Ale Vigil y conocer su familia
Así como una linda charla con
Pablo Martorell.
Compartí la mesa de cata con
Andrés (
Rumbovino),
Willie,
Esteban (
El Vino del Mes),
Francisco (
Logia Petit Verdot) y
Lola Guerrico, pero no nos dejaban charlar...
Ufa!! (es más, separaron a todos los que venían en parejas o grupos... Una idea
jodida, no?
JeJe!, supongo para evitar influenciar las percepciones de los Vinos y mantener a raya el ruido ambiental,
pero no me gustó! JeJe!).
En la cena, se armó mesa con
Noemí y
Andrés (
Rumbovino),
Roby,
Francisco,
Pablo Martorell y
José Luis Lugilde.
Como ya mencioné en alguna otra nota, el Vino puede juntar amigos, conocidos y lograr que se comiencen nuevas relaciones. Y agradezco al destino (
existe eso?) haber hecho mucha onda con
Noemí y Andrés, y empezar a conocer a
Pablo!
Ale Vigil y Patricio Negro
Pablo Martorell y Federico Gimenez Riili
Data
Página Mar del Catas
Blog Mar del Catas
Notas de
WineMDQ
Les presento el Equipo de "Mar del Catas" 2011
Mar del Catas, los vinos que eligió la gente...el gran ganador...EL VINO !!!
El Backstage de Mar del Catas by Wine MDQ
Nota de
El Vino Del Mes
Nota de
Rumbovino
Nota de
Logia Petit Verdot
Entradas
