Hace unas semanas, pasó nuevamente José (del blog WineMDQ), por la Ciudad de Buenos Aires y compartí con él y más amigos, un par de cenas.
Acá la 1ra:
Lugar: Dambleé (Almagro, borde Sur)
Participaron: Esteban (El Vino del Mes), Willie, José y yo *.
*De acá el título, ya que eramos 3 blogueros y Willie, que casi lo es... JaJa!
Los Vinos: 6 Tintos, 1 Sauternes y 1 Espumante.
Vamos a ellos
Maula Malbec Oak 2010 $ 75. Alc. 13,9%. De Bodega Margot de Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza. De viñedos de 56 años de Tupungato (1050 msnm), Valle de Uco, Mendoza. Sangrado del 20%. Fermentó con duelas (nuevas, francesas) y un 20% pasó 6 meses por barricas nuevas de roble francés. Enóloga: Romina Carparelli. Asesor enológico: Miguel Navarro.
Un Malbec distinto, algo difícil de identificar a ciegas (como Malbec).
Hay frutado, pero las especias y unas notas minerales, despistan.
Muestra notas propias de la madera, pero pocas dulzonas.
Equilibrado, de estructura acorde el rango y buena persistencia.
Relación Precio Calidad Regular a Buena.
Hubo discrepancia en su consideración por lo que cuesta.
Melipal Malbec 2008 $ 75. Alc. 14,0%. Bodega de Agrelo (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Mitad de plantas de 5 años y mitad de 85. Fermentó con levaduras indígenas y duelas de roble americano. Pasó 6 meses en contacto con duelas de roble americano y francés. Sin filtrar. Enólogo: Martín Tosolini. WS 85, Dec 2010, Drink now. ST 88, Jan/Feb 11. WA 87, Oct 2010, Drink 2010 - 2014.
Oscurísimo como el anterior.
De perfil frutado, con notas propias de la madera y algo vegetal por segura cosecha algo temprana o desdoblada.
En boca es franco, equilibrado y de estructura acorde al rango. Buena persistencia.
Pocas notas dulzonas.
RPC Correcta a Buena.
Creo que va a mejorar en botella.
Santa Julia Magna 2003 $ 62 (Vino guardado). Alc. 14,0%. De Familia Zuccardi de Maipú, Mendoza. Corte de Cabernet Sauvignon (40%), Tempranillo (35) y Malbec (25). Parral Zuccardi. Pasó 12 meses por barricas nuevas francesas y americanas (70/30). Enólogo: Rodolfo Montenegro.
Su color y brillo parecía el de un Vino de la mitad de su edad.
Una nariz con complejidades, con especiados, fruta madura y cocida, notas vegetales y herbáceas, notas propias de la madera pero no dulzonas.
En boca es franco, equilibrado, de gran estructura y muy buena persistencia.
RPC de Buena a Excelente. 9 Años, pero pareciendo un 2007 o 2008!
Hace 3 años lo descubrí, compré todas las botellas que encontré y esta fue la última que me quedaba.
En ese momento estaba mucho mejor, pero es genial la guarda de esta añada, así como de la 2002.
Humberto Canale Old Vineyard (Los Borregos) Malbec 2010 $ 94. Alc. 13,8%. De General Roca, Alto Valle del Río Negro, Río Negro. De viñedos de 41 años. Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés y americano. 12000 Botellas. Enólogo: Horacio Bibiloni.
Cerrado. Contenido.
Muestra color de Malbec, algo de aromas y sabores del Varietal, pero le falta expresión.
No sé si va a mejorar (hay que darle una 2da oportunidad hacia fin de año).
RPC Regular (-).
Humberto Canale Intimo Cabernet Sauvignon 2002 $ 51 (Vino guardado). Alc. 13,5%. Misma data que el anterior, salvo: de viñedos de más de 60 años. Crianza en toneles de roble francés por 4 años. Guarda: 10 años.
Muy evolucionado desde la vista: teja.
En nariz brett y notas ferrosas.
Y en boca una notas minerales fuertes nada disfrutables.
RPC Malísima. ¿Qué pasó?
Una gentileza de Gustavo (no sabía que iba a fallar, como cuando nos pasa a nosotros), dueño y administrador de Dambleé.
Tapiz Reserva Cabernet Sauvignon 2005 $ 98 (Vino guardado). Alc. 14,0%. De Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Uvas del Valle de Uco (1350 msnm). Pasó 13 meses por barricas de roble francés (95%) y americano de 1er y 2do uso. Enólogo: Fabián Valenzuela.
Bastante evolucionado.
Aromas interesantes: fruta, pimientos y algo de mentol. Intensidad media-baja.
En boca es franco, aunque más intenso (medio). Equilibrado, de estructura acorde al rango y muy buena persistencia.
Muestra elegancia, pero está en decadencia.
RPC Correcta a Buena.
Esperaba más de este Vino, pero zafó...
Una perla gracias a la gentileza de José:
Castelnau de Suduiraut 2003 us$ 40 en EEUU (375 ml). Alc. 14,0%. Del Château Suduiraut de Sauternes (DOC), Bordeaux, Francia. Los viñedos son de Semillón, con aproximadamente un 10% de Sauvignon Blanc. Cosechado tardíamente con Botrytis. WS 89, us$ 22, Web Only - 2011, Drink now. WE 90, us$ 30, 4/1/2008. WA 95, us$ 28-103, Apr 2006, Drink N/A.
Estaba buenísimo!
Nota melosas, de té, muestra higos confitados y frutas secas.
Buena acidez y un dulzor medido.
Gran estructura y muy buena persistencia.
Elegante
RPC Mala o peor. Pero está para darse el gustito!
Habría que conseguirlo a lo de Wine Spectator... JeJe! (concuerdo con los 89 puntitos -habrá llegado hace 6 años a los 95 de Parker?-).
Lo otro bueno es la guarda que tiene!
Cadus Champenoise Brut Nature $ 272. Alc. 14,0%. De bodega Nieto Senetiner de Luján de Cuyo. Corte de Pinot Noir (70%) y Malbec (30). Método Champenoise. Pasó 17 meses en contacto con borras. 7000 Botellas numeradas y en una caja de lujo. Guarda: 8 a 10 años. Enólogo: Roberto González.
Está muy bueno, pero es caro.
Equilibrado, de buena expresión y delicadeza.
RPC Mala o peor.
Otro gustito, gracias a la gentileza de José y Gustavo!
La parte de la comida, realmente me dejó (y nos dejó) muy satisfechos. Mejor que la vez que fui con mi familia. La diferencia, seguramente estuvo en que nos dejamos llevar por Gustavo.
Dambleé no es barato, pero es un gusto para darse lo más seguido que se pueda!
También, como 2do y 3ro, comimos Boquerones y Chipirones en su Tinta.
Todo exquisito!
La pasamos muy bien!! (creo que se notó, pero también fue por la compañía)
Gracias por todo Gustavo!
Lean también la nota de El Vino del Mes.
Acá la 1ra:
Lugar: Dambleé (Almagro, borde Sur)
Clickear para agrandar (todas)
Participaron: Esteban (El Vino del Mes), Willie, José y yo *.
*De acá el título, ya que eramos 3 blogueros y Willie, que casi lo es... JaJa!
Los Vinos: 6 Tintos, 1 Sauternes y 1 Espumante.
Vamos a ellos
Maula Malbec Oak 2010 $ 75. Alc. 13,9%. De Bodega Margot de Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza. De viñedos de 56 años de Tupungato (1050 msnm), Valle de Uco, Mendoza. Sangrado del 20%. Fermentó con duelas (nuevas, francesas) y un 20% pasó 6 meses por barricas nuevas de roble francés. Enóloga: Romina Carparelli. Asesor enológico: Miguel Navarro.
Un Malbec distinto, algo difícil de identificar a ciegas (como Malbec).
Hay frutado, pero las especias y unas notas minerales, despistan.
Muestra notas propias de la madera, pero pocas dulzonas.
Equilibrado, de estructura acorde el rango y buena persistencia.
Relación Precio Calidad Regular a Buena.
Hubo discrepancia en su consideración por lo que cuesta.
Melipal Malbec 2008 $ 75. Alc. 14,0%. Bodega de Agrelo (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Mitad de plantas de 5 años y mitad de 85. Fermentó con levaduras indígenas y duelas de roble americano. Pasó 6 meses en contacto con duelas de roble americano y francés. Sin filtrar. Enólogo: Martín Tosolini. WS 85, Dec 2010, Drink now. ST 88, Jan/Feb 11. WA 87, Oct 2010, Drink 2010 - 2014.
Oscurísimo como el anterior.
De perfil frutado, con notas propias de la madera y algo vegetal por segura cosecha algo temprana o desdoblada.
En boca es franco, equilibrado y de estructura acorde al rango. Buena persistencia.
Pocas notas dulzonas.
RPC Correcta a Buena.
Creo que va a mejorar en botella.
Santa Julia Magna 2003 $ 62 (Vino guardado). Alc. 14,0%. De Familia Zuccardi de Maipú, Mendoza. Corte de Cabernet Sauvignon (40%), Tempranillo (35) y Malbec (25). Parral Zuccardi. Pasó 12 meses por barricas nuevas francesas y americanas (70/30). Enólogo: Rodolfo Montenegro.
Su color y brillo parecía el de un Vino de la mitad de su edad.
Una nariz con complejidades, con especiados, fruta madura y cocida, notas vegetales y herbáceas, notas propias de la madera pero no dulzonas.
En boca es franco, equilibrado, de gran estructura y muy buena persistencia.
RPC de Buena a Excelente. 9 Años, pero pareciendo un 2007 o 2008!
Hace 3 años lo descubrí, compré todas las botellas que encontré y esta fue la última que me quedaba.
En ese momento estaba mucho mejor, pero es genial la guarda de esta añada, así como de la 2002.
Humberto Canale Old Vineyard (Los Borregos) Malbec 2010 $ 94. Alc. 13,8%. De General Roca, Alto Valle del Río Negro, Río Negro. De viñedos de 41 años. Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés y americano. 12000 Botellas. Enólogo: Horacio Bibiloni.
Cerrado. Contenido.
Muestra color de Malbec, algo de aromas y sabores del Varietal, pero le falta expresión.
No sé si va a mejorar (hay que darle una 2da oportunidad hacia fin de año).
RPC Regular (-).
Humberto Canale Intimo Cabernet Sauvignon 2002 $ 51 (Vino guardado). Alc. 13,5%. Misma data que el anterior, salvo: de viñedos de más de 60 años. Crianza en toneles de roble francés por 4 años. Guarda: 10 años.
Muy evolucionado desde la vista: teja.
En nariz brett y notas ferrosas.
Y en boca una notas minerales fuertes nada disfrutables.
RPC Malísima. ¿Qué pasó?
Una gentileza de Gustavo (no sabía que iba a fallar, como cuando nos pasa a nosotros), dueño y administrador de Dambleé.
Tapiz Reserva Cabernet Sauvignon 2005 $ 98 (Vino guardado). Alc. 14,0%. De Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Uvas del Valle de Uco (1350 msnm). Pasó 13 meses por barricas de roble francés (95%) y americano de 1er y 2do uso. Enólogo: Fabián Valenzuela.
Bastante evolucionado.
Aromas interesantes: fruta, pimientos y algo de mentol. Intensidad media-baja.
En boca es franco, aunque más intenso (medio). Equilibrado, de estructura acorde al rango y muy buena persistencia.
Muestra elegancia, pero está en decadencia.
RPC Correcta a Buena.
Esperaba más de este Vino, pero zafó...
Una perla gracias a la gentileza de José:
Castelnau de Suduiraut 2003 us$ 40 en EEUU (375 ml). Alc. 14,0%. Del Château Suduiraut de Sauternes (DOC), Bordeaux, Francia. Los viñedos son de Semillón, con aproximadamente un 10% de Sauvignon Blanc. Cosechado tardíamente con Botrytis. WS 89, us$ 22, Web Only - 2011, Drink now. WE 90, us$ 30, 4/1/2008. WA 95, us$ 28-103, Apr 2006, Drink N/A.
Estaba buenísimo!
Nota melosas, de té, muestra higos confitados y frutas secas.
Buena acidez y un dulzor medido.
Gran estructura y muy buena persistencia.
Elegante
RPC Mala o peor. Pero está para darse el gustito!
Habría que conseguirlo a lo de Wine Spectator... JeJe! (concuerdo con los 89 puntitos -habrá llegado hace 6 años a los 95 de Parker?-).
Lo otro bueno es la guarda que tiene!
Cadus Champenoise Brut Nature $ 272. Alc. 14,0%. De bodega Nieto Senetiner de Luján de Cuyo. Corte de Pinot Noir (70%) y Malbec (30). Método Champenoise. Pasó 17 meses en contacto con borras. 7000 Botellas numeradas y en una caja de lujo. Guarda: 8 a 10 años. Enólogo: Roberto González.
Está muy bueno, pero es caro.
Equilibrado, de buena expresión y delicadeza.
RPC Mala o peor.
Otro gustito, gracias a la gentileza de José y Gustavo!
La parte de la comida, realmente me dejó (y nos dejó) muy satisfechos. Mejor que la vez que fui con mi familia. La diferencia, seguramente estuvo en que nos dejamos llevar por Gustavo.
Dambleé no es barato, pero es un gusto para darse lo más seguido que se pueda!
Pejerrey Marinado (perejil)
No es la mezcla ideal quizás, pero la Tortilla de Papas y las Gambas al Ajillo estaban grandiosas!
Ñoquis de Bacalao con Crema del Piquillo (para mí, lo mejor logrado)
Postre al estilo francés: Quesos, Frutas Secas y Dulces*
*Brie (Córdoba), Gruyere (Holanda), Feta de Cabra (Grecia), Grana Padano (Italia), Almendras, Nueces, Reducción de Aceto Balsámico de 10 años y Miel Natural.También, como 2do y 3ro, comimos Boquerones y Chipirones en su Tinta.
Todo exquisito!
La pasamos muy bien!! (creo que se notó, pero también fue por la compañía)
Willie, Esteban y José
Gracias por todo Gustavo!
Lean también la nota de El Vino del Mes.
Entradas
Querido CUERVO:
ResponderEliminarLa semana pasada probé el Canale Old Vines Malbec 2009 y me enamoró !! (y eso que soy poco fan del Malbec... jeje). Tanto habrá cambiado de una añada a la otra ?? Que decepción !! Ya lo probaré por botella para hacer un análisis final...
Muy buena reseña, como siempre !! Abrazo. ROBERTO.
El Old Vineyard de Canale Malbec es correcto, no recuerdo si probé 2009 o 2010. Creo que son menos expresivos porque provienen de viñedos patagónicos (Gral. Roca) y si los comparan con otros mendocinos seguro que no llevan las de ganar. Igual me parece que esta nueva línea de Canale es un poco cara de RPC.
ResponderEliminarSalutes
La pasamos GENIAL!!!
ResponderEliminarEl Sauternes IMPRESIONANTE!!!
Muy buena la foto que estoy con Willie y Jose... Me la copio.. jejeje
Abrazo!!
Muy bueno todo, el lugar la reunión todo.
ResponderEliminarLa duda que me queda es porque la calificación del Sauternes...no porque lo haya llevado yo sino porque para mi la RCP es EXCELENTE !!!...
No le podes poner Mala o Peor, porque para eso deberías haber probado varios Sauternes...
Yo he probado en USA botellitas de ese precio y hasta USD 150.-....
en ese caso si podría decir o hablar de la RCP....pero si no tenes como compararlo, no creo que la RCP sea en base a algún tardio local....a no ser que me digas que ya tomaste 10 Sauternes...
De verdad...no entiendo....
Si lo explicas...tal vez lo entienda...pero no lo comparto para nada.
Abrazo !!!
Mi RPC la explico como casi la sigla: es la relación Precio Calidad que considero. Nunca es por comparación por tipos de Vinos, es decir: no tengo un rango de RPC para espumantes, otra para champagnes, otra para Vinos argentinos, otra para franceses, así como una para Tardíos argentos y otra para Sauternes. No.
EliminarEl tema es el costo (acá o a como llegó acá) ponderado con su calidad (puntaje).
Este Sauternes cuesta us$ 40 (en EEUU, pero de hecho llegó a nuestra mesa pagando eso) los 374 ml. Lo que son $ 183 (cambio oficial) por media botella de 3/4. Unos $ 366 la botella normal... Esto y sus aproximados 89 puntitos le dan esa RPC Cuerva.
Si consideráramos a cuanto podría venderse acá (+impuestos) o los costos e ir a comprarlo o traerlo, sería mucho peor.
Finalmente: supongo que vos habrás probado vinos que llegaron a ese puntaje y cuestan la cuarta parte, y por qué no, la sexta... Y ahí es donde yo le pondría una RPC muy positiva y hasta Excelente.
Espero me haya explicado.
Abrazo!
375 ml
EliminarEste santa julia magna 2003 todavía esta impecable con algo de evolución! Especial para un día como hoy!!
ResponderEliminarSaludos
Sebastián manassero
Mirá vos Sebastián! Qué Vinos que hacían, no?
EliminarAbrazo grande!