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lunes, 11 de septiembre de 2017

Otro buen Merlot

Me crucé con Merlot mendocino de altura, del que he tomado añadas anteriores y siempre me gustó. Lo mejor, es que tiene cuestiones de viticultura interesantes, como que es orgánico; que pasó situaciones enológicas diferentes, como ser barricado de a 400 litros; y un desarrollo bastante feliz después de servido y para lo que cuesta comprarlo.

Domaine Bousquet Premium Merlot 2016 $ 165.
De uvas orgánicas de viñedos propios en Alto Gualtallary (1200 msnm), Tupungato, Valle de Uco.
Pasó 6 meses por barricas de roble francés y americano de 400 litros. Enólogos: Lenin Martínez y Emilio Abrahan.
Es un Merlot moderno, sin perfiles negativos por lo orgánico.
No muy concentrado, posee buena intensidad aromática y de sabores. Frutado, especiado y algún detalle propio de las barricas (chocolate). Buena estructura y acidez. Buena persistencia.
Relación Precio Calidad Muy Buena o mejor.

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