Otros 2 guardados

Hoy saco dos Tardíos Blancos, ambos guardados.
El 1ro, por 4 años. El segundo, por 3.


Rutini Vin Doux Naturel 2004 $ 205 (500 ml, Vino guardado). Alc. 12,0%. De bodega La Rural de Coquimbito, Maipú, Mendoza. Uvas: 50% Semillón de Tupungato, Valle de Uco y 50% Verdicchio de Agrelo, Luján de Cuyo. Pasó 15 meses por barricas de roble francés nuevo. Enólogo: Mariano Di Paola.

Color con media evolución. Impecable para 8 años y medio.
Notas a mieles (y panal de abeja), a algo de fruta (blanca) y a algo mineral. Todo en intensidad media-baja, pero que no decae. Agradable y delicado.
En boca es franco, equilibrado, de buena acidez. Evidente excelente estructura, con interesante untuosidad y buena persistencia.
Relación Precio Calidad Mala.
Muy buen Vino, pero muy caro (en 3/4 lt estamos hablando de casi $ 310!). Lo que sí, y es muy evidente, tiene una gran guarda!
Acá, hace 4 años.

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Trapiche Fond de Cave Reserva Tardive 2006 $ 76 (500 ml). Alc. 13,0%. Bodega de Coquimbito, Maipú, Mendoza. Chardonnay sobremaduro (3 meses en vides) de Santa Rosa. Sufre Botrytis Cinerea moderada. Fermenta en barricas de roble de 2do uso, donde después pasa 3 meses. Reposa en sus lías durante 9 meses más. Enólogo: Daniel Pi.

Notas de Cata
Color con evolución marcada.
En nariz muestra intensidad casi media. Perfil frutado (manzanas y ananá sobremaduros, en compota y confitura), con notas a mieles.
En boca es franco, equilibrado, de buena acidez. Muy buena estructura, buena persistencia. Muestra untuosidad.
RPC Regular a Correcta.
Se defendió muy bien, aunque se nota la menor casta que el Rutini.
Acá, hace 3 años.

Analizando sencillo, no aumentaron tanto, pues sería a un 15% por año (de $119 a $ 205 en 4 años y de $ 50 a $ 76 en 3). Cosa que me atrevería a decir, que es porque no los venden (como esperaban).

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Blancos Tardíos de Alta Gama. Hoy: un argentino Vs un uruguayo

Cerrando el almuerzo del feriado, tomamos buena parte de un

Rutini Vin Doux Naturel 2004 $ 119 (500 ml). Alc. 12,0%. De bodega La Rural de Coquimbito, Maipú, Mendoza. Semillón -de Tupungato, Valle de Uco- y Verdicchio -de Agrelo, Luján de Cuyo-. Criado 15 meses en barricas de roble francés nuevo.

De color amarillo dorado de media-alta intensidad, y notas a miel y a algo mineral de media-baja intensidad (pero que no decaen) en nariz.
En boca se mostró mejor, con buen cuerpo y untuosidad. Acidez correcta y buen recuerdo.
El tercio restante de la botella, lo disfrutamos a la noche siguiente -siempre en heladera y bajo vacum- y estaba todavía mejor: mantenía la intensidad en nariz y la potencia en boca, dando un giro en lo meloso hacia el panal de abejas.
Muy Buen Vino de Relación Precio Calidad Mala.
Creo que guardándolo un par de años va a ganar en complejidad. Tengo un par de botellas más -compradas a mitad de precio gracias al dato de Marcelo Pacheco- y como mínimo, la primera la abriré en un año.



En circunstancias similares -cerrando el almuerzo en el que estuvo el Alizarine-, abrí un 

Familia Deicas Botrytis Noble Cosecha Tardía 2005 $ 80 (500 ml). Alc. 13,0%. De Establecimiento Juanicó de Canelones, Uruguay. Sin dicen porcentajes, usan estas cepas: Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Gros Manseng, Gewürztraminer y Petit Grain. También mencionan una Crianza en Roble, pero sin definir la duración según la añada: 6 a 12 meses en barricas francesas de primer y segundo uso. Botritis Cinerea.

De color amarillo dorado de muy alta intensidad, con una nariz a flores blancas y miel de media-baja intensidad, que decae rápido si no media agitación.
En boca se mostró franco, con buena acidez, pero también con mayor dulzor que el Rutini. Buena persistencia. Le sentí descriptores típicos del Moscatel de Alejandría.
Muy Buen Vino de RPC Regular.
También quedó un restito, que lo tomé la noche siguiente y solo perdía potencia en nariz.
En este caso ya veo como un experimento guardarlo, aunque seguramente me haga de otra botella para volver a disfrutarlo.

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