Altocedro

Tardé demasiado en sacar esta nota...

El último día de Marzo pasé por la vinoteca (Palermo) de 7Spirits, invitado por Pablo Kelsi a una presentación de los Vinos de Altocedro, con la presencia de su dueño y enólogo, Karim Mussi Saffie.

En verdad, me intrigaba mucho probarlos, pues solo tuve un cruce hace tiempo con una botella, que encima me defraudó...
Decía que me intrigaba mucho, pues tienen buena prensa y críticas internacionales.

Para ubicarnos mejor, esta es la data básica de Altocedro:
-Bodega boutique gravitacional en La Consulta (1150 msnm), Valle de Uco, Mendoza.
-Karim pertenece a la camada de enólogos jóvenes e innovadores que están impulsando la nueva enología argenta.
-Usa Malbec y Tempranillo, levaduras indígenas y barricas de roble francés.

Vamos a los Vinos
Malbec 2010 $ 65. Alc. 14,3%. Tiene un Corte del 15% de Tempranillo. De viñedos de 7 a 49 años. El 30% pasó 6 meses por barricas. 50.000 Botellas.

Muy buen color y brillo.
Frutado desde la nariz. Buena intensidad.
En boca es franco y con muy Buena acidez.
Empezamos bien!


Tempranillo 2010 $ 65. Alc. 14,0% . De viñedos de 10 años. El 30% pasó 6 meses por barricas. 20.000 Botellas.

Muy buen color y brillo.
Fruta negra en nariz. Buena intensidad.
En boca es franco y con alta acidez (rica). Es potente y grácil a la vez. Taninos medios intensos, aunque ya redondeados.
Sumamente interesante, lo voy a reprobar por botella.


Reserva Malbec 2009 $ 115. Alc. 14,9%. De viñedos de 49 a 67 años. Pasó 15 meses por barricas Burgundy. 20.000 Botellas.

Muy buen color y brillo.
Nariz: acá, además de fruta y rica madera, aparecen flores (violetas muy ricas). Buena intensidad.
En boca es franco y equilibrado. Muestra complejidades.
Qué Vino! Otro para comprar ya!


Gran Reserva Malbec 2008 $ 235. Alc. 15,2%. De viñedos de 104 años. Tiene un toque de Semillón, por estar plantado entremezclado a la vieja usanza. Pasó 24 meses por barricas. 3.000 Botellas.

Muy buen color y brillo.
Este es un vino al que hay que darle más tiempo.
La madera ya se impone más, aunque siempre como marco, no como protagonista.
Gran Vino: complejidad y equilibrio.


Quedé muy satisfecho y entendí perfectamente el por qué de la buena prensa y calificaciones internacionales: los Vinos está muy buenos!
Poseen una acidez destacada y rica (un diferencial poco común). Y, siendo algo redundante, son distintos... Y para bien!

Lamentablemente la página oficial está desactualizada desde hace mucho, no detalla añadas ni tiene fichas técnicas completas de los Vinos.
Sobre la bodega ya escribí acá.

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Quién toma Vinos de más de $ 60??

Ayer, en una nota de Gabriela Malizia para AreadelVino.com, replicada en la sección Vinos de iProfesional.com comentan un informe de la Consultora Nielsen sobre las ventas en supermercados.

Me llamó la atención lo distinto de los títulos y bajadas (me dí cuenta después de leer las notas que trataban de lo mismo)

Area del Vino
Crece el consumo de vinos caros en los supermercados
La tendencia se observó entre enero y mayo de 201, según la consultora Nielsen. El consumo de vinos de precios elevados crece más en el interior de Argentina que en el Gran Buenos Aires

iProfesional.com
Los vinos de más de $60 apenas representan el 0,2% de las ventas en supermercados
Según un relevamiento consignado por Area del Vino, 86% de lo que se comercializa a través de estas cadenas de retail son etiquetas que no superan los $22

Más allá de lo que cada uno hace incapié, me interesa remarcar cierta data.

Un dato clave es la tendencia positiva del consumo (x compra) entre enero y mayo de 2011: aumentó un 5,8% en supermercados de Capital Federal (Cap.Fed.)y Gran Buenos Aires (GBA) y otro del 6,4% en los del interior del país.

El análisis de Nielsen divide los Vinos vendidos en los supermercados del país en 5 segmentos: Premium, Súper Premium, Ultra Premium, Ícono y Uber.
Con esto dejan de lado los de menos de $ 12, ojo!
Premium son los de entre $ 12 y 21,99
Súper Premium entre $ 22 y 34,99
Ultra Premium entre $ 35 y 59,99
Ícono entre $ 60 y 99,99
Uber $ 100 para arriba

Y su participación es:
En Cap.Fed. y GBA

Segmento Parte
Premium (entre $ 12 y 21,99)...86,3%
Súper Premium ($ 22 a 34,99)..10,7%
Ultra Premium ($ 35 a 59,99).....2,8%
Ícono+Uber ($60 para arriba)....0,2%

En lo que se dice Interior (casi todo el país)

Segmento Parte
Premium (entre $ 12 y 21,99)...87,3%
Súper Premium ($ 22 a 34,99).10,2%
Ultra Premium ($ 35 a 59,99).....2,3%
Ícono+Uber ($60 para arriba)....0,2%

*Como después dice que los súper del interior concentran el 54,8% del total del consumo de los vinos finos superiores, deduzco que entonces Capital federal y GBA concentran un importantísimo 45,2% de las ventas en supermercados del país.

Para que quede más claro, pongo un ejemplo con botellas compradas y tomo interior del país por ser mayoría (no cambia nada en los Vinos de $ 60 para arriba y en los demás, la variación es como máximo un 1% de participación).

Por cada Vino de más de $ 60
Se toman 14 de $ 35 a 59,99
Y más de 53 de $ 22 a 34,99
Y más de 431 de $ 12 y 21,99

O puesto de otro modo:
Poniendo 500 botellas que representen todos los segmentos, UNA (1) es de más de $ 60.

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Buen Syrah accesible

Estancia Mendoza Syrah 2010 $ 18. Alc. 13,1%. De Mendoza. Bodega perteneciente a FeCoVitA (Federación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas). Medalla de Plata AWA 2011.

Notas de Cata
Buen color, profundo y brillante.
Aromas especiados, algo frutado y después vinosos. Algo herbáceo también. Intensidad media.
En boca es franco, equilibrado y de excelente estructura para el rango. Seco, pero sin amargos, es bastante potente. Persistencia media.
Relación Precio Calidad Buena a Muy Buena.
Como venía con bastante run run mediático y es muy difícil de encontrar en góndola, me había generado muchas espectativas (muchas etiquetas de Estancia Mendoza destacan con las mejores RPC y modestamente la elegí como Bodega del Año 2010). Y como bien dice Fabián Mitidieri en su blog, no me sorprendió tanto como esperaba.
También coincido con él en que es un buen Vino, pero difiero en que me gustó tanto en nariz como en boca (a Fabián le gustó mas en nariz).

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Paz Levinson

Reproduzco una excelente nota de Sabrina Cuculiansky para La Nación del Domingo 29 de mayo de 2011, que se me pasó mencionar antes.

La nota es una entrevista a Paz Levinson y lo más lindo son sus respuestas.

Palabra experta
Paz Levinson, la mejor sommelière de la Argentina, brinda sencillas claves para entender el vino y afrontar la carta en un restaurante sin inhibiciones ni dudas

Está atenta a todas las novedades del mundo de los vinos y nunca para de estudiar sobre el tema. Reconoce que le encanta saber datos que sólo le sirven para compartir con algún colega y piensa que los consumidores más inteligentes son los que más se atreven a preguntar. Fue elegida Mejor Sommelier de nuestro país por la Asociación Argentina de Sommeliers; trabaja en el restaurante Nectarine y es docente del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Paz Levinson, de ella se trata, ayuda a entender un poco más el universo del vino.

-¿Qué es un sommelier?
-Es un camarero especializado en vinos, alguien que sabe de servicio y bebidas, todo lo líquido que se sirva en un restaurante: agua, vino, café, infusiones. Especialmente debe ser quien arme una buena carta de vinos.

-¿Cómo se diseña una carta?
-No significa tener 500 etiquetas, sino que sea funcional y coherente con los platos, con el lugar, con el estilo y con los clientes. A veces el cliente no se da cuenta, pero si la carta funciona se vive otra experiencia. A veces hay un montón de vinos, pero ninguno te llama la atención o son iguales y se pisan entre ellos.

-¿Un bodegón puede tener una buena carta?
-En un lugar sencillo hay que armar una carta interesante. Debe tener tintos y fáciles de entender. En un bodegón o una parrilla nadie se fija tanto en el vino, pero sí se quiere tomar algo que quede bien con la carne. Pondría vinos modernos, bien frutados, más concentrados, y pueden ir tapas a rosca. Salir un poco de los tradicionales, ya que por el mismo precio hay otros estilos quizá más atractivos. En un lugar de más impacto, que te sentás rápido y quieren que te vayas rápido, hay que pedir un vino que se entienda rápido. El tipo de lugar es una variable para armar las cartas de vinos y pensar cuánto se queda la gente, cada cuánto cambian las mesas. Un vino supercomplejo no lo pueden aprovechar.

-¿El sommelier se adelanta a las necesidades del consumidor?
-Sí, y además puede maridar los platos sin decírtelo; una buena propuesta en las bebidas hace que el cliente no se canse. Incluso vender un plato acompañado por un trago. Se pueden hacer muchas cosas sin imponer qué tomar con tal cosa.

-¿Por qué asusta su figura?
-Hay un concepto errado de que si hay un sommelier me va a ofrecer el vino más caro y no la mejor opción. Es nuestra tarea cambiar y comunicar que no somos sabelotodos del vino, sino que estamos para que el cliente nos aproveche y pueda beber con más placer. Parecería que está mal visto hacer preguntas; hay que preguntar todo. Quedarse con la duda es horrible. Preguntar es ser inteligente.

-¿Hacia dónde va el consumo?
-En todo el mundo va hacia los vinos competitivos en el mercado. Un producto de buena relación calidad-precio, o los que te brindan más de lo que vos pagás. Esos son los más exitosos. La gente ya no paga mucho por el vino, apunta a vinos accesibles y ricos. El consumidor que evoluciona su paladar no toma uno de 500 pesos, porque esos vinos tienen que ver más con los íconos de una bodega y el marketing.

-¿El precio refleja la complejidad?
-No. Hay vinos íconos caros, pero otros que salen la mitad y son igual de complejos sin pagar la imagen y el marketing.

-¿Cómo elegir en las cartas cortas?
-A mí me gustan las cartas cortas. Tenés que poner todo en poco espacio y representar cada categoría. Si está armado hábilmente, ya hubo un filtro grande. Además me dan confianza porque los vinos no están olvidados, viejos o perdidos. Hay más rotación.

-¿Cuándo hay que decantar el vino?
-Me molesta cuando me piden que trasvase un vino que no va a mejorar con la aireación. En uno de 35 pesos no se justifica, porque está diseñado para tomarlo rápido. Se hace cuando está destinado para la guarda, en general de más de 130 pesos. Trasvasar es cuando pasamos un vino a una botella más grande (a un decanter) para que tome oxígeno, pero si tengo copas grandes y no lo voy a tomar apurado, lo mismo sucederá en la copa. Es un mito descorcharlo y dejarlo que se airee porque el espacio que queda en el decanter es muy chico y no pasa oxígeno. Se decanta cuando el vino tiene sedimentos, un polvo en suspensión, y no lo querés servir al cliente. Puede pasar en los vinos cuya etiqueta advierte este vino no ha sido filtrado.

-¿Qué copas hay que tener?
-Hay que simplificar. Con copas de tinto, blanco y una chiquita para dulce o destilado alcanza. Ni siquiera la de blanco, sino una de tinto más chica para ambos y otra para espumante. La copa es importante, no hace falta que sea supercara, pero debe tener un borde finito y que no sea tan chiquita, es decir que tenga cámara de aire. No servirla más del Ecuador, la parte más ancha de la copa.

-¿Hay que oler el corcho y girar la copa?
-Yo lo huelo para darme cuenta de si está bien, me transmite mucho del vino. Veo si el corcho está entero y su estado. Sin embargo, al cliente se lo presento por protocolo, pero no hace falta. Si voy a un lugar y el sommelier se hace cargo de probar el vino antes, para mí es un alivio. Es más fácil, servilo y listo. En una parrilla sencilla también te los dan a probar y a veces uno dice: No gracias, servímelo rápido. Hay vinos que no son para oler. En cuanto a mover la copa hay un momento en que sirve, pero cuando ya salieron los aromas no hace falta seguir girando.

-¿A partir de qué precio hay que oler?
-Depende de la variedad, y obvio que si es tapa a rosca o no. Antes había defectos de la guarda, pero ahora los vinos se toman rápido. La tapa a rosca y el corcho artificial no se huelen.

-Con la tecnología de ahora, ¿puede haber vinos malos?
-Lo máximo es que tenga gusto a corcho, que nadie se da mucha cuenta, y por eso prefiero que el sommelier lo pruebe. Quizás el vino no te gustó y dejaste de comprar esa marca, pero era por el corcho. Ya no existe eso de el vino está malo y muy pocos están picados.

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Etiquetas en Vinos de Autor Parte II

2da parte y creo que igual es un papiro interminable!!

Acá los Tintos que probé en el Encuentro de Vinos de Autor 2011.

Destaco en color ROJO a las peores Relaciones Precio Calidad (RPC) y en AZUL a las mejores.
Los que fueron puntuados por Wine Spectator (WS), Stephen Tanzer (ST) y/o Wine Advocate (WA), los tienen agregados.
El orden es alfabético (x bodegas).

Tintos
Ave Malbec 2009 $ 63 WS83
Ave Gran Riserva 2007 $ 115 WS91
Ave Memento 2007 $ 260 WA92
CarinaE Malbec 2009 $ 45
CarinaE Brigitte 2009 $ 67
CarinaE Reserva Malbec 2009 $ 83
CarinaE Reserva Cabernet Sauvignon 2009 $ 83
CarinaE Reserva Syrah 2008 $ 118
CarinaE Finca Deneza Malbec 2008 $ 118
CarinaE Gran Malbec 2007 $ 212
CarinaE Gran Syrah 2007 $ 212
CarinaE Prestige 2008 $ 305
Chacra Barda Pinot Noir 2008 $ 160 WS90
Chacra 32 Pinot Noir 2009 $ 500 WS92
Chañarmuyo Cab.Sauv-Cab.Franc 2010 $ 43
Chañarmuyo Reserva Cab.Sauv. 2008 $ 65 WA86
Decero Clásico Malbec 2009 $ 85
Decero Clás. Syrah 2009 $ 85
Decero Clás. Cab.Sauv. 2008 $ 85 WS83 ST88 WA88
Decero Petit Verdot Remolinos V.Agrelo 2008 $ 145
Decero Amano Remolinos Vineyard Blend 2008 $ 300
Del Río Elorza Verum Merlot 2009 $ 59 WS87 WA86
Domingo Hnos. Finca Domingo Malbec 2010 $ 49
El Porvenir Amauta II (CS-Me) 2006 $ 75
El Porvenir Amauta IV (Syrah) 2007 $ 75
El Porvenir Laborum Malbec 2007 $ 125
El Porvenir Laborum Cab.Sauv. 2005 $ 125
El Porvenir Laborum Tannat 2007 $ 125
El Porvenir Porvenir 2005 $ 225
Familia Cecchin Carignan 2007 $ 47
Familia Cecchin Graciana 2007 $ 47
Familia Cecchin Blend de Bodega 2006 $ 72
Familia Cecchin Malbec Sin Sulfito 2008 $ 72
Familia Cecchin Malbec Roble 2006 $ 72
Familia Cecchin Nebbiolo 2002 $ 120
Lamadrid Reserva Cabernet Franc 2009 $ 66
Manos Negras Malbec 2008 $ 72
Manos Negras Pinot Noir 2008 $ 72 WS85 WA90
Noemia A Lisa 2010 $ 120
Noemia J.Alberto 2010 $ 195
Riglos Gran Malbec 2007 $ 130 WS86
Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2008 $ 140 WS65
Riglos Gran Corte 2007 $ 200 WS91
SPY Coquena Malbec 2010 $ 45
San Pedro de Yacochuya 2008 $ 114 WA91
SPY Yacochuya 2007 $ 230
Sottano Judas 2008 $ 450
Tacuil RD 2010 $ 140
Tacuil Doña Ascención 2009 $ 170 WA92
Tacuil 33 de Dávalos 2009 $ 280 WA91
Tacuil Viñas de Dávalos 2009 $ 395 WA93
Viña Cobos Felino Malbec 2010 $ 75
VC Felino Merlot 2010 $ 75
VC Felino Cabernet Sauvignon 2009 $ 75 WS86
VC Bramare Valle de Uco Malbec 2009 $ 150
VC Bramare Luján de Cuyo Malbec 2009 $ 150
VC Bramare LdeC Cab.Sauv. 2008 $ 150 WS89 WA92
VC Bramare Rebon V. Malbec 08 $ 270 WS91 WA92
VC Marchiori Malbec 2007 $ 350 WS93 ST92
VC Marchiori Cab.Sauv. 2008 $ 350 WS92 WA92
VC Corte uNico 2008 $ 1194 WS94 WA98
Viña Las Perdices Cabernet Sauvignon 2009 $ 49
V Las Perdices Reserva Pinot Noir 2009 $ 65
V Las Perdices Reserva Bonarda 2009 $ 65
V Las Perdices Reserva Don Juan 2007 $ 95 ST88 WA91


Mejor nivel en Tintos, aunque claro, a precios más altos (que los Blancos).
Muy sólido el stand de CarinaE (con 11 etiquetas) y se lleva el premio al Mejor Vino de la Feria:

CarinaE Prestige 2008 ($ 305)

Calidad!
Aplausos a los dueños, Brigitte y Philippe Subra!
Y aplausos a su enóloga Gabriela Celeste! (enoRolland)

También destacaron mucho el Reserva Malbec y el Gran Syrah de CarinaE.

Muy buenos los Chacra, aunque a $ 500 el 32, a mi me parece caro (como lo ofrecen a us$ 120 afuera, es algo en que estoy equivocado seguramente, no?).
Lo que no está nada bien, es que por el Barda nos intenten afanar, cobrándolo un 55% más que afuera (hemisfero norte us$ 25, acá us$ 39!!!).

Interesante la propuesta de Decero. Sólida. (lo menciono, porque recién están entrando a nuestro mercado).

El Graciana Cecchin fue el único Vino con brett (y tenía para contaminar a toda la feria...).

Muy bien los Noemía: en Noviembre había probado el A Lisa 2008 y me pareció muy caro (RPC Mala). Este A Lisa 2010 está mucho mejor y siendo realista (no malo), tengo que recordar que nos aplican un sobreprecio del 20% por residentes, nativos o por opción... (en el A Lisa, porque en el J.Alberto es solo del 5%).

Los Riglos los probé después de la tanda de los CarinaE y me resultaron dulces ¿Alguien sintió lo mismo?

Qué pasó con el Judas 2008? Se lo dí a probar a 2 sommeliers y ambos se jugaban a que era un Tacuil (!)... Extraño, no? Un Judas no debería parecer un Tacuil.
El 3er convidado fue mi amigo Guillermo y apostaba que era un Cabernet Sauvignon de entre $ 50 y 80...

Justo recién nombrado, otro stand muy sólido fue el de Tacuil. Y siempre que los probé me quedo pensando lo mismo: tengo que invertir en sus Vinos, no?

Viña Cobos: interesante bodega. Sus Vinos están buenos, buenísimos y unos cuantos, sublimes. Los Marchiori están en un escalón muy muy alto de Calidad.
Ahora, por qué siempre esconden ciertas etiquetas? Y hablo del Marchiori Chardonnay y ambos Cobos.
Porque no es que no los sirven, sino que lo hacen a escondidas. Usan el amiguismo como método: Vinos bajo la mesa y solo para elegidos. Y lo hace su Director Comercial en persona.
A mí, y calculo que solo a mí, me parece pésimo.
Varias de las bodegas participantes de esta feria (y de otras) se encuentran en situaciones de similar escasa producción o incluso más apretadas que Viña Cobos. Aunque es cierto, que en precios, muy pocas se acercan a las cotas de los Cobos.
Las discusiones pueden ser: Ir a ferias o no. Yendo a algunas ferias ¿Pongo los Cobos o no? Y hasta acá las decisiones son súper honestas.
Pero el problema viene cuando todos ponen sus Vinos sobre la mesa y ellos esconden 2 o 3 etiquetas ¿Por qué?
Para terminar, y más allá que este uNico no me deslumbró como a Parker (lo tomé gracias a un amigo y no por ser o hacerme el amigo), lo que también es certeza, es que nos quieren afanar lindo por domicilio u hospedaje argento, pues afuera cotizan us$ 175 y 200 (Malbec y uNico), cuando acá están us$ 231 y 289 ($ 954 y $ 1194). Un 32 y 45% de sobreprecio!!
Qué decir? Un mal ejemplo de empresa argentina!


Final
Me hubiera gustado probar todos los Tintos, pero no pude... Mi idea es siempre tratar de probar la mayor cantidad posible, pero hay una cuestión que conspira y otra bastante entendible: la 1ra es que no soy el único invitado y por suerte conozco a muchos otros, lo que resulta en lindas conversaciones.
La 2da es el balance alcohólico de cada uno, y aunque estoy bastante curtido, no es cuestión de forzarlo... Mucha agua y buenas conversaciones son el camino!

Bueno, volviendo a los Tintos que me quedaron pendientes, con estos me quedé con las ganas: el Mainque de Chacra, más de Viña Las Perdices, Lamadrid (probé solo el CF), Accúro, Algodon, Atamisque, Budeguer, Dominio del Plata, Durigutti, Marchiori & Barraud, Prodigo, Renacer y Tierra Mayor... Quedan pendientes para la próxima!
Abrazo a todos!

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Etiquetas en Vinos de Autor Parte I

Gente, esto sale en 2 partes para no perderse en un papiro interminable...

Estas notas primero enumeran los Vinos que probé en el Encuentro de Vinos de Autor 2011.

Como tenía 2 jornadas para degustar y quería probar todo, seguí la lógica del buen catador: empecé por los Blancos y Espumantes. Y como no había muchos Rosados, también los incorporé al 1er día.
Destaco en color ROJO a las peores Relaciones Precio Calidad (RPC) y en AZUL a las mejores.
Los que fueron puntuados por Wine Spectator (WS), Stephen Tanzer (ST) y/o Wine Advocate (WA), los tienen agregados.
El orden es alfabético (x bodegas).


Espumantes
Las Perdices Extra Brut $ 65


Blancos
Algodon Chardonnay 2010 $ 62
Andana Accúro Torrontés 2010 $ 45
Atamisque Serbal Sauvignon Blanc 2010 $ 48
Atamisque Catalpa Chardonnay 2010 $ 80
Ave Torrontés 2009 $ 50
CarinaE Torrontés 2010 $ 65 (uvas de Cafayate)
Chañarmuyo Viognier 2010 $ 37 Rojo
Críos Torrontés 2010 $ 57 WS86 ST90 WA91
Críos Chardonnay 2009 $ 57 WS65
Del Río Elorza Verum Chardonnay 2010 $ 59 WS87
Domingo Hnos. Finca Domingo Torrontés 2010 $ 49
Domingo Hnos. Domingo Molina Torrontés 2010 $ 75
Durigutti Aguijón de Abeja Torrontés 2010 $ 46
EP Laborum Torrontés 2010 $ 55 WS86 ST90 WA92
Flia. Budeguer Plan B Sauvignon Blanc 2009 $ 39
Lamadrid Torrontés 2010 $ 46
Manos Negras Torrontés 2010 $ 48
Prodigo MCBC Torrontés 2008 $ 47
Renacer Punto Final Sauvignon Blanc 2010 $ 49
Sottano Chardonnay 2010 $ 54
SPY Coquena Torrontés 2010 $ 45
SPY Yacochuya Torrontés 2010 $ 54
Tierra Mayor Torrontés 2009 $ 42 (de Cafayate)
Viña Cobos Felino Chardonnay 2009 $ 75 WS86
Viña Las Perdices Torrontés 2010 $ 47


Rosados
CarinaE Malbec Rosado 2009 $ 37
Críos Rosé de Malbec 2010 $ 57
Familia Cecchin Malbec Rosé 2008 $ 47
Lamadrid Malbec Rosé 2010 $ 46
Prodigo MCBC Rosé (Malbec) 2009 $ 51


Dulces
Familia Cecchin Espumante Dulce Natural $ 50
Familia Cecchin Moscatel de Alejandría 2010 $ 47
EP Laborum Torrontés de Otoño 2008 $ 82 (500 ml)

Terminando el 1er día de la feria, al volver a casa, repasé mentalmente lo que tomé y me sentí bastante frustrado por el nivel general de los Blancos. El que más me gustó, fue el Torrontés de Las Perdices, del cual ya hablé acá (guarda que es un Torro distinto, pero de lo más interesante). Le siguió un grupito en que están otros Torros: Tierra Mayor, Laborum, Yacochuya y CarinaE (los ordené por precio ascendente).
En Rosados me impactó el paso por boca del Cecchin: sorprendente (la nariz poco anticipa lo bueno que está en boca). Según la ficha técnica de su web, tiene un Corte del 15% de Torrontés y un paso por barricas francesas de 2 meses. Aunque lo más importante, es que está bueno, con una estructura envidiable.
El Espumante de Cecchin también es interesante (muy distinto), aunque es poco intenso.

RPC poco envidiable
El Chañarmuyo está oxidado desde la vista... ¿Qué pasó?
Este Aguijón de Abeja era demasiado flojo: le pasé la copa con él a un vinotequero amigo y me contestó ¿Es agua, no?

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