Con sushi y langostinos, un Chardo caro

Tapiz Reserva Chardonnay 2008 $ 75. Alc. 14,0%. Blanco de Fincas Patagónicas de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Chardonnay de viñedo único de San Pablo -Tupungato (1.350 msnm), Valle de Uco-. La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés nuevas y de 2do uso, con posterior maloláctica en las mismas y trabajo sobre las borras durante 8 meses. Enólogo: Fabián Valenzuela.



Notas de Cata
Amarillo dorado con tintes verdosos y de intensidad media.
En nariz es frutado: ananá y algo de peras. Intensidad media.
En boca es franco, aunque más intenso. Tiene un dejo un amarguito riquísimo muy interesante. Buen cuerpo, agradable y algo elegante. Pero nada complejo.
Relación Precio Calidad Mala a Muy Mala. El vino está muy bien hecho, pero está muy sobrevaluado.



Historia de la bodega
En 1996 la californiana Kendall-Jackson se estableció en Argentina -como Viñas de Tupungato-, luego de recorrer la región en busca de viñedos de 1ra calidad para producir sus vinos. Compraron cientos de Has. (los actuales, menos los de Salta) y les implantaron viñedos de pies americanos importados desde California, EEUU. Mientras, produjeron sus vinos con uvas y bodega de 3ros.
En 1999 crearon Bodega y Viñedos Tapiz y comenzó la construcción su moderna bodega. En febrero de 2000 fue concluida y ya elaboraron esa misma añada.

Cuatro años después -implosión argenta de 2001-2002 mediante-, fue comprada por la familia Ortiz (argentinos) y pasó a llamarse Fincas Patagónicas. Decidieron seguir llamando Tapiz a sus vinos acá en Argentina, aunque tuvieron que cambiar para exportar por la marca Zolo.
Además tienen emprendimientos hoteleros turísticos: el Club Tapiz -hotel boutique con restaurante internacional- y Casa Zolo -antigua residencia de 4 habitaciones-. Ambos muy lujosos y completos.

Los viñedos de Fincas Patagónicas
90 Has. en Agrelo. Es donde está ubicada la bodega.
452 Has. en el Alto Valle de Uco (1.340 msnm) cercano a la ciudad de Tupungato.
30 Has. en La Arboleda (1.100 msnm), Tupungato (Valle de Uco).
242 Has. en Alto Agrelo, sobre la ruta 86, camino al Valle de Uco.
10 Has. en Maipú. Tienen viñedos de más de 80 años, rodeado de olivos centenarios -de los cuales elaboran su aceite-.
60 Has. en Vista Flores (1100 m), Valle de Uco.
85 Has. en Yacochuya (2000 msnm), Cafayate, Salta.
Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot. Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés.

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Otro Bournett...

Bournett Chardonnay Prestige 2009 $ 25. Alc. 13,1%. Blanco de San Rafael, Mendoza. Fermentación maloláctica del 50% del vino.

Notas de Cata
Amarillo dorado con tintes verdosos y de profundidad media.
Nariz suave a media, de estilo frescamente frutado en principio. Ananá y también peras. Con buena oxigenación no es tan simpático.
En boca no es tan franco porque tiene un amargor que va ocupando la escena y se hace más notorio a cada trago.
Relación Precio Calidad Regular. No me convenció por su Sugerido, creo que a $ 17 estaría mejor ubicado.

Sobre la bodega, acá hay más información.

La contraetiqueta habla de un "atractivo color dorado con toque de vainilla y tonalidades de frutas tropicales...". Y bueno... Algún amigo me bombardea por mis descripciones del color de los vinos... Pero ¿Qué sería un dorado con toque de vainilla?? Que imaginación, eh! Y eso que recién se legalizó la semana pasada...
¿Y las tonalidades de frutas tropicales?? ¿Sabrán que hay muchas...??


Y la descripción de este Chardo por parte de la contraetiqueta terminaba con "este cremoso Chardonnay tiene un largo, elegante y complejo final, ideal para disfrutar cada ocasión." Además de la cuestión gramática (falta en entre disfrutar y cada...), yo me pregunto: si es cremoso, largo, elegante y complejo ¿Por qué no se nota?... Nooo... JeJe
La pregunta es: ¿Por qué es ideal para disfrutar (en) cada ocasión??
Como diría un gato que lo mira por TV (porque no lee): lo dejo a tu criterio...

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Vinazo!!

Finca Tinto 2002 $ 180. Alc. 15,3%. Vino ícono de Finca La Anita de Alto Agrelo (960 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Malbec (55%), Cabernet Sauvignon (35) y Merlot (10). Los 3 Varietales se vinificaron por separado luego de solo despalillar los racimos. 3 Meses en barricas nuevas de roble francés Alliers y Tronche. Embotellado sin filtrar el 24 de Enero de 2004 (casi 2 años después de cosechado) y sacado al mercado en Diciembre de 2005 (casi 4 años desp. de cosechado!). 5010 botellas.

Notas de Cata
Rojo bordó caoba con evolución media y de profundidad alta.
En nariz es de estilo bordelés: especiado y con alguna fruta madura. Intensidad media-alta.
En boca es franco y de estructura increíble: muy buena, pero no concentrado, ni pesado. Es muy tomable y sumamente agradable. De taninos medios bien presentes y casi redondeados (se agarra apenas). Muy equilibrado y persistente.
Relación Precio Calidad casi Buena. Nos terminamos la botella y eso solo pasa (con Tintos) un par de veces por año (y podrán ver que tomamos...).


Finca La Anita es una bodega boutique que nace a principios de los noventa a partir de una vieja finca en Mendoza, en la ladera de los Andes.
Los ingenieros mendocinos Manuel y Antonio Mas lograron con ese paño de 70 Has., producir escasos vinos de muy buena calidad.
Combinando la excepcional ubicación (de los mejores suelos) y excelentes viñas, con una cosecha manual con un traslado mínimo, una vinificación con el roble francés mínimo y necesario (los Blancos ni pasan por barricas) y un estibado tan importante como escaso en estos días, han logrado un reconocimiento casi inmediato y trascendente. Utilizan procedimientos orgánicos y agua de deshielo.
Basados en el modelo de las antiguas bodegas artesanales, que los inmigrantes europeos desarrollaron en Mendoza a fines del siglo XIX y siguiendo tradiciones aún vigentes en las mejores casas vinícolas del viejo continente, sólo utilizan uvas propias y elaboran vinos sólo cuando éstas alcanzan niveles de calidad elevada.
Sus primeros Varietales pertenecieron a la cosecha 1993. Hacen Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot (último Varietal Tinto, 1ra cosecha en 2005) y algo de Pinot Noir creciendo desde hace poco. También Chardonnay, Semillón, Tocai Friulano y Sauvignon Blanc (último Varietal Blanco, 1ra cosecha en 2006).
Tienen además de este, su ícono Blanco (Corte 50/50 de Chardonnay y Semillón), los Varietales de Alta Gama (Finca La Anita), la línea de Varietales Luna (surgida en 1998 a raíz de la escasa calidad para FLA por el fenómeno del Niño: ese año no hubo ni un FLA) y Cuarto de Milla (nombre que surgió de la pasión de Manuel por la raza de caballos homónima), que son 2 Cortes 50/50 (Tinto y Blanco) más económicos, pero que tampoco salen todos los años.

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Un fiasco

Tiago Grand Cru 2004 $ 135/160. Alc. 14,5%. Corte de Grand Cru con uvas de viñedos de 80 años de Luján de Cuyo, Mendoza. Malbec (80%) y Cabernet Sauvignon (20) con 12 meses en barricas de roble francés. 3500 Botellas.

Notas de Cata
Rojo bordó casi púrpura con mínima evolución y de profundidad alta.
En nariz, algo de fruta negra dulzona como ciruelas sobremaduras. La madera bien ensamblada.
En boca es franco, equilibrado y amable. Estructura y persistencia medias.
Relación Precio Calidad Malísima. A $ 40 sería más ubicado.

Gran Cru SA es una comercializadora multinacional de vinos premium y ultrapremium franceses y argentinos creada en 1999. Tienen un local acá (Recoleta, CF), otro en Punta del Este (Uruguay) y uno más en México DF. Y más de 30 en Brasil.
Distribuyen (mayorista) en Capital Federal y alrededores.

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Tannat Tannat...

Gracias a esto de la redes sociales en la Web (World Wide Web), releo una nota de Adrian Rodolfo Vilaplana, Ingeniero Agrónomo especializado en Viticultura y Enología. También catador internacional de vinos y docente en temas enológicos.

Publicada por Argentine Wines el 26 de Abril de 2006, profundiza en un tema del que yo no estaba enterado, pero que había rozado en una nota anterior, al hablar del vasco Pascual Harriague.

La nota del maestro Vilaplana:

Tannat, ese cepaje rioplatense…

Es sabido que cualquier uruguayo, admirado o querido, que se destaca en el mundo ingresa automáticamente en la categoría de “rioplatense” para el público argentino.
Es así que consideramos rioplatenses, entre muchos, a Leguizamo, Julio Sosa, Enzo Francéscoli, China Zorrilla, El negro Rada y más recientemente a Natalia Oreiro.

Nadie duda hoy en día acerca de la calidad y aceptación a nivel internacional que están teniendo los vinos uruguayos elaborados con su cepa bandera, el Tannat. Se trata de una variedad tinta con origen en el sur de Francia que se adaptó muy bien a las condiciones productivas uruguayas, de tal forma que se generalizó por casi todo el país, transformándose en la variedad insignia que caracteriza la vitivinicultura charrúa. Sin embargo podemos hoy decir que comienzan a aparecer vinos argentinos ya sea como cortes o varietales de Tannat con excelente calidad y personalidad propia. Resaltan sobre todo los provenientes de las provincias de San Juan y Salta.
En este punto del texto habrá muchos hermanos del otro lado del charco un poco enojados con la “rioplatización” del Tannat. ¿Y si les contáramos que el Tannat se cultivó antes en Argentina?

Así como a muchos argentinos nos cuesta aceptar que el Zorzal Criollo sea natural de Tacuarembó y preferimos adjudicarle el honor a Toulouse, a muchos orientales les costará admitir la recategorización de “rioplatense” de su cepa bandera.
La historia comienza allá por 1838 con independencias incipientes, fronteras difusas, guerras fraticidas e inmigrantes visionarios.

En ese año llega a Uruguay, con 19 años de edad, un vasco llamado Pascual Harriague. Luego de probar diferentes actividades, en 1860 decidió dedicarse a la viticultura en la zona de Salto. Con mucha tenacidad probó con diferentes variedades, intentando lograr vinos con características parecidas a los de Medoc, en Francia, pero los resultados no lo acompañaron. En 1872, a punto de desistir conoce a un comerciante que le habla de un compatriota suyo, llamado Juan Jáuregui que estaba afincado del otro lado del río, en la ciudad argentina de Concordia.

Jáuregui, conocido por el apodo de Lorda, llegó a Entre Ríos en 1840, donde se alistó en el ejército. En 1850 se radica en Concordia, y le son concedidas tierras que solicitara al Juez de Paz. Fue precisamente en esas tierras argentinas donde se cultivo por primera vez el Tannat en América, a partir de nueve estacas que le fueran regaladas por un hermano, capataz de un viñedo en los Pirineos. La variedad se conoció en la zona con el nombre de Lorda en honor a su introductor en esta tierra.

Harriague recibe de Lorda catorce estacas que fueron el origen de los viñedos en Salto y en honor a su introductor en Uruguay, la variedad Tannat, también conocida por el nombre de Lorda, recibe el nombre de Harriague.

Ahora bien, hermanos del Uruguay, en este caso ¿Podríamos decir que el Tannat es Rioplatense?
Y para nuestros compatriotas entrerrianos. ¿No es hora de despertar de su letargo a una vitivinicultura que nunca debieron abandonar? ¿Tendrán que venir nuevos inmigrantes con capitales extranjeros para cultivar la vid otra vez en Entre Ríos?

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Tiene la más grande?

El Martes 8 de Septiembre comienza la feria Vinos y Bodegas en La Rural, la más importante (en cuanto a tamaño) de nuestro país (y dicen de Sudamérica).
Ese primer día hay 3 Hs. de exclusividad (15 a 18) para invitados comerciales y profesionales, y desde las 18 hasta las 23 Hs. está abierto al público en general (los demás días, solo de 18 a 23).

Hasta acá, ese es el primer cambio (agregaron un día más: siempre arrancó los miércoles), pero hay muchos más.


En realidad, el principal cambio es que, junto a Bodegas de Argentina, co-organiza Simposium. Desplazando a STG, que venía haciéndolo desde hace años.

Y sin anticiparme al resultado, la impronta es totalmente distinta, a saber:

La entrada cuesta $ 60 y se va a realizar en el Pabellón Frers. Esto es: un sustancial aumento del costo de ingreso y una notable reducción del área de exposición.

Recordemos que el precio de la entrada de la edición 2008 era de $ 35, y que ya había subido un 40% desde 2007 ($ 25). Ampliando más: de los mismos $ 25 de 2006 (pero con abonos de $ 40 x 2 días y $ 45 x 3), en 2007 se quitó ese beneficio de los abonos, pero se mantuvo el precio (la inflación había sido de poco más de un 10%).
Y entre las ediciones 2008 y 2007, la inflación trepó casi un 20%, por lo cual el costo dispuesto de $ 35 se pasa algún pesito, pero no deja de estar dentro de un aumento lógico por inflación.
Ahora, en la relación 2009-2008 las cuentas no dan: 71,45% de aumento es mucho. Salvo que tengamos en cuenta un cambio de orientación del tipo de publico.

Por otro lado está el temita de los metros cuadrados del nuevo espacio designado: el Pabellón Frers mide 2.350 m2, mucho menos que la cuarta parte del Pabellón Amarillo (10.700 m2) siempre usado.

Hasta acá, la renovación juega en contra del público habitué y busca dejar atrás el concepto que tenía y que creo se perseguía: ser la más grande.
Evidentemente, la impronta es hacer algo parecido a lo que sabe organizar Simposium: ferias de lujo (Vinos de Lujo en el Alvear).

Repito, sin anticipar el resultado, esta feria de La Rural 2009 va a ser muy distinta. Se pierde lo masivo, se tira la historia por la ventana y se busca algo más de elite.

Otro punto malísimo (además de aumentar la entrada un 50% arriba de la inflación real, achicando sí o sí la cantidad de expositores), es justamente que a dos semanas del arranque no hay una sola bodega confirmada oficialmente. Me parece muy improvisado (por no decir poco serio).

Bueno, como todo no puede ser malo (¿no?... JeJe), los espacios de los expositores serán en un formato unificado o estandarizado. Esto es, un mostrador con espacio para guardar, 2 banquetas y el cartel con el nombre de la bodega (muy parecido a Vinos de Lujo justamente). Esto es acertadísimo, porque pone en pie de igualdad a todos los expositores, que así solo se van a diferenciar por las botellas que pongan sobre la mesa...
El problema que veo (todo no puede ser malo, pero todo tiene su costado malo...), será el costo de cada stand (que supongo van a ser menos que las ediciones anteriores) para las bodegas. Porque me parece, que les va a resultar igual de caro que a los visitantes y acá va a ser por el Pabellón elegido.
Creo que se van a perder muchas bodegas chicas e interesantes, que resultaron muy valiosas para los amantes del vino que hemos concurrido con anterioridad.

Veremos, veremos, pronto lo sabremos... JeJe

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