Bodega Alta Vista, la frutilla de mi gira

Deuda que pago muuuy tarde y pido mil disculpas...
Esta nota tendría que haber salido -máximo-, a mitad del año pasado, pero por lo no comercial de este blog y la vorágine que fue el 2013, no salió.
Pero todo llega... Y si no, vean:

En mi último día de mi Mini Gira Mendocina de Otoño, visitamos la bodega Alta Vista (Chacras de Coria).
La arreglé poco antes de salir para Mendoza, al recordar que tenía el mail de Philippe Rolet (gerente general), a quien conocí el Lutinerante 2012.

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El cruce de mails fue 100% efectivo y ya desde ahí, Philippe me confirmó que es muy amable y generoso.

Llegamos a media mañana y en el acceso a la bodega, no sabía para dónde mirar... JeJe! Belleza 360º!!
A la derecha, la vista a la cordillera:

Hileras de viñedos mostrando las diferencias Varietales

Mirando hacia el Sudoeste, la bodega en sí misma:

A la izquierda, un parque maravilloso:

Uno de los residentes permanentes del parque
(especie de Tucu Tucu)

Y para ayudarlos a no ser pisados:

Qué lindo, no?

Y al medio: olivares

Luego, entrando ya al edificio, en las paredes del pasillo hay un montón de fotos hermosas:

Esta me encantó!

Cuando nos recibió Philippe, empezó un lindo recorrido.
Caminando la galería, antes de entrar a las instalaciones de la bodega:

Donde hay unas cuantas piletas (de cemento epoxipado con control de temperatura)

Qué rico que será lo de adentro, no?

Además hay una linda serie de tanques de acero inoxidable (simple y doble capa) y bajando unas escaleras, cavas de guarda:

Fotito para los adoradores de guardados

Vuelta a la recepción y Philippe nos propone visitar un viñedo, si queremos... Clarooo!

Agarró su camioneta y rumbeamos para Alizarine (Las Compuertas).

Una vez en el lugar, nos mostró esos Malbec:

Y nos explicó los trabajos que se han hecho a lo largo de los años, especialmente los de los últimos: viticultura de muy alta precisión.
Es largo de explicar, pero básicamente es como que siempre se le puede dar una vuelta más a la tuerca. Son viñedos de 80 años, pero no todas las plantas son iguales, no todas hunden sus raíces de la misma forma y/o profundidad y no todos los pedacitos de tierra son iguales, no tienen la misma composición, como así tampoco la misma absorción o retención de humedad, etc, etc.. Porque después viene lo de arriba, sol, sombra, viento, aromas externos, influencias varias...

Philippe Rolet

Después de esta grata y educadora charla, volvimos a la bodega: había que tomar unos vinitos, no? JaJa!

Como vieron, la sala de degustación es un lujo.
Acá les recuerdo como es la enología: el enólojo jefe es Matthieu Grassin, con la asesoría externa de Rubén Sfragara y Didier Debono. Y todo supervisado por el mismísimo Philippe (también director técnico).
Philippe, gentilmente nos abrió todo esto:

Malbec Rosé 2012 ($ 69), Premium Torrontés 2012 y Cabernet Sauvignon 2011 ($ 99), Atemporal 2010 ($ 135), Terroir Selection 2010 ($ 180) y Alto 2009 y 2010 ($ 650)... Y quería seguir!! JeJe!
Todos ricos, aunque lógicamente, los últimos 4 con más complejidades y en más altos rangos de Calidad.
Ahora que me doy cuenta, se me pasó comprar después un Terroir 2010 (los Alto hoy en día escapan a mi bolsillo) para tomar por botella (voy a tratar de reveerlo a la brevedad).

Gracias Philippe!!

Terminada la degustación, ya sabíamos que íbamos almorzar ahí, pero Philippe se olvidó que habían cedido el restaurante para un evento del gremio (no es algo habitual), así es que nos llevó al Palmares (centro comercial). No podía faltar el Vino y Philippe agarró un S1ngle Vineyard Serenade 2010 ($ 350) para descorchar allá.
Amorzamos en La Marchigiana y claro que la pasamos muy bien.

Otro gran Malbec!

Yo la pasé estupendo y vale como anécdota, que mi esposa ya el día anterior no quería ir a esta visita (no quería ir a más bodegas: estaba cansada de tanta bodega y eso que solo estuvo la mitad que mis días en Mendoza). A la mañana también me protestó... Pero en el viaje de vuelta (al rato del almuerzo ya estabamos viajando) y a cuanto familiar y amig@ le contó, puso en lo más alto de sus experiencias, la de bodega Alta Vista. Y todo por la atención de Philippe Rolet (eternamente agradecido!).



Finalmente, como he hecho con otras notas atrasadas de esta gira, les dejo uno de los últimos lanzamientos de esta bodega:

Alta Vista Atemporal Cabernet - Cabernet Franc 2012 $ 150. Alc. 14,0%. Corte 55/45, que pasó -por separado- 12 meses por barricas nuevas de roble francés. 25 Mil botellas. 90 puntos Tim Atkim.

Tinto moderno, de buena concentración y frescura.
Frutas y especias, con un toque de notas propias de la barrica.
Muy buena estructura y persistencia, gran equilibrio.
Relación Precio Calidad Correcta.
Está en la parte ascendente de su curva: se va a poner mejor.

Esta Mini Gira mendocina fue entre el 26/03 y el 05/04/13.
Saqué la nota global, otra de las novedades y las de cada bodega o emprendimiento: Benegas -acá y acá-, Casa Margot -acá y acá-, Alejandro Sejanovich, Finca Propia, Daniel Pi, Casarena -acá y acá-, LUPA, Clos de Chacras, Belasco de Baquedano, Margot, Ojo de Vino, Huarpe Wines, Hacienda del Plata, Tapiz, Viña Las Perdices y esta de Alta Vista.