Novedades en burbujas

Vamos con 4 nuevos Espumantes, tres Secos y uno Dulce.



Don Valentín Lacrado Extra Brut $ 99
Alc. 11,7%. De bodegas Bianchi, de San Rafael. Con viñedos propios en la zona. Corte de Chenin Blanc, Chardonnay y Pinot Noir. Método Charmat.
De buena intensidad en todas sus fases (vista, aromas y sabores).
Buena burbuja, amable. Frutado, equilibrado y de buena acidez.
Muy bien en precio, una opción interesante para estas fechas.
La contra-etiqueta dice: En 1965 nace Don Valentín Lacrado, un Tinto ya clásico de la mesa argentina. Hoy, 50 años después, Don Valentín Lacrado se renueva con un espumante en homenaje al fundador de nuestra bodega, Valentín Bianchi

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Famiglia Bianchi Brut Nature $ 350
Alc. 12,1%. En el otro extremo de los rangos, Bianchi presenta sus 1ros Espumantes Ultra Premium. Elaborados bajo método tradicional francés por el equipo de enología liderado por Hernán Cortegoso y bajo la experta mirada de Corinne Lateyron -enóloga francesa que asesora exclusivamente a Bianchi desde hace más de una década- se dio origen a unos de los pocos espumantes elaborados en nuestro país bajo el método Champenoise de 2da fermentación en botella.
Corte de Chardonnay (60%) y Pinot Noir (40%), con uvas de Rama Caída y Las Paredes -750 mnsm-, San Rafael. 18 meses en contacto con las levaduras. Cosecha 2014. 12 Mil botellas.
Elegante desde la vista. Delicado y complejo.
De buena intensidad en todas sus fases, de burbuja impecable.
Descriptores de rico y elegante pan dulce y panadería.
Bien equilibrado, de destacable acidez y persistencia.

También salió el Famiglia Bianchi Extra Brut ($ 264), similar, aunque con menos contacto con borras (12 a 18 meses) y mayor producción: 60 mil botellas.

Putruele Tardío de Abril Sweet Rosé $ 118
Alc. 11,9%. Del Valle de Tulum, San Juan. Nuevo Espumante Rosado Dulce, uno de los pocos del mercado que incluye Malbec (88% Chardonnay y 12% Malbec). Método Charmat. 12 Mil botellas. Enólogo: Roberto Petrignani.
De muy lindo color, presenta burbujas finas.
De muy buena intensidad en todas sus fases, es bien frutado.
Equilibrado por una buena acidez, no empalaga nada.
Sabroso, bien disfrutable. Golazo en RPC !!