Mi mente

Esta semana vi en la tele -cable- una publicidad de Vino que me llamó fuertemente la atención. Es del Nina Gran Petit Verdot -bodega San Huberto-. Finalmente dice que es el Petit Verdot más vendido de La Argentina.

Si es verdad, bien merecido lo tiene, pues tiene un historial impecable y siempre con una Relación Precio Calidad positiva a muy positiva.
Ahora, en la trama juega comparando cosas de Francia con argentinas y en un momento, una muchacha rubia -capaz que sommelier- dice del Vino: parece francés, pero es un Petit Verdot argentino. Y acá es donde se me estremece el alma...
¿Cuántos televidentes en Argentina probaron varios Petit Verdot franceses como para afirmar eso?
Ninguno!
Sirve entonces toda esa publicidad?



Segundo escalón
Esta semana nos ofrecieron en Puerto Madero y por 2 jornadas. la posibilidad cercana de la Chachingo Wine Fair (Chachingo feria del Vino). Una feria grande en un hotel 5 estrellas.
La entrada fue de $ 15000 y según leí, si querías picar o comer algo, todo se cobraba.
Oficialmente no hubo acceso a prensa.
Lo raro, que leí recién hoy, es que Alejandro Vigil -enólogo y bodeguero y organizador de la feria- dijo que es una feria itinerante creada para promover el Vino argentino en La Argentina.

A mi parecer, sin haber podido participar, fue lo más parecido a la feria Vinos de Lujo. Claro, capaz que decir que promociona los Vinos argentinos de Lujo le hizo ruido.

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Dellepiane elabora y dona alcohol sanitizante

Dellepiane, empresa argentina con más de 120 años de trayectoria elaborando y comercializando bebidas alcohólicas, produjo alcohol sanitizante para colaborar en la lucha contra la pandémia del Covid-19.
La empresa elaboró alcohol al 70 % de volumen para ser utilizado como solución antibacterial en el lavado de manos y superficies. La partida de 24.000 botellas de 200cc ha sido donada a la Intendencia de Villa Mercedes, provincia de San Luis, ciudad en la cual la empresa tiene ubicada su planta industrial de 6.500 m2.
El acuerdo consiste en que Dellepiane producía el alcohol, uno de los productos más demandados en la actualidad, y la Intendencia se encarga de la distribución de los envases.

Dellepiane es una empresa 100% argentina con más de 120 años de historia que elabora y comercializa los famosos licores Tres Plumas, número uno en ventas y que se exportan a 18 países y además representa en el país las marcas Mare, gin ultra Premium de España, los rones Diplomático (Venezuela) y Botrán (Guatemala), Loch Lomond (Escocia), Evan Williams (EEUU), Sperone (Italia), Luxardo (Italia) y licor Mandarine Napoleón (Bélgica).

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Espumante en latita, un éxito

En Octubre pasado, la bodega Estancia Mendoza lanzó al mercado sus Dilema Sparkly, en envases de 269 ml para sus variedades rosado y blanco dulce. La iniciativa fue muy bien recibida por los distribuidores, ya que antes de llegar a góndolas estaba todo el stock vendido.

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Tanto el Dilema Sparkly Pink, como el Dilema Sparkly Blanco Dulce resultan perfectos para compartir cualquier momento, ideales para la temporada del verano, por ser Vinos frescos y suaves, siendo recomendable beberlos a temperaturas cercanas a los 8°C. Se puede comprar a entre 65 y $ 100 por unidad.
En mi caso, siempre tengo stock de estos ricos espumantes desde que salieron hace unos años en las botellas tradicionales.

La nueva opción de Dilema permitió ampliar su oferta, con un envase para el consumo individual, que mantiene el sabor intacto, a una temperatura perfecta, fácil y liviano para transportar.
Además, al ser de aluminio, 100% reciclable y un producto liviano, ahorra energía y reduce las emisiones de gases a la atmósfera. Y se suman al movimiento de cuidado del ambiente, porque el aluminio tiene una huella de carbono significativamente menor y es mucho más fácil de reciclar que otros envases. De hecho, el 79% de las latas que se consumen en el país son recicladas de latas descartadas.

Para este desarrollo la bodega estableció un convenio específico con la empresa Ball que cuenta con una vasta trayectoria a nivel internacional en el envasado de Vino de marcas líderes. La empresa cuya casa matriz está en Denver (Estados Unidos) cuenta con un laboratorio especializado que permite desarrollar altos estándares para garantizar la preservación de la calidad del Vino de origen. Con un millón de latas vendidas, Dilema se consolida como la marca joven e innovadora de bodega Estancia Mendoza, perteneciente a FeCoVitA, hoy uno de los 10 grupos vitivinícolas más grande a del mundo.

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Contracorriente

Hoy en día es sumamente difícil que un Vino argentino* salga feo.
*Saco Vinos Caseros o Artesanales.

Hay que tener mala suerte o ser parte de las estadísticas negativas para que algún defecto empañe lo bueno a que puede llegar a ser un Vino.

Lo que sigue son las decepciones por precio.
O por recomendaciones. O por ambas cosas.

Decepciones por precio
Me refiero a que cuando uno paga determinado valor espera cierta calidad o cierta complejidad.
Con la altísima inflación desatada que sufrimos desde hace tanto, la vara tiene que tener cierta flexibilidad porque hay dispersión de precios por actualización o falta de ella, por oferta o no remarque para renovar stock, etc.. Pero hay situaciones que no se le escapan a casi ninguno.

Decepciones por recomendación
Las recomendaciones vienen en libros, revistas, programas de TV o cable. Siempre hay una descripción del estilo del Vino, de sus puntos o cualidades sobresalientes. A veces se resaltan algunos Vinos entre varios o un montón. Además, a veces se los encasilla en estándares como los de puntaje o medallas.

La escala de los 100 puntos, aunque tiene importantes detractores, se ha impuesto mundialmente y facilita ciertas cosas, como la recomendación o la compra (o esa es la idea).

(Con cierta carrera) Uno sabe (o intenta y más o menos logra) Vinos de que puntaje toma, disfruta, compra o intenta probar.
Y hay una asociación al precio, una lógica, aunque con cierta flexibilidades (porque tiene más costos o costos más altos un pequeño productor o se sabe que si el Vino lo hace tal bodega, tal enólogo o está muy beneficiado por una moda o el gran marketing también te va a costar más de la cuenta -y a eso sumar los desbarajustes propios de una altísima inflación y las actualizaciones-).


Alto al palabrerío.
Van algunas de las últimas mías (decepciones).

La Mascota Malbec 2016 $ 714
Se lo impulsa con estos puntajes: 93 de International Wine Challenge, 91 de James Suckling (JS) y 90 de Tim Atkim (TA)
La Mascota Cabernet Sauvignon 2016 $ 714
Ganó la Medalla de Oro al Mejor Tinto del Mundo en Vinalies Internationales
Gran Mascota Malbec 2014 $ 1001
Obtuvo 93 puntos de Tim Atkin y de Suckling

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Estos Mascota no son malos ni ahí, lo que me parecen es caros y que no llegan a los puntajes marcados. Y el no llegar no es por un punto (y no amplío porque no quiero quedar como agresivo).



Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2015 $ 355
94TA.
Un Fabre que me defraudó pues no sabía a casi nada, demasiado sutil o austero (como leí demasiadas veces sobre Cabernet Franc). Lo mejor, la botella liviana y bastante oscura.

Ahora, Atkin le dio 94 puntos!!
Este Sr Atkin me pone nervioso... de verdad 94 puntos??
Por $ 355 me llevo un Vino de 94 puntos?? Imposible!!
Primero porque entonces los super o vinotecas tiene un grave problema con los Vinos de 700 o mil pesos ¿Cuántos puntos pueden tener esas botellas? Cómo explicarlo?
Y Vinos de 1500 o dos mil pesos... Qué? Llegan a 200 puntos ¿Qué esto? Joda?
Si le entro por el precio, la media de esos Vinos deben estar de 8 a 10 puntos menos promedio.
Wine Spectator acaba de difundir puntajes para Argentina y el tope son 94 puntos y es para un Malbec de $ 1800.

Pero encima este Fabre no es bueno, no destaca... Para que me gasto.

Pyros Appellation Malbec 2016 $ 395
93TA
Un Vino distinto. El más interesante de este grupo.
Costoso? No sé, creo que no. Pero de ninguna manera tiene 93 puntos Sr Atkim!! De ninguna manera Sres de Pyros!!

Estrella de los Andes Estrella Única Cabernet Franc 2015 $ 820
Este no traía obleas diciendo que ganó nada, pero tiene una gráfica atrayente con la que caí. Sencillamente es un Vino muy sobrevaluado, a $ 200 ya ganan suficiente y sino, es que no hicieron bien las cosas para estar en este negocio.

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Son los precios, estúpido...

Estoy en Claromecó de vacaciones y a pesar de la poca internet que tengo, pude leer algunas notas sobre el negocio del Vino en Argentina: todas negativas, todas esperables.

Cayó mucho el consumo interno: es el récord de menor consumo histórico el litros por habitante. Obvio, si la gran mayoría tiene menos plata en el bolsillo -desde hace 2 años- y los precios de los Vinos suben -más que la media de las cosas- los resultados no pueden ser otros.

Las muy malas cosechas 2016 y 2017 fueron decisivas para levantar fuerte el piso de los costos, pero casi nadie hizo nada para no trasladar todo ese porcentaje a los precios finales y además, muchos -demasiados- se dedicaron a sacar nuevas etiquetas o líneas en franjas de precios prohibitivas -o casi- para la gran mayoría de la gente.
A eso, sumarle que muchos comerciantes -destacan distribuidores y vinotequeros- siguen ampliando sus márgenes de ganancias para compensar la baja de las ventas o simplemte para hacer buenos negocios mientras duren.
Encima, las exportaciones siguen retrocediendo lindo, a pesar de los diagnósticos y promesas 2015 a las economías regionales.



Lo que sigo sin entender es la pelotuda comparación con el consumo de Cerveza... ¿Qué tiene que ver???
Seguro que un pequeño segmento del Vino podés compararlo con los de la Cerveza -e igual es como comparar autos y motocicletas-, pero nunca su totalidad, ya que pasás a hablar estupideces.
Desde que sabés que el Vino tiene entre el doble y el triple de alcohol que la Cerveza, te das cuenta que son bebidas muy distintas y que obviamente se va a tomar más Cerveza. Y definitivamente, desde que pagás una Cerveza y la comparás con lo que pagás un Vino, remachás el concepto que son 2 cosas muy distintas.

El Vino y la Cerveza compiten lo mismo que el Agua y la Gaseosa o entre las cuatro bebidas cruzadas: son gustos y oportunidades, lo evalúa cada uno cuando tiene sed o quiere acompañar una comida. Son cuatro cosas muy distintas. Algunas acompañan mejor, alguna es la ideal para el maridaje, etc.. Pero el problema es cuando no puedo comprarla o cuando me cuesta demasiado.
Claramente, de estas 4 bebidas, la que más puede costar es el Vino y lejos.
La que sigue es la Cerveza.
Si hay que recortar presupuesto, el que más tiene para perder es el Vino. Si esta es a situación -ajuste-, hay que aumentar los Vinos como se lo venía haciendo? Las novedades van a ser Vinos costosos o muy costosos?
Las respuestas son obvias y los resultados también.


La Cerveza viene -y seguirá- creciendo fuerte por la revolución de la Elaboración Artesanal y por la suma de la oferta masiva en góndolas de importadas -esto gracias a las lindas políticas socioeconómicas del gobierno nacional-.

El Vino tiene crecimiento en pequeños nichos de consumo especializado y un retroceso afianzado y cada vez peor, en los rangos de consumo masivo.



Para cerrar quiero contárles una anécdota de hace unos años. En el marco de un concurso de Vinos, un enólogo muy prestigioso -una gran persona-, era el invitado top, y se le dijo de disertar como corolario a las premiaciones. Mencionó cosas muy interesantes y otras casi las un político populista. Habló de sus pensamientos a futuro, que eran las de poder hacer Vinos populares, que sean muy buenos y que cuesten muy poco -buenos, bonitos y baratos-. Acercar el Vino al pueblo. Al terminar, hubo un aplauso generalizado, pero yo no aplaudí.

Creí que nadie lo notó, pero si el organizador, que vino a preguntarme el por qué. Le dije que todo muy lindo, pero que el amigo estaba representando al gigantesco imperio que lo empleaba y que entonces tenía que esperar a ver el desarrollo de la idea para creerle y aplaudirle.
Bueno, pasaron los años, el gran enólogo -repito, una gran persona- tiene sus Vinos, pero quedó coja la tercer pata de su sueño: sus etiquetas no solo no son baratas, sino que están posicionadas en una franja prohibitiva para las mayorías.

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Daños colaterales

Sabemos que Argentina tuvo la peor cosecha en décadas en 2016.
Y a pesar que muchos le creyeron al nuevo INV en sus pronósticos, esta 2017 también fue malísima.
Por trabajo o por suerte nos sigue acompañando la calidad, pero era obvio que a fines de 2016 iban a empezar a verse los problemas de la falta de Vino, que salvo descuidos, golpea en las categorías más bajas.
Ahora, ya promediando el ciclo de los Tintos, se anticipa y potencia lo sucedido en 2016.

Chile salvó a nuestras grandes empresas mendocinas en cuanto a proveer Tinto barato y no tener que quebrar stock tan anticipado. Sino, el camino era usar Vino argento más costoso y perder de ganar o perder directamente. O no tener más Tinto barato con marca propia conocida hasta el 2do trimestre de 2018.
También podrían haber importado Vino terminado bien barato o sacar una marca nueva con Vino chileno adentro.

Acá un resultado:

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Daños colaterales
Si uno lee la contra-etiqueta, empiezan las contradicciones o los problemas. O a verse los daños colaterales.

No pude probarlo todavía, pero un amigo me confirma los rumores de Vino con demasiada agua. Que por otro lado y si no mandan los prejuicios, puede lograr que se vendan más botellas que temporadas anteriores.

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Mucho anda muy mal, esta es una

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2016

Esta 1er entrada de 2017 va a ser un balance del 2016.
En todos los sentidos (posibles).

2016 fue un año malo para este blog en cuanto cantidad de notas. Así como en el tiempo trancurrido de tomado el Vino (o participado del evento) y su publicación.
Menos de la mitad o un tercio de las notas de los últimos años. Mal, mal, mal!

En lo demás (relacionado con el blog) no fue malo, pues fuí a muchos eventos -así como decidí no ir a unos cuantos-. Recibí muchas muestras y pude comprar lo que me pareció (con la autocensura propia de la economía 2016 que sufrimos la gran mayoría de los argentinos).



A pesar de las políticas aperturistas del gobierno nacional, sigo sin gastar un peso en Vinos importados, como venía haciendo desde hace un par de años largos. No porque no me interese seguir aprendiendo o conociendo Vinos de otros lugares, sino porque creo que apoyo mejor a la industria nacional, tomando nativo y hablando de lo de acá.
Más bien que si alguna feria tenía algún importado traté de no dejar de probarlo, pero tampoco fue prioridad. Y hasta no fui a una feria a la que me invitaron en Diciembre, de Vinos uruguayos... ¿Qué? ¿Voy a difundir Vinos extranjeros? Pude equivocarme muchas veces, pero esto lo entendí hace rato: el trabajo argento es prioridad.



Respecto los Vinos que probé, en general bien y muy bien, aunque no recuerdo haberme sorprendido casi nunca.
Y ningún Vino me voló la cabeza, aunque aclaro que no he estado persiguiendo enólogos prestigiosos (o de moda) o estado en todas las ferias o eventos y me he perdido unas cuantas etiquetas de esas que se habla tanto en medios especializados y compran tan pocos (por sus precios).
Hace años que no pruebo Vino de 94 o más puntos... Es más, fue antes de este blog, en 2008, cuando probé los últimos Vinos que me impresionaron tan profundo (cómo deseo volver a encontrarme con Vinos como los que fueron en 2008 los Malbec Argentino 2004 y 2005 de Catena Zapata).


Vinos de buena a gran RPC (Relación Precio Calidad) hubo muchos, digamos en un porcentaje normal.
Encontré menos Rosados y Vinos Dulces buenos y baratos, pero no puedo afirmar que sea tendencia.


Y justamente, respecto tendencias, para mal o para bien, creo no he probado los bautizados Vinos de Sed o Vinos de Tiza: qué nombres no? Los de Sed me darán sed después de beberlos? Qué contradicción, no?
Y los de Tiza peor: mejor no me digan nada, así no me quitan las ganas de probarlos... Tiza, uacala!


La otra tendencia de la que escuché o leí mucho era la del Cabernet Franc, cosa que había pasado no hace tanto con la Bonarda o con la Bonarda Argentina ¿Se acuerdan???
Bueno, probé unos cuantos Franc, pero que se yo, no me emocioné casi nada.
Los mejores que probé fueron El Enemigo 2011 y Catena Zapata Saint Felicien creo que también 2011. Ambos bien para su precio.
Revisando, en los Premios Cuervo recientes, que encima cubren 2 años, solo hay 2 etiquetas y son Cortes 50/50 con otro Varietal.


Y el para donde va la industria nacional, no es algo en lo que piense mucho o me dedique a investigar. Me parece que es un tema muy complejo por la gran cantidad de bodegas y territorios y que ni sé si las propias organizaciones del tema, sean privadas o públicas, saben el estado real, o si cumplen o hacen cumplir los planes directores de mediano o largo plazo (tienen?) o aunque sea, si saben para donde sopla el viento?
...Seguro que hasta algunos que simpatizan o aplaudieron dichos (públicamente) de Trump en campaña, ahora también les corre un sudor frío por la espalda, no? (desde hace demasiados años, aproximadamente el 50% del Vino Argentino se exporta a EEUU).

Mural de Donald Trump besando a Vladimir Putin

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8 Años - Anexo I

Como decía en la 1er nota del 8vo cumpleaños del blog, este pasado fue un año flojo. Pero quiero aclarar que no fue flojo en cuestión de tomar y del disfrute anexo al Vino.
Quizás lo más importante, es que tuve la suerte de viajar a Mendoza recién cumplidos los 7 años y la pasé/pasamos (parte la pasamos con mi esposa) muy bien. Pero bueno, la cara mala es que en 2016 no pude volver a viajar porque no me alcanzó -cosa de mandinga, no?- y que las crónicas de la visita todavía la debo...

El mundo del Vino anda complicado, entiendo que más que otros años: los latigazos pre-devaluatorios, los de la linda devaluación a la semana de asumir el nuevo gobierno nacional y los de su libre traslado a precios -sea por costos o porque sí-. La peor cosecha de los últimos 20 años, más que nada por volumen. Lo corto de lo que les sirvió la fuerte devalución para las exportaciones -realmente alguno creía que no era pan para hoy y hambre para mañana?-. Sufrir la inflación más alta de los últimos 14 años. Etc., etc..

Aunque por supuesto que hay bodegas a las que le va bien -las grandes?-, hay bodegueros que saben trabajar y ni hablar las grandes empresas. Así mismo, supongo habrá distribuidoras y hasta vinotecas a las que les va bien.
Noto que lo de las ferias se ha multiplicado, aunque no sé que resultado real obtuvieron -entiendo que a las históricas o que venían con historial se les complicó-.

A nosotros consumidores se nos complicó, eso no hay duda.
Peor para los que consumen Vinos menos costosos, por aumentar mucho más en porcentaje. El consumo cayó más fuerte que en cualquier año desde hace más de 14 al menos.
Y esto, a pesar que la oferta siguió expandiéndose -y van a seguir saliendo nuevos Vinos, nuevas líneas de Vinos y nuevas bodegas o emprendimientos de elaboración de Vinos por varios años más, pues es un negocio que tarda años en mostrar los resultados-.
Claro está, que el consumo baja porque las mayorías tiene menos dinero disponible -o el dinero les rinde menos: los precios y los servicios -públicos más que nada- suben por el ascensor y los sueldos por la escalera.

En fin, no hay mucho más que explicar o profundizar, por lo menos para mi, todo esto -lo malo-, era lo previsible y pudo ser peor -no lo de la cosecha: ahí fue la naturaleza-. Ojalá haya cambios positivos -aunque sea por cuestiones electorales- y no sigamos retrocediendo. La felicidad del Pueblo debería ser siempre el rumbo y el Vino tiene que ser parte de la felicidad.


Po último, les aviso que llegan los Premios Cuervo 2015-2016.
En días nomás.


Un abrazo a tod@s!!

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Caballeros son los de ahora

Finca Flichman relanzó su línea de Vinos Caballero de la Cepa y es un gran paso de varios importantes que están logrando y otros que van a dar.

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Caballero de la Cepa es una etiqueta con gran historia: supo ser el 1er Varietal en la Argentina y ahora le tocó un fuerte aggiornamiento en cuanto imagen y comunicación.

Caballero de la Cepa es la línea clásica, pero también están los Caballero de la Cepa Reserva y los Gran Caballero de la Cepa. La clásica ($ 125) tiene las versiones Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Y el nuevo Espumante Extra Brut. Hoy, todos 2015.

Los Reserva ($ 175) son solo Tintos: Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah. El Malbec y el Cabernet Sauvignon son del Valle de Uco, mientras que el Syrah los sacan de sus valiosos viñedos de Barrancas (Maipú).

Y el Gran Caballero de la Cepa ($ 245), también es reino de Tintos y son 3: Malbec, Malbec -Cabernet Sauvignon y Cabernet Sauvignon - Syrah.

Gastón Lo Russo -gerente general- afirmó que "Vinimos a revolucionar la industria del vino". Sobre esta marca, dice que ahora "le habla especialmente a un público jóven, quienes disfrutan las libertades de la vida y que gozan de aquellos placeres que los hacen sentir más maduros y caballeros. Es un vino que además de acompañar momentos, refuerza los valores propios de quien lo toma".
"La industria quería vender solamente Vino y respetar a rajatabla todos los principios de su preparación y su tomabilidad, pero entendimos que el consumidor argentino es distinto, que tiene su propia cultura. Alrededor del Vino hay un mundo social. Hay que crear un contexto y una oferta para satisfacerlos. Por eso estamos convencidos de que este es el camino correcto, vinimos a redefinir la caballerosidad y creemos fuertemente que podemos hacer lio en la industria".

Gastón Lo Russo está a cargo de Finca Flichman hace 8 meses y es un ejecutivo senior con más de 20 años de exitosa carrera en compañías multinacionales de consumo masivo. Vivió los anteriores 14 años en Europa y su objetivo es descontracturar la industria.
Lo Russo propuso un plan de trabajo novedoso, optimizó la cartera de productos definiéndolo en cuatro marcas con carácter propio y contrató talentos de otros mercados para que brinden sus conocimientos a una industria que el define como "antigua".

El enólogo Jefe Germán Berra

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