Domingueando: datos de la realidad

Somos la 8va nación del mundo consumidora de Vino.
75% de lo elaborado acá se consume acá.

Acá
7 de cada 10 adultos compran Vino al menos una vez al año.
55% de los adultos lo consuminos habitualmente.
El Vino es la 4ta categoría de consumo masivo, después de los panificados, galletitas y leche.

El 47% que se consumió en 2014 se hizo en tetrabrik.
En 2015, se destaca que el 82% del volumen es de menos de $ 37 (y representa el 65% de la facturación).
Los Espumantes diversificaron la oferta y hoy duplican las ventas de 2014 y triplican las de 2013.

En 2015 el consumo interno crece minimamente, pero crece.
Ese crecimiento viene de la mano de los niveles socioeconómicos bajos de la pirámide social y la consolidación de la Clase Media argenta.

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Un dato de color, es lo que muestra la foto siguiente: la gente se encuadra raro en los distintos niveles sociales (comparen con el anterior).

Esto es: gran parte de los que se hayan en los extremos, se sienten o menos pobres o menos ricos que su realidad...



Avancemos
El rol de la mujer y los jóvenes están minimizados en la visión media de las bodegas y su marketing.
Y otra verdad, es que la gente toma al Vino como quiere, como le gusta o como lo necesita. Uno se puede sorprender, pero para muestra sirve este botón:

Lo del hielo quizás se mezcle con el mito de servir el Vino a temperatura ambiente, que hace que se guarde a temperatura ambiente.

Fuentes: Fondo Vitivinícola y CoViAr.

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TOPO Lote #007

Con este Vino me apuro, porque queda muy poco...
(Ya me colgué con el Bonarda -Lote #005- y publiqué cuando no quedaba más...).


TOPO Lote #007 Blend 2014 $ 67*. Alc. 14,5%. De Luján de Cuyo (Mendoza) por venta directa, sin viñedos ni bodega propia. Corte base Malbec (50%), con un 30 de Cabernet Sauvignon y 20 de Cabernet Franc. Malbec y Franc del Valle de Uco (La Consulta y Tupungato) y el Sauvignon de Luján de Cuyo (Perdriel). Pasó 6 meses con duelas de roble francés en tanque de acero inoxidable.
Corte de estilo entre clásico y moderno. Con complejidades.
De buena intensidad en todas sus fases (vista, aromas y sabores).
Frutado, algo especiado, con algunos herbáceos simpáticos.
En boca es franco y equilibrado. Agradable y fácil de tomar.
De estructura más que acorde al rango. Todavía algo astringente.
Destaca su acidez, a pesar de entrar algo dulce. Bien persistente.
Relación Precio Calidad Excelente+++.
*La compra es por caja y el envío es entre barato y hasta sin costo por algunas cajas.

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Originales y simpáticas las gráficas del emprendimiento

Nota de Fabián Mitidieri.

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Un sendero del Buen Vino

Tucumán, una pequeña gran provincia argenta.
Es parte del NOA y tiene parte de los Valles Calchaquíes.

Son sinónimo de turismo y turismo de aventura, caminos incas, procesiones cristianas y paisajes increíbles.

Ahora bien, por los Valles Calchaquíes también hay Caminos (o Rutas) del Vino. Y así nos estamos acercando a mi punto.

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Un sendero del Buen Vino
No hace tanto, conocí los Vinos de un emprendedor nato, los Vinos del Rolo Díaz.
Díaz es un tipo grande, aunque no hace mucho que se recibió de enólogo. Por lo que no solo emprende, sino que se perfecciona buscando lo mejor.
Por ahora hace Vino Casero, pero si en principio me hubieran dicho que eran de una bodega boutique, no dudaría nada después de probarlos: tienen mucha Calidad!!

En verdad que es uno de los pocos que conozco, que no da miedo probar las nuevas añadas, recordando que el Vino Casero también es llamado Patero y son tantos los que caen en problemas de dulzor (abocados), poco o nada simpáticos a la vista o peor, son difíciles (o imposibles) de disfrutar...

Rolando Díaz tiene su bodega en Colalao del Valle, a un paso de Salta. Y sus viñedos están a 25 km, cerca de una ciénaga y de ahí el nombre de la bodega: Altos La Ciénaga.

Ya estaban en la Ruta del Vino Tucumano, aunque ahora con cartel en la puerta y todo:

En una nota reciente hablé sobre un evento público acá en Capital Federal, donde estuvo Rolo con Mercedes (su esposa), mostrando y vendiendo sus Vinos.

Le compré algunos para ver como venían las nuevas añadas y su novedad: un Torrontés. Así también, me dió una botella un Vino que está en barrica, un Corte de la más Alta Gama al que le tiene mucha fe.


Vamos a los Vinos

Don Javier Blanco Casero (Torrontés 2015) $ 70 (en Tucumán y Salta). Alc. 13,5%. Vino Casero de Colalao del Valle, (Tafí del Valle), Tucumán. De viñedos en La Ciénaga (2350 msnm, 25 km de Colalao). Sin madera.
Muy bueno! Moderno, equilibrado, de acidez destacada.
Muy clarito, con una nariz floral bien intensa.
De estructura acorde al rango y muy buena persistencia.
Relación Precio Calidad Excelente++.
Un golazo de media cancha!!
Pasa por hecho por enólog@ top mendocino para exportación.

Don Javier Tinto Casero (Malbec 2015) $ 60 (en Tucumán y Salta). Alc. 14,6%.
Otro golazo de media cancha!! O de arco a arco?... JeJe!!
Malbec con detalles del terruño, potente y efectivo.
Frutado, algo especiado, algo terroso, algo mineral.
Fresco, seco. Equilibrado y muy persistente. Intenso.
Relación Precio Calidad Excelente+++.


Altos la Ciénaga (Corte 2014) $ 100 (en Tucumán y Salta). Alc. 15,0%. Corte con base en Syrah (aprox. 60%), Malbec (aprox. 22), Cabernet Sauvignon (aprox. 10) y Tannat (aprox. 8%), que pasó 7 meses por barricas de roble americano (nuevas y de 2do uso).
Tinto intenso, sabroso y complejo. También fresco y persistente.
Es potente, de gran estructura, aunque no difícil de tomar.
Muestra fruta, especias, herbáceos ricos y notas de la madera.
Así como notas terrosas y minerales. Un Vinazo!
RPC Excelente++.

Y el Corte que me pasó, es un Syrah-Tannat 2014, todavía en barricas. Que quizás empiece a salir al ruedo este fin de año.
Otro Tintazo bien sabroso, con todo el ímpetu del terruño.
Otro posible Vinazo del Rolo, al que vamos a tener que esperar.



Cerrando
Colalao quiere decir Arrullo de Palomas en Cacán, el idioma de los Quilmes (pueblo originario de la zona).
Y para terminar les dejo unas fotos de las afueras del pueblo. Sol arriba y atardeciendo.

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TOPO Lote #005

Con hablar de este Vino me dormí, pues ya se agotó...!!
Los Topo Wines (Andrés y Juan Pablo) hacen lotes chicos, que además se venden como pan caliente por lo buenos que resultan.

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Hoy en día ya casi llegan a los 1000 clientes en 16 provincias.

Vamos al Vino

TOPO Lote #005 Bonarda 2013 $ 67*. Alc. 14,5%. De Luján de Cuyo (Mendoza) por venta directa, sin viñedos ni bodega propia. Este Bonarda es de uvas de Rivadavia (sobre el margen izquierdo del Río Tunuyán). 50% del Vino pasó 6 meses con duelas de roble en tanque de acero inoxidable.
Bonarda moderna y muy agradable. Fácil de tomar.
Fresca y frutada. Suma ricos detalles de la madera.
Bien equilibrada, destaca su acidez. Ágil paso por boca.
Intenso en todas sus fases (vista, aromas y sabores).
Estructura más que acorde al rango y muy buena persistencia.
Relación Precio Calidad Excelente+++.
*El envío es barato y hasta sin costo por algunas cajas.

Para desquitarse, pueden pedir del Lote #007 (Blend), del que en estos días saco la nota (ojo que queda poco).

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Goyenechea Tocai Dulce

Goyenechea Tocai Dulce Natural 2015 $ 50. Alc. 8,6%. De Villa Atuel (515 msnm), San Rafael, Mendoza. Sin madera. Tapa a rosca (bien!). Enólogo: Héctor Renna.
En agradable en todas sus fases (vista, aromas y sabores).
De media intensidad, es frutal, tanto en nariz como en boca.
Tiene una acidez que equilibra bastante y buena persistencia.
Muy fácil de beber, viaja sin parar hasta terminarse!
Relación Precio Calidad Muy Buena o mejor.
Genial la presentación!
Cuando lleguen los días de pileta, encuadra perfecto!

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Feria de la Fiesta Popular de La Integración

Esta nota se me atrasó demasiado, pero vale la pena contar esta movida y sus resultados. Pasó a mediados de Julio (15 al 18).

Resultó una muy buena feria la realizada en la plaza que está detrás de la Casa Rosada. Arrancó simultáneamente con la inauguración del Monumento a Juana Azurduy (la estatua la donó el gobierno boliviano y en la inauguración estuvo el presidente Evo Morales) y se pudo disfrutar por 3 días completos más.

Acá la nota anterior, después de la inauguración y antes de recorrerla bien.

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Video sobre la faceta cultural

Había un centenar de agricultores familiares de todo el país, que participaron con productos regionales, artesanías y alimentos caseros; comercializados de forma directa, del productor al consumidor.
El INTA fue y es fundamental en toda la movida y la feria en sí.

Se dió en el marco de la nueva Ley de la Agricultura Familiar (Dic 2014) y la creación del sello "Producto de la Agricultura Familiar" (Jun 2015), impulsadas por el Estado nacional para dar visibilidad y promover el trabajo gestado desde las organizaciones de la agricultura familiar, campesina e indígenas.
Se estimaron en más de 60 mil los visitantes.

Los Vinos Caseros de distintas provincias fueron mi foco, aunque había mucho para probar y muchísimo para comprar: Quesos, Fiambres, Dulces, Mermeladas, Licores, Nueces, Pasas de Uva y tantas cositas ricas para comer. Así como Artesanías, Tejidos, Curtidos, etc., hasta Instrumentos de Viento Andinos.

Me traje un poco de todo, y las cosas que resulten sobresalientes y se puedan conseguir, iré recomendándolas.
Por ahora, en comestibles, destacaron la Mermelada de Limón (bien ácida) de El Abuelo Chocolate (Gral. Rodríguez) y una rica Miel tradicional de El Sol de Las 7 Maravillas (Claypole).



Volvamos a los Vinos
Como relaté en la nota que saqué a la mañana siguiente de la inauguración, fui porque sabía que iba estar Luis Rolando Díaz, el dueño de la bodega Altos La Ciénaga. Vinos Caseros tucumanos (de Colalao del Valle) que están muy buenos y con tan buena RPC, que le di dos Premios Cuervo 2014, como Tintos Revelación del Año.

Rolo Díaz y su esposa

Se trajo LA novedad (además de nuevas añadas de Tintos)

Don Javier Blanco

Torrontés tucumano que está muy bien!!

Y me pasó una botella de un Corte Syrah-Tannat 2014 barricado que se las va a traer. En una nota posterior, hablaré en detalle de todos los nuevos Altos La Ciénaga, aunque adelanto que siguen estando tan bien como las añadas que premié.



Acá también estaba el Malbec (casero) del sobrino de Rolo: Javier Esteban Díaz. Se llama Micuna y por $ 50 estaba bien.

Luego, recorriendo, me encontré con Vinos mendocinos, catamarqueños y salteños.
Los que pasaron mi vara, fueron varios salteños, que estaban en el stand de Kalcha, Productores de Vino de Cafayate, Salta.

A algunos los conocía, como los geniales Cristófani. Los Vinos de Carolina Cristófani y Javier Saldaño.
Su Chanté 2014 y el Cristófani 2013 están soberbios (también sacaré en breve nota especial).

Y también ya pude descorchar un par de Familia Saldaño.

Son Vinos de la familia de Javier, creo que de tíos de él.
El Tinto estuvo muy bueno y me falta el Mistela.
Pronto también tendrán su nota propia.



Fin



Acá sobre Juana Azurduy y muchas fotos de la fiesta.
Acá, otra nota sobre la feria.
Acá, nota del INTA sobre la feria.
Acá, nota breve con muchas lindas fotos.
Acá, otra nota más sobre los productores.

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