Encuéntrame en Google+. Vinos en Buenos Aires

viernes, 31 de octubre de 2014

Goyenechea Varietales Cabernet

(Familia) Goyenechea Varietales Cabernet Sauvignon 2012 $ 40. Alc. 13,4%. De Villa Atuel (515 msnm), San Rafael, Mendoza. Crianza en tanques con duelas de roble durante dos meses. Enólogo: Héctor Renna.

Bueno desde el servicio (vista).
Aromas de buena intensidad y tipicidad Varietal.
En boca es franco (frutado y especiado), bien equilibrado.
De buena estructura y persistencia. Agradable y fácil de tomar.
Relación Precio Calidad Muy Buena.
Otro gol de Goyenechea!

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jueves, 30 de octubre de 2014

Amalaya Blanco Dulce

De este Vino se me pasó hacer la nota porque mi botella quedó perdida entre tantos Vinos que tengo...
Hablé algo en la nota sobre la feria Salón Vino de Altura 2013

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Y también publiqué una nota de Willie donde lo recomendaba

La cuestión que es una novedad para Amalaya y en días o semanas sale la 2da cosecha, la 2014. Así es que, si no lo han probado, ataquen la góndola porque se acaba!



Amalaya Blanco Dulce de Corte 2013 $ 72. Alc. 11,0%. De Cafayate (1800 m.s.n.m.), Salta. Torrontés con un Corte del 15% de Riesling, sin paso por madera. 36 Mil botellas con tapa a rosca. Capuchón y etiquetas de color bien llamativo (moderno lindo).

Lindo en vista (en copa).
Aromas de muy buena intensidad de perfil floral y frutal.
En boca es franco, muy interesante. Entra fresco (muy buena acidez), pasa mostrando el dulzor y termina con la complejidad de los recuerdos dulces (no muestras los amarguitos clásicos del Torrontés) y la acidez marcada. Buena estructura e importante persistencia. Fácil de tomar y muy disfrutable.
Relación Precio Calidad Excelente+.
Muy original. Un dulce no dulzón.


miércoles, 29 de octubre de 2014

Piero, el Pinot y sus Vinos

Gracias a Diego Caselli -dueño de la distribuidora Altair-, varios tuvimos la suerte de poder conocer a Piero Incisa della Rocchetta y probar todos sus Vinos (bodega Chacra).

Hace 10 años Piero compró un viñedo abandonado de Pinot Noir de hasta 1932 y nace bodega Chacra.
Esto es en Río Negro, Patagonia.
Un poquito al Norte del Río Negro. En el Alto Valle del Río Negro.
Al Norte de la Ruta 22. Más cerca de Mainque que de Cervantes.

Su 1er cosecha fue la 2006 y su objetivo de siempre es producir los mejores Pinot Noir argentinos.
Pero, hete aquí que la novedad, fue un Merlot. Y muy sabroso!

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Amor Seco Merlot 2012
De viñedos orgánicos y biodinámicos.
Pasó 12 meses por barricas de roble francés.
11.472 Botellas que logró Hans Vinding-Diers (enólogo).
$ 240

Repito, me resultó muy sabroso.



Pd. p/muchos: el nombre no remite a lo que imaginaron.
Amor seco son unas florcitas (repartidas por la etiqueta).

martes, 28 de octubre de 2014

Los Marco Zunino: linda novedad

A principios de Septiembre fui a una degustación de EnoGarage Belgrano de esta nueva bodega sanrafaelina.


Es una bodega nueva de 4 franceses que se fueron conociendo desde 2009: primero Marc Zunino y Ronan Guevel eligieron San Rafael (670 msnm), donde compraron un viñedo de 30 Has (de 1999) y construyeron la bodega (2011). En 2012, Yann-Gael Falc’hun se suma al proyecto y, por último, en 2013, se incorpora Laurent Etchebarne.

Elaboran Vinos jóvenes y frutales, bajo el concepto de agriculture raisonnée -agricultura sustentable- y con el objetivo de que cada Vino exprese las características del terroir de San Rafael y la tipicidad de cada cepaje.

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Probé los Chardonnay 2013, Rosé 2013 (Bonarda), Cabernet Sauvignon 2012, Malbec -Bonarda 2012 (60-40) y Blend Selection 2012 (Malbec-Bonarda-Cabernet Sauvignon 40-30-30).
Los Chardonnay y Rosé cuestan $ 79 y vienen con tapa a rosca. Los Tintos Varietales y el Bivarietal $ 95 (corcho DIAM). Y el Blend $ 110 (corcho DIAM).



El que más me gustó fue el Cabernet -lejos-, del cuál tengo una botella que pronto cataré en detalle, para subirla acá.
Después siguió el Blend y también me gustaron el Chardonnay y el Rosé: muy bueno que una línea de Vinos nueva arranque tan bien!

No se abrió el Marco Zunino Malbec 2012, que consiguió 89 puntos Wine Spectator, pero por suerte también tengo una botella para descorchar (prontito lo tomo y cuento).

Felicitaciones a los dueños y al enólogo, Edgardo Ibarra!

lunes, 27 de octubre de 2014

Llega el Festival Raíz 2014

Este Viernes 31 de Octubre, Sábado 1º y Domingo 2 de Noviembre (12 a 23 hs) vuelve el Festival Gastronómico Raíz.


Como en 2013, la sede es el Parque del Bicentenario (Tecnópolis).
Y nuevamente, la entrada es libre y gratuita, con estacionamiento seguro y también gratuito.


En esta 2da edición se espera superar las 300 mil visitas del año pasado (recientemente se hizo la 3ra edición de la feria porteña Masticar y la visitaron algo más de 100 mil personas).

El Festival Raíz reivindica las tradiciones culinarias de nuestro país. Cuenta con el apoyo del INTA y de la Facultad de Agronomía de la UBA entre otros organismos oficiales.

Tendrá sectores temáticos (patios del Fuego, Cervecero, Latino y Natural. Paseo de las Provincias) y 4 mercados: Gourmet, Provincias, Popular (Mercado Raíz) y Ecoproductos.


Además, se presentarán 3 tipos de cocina: Argentina, Saludable e Inmigrantes, con sus respectivas innovaciones gastronómicas. También tendrá a Pipón, un espacio para los más pequeños.

Contará con la visita de cocineros consagrados, los ganadores de Master Chef y el cierre del concurso Buscando al Nuevo Cocinero Argentino del programa de la Tevé Pública Cocineros Argentinos.

Habrá charlas, clases y clínicas de cocina con chefs que recorrerán las tradiciones argentas: desde los asadores criollos a las empanaderas tucumanas, desde los cocineros del mar a las copleras de la cocina andina.

Y la sección Antropomorfi contará con un ciclo titulado ¿Existe la cocina argentina?, en el marco de las 1ras jornadas nacionales sobre gastronomía.

Habrá festivales de música y la novedad será la Peña de Raíz, donde se cantará lo que se cocine y se cocinará lo que se cante ¿Cómo? Festejando al litoral chamamecero con Dorado y Surubí, con Chipá y Tereré. Recorriendo el Norte y su geografía de zamba, chaya y chacarera, a puro Tamal y Empanada. Trepando a la Puna del Carnavalito con Guiso de Quinoa y Humita en Chala. Visitando la Córdoba de festivales con sus Cabritos Serranos y su Poleo de Burro. Fogoneando en la Pampa campera y milonguera, con su Asado Criollo y su Puchero. Saboreando la tonada y la cueca de Cuyo, al ritmo de Aceitunas y Chivo al Asador. Soñando la Patagonia del loncomeo, con su Trucha y su Piñón, con su Ciervo y su Cordero.



Vinos
El Paseo de las provincias será como viajar desde el norte al sur de nuestro país a través de los sabores de sus diferentes regiones. Desde una cazuela de humita del noroeste argentino hasta una trucha ahumada de la Patagonia, acompañados por vinos característicos de cada región.

Entiendo que habrá bodegas grandes, medianas y chicas, pero todavía no accedí al listado de las presentes. Pero sí sé que habrá Vino Artesanal y Casero de emprendedores y cooperativas apoyado por UNIR (Unidad integrada de Apoyo a las Iniciativas Rurales), un emprendimiento conjunto del INTA y la Fundación ArgenINTA que brinda servicios a todos los actores del sector agroalimentario, agropecuario y agroindustrial para facilitar su acceso a mercados, financiamiento y mejorar las estrategias de diferenciación de sus productos.

Acá tienen varios emprendimientos -de todo tipo- que estarán presentes. En cuanto a Vinos, figuran la Asociación de Vinos Caseros de la Zona Este de Mendoza (La Colonia, Junín), la Cooperativa Uqueños de Vinos Caseros (La Consulta) y los Elaboradores de Vino de Calingasta (Barreal, Calingasta, San Juan).


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jueves, 23 de octubre de 2014

Bodega Piattelli en Salta

Piatelli es una bodega familiar (de millonarios estadounidenses) que arrancó en Mendoza (Agrelo, entre Catena Zapata y Finca La Anita) y que puso su 2do pie en Salta, en Cafayate Oeste (a 4 Km de la Ciudad de Cafayate), camino a Yacochuya.

Arlene y Jon Malinski
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Esta pata en Salta arrancó en 2009 con la compra de tierras y la plantación de viñedos. Después, en 2012 arrancó la construcción de la bodega propiamente dicha (gravitacional, para 1 millón de botellas ahora) y las otras edificaciones (restaurante y demás).
Y desde hace un año y medio están abiertos a las vistas turísticas.

Es realmente impresionante llegar y ver esto


Tienen 2 fincas: El Chasqui -donde está la bodega-, de 95 Has-, con Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc, Petit Verdot y claro, Torrontés. Y la otra es Tres Cruces, de 98 Has, con Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

Han invertido mucho dinero (us$ 12 millones) y se nota.
Y se disfruta!



Enología y autoridades
El Jefe enológico local es Alejandro Nesman y la responsable de todo lo que pasa en las bodegas es Valeria Antolín.
Asesora enológicamente Roberto de la Mota y el director general es Gabriel Fidel.



Mi visita
Apenas llegué saqué algunas fotos:





Y les dejo un par encontadas en la web:

Acá adentro están los tanques de acero



Me atendieron (en forma impecable) Mariela Ilardo (gerente de Hospitalidad) y Javier Saldaño (2do enólogo residente).
Aclaro que Ale estaba de viaje (programado) y Gabriel está mayormente en Mendoza.

Mariela y Javier

1ro Javier me llevó a recorrer los viñedos.

Vista al Oeste

Vista al Este

Después pasamos a recorrer la bodega en sí, donde fuimos probando de varios tanques.

Se notaba una extremada higiene

La sala de barricas...

...Donde también hay huevos de concreto!

Pintura sobre piedra en el acesso a la sala de barricas

El 2do paso, fue almorzar y ahí Javier me dejó totalmente en manos de Mariela (tenía urgencias que salvar).
Y mientras esperábamos que nos ubiquen, Mariela me mostró los salones, terrazas y balcones del restaurante:

Foto de la bodega

Las sillas eran de la Confitería El Molino (remate)






Estos barrilitos de la última foto, pronto se van a vender acá (funcionan con una bolsa interior tipo bag in box).

En la edificación hay arte por todos lados y como habrán visto, su diseño es magnífico.

Óleo de Juan Lascano

Sala de exposición


Almuerzo
1ro Degustamos los Vinos actuales y luego pasamos a disfrutar platos de la cocina del chef Gabriel Rodríguez (tienen además menú vegetariano, para celíacos e infantil).
Pronto atenderan normalmente de noche, aunque hacen ciertas movidas puntuales. Y con menúes temáticos interesantes para maridar, como sushi, comida peruana o francesa.



Esa panera...!!

Un clásico: Torrontés y empanadas salteños

Con el principal tomé más de esta bomba:
el Grand Reserve Malbec 2012 !!

Justamente, quedé muy prendido de 2 Vinos: el Torrontés 2014 (pronto a salir -no estaba etiquetado todavía- y que voy a tomar por botella sí o sí) y este Tinto que no conocía (se viene también prontito, el ícono salteño).



Piattelli Grand Reserve Malbec 2012 (Salta) $ 192.
Alc. 14,8%. Pasó aproximadamente 12 meses por barricas nuevas francesas y americanas. 7800 Botellas numeradas.

Bien intenso en vista, aromas y sabores. Sabroso, rico.
Moderno, de gran estructura y persistencia. Carnoso, denso.
Equilibrado y -diría- fácil de tomar. Pide comida acorde.
Relación Precio Calidad Excelente+.



Esto fue hace poco más de un mes y me entero ahora que están invitando a recorrer sus viñedos en bicicleta, a pie o a caballo. Y que ofrecen canastas de picnic... Con lo hecho y lo que ofrecen en cuanto disfrute, el aire de esos valles, las vistas a los mismos, a los propios viñedos y a la ciudad de Cafayate, se convierten en una visita inevitable y súper recomendada.

También vi que el Sábado 22 de Noviembre realizan el Festival Musical "Sonidos del Vino", a beneficio del Hospital Público Nuestra Señora del Rosario de Cafayate.



Gracias a todos!! Gracias Piattelli!!



Para ver las demás notas de esta gira, acá.
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