La semana pasada fui a cenar a un lugar bastante nuevo en Belgrano (Olazábal entre Migueletes y Libertador), que resalta en Guía Óleo por los muchos buenos comentarios en solo 6 meses de vida (acaban de recibir un reconocimiento a los más votados del 1er semestre 2010).
Brotes del Alma
Es una casa reciclada y la comida se clasifica como de autor. Solo de noche, de Martes a Domingo.
El lugar es chico (32 cubiertos), sin pretensiones en cuanto ambiente, pero está muy bien. Amigable y sobrio, sin lujos, nada ruidoso. Buena calefacción y correcta distancia entre mesas. Música suave y con onda.
El logo y los colores del interior me recordaron a algún restaurante vegetariano.
Conviene reservar.
Servicio
Impecable, extremadamente atento sin ser cargoso. No te apuran y buscan que uno se sienta cómodo.
Comida
Tiene una carta acotada pero con opciones que cubren la mayoría de los gustos.
Le entramos a los Agnolottis Elsita ($26) y a la Bondiola de Cerdo Laqueada ($37). Esta Pasta está rellena de calabaza, ricotta y muzzarella y la salsa es una Crema de hongos de pino y champignon (no cobran la salsa aparte, como muchos). La Bondiola se cocina con miel, salsa de soja y jengibre y viene acompañada con Espinacas a la Crema.
Ambos muy sabrosos, con porciones correctas y a buen punto de cocción.
Postreamos solo el Salteado de Frutos Rojos ($ 15, Frutos del Bosque sarteneados con licor y azúcar mascabo, con pedacitos de merengue) y me quedé con ganas de probar un Volcán de Chocolate: la opción rellena de con Crema de Avellanas... Ummm!!
Otro dato que suma: no cobran cubierto.
Vinos
Tienen una carta muuuy cortita, con un par de opciones de batalla fijas (Callia Alta y Quara) y etiquetas de Media y Alta Gama que rotan, porque buscan oportunidades.
No recargan mucho los precios y en los de mayor precio, directamente compiten con los de vinoteca (Saint Felicien $ 53, DV Catena Cabernet Malbec $ 69 y Clos de los Siete $ 78).
Tienen descorche (menor precio de la carta: $ 25).
Las copas son aceptables (para mí, punto a mejorar).
Llevé un patagónico que acompañó muy bien.
NQN Colección Malbec 2007 $ 89. Alc. 14,5%. De San Patricio del Chañar, Neuquén. 15 Meses en barricas de roble francés nuevo. 6000 Botellas. Enólogo: Sergio Pomar. Externo: Roberto de la Mota. Medalla de Plata Vinandino 2009.
Púrpura negruzco de profundidad altísima. Lágrimas muy tintoreras.
En nariz fruta negra y una punta alcohólica.
En boca es franco, de excelente acidez y persistencia. Taninos medios presentes.
RPC Regular a Correcta. Le falta botella.
Opinión del Restaurante
Gran descubrimiento, Volveremos pronto!!
Relación Precio Calidad Excelente. Altamente recomendable!!
Mi opinión en Guía Óleo acá.
Brotes del Alma
Es una casa reciclada y la comida se clasifica como de autor. Solo de noche, de Martes a Domingo.
El lugar es chico (32 cubiertos), sin pretensiones en cuanto ambiente, pero está muy bien. Amigable y sobrio, sin lujos, nada ruidoso. Buena calefacción y correcta distancia entre mesas. Música suave y con onda.
El logo y los colores del interior me recordaron a algún restaurante vegetariano.
Conviene reservar.
Servicio
Impecable, extremadamente atento sin ser cargoso. No te apuran y buscan que uno se sienta cómodo.
Comida
Tiene una carta acotada pero con opciones que cubren la mayoría de los gustos.
Le entramos a los Agnolottis Elsita ($26) y a la Bondiola de Cerdo Laqueada ($37). Esta Pasta está rellena de calabaza, ricotta y muzzarella y la salsa es una Crema de hongos de pino y champignon (no cobran la salsa aparte, como muchos). La Bondiola se cocina con miel, salsa de soja y jengibre y viene acompañada con Espinacas a la Crema.
Ambos muy sabrosos, con porciones correctas y a buen punto de cocción.
Postreamos solo el Salteado de Frutos Rojos ($ 15, Frutos del Bosque sarteneados con licor y azúcar mascabo, con pedacitos de merengue) y me quedé con ganas de probar un Volcán de Chocolate: la opción rellena de con Crema de Avellanas... Ummm!!
Otro dato que suma: no cobran cubierto.
Vinos
Tienen una carta muuuy cortita, con un par de opciones de batalla fijas (Callia Alta y Quara) y etiquetas de Media y Alta Gama que rotan, porque buscan oportunidades.
No recargan mucho los precios y en los de mayor precio, directamente compiten con los de vinoteca (Saint Felicien $ 53, DV Catena Cabernet Malbec $ 69 y Clos de los Siete $ 78).
Tienen descorche (menor precio de la carta: $ 25).
Las copas son aceptables (para mí, punto a mejorar).
Llevé un patagónico que acompañó muy bien.
NQN Colección Malbec 2007 $ 89. Alc. 14,5%. De San Patricio del Chañar, Neuquén. 15 Meses en barricas de roble francés nuevo. 6000 Botellas. Enólogo: Sergio Pomar. Externo: Roberto de la Mota. Medalla de Plata Vinandino 2009.
Púrpura negruzco de profundidad altísima. Lágrimas muy tintoreras.
En nariz fruta negra y una punta alcohólica.
En boca es franco, de excelente acidez y persistencia. Taninos medios presentes.
RPC Regular a Correcta. Le falta botella.
la frase es novedad
Opinión del Restaurante
Gran descubrimiento, Volveremos pronto!!
Relación Precio Calidad Excelente. Altamente recomendable!!
Mi opinión en Guía Óleo acá.
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