Para no empezar a atrasarme con los eventos de 2011 (después recupero sobre los de 2010), los empiezo a sacar ya (tampoco son tantos: lo que tomé a fin de año/1er día de 2011 y 1ra reunión del año).
En realidad, el 31 de Diciembre fue muy austero por razones familiares (tuvimos unas pérdidas muy importantes) y tampoco brindamos a las 12. Dejando pasar más o menos una hora, sí brindamos por este año que comenzaba, pero tuvimos una suerte negra...
Puse en la heladera uno de los espumantes más costosos que tenía (promesa de lo mejor) y fue un bochorno: casi no tenía gas...
Miguel Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Rosé Extra Brut 2007 $ 141. Alc. 12,9%. Pinot Noir método Champenoise con 18 meses en contacto con sus borras. Enólogo: Gustavo Marín.
Notas de Cata
Realmente hermoso en vista, de un cereza bien brillante. Las burbujas se contaron con una mano...
En nariz bien frutado (chicas rojas). Delicado.
En boca vino el problema: la alta acidez del espumante no tenía el contrapeso de las burbujas y resultó intomable...
Relación Precio Calidad impublicable... Compilado de maldiciones!
Encima no tenía muleto... Fue evidente que el destino marcaba un paso de año sin brindis!!
Tenía las mejores referencias y solo puedo acotar que lo compré en una liquidación de una cadena de vinotecas. Pero creo que eso no motivó lo sucedido, pues cantidad de cajas he comprado así y jamás un problema...
Me llamó la atención el estado del corcho (estaba húmedo* y se expandió muy poco al sacarlo) y creo que por ahí está el camino:
Abajo el del Escorihuela
Lo que no sé, es si se debió a una falla del corcho o algo llevó a que quedara así.
*Lo enfrié acostado, pero antes lo guardé parado, como deben guardarse los espumantes según me han dicho gente que sabe.
1ro de Enero
Al almuerzo abrí un gran Tinto:
RJ Viñedos Family Wine RJ Malbec 2004 $ 270. Alc. 14,0%. Bodega de Perdriel, Luján de Cuyo. Viñedos en Los Sauces (1000/1035 msnm), Tunuyán, Valle del Uco. Pasó 18 meses por barricas nuevas de roble francés y americano (70/30). Estiba en botella: 24 meses. 6000 Botellones antiecológicos de 1,1 Kg (por lo menos rectos...). Enólogo: Mariano Cignoli. Oro en Malbec al Mundo 2008.
Notas de Cata
Rojo violáceo profundísimo, brillante y muy lindo.
En nariz es bien frutado (negra fresca, madura y algo de pasa). Muy buena intensidad y elegancia. La madera muy bien puesta como marco.
En boca es franco, concentado, muy equilibrado y agradable. Goloso, de gran estructura y muy buena persistencia.
RPC Mala. Le falta complejidad para lo que lo cobran.
Me pareció un Vinazo muy rico, bien Malbec, sin ese exceso de dulzor en que caen muchos Malbecs, pero muuuy caro!
RJ Viñedos
A la noche, con nuevo Sushi Casero...
Rolls Philadelfia Salmón Ahumado
Rolls Philadelfia Centolla
Pudimos brindar como la gente y disfrutar de un riquísimo Espumante Dulce:
Lagarde Dolce (2008) $ 47. Alc. 7,9%. Moscato Bianco de viñedos de 12 años en Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Elaboración encargada a Champagnes Mendocinos (Pokrajac) bajo el Método Charmat con una sola fermentación. Enólogo de Lagarde: Juan Roby Stordeur.
Notas de Cata
Color amarillo dorado verdoso bien clarito y con linda burbuja.
Nariz frutada agradable (fruta blanca dulzona) y burbuja simpática.
En boca es franco, con la burbuja muy bien lograda. Buena estructura y persistencia. No empalaga y es bien rico y delicado.
RPC Muy Buena a Excelente.
2010 con referencias al 2009, acá.
Domingo 2 de enero
Con unos Sanguchitos de Miga Caseros (espectaculares, debo la foto) marchó otro rico Espumante Dulce, patagónico él:
Deseado de Familia Schroeder $ 45. Alc. 9,5%. Bodega de San Patricio del Chañar, Neuquén. Espumante dulce natural de Torrontés cultivado en Patagonia. Método Charmat. Guarda sobre borras durante 3 meses. 60.000 Botellas. Enólogo: Leonardo Puppato.
Notas de Cata
Buen color y burbuja.
En nariz es frutal y floral (blancas, de sensación dulce) de buena intensidad. La burbuja suma chispa.
En boca es franco, de burbujas finas. Buena estructura y persistencia. No empalaga y es bien rico.
RPC Muy Buena.
Hace poco más de un año y medio lo comparé con el Vivace Dolce Spumante ($ 29) de Freixenet y afirmé que no me compraba 2 botellas de Deseado antes que 3 de Vivace.
Hoy, con el Vivace actual, Corte de Torrontés y Moscatel de Alejandría (antes solo Moscatel), me compro 2 Deseado y no 3 Vivace... Las vueltas de la vida... JeJe!
Gran degustación de Familia Schroeder.
El lunes o Martes, cuento la 1ra reunión del año!
En realidad, el 31 de Diciembre fue muy austero por razones familiares (tuvimos unas pérdidas muy importantes) y tampoco brindamos a las 12. Dejando pasar más o menos una hora, sí brindamos por este año que comenzaba, pero tuvimos una suerte negra...
Puse en la heladera uno de los espumantes más costosos que tenía (promesa de lo mejor) y fue un bochorno: casi no tenía gas...
Miguel Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Rosé Extra Brut 2007 $ 141. Alc. 12,9%. Pinot Noir método Champenoise con 18 meses en contacto con sus borras. Enólogo: Gustavo Marín.
Notas de Cata
Realmente hermoso en vista, de un cereza bien brillante. Las burbujas se contaron con una mano...
En nariz bien frutado (chicas rojas). Delicado.
En boca vino el problema: la alta acidez del espumante no tenía el contrapeso de las burbujas y resultó intomable...
Relación Precio Calidad impublicable... Compilado de maldiciones!
Encima no tenía muleto... Fue evidente que el destino marcaba un paso de año sin brindis!!
Tenía las mejores referencias y solo puedo acotar que lo compré en una liquidación de una cadena de vinotecas. Pero creo que eso no motivó lo sucedido, pues cantidad de cajas he comprado así y jamás un problema...
Me llamó la atención el estado del corcho (estaba húmedo* y se expandió muy poco al sacarlo) y creo que por ahí está el camino:
Lo que no sé, es si se debió a una falla del corcho o algo llevó a que quedara así.
*Lo enfrié acostado, pero antes lo guardé parado, como deben guardarse los espumantes según me han dicho gente que sabe.
1ro de Enero
Al almuerzo abrí un gran Tinto:
RJ Viñedos Family Wine RJ Malbec 2004 $ 270. Alc. 14,0%. Bodega de Perdriel, Luján de Cuyo. Viñedos en Los Sauces (1000/1035 msnm), Tunuyán, Valle del Uco. Pasó 18 meses por barricas nuevas de roble francés y americano (70/30). Estiba en botella: 24 meses. 6000 Botellones antiecológicos de 1,1 Kg (por lo menos rectos...). Enólogo: Mariano Cignoli. Oro en Malbec al Mundo 2008.
Notas de Cata
Rojo violáceo profundísimo, brillante y muy lindo.
En nariz es bien frutado (negra fresca, madura y algo de pasa). Muy buena intensidad y elegancia. La madera muy bien puesta como marco.
En boca es franco, concentado, muy equilibrado y agradable. Goloso, de gran estructura y muy buena persistencia.
RPC Mala. Le falta complejidad para lo que lo cobran.
Me pareció un Vinazo muy rico, bien Malbec, sin ese exceso de dulzor en que caen muchos Malbecs, pero muuuy caro!
RJ Viñedos
A la noche, con nuevo Sushi Casero...
Pudimos brindar como la gente y disfrutar de un riquísimo Espumante Dulce:
Lagarde Dolce (2008) $ 47. Alc. 7,9%. Moscato Bianco de viñedos de 12 años en Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Elaboración encargada a Champagnes Mendocinos (Pokrajac) bajo el Método Charmat con una sola fermentación. Enólogo de Lagarde: Juan Roby Stordeur.
Notas de Cata
Color amarillo dorado verdoso bien clarito y con linda burbuja.
Nariz frutada agradable (fruta blanca dulzona) y burbuja simpática.
En boca es franco, con la burbuja muy bien lograda. Buena estructura y persistencia. No empalaga y es bien rico y delicado.
RPC Muy Buena a Excelente.
2010 con referencias al 2009, acá.
Domingo 2 de enero
Con unos Sanguchitos de Miga Caseros (espectaculares, debo la foto) marchó otro rico Espumante Dulce, patagónico él:
Deseado de Familia Schroeder $ 45. Alc. 9,5%. Bodega de San Patricio del Chañar, Neuquén. Espumante dulce natural de Torrontés cultivado en Patagonia. Método Charmat. Guarda sobre borras durante 3 meses. 60.000 Botellas. Enólogo: Leonardo Puppato.
Notas de Cata
Buen color y burbuja.
En nariz es frutal y floral (blancas, de sensación dulce) de buena intensidad. La burbuja suma chispa.
En boca es franco, de burbujas finas. Buena estructura y persistencia. No empalaga y es bien rico.
RPC Muy Buena.
Hace poco más de un año y medio lo comparé con el Vivace Dolce Spumante ($ 29) de Freixenet y afirmé que no me compraba 2 botellas de Deseado antes que 3 de Vivace.
Hoy, con el Vivace actual, Corte de Torrontés y Moscatel de Alejandría (antes solo Moscatel), me compro 2 Deseado y no 3 Vivace... Las vueltas de la vida... JeJe!
Gran degustación de Familia Schroeder.
El lunes o Martes, cuento la 1ra reunión del año!
Entradas
Vino con sushi, hummmmm
ResponderEliminarSaludos!
Hummmmmm Bueno o malo Jorge?? JaJa!
ResponderEliminarAcá, lo acompañamos con Espumante Dulce, opción en la que estamos recayendo ultimamente, porque es la que logra más consenso-felicidad... JeJe!!
Al sushi (también dependiendo de cual) se lo acompaña (en Vinos) con Tintos Livianos, Rosados, Blancos y Espumantes. Así como sus versiones Dulces (de todos los que nombré).
Cada uno elije lo que más le gusta, pero 1ro habría que indagar con todos para ver cual es la mejor opción.
Abrazo grande!!