Salón Vino de Altura Buenos Aires 2011

Hace casi mes y medio, asistí a esta gran feria de Vinos salteños.
En ambos días (29 y 30 de Junio) de la muestra, disfrutré de Vinos, compañía de amigos y conocidos, charlas ocasionales y conocer amantes del Vino.
Así como saludar (o empezar a conocer) a bodegueros, enólogos, gente de bodegas, distribuidoras y quienes suelen trabajar para estos eventos vínicos.
Esto, y tomar buenos Vinos, son los motores de mi asistencia a las expos de Vinos.


El Vino
Para tomar Buen Vino, 1ro hace falta probar.
Esto es: el paso previo es escuchar o leer recomendaciones, pero ahí vienen las limitaciones sobre las fuentes ¿A quienes le creemos? ¿En quienes confiamos?... Temita que si me meto, esta nota no termina más... JeJe!
Nuestros amigos de copas u otros amantes del Vino nos tiran data y también capturamos recomendaciones de medios, que con mayor o menor cautela (o desconfianza) tomamos y vamos viendo: si el bolsillo da, compraremos (si da menos, vaquita) y sino, esperamos una oportunidad (como esta feria) para corroborar la veracidad de tales recomendaciones.


Oportunidad
Esta es la palabra que define a esta feria.
¿Por qué?
Es gratis, en un excelente ámbito y con muuucho Vino para probar.
Esto del lado del consumidor, del que me pongo siempre.

¿Cuántas ferias masivas hay con acceso gratuito?
Esta sola.
Oportunidad, de eso hablo.
Para ir, siempre hubo que retirar con anterioridad la entrada o pre-acreditarse (con eso la organización limita el número máximo de concurrentes) y las 3 ediciones locales (porque en Salta ya van 4, desde 2008) fueron en un súper salón de un hotel céntrico de lujo (Marriott Plaza).

De dónde venimos
Para quienes no saben, lo organiza el Gobierno salteño y lo coordina la Consultora Stg. Con otros auspiciantes mediante, la idea es difundir y fomentar el consumo de vinos salteños a nivel nacional.
Salta La Linda es una estrella de la vitivinicultura argentina: lo que le suma este terruño calchaquí, ya sea a los Tintos, como al Torrontés es muy fuerte.
Oportunidad decía antes y lo es para los 2 lados del mostrador: para el consumidor y para las bodegas. Ojo salteños!



Lo lindo
Poder cansarse de probar Vinos ya no tiene precio...
Si encima, acceder a eso, realmente no cuesta un peso... Es la gloria, no?

Cuando vamos a una feria de este tamaño (casi 20 bodegas), sabemos que vamos a ligar Vinos buenos, probar algún Vinazo, como así alguno/s que no nos gusten o hasta que nos parezcan malos. Pero sería dificilísimo que este aspecto nos defraude.
Y claro que no defraudó.

El ámbito también suma.
Un salón gigantesco y lujoso como el del Marriot suma.



Lo mejorable
Como ya dije en mi nota de opinión hacia la edición 2010, los puntos a mejorar son las copas y la cantidad de público.
Repetirlo 1 año después podría marcar mi obstinación, mi terquedad. Y sí, soy bastante terco... Pero creo que también la tengo clara (perdón por la soberbia).

Ojalá hubiero sido así de nuevo

Pero no, la demasiada gente fue la queja que más escuché en la feria y que más leí después.
Salvo la 1ra edición, fui a todas ambos días de expo y estos son los números:
En 2008 más de 1500 personas.
En 2009 más de 2900.
En 2010 más de 3500...
Y en 2011 más de 4200!!
Mucha gente para el mismo tamaño del lugar. Demasiada.
Demasiada gente!
Si ya en 2010 fue demasiada... Y ahí fueron 600 personas más que en 2009.
Sumar otras 700 más es pasarse. Está mal.

Demasiada gente!

(capaz que así grande y en rojo fuerte, le impacta mejor a quien debe).

Entiendo que algún punto de vista político puede entender que más es mejor, pero acá no es así: más es peor! Resta. Se transforma en algo negativo (y me refiero al evento en sí).
Claramente, mucha gente no va a volver: mucha se fue a desagrado, inclusive antes de tiempo (querían probar más Vinos, pero en esas condiciones, no).
Yo sos fanático (y hay algunos más), pero la inmensa mayoría no lo es.
Debería ser un goce, algo para pasarla bien. No tener que estar sufriendo que otros te empujen, te lleven por delante, te manchen con Tinto, te hagan saltar tu copa (y tu Vino), que haya que estar apretujándose y disputándose espacios para probar...


A esto se suma lo de las copas

Mejor más grandes.
Pero mucho mejor sin ese borde grueso redondeado.
Sugerí hace un año, mejorar la opción o sumar otras pagas.
Ni la una, ni la otra. Encima en la puerta te las sacaban...
Si no va a ser un obsequio, el problema es más importante.
Me extraña que la consultora no lo haya visto así.



Todo negativo
Nooo, esto se lo dejamos al Grupo Clarín... JeJe!
Pero es justo remarcar que faltó agua (hasta para enjuagar las copas).

Así como se cambió del pan de campo integral de Fargo cortado en cubos a galletitas de agua... No están mal, pero el pan estaba mejor (subimos o bajamos la vara?). Encima (casi) no las repusieron y a las 20 hs (de 18 a 23 hs es la feria) era casi imposible encontrar una.

Esto, sumado la avalancha de público, hacía que en los puestos con quesos (2, uno artesanal) estuvieran siempre rodeados y cuando ponían algo en la mesa fueran casi saqueados... Me hizo recordar escenas lamentables de viejas ediciones de la feria de La Rural.


Vamos Salta y sus Vinos!
La feria estuvo mal organizada?
Temerario quien lo diga.
Si cada año va más gente, como afirmarlo.

Es mucho pedir que agreguen un día (o 2) más?
Y que abran antes? Digamos a las 15 o 16 hs?
Esto es mejor que limitar el cupo, pero es o lo uno o lo otro como 1er paso.

Y que mejoren lo de las copas? Según los fondos disponible, hay varias posibilidades.

La feria sigue siendo útil, pero su prestigio está cayendo.
En 2009 me encantó.
En 2010 esperaba más y restaron un poco, con más gente e iguales limitaciones (copas, horarios y/o días de expo). Era el momento de cambiar para mejor.
En 2011 seguí esperando más (soy optimista y exigente... JeJe!) y ya trastabillaron con otro 20% más de público en el mismo marco de días y horarios.

Si a eso le sumamos falta de agua y algo para picar, y que por mala suerte una bodega de alta gama no estuvo por no tener stock y otra (que estuvo) casi no tenía botellas por la misma situación, son demasiadas cosas negativas.

Lo de estas (2) importantes bodegas con poco Vino o sin presencia directamente, no es culpa de quienes organizan, pero lo demás sí.

A Vinos y Bodegas (la feria de La Rural) le pasó algo parecido (peor, porque más grande, más fuerte es la caída) y su prestigio fue castigado hasta casi extinguirse. Esperemos que ese no sea el modelo.

Memoria: en 2010 cambiaron las fechas de Noviembre a Junio y con eso le dieron un giro positivo a la muestra. Un golpe de timón inteligente y que mejoró las condiciones.
Espero que 2012 nos traiga mejoras en la propuesta.



Última
Gracias a las bodegas salteñas que siguen apostando!
A la gente de las bodegas que vinieron a BsAs a sumar!
A la gente de la Casa de Salta por su buen trabajo!


Otras opiniones
El Vino del Mes
Blog ABC del Vino

Pd.: mañana cuento que tomé.