Encuéntrame en Google+. Vinos en Buenos Aires: Cristófani x 2

viernes, 27 de marzo de 2015

Cristófani x 2

A esta bodega casera la visité en la primavera pasada y me traje unas botellas para ver su actualidad, pues solo tenía uno de sus Vinos y de la cosecha anterior (acá).
Ni hablar que en ese cordial recibimiento probé sus 2 Vinos, pero no es lo mismo que tomarlos tranquilos en casa.
Y hace unos días les llegó el momento:


(Cristófani) Chanté 2013 $ 80 (Vino Casero). Alc. 14,5%. De Cafayate. Corte de Syrah y Malbec (80/20). Sin madera, sin filtrar ni clarificar. Enología: María Carolina Cristófani y Javier Saldaño.
Me encantó! Un Tinto bien del NOA muy logrado!
Potente, intenso, pero redondo y agradable. Muy agradable.
Como negativo, apareció algo vinoso muy sutil casi al final.
Fácil de tomar, aunque pide comida sustanciosa.
Relación Precio Calidad Excelente+++. Aplausos!!

Clickear para agrandar (todas)



Cristófani 2012 $ 150 (Vino Casero). Alc. 14,6%. Corte de Malbec, Tannat, Petit Verdot y Bonarda con 12 meses promedio en barricas de roble (mayormente francesas y usadas). Sin filtrar ni clarificar.
Otro que me gustó y mucho. Impecable!
Bien agradable y con la impronta del NOA.
Potente, intenso, con complejidades. Bien largo.
Relación Precio Calidad Excelente.





Me vienen a la mente las ganas de gritar... ¡Qué viva Salta!

3 comentarios :

  1. Hay muchos pequeños bodegueros por descubrir en el NOA.
    Estos parecen interesantes.

    Abrazo

    ResponderEliminar
  2. Hola Adrián. ¿Qué significa "algo vinoso muy sutil casi al final"?. Gracias. Abrazo. Julio

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vinoso es un término que uso con sentido negativo, como de Vino muy barato. Son sabores (de acidez alta, tirando al vinagre) que he encontrado en casi todos los Tetras y suelen darse en la gran mayoría de los Vinos Caseros que he probado.
      Abrazo!

      Eliminar

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