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miércoles, 2 de noviembre de 2011

Amalaya: todos + vertical

Hace unas semanas saqué la nota del Amalaya Gran Corte 2009 en que lo anoto para Tinto del Año.

Pero esa nota expreso se desmarcó de una reunión de cata que tuvo como objetivo barrer la realidad de la bodega Amalaya de hace 2 meses (hoy ya están cambiando la añada 2 de las 3 etiquetas) y una vertical (cata de varias añadas de la misma etiqueta) del Tinto desde el 2007.


Amalaya hoy
Está en el Valle de Cafayate, Salta. En la zona de los Valles Calchaquíes.
La bodega se ubica en Divisadero (1800 msnm). Tiene una capacidad de 800.000 lts. en 2 cuerpos: uno de Tintos en pequeñas vasijas de concreto y otro de Blancos en tanques de acero inoxidable.
Tienen 3 viñedos propios: Finca Las Mercedes (1650 msnm, 80 Has plantadas de 150), Finca La Brava (1750 msnm, 11 Has plantadas de 11) y Finca Amalaya (1775 msnm, 25 Has plantadas de 75). En Las Mercedes el suelo es arenoso y los viñedos son en espaldero. En La Brava y Amalaya los suelos son rocosos ubicados en torno de montañas altas (piedemonte) y los viñedos combinan parral y espaldero. En los 3 tienen Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Bonarda y Torrontés, y en la Finca Amalaya también hay Cabernet Franc (parral), Barbera y Syrah. El Riesling es de un 3ro (parrales de 37 años).
El enólogo es Francisco Puga.

Ya consolidada como bodega (aunque va a costar separarla de Colomé), tiene una gráfica sólida y un perfil unificado en sus etiquetas: mismo simbolito (círculo holístico de los Indios Calchaquíes), el nombre de la bodega bien claro y destacado, la leyenda esperanza de un milagro (el significado de Amalaya) también clara y la descripción de cada Vino.
Buenas contraetiquetas.
Además, colores. Y colores modernos. Y poco blanco.
Aplausos!!

Click en las fotos para agrandar


Como diría León Gieco, solo le pido a Dios que no las cambien... JaJa!! Colomé (la bodega madre de Donald Hess en Argentina) tiene un historial de cambios para mi bastante desafortunados (y algo van a ver en la vertical).



Vamos a los Vinos
Empezamos por el Blanco lógicamente:

Amalaya Blanco 2010 $ 38. Alc. 13,5%. Torrontés con un Corte del 10% de Riesling. De parrales del Valle de Cafayate y del Calchaquí (1600 y 2200 msnm).

Notas de Cata
Excelente color y brillo.
Aromas minerales, frutales y florales de buena intensidad. Interesante.
En boca es franco, equilibrado (buena acidez). Tiene un mínimo amargoricto rico al final, propio del Torrontés. Sabroso.

Relación Precio Calidad Excelente. Muy interesante!
Aplausos para Puga!! Logró con solo un 10% de Riesling cambiar al Torrontés y lograr un Blanco muy distinto (y rico!) con base Torro.
Acá en Agosto de 2011 (1ra vez).
Y me comentaron que se viene la tapa a rosca (muy bien!).




Vertical de Amalaya Tinto
Como ya anticipé, logré juntar las añadas desde el 2007 a la 2010 vigente.
Hay que aclarar que hasta la añada 2009 el enólogo fue Thibaut Delmotte (Colomé) y el asesor enológico Randle Johnson (Artezin, Napa Valley, EEUU).

Click para agrandar


Amalaya Tinto 2007 $ 56 (precio de la 2010). Alc. 14,9%. Corte de Malbec (70%), Cabernet Sauvignon (20), Syrah (5) y Tannat (5). De viñedos en el Alto Valle Calchaquí (1700/2500 msnm). Maloláctica en tanques y barricas de 2do uso (75/25). Crianza parcial (20%) de 10 meses en barricas de roble francés y americano. Clarificado con claras de huevo de su huerta biodinámica. 350.000 Botellas. WS 91, Designation: Smart Buys, us$15, Jun 2009, Drink now through 2010. WA 88, Aug 2009, Drink 2009 - 2012.

Abrí 2 botellas, porque la 1ra era un desastre (este año tomamos varias y algunas salieron malas).
Notas de Cata
Muy buen color y brillo.
Aromas especiados, frutados y también minerales de media-baja intensidad.
En boca es franco, equilibrado y de buena estructura. Persistencia media.
RPC de la 2da botella: Correcta.
Evidentemente su mejor tiempo pasó y ya aparece un buen porcentaje de botellas malas (le doy la razón nuevamente a Wine Spectator con su guarda recomendada y marco otro pifie -en guarda- de Wine Advocate/Parker/Miller).
En 2010 llegó a su cima: 87-88 puntos.
Acá en Junio de 2009.
Acá elegido como Tinto del Año/Corte, así como a Colomé la elegí Bodega del Año 2009.
Acá en Marzo de 2010 contra el 2008.



Amalaya Tinto 2008 $ 56 (precio de la 2010). Alc. 14,5%. Corte de Malbec (75%), Cabernet Sauvignon (15), Syrah (5) y Tannat (5). Misma vinificación. Corcho sintético con mes y año de embotellado (Muy bien!). 300.000 botellas. WS 88, Oct 2010, Drink now. ST 89, Jan/Feb 11. WE 85, 3/1/2011.

Notas de Cata
Muy buen color y brillo.
Aromas más especiados que minerales y frutados (en ese orden) de intensidad media-baja.
En boca es franco, equilibrado y de buena estructura. Persistencia media.

RPC Correcta a Buena. Sigue interesante!
Igual, a no guardar muchas botellas.
Fue un Amalaya Tinto con menos estructura, pero muy tomable.
En Marzo del 2010 estaba en 85-86 puntos y no creo que haya mejorado más (su mejor momento también fue en 2010).
Acá recién salido (Diciembre de 2009).
Acá contra el 2007 en Marzo de 2010.



Amalaya Tinto 2009 $ 56 (precio de la 2010). Alc. 14,0%. Corte de Malbec (75%), Cabernet Sauvignon (10), Syrah (10) y Tannat (5). Misma vinificación. 370.000 botellas (32.000 para Argentina). Guarda: 2 a 3 años. WS 89, us$17, Designation: Smart Buys, Aug 2011, Drink now. WE 82, 8/1/2011.

Notas de Cata
Muy buen color y brillo.
Aromas a uva chinche y a herbáceos (verdes, feos).
En boca es franco, aunque bastante equilibrado. La acidez mejoró (hace un año no era agradable)
. Estructura y persistencia medias.

RPC Mala. Salió malparido y por suerte, no hay más...
Costó conseguir la botella y quien la puso estaba contento de compartirla... JeJe!! No es que me ensañe, pero lo asocio a masticar el escobajo o raspón (lo herbáceo del racimo de uvas).
Demás está decir, que no puedo entender la puntuación y la valoración de Wine Spectator (estoy siendo diplomático... Y lo que me cuesta, JaJa!!).
Acá, a poco de salir al ruedo (Junio 2010).



Amalaya Tinto 2010 $ 56. Alc. 14,0%. Corte de Malbec (75%), Cabernet Sauvignon (10), Syrah (10) y Tannat (5). Misma vinificación, salvó que pasó 12 meses por barrica (10 antes) y fue el 40% del caldo (20 antes). Aproximadamente 500 mil botellas. Enólogo: Francisco Puga.

Notas de Cata
Excelente color y brillo.
Aromas frutales, especiados y minerales de buena intensidad. La madera bien puesta.
En boca es franco, equilibrado y de buena estructura. Buena persistencia. Bien tomable.
RPC Buena. Volviendo a la senda!
En esta añada hay una vuelta de tuerca con el aporte de más madera.
Al día de hoy ya lo probé 3 veces y en las 3 salió bien parado.
Acá la opinión de Fabián Mitidieri (bastante negativa en este caso)



Terminada la vertical, pasamos al:

Amalaya Gran Corte 2009 ($ 82) del que ya hablé hace unas semanas (lean la nota acá).
Lo califiqué con RPC Excelente+++ (Una pequeña bestia!).
Ya es Tinto del Año 2011.
Esta por salir la añada 2010, así es que: compren botellas o cajas para seguir disfrutándolo!



La página oficial es esta: está muy buena!


En la reunión, disfrutamos también de una Focaccia de Romero y Oliva algo tostada y salada de más (mea culpa)...



Una panzada de Empanadas ($ 5 c/u, surtido de Pollo, Carne Cortada a Cuchillo y Roquefort) de Sánchez & Sánchez (las de Pollo son las mejores empanadas que conozco, superando a las de La Cocina)...



Para terminar con un Tiramisú ($ 80) de Las Violetas que resultó muy flojo para su costo (Carísimo!)...



Acompañado por un Ron Pampero Añejo Especial ($ 74, Alc. 40%). De Ocumare, Miranda, Venezuela (uno de los 10 mayores productores y exportadores de ron del mundo).
En verdad, muy sabroso!



La pasamos bien, no? JaJa!!

2 comentarios :

  1. Adrian, respecto del Amalaya 2010 que lo califiqué de RPC Malo a Regular, es mi paladar que no tolera los vinos tan dulces y poco ácidos. Por esa plata prefiero vinos algo mas tradicionales como un Altos Las Hormigas 2010 y si te estiras un poco mas en precio un Fabre Malbec 2008. Entiendo que esto es mas una cuestión del paladar de cada uno.
    Abrazo y buena nota!!!!
    Gracias por la referencia

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  2. Sí, entendí tu punto de vista y lo sumé, porque justamente me gusta ver y mostrar la mayor diversidad de opiniones (no solo cuando coinciden conmigo).
    Abrazo!

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