El miércoles pasado volví a Viejo Gómez y pasamos una linda velada.
Bien en el corazón del circuito de San Telmo, esta parrilla que conocí hace poco más de un año, no solo se mantiene (la crisis que se instaló el año pasado fue fuerte), sino que sigue construyendo su historia con pujanza: han sumado un 1er piso, con el que llegan a unos 70 cubiertos.
Ambiente
Es tranquilo y bastante espacioso, para lo acotado del lugar.
Ponen música de fondo y como bien dice su nombre: el tango es rey. Suenan a un volumen correcto, el necesario para ser disfrutables y nada molestos.
La cristalería y vajilla es de alta calidad.
Buena iluminación y descatan floreros que engalanan.
Servicio
Se destacan en la atención de los mozos y la propia del lugar.
Buenas recomendaciones (si uno las pide) y mantienen el control de si todo va bien.
Sirven empanadas de carne fritas (muy ricas) de cortesía, así como copas de espumante al finalizar.
Y el remate, es un caramelo en la puerta a modo de dulce despedida.
Yendo a los bifes
Aunque hay otros platos, lo mejor es ir a las carnes, que es su especialidad.
Como debería ser norma, te preguntan el punto de la carne (y cumplen con él).
Oficialmente (digo, por la empanadas) abrimos con una Provoleta de Cabra ($ 39 y viene con Ensalada de Verdes, Zanahoria, Rabanitos y Tomates Cherry), que es algo exótico y distinto por la consistencia propia del queso (nos gustó como novedad).
En Principales fuimos con un Bife de Chorizo con Rúcula y Tomates Cherrys (Plato del Día a $ 55), y un Matambrito de Cerdo con Papas Fritas ($ 36).
El bife (bien tierno) es de 500 g (!) y es demoledor...
El Matambrito también resultó riquísimo (aunque después hay que tomase un hepatoprotector... JeJe!).
Y los acompañamientos estuvieron muy sabrosos.
Porciones bien abundantes que hicieron que nuestros cuerpos dijeron basta y nos fuimos sin probar postre, pero con la sensación de haber pasado una noche muy linda y satisfactoria.
Es ideal para ir en pareja, pues el ambiente es muy disfrutable.
Han subido el nivel de precios, pero no resiente mucho su RPC (JeJe!), pues la calidad de los ingredientes y las porciones son buenísimas.
Muy recomendable.
Vinos
En el tema vinos, la carta ha cambiado algo, sumando mejores opciones. Los precios son los de la media, pero tienen descorche ($25).
Llevé un Colección NQN Universo Patagonia 2003 de Bodega NQN de San Patricio del Chañar, Neuquén.
$ 130 en 2007 (!). Alc. 15,0%. Corte de Malbec (50%), Merlot (30%) y Cabernet Sauvignon (20%). 15 Meses en barricas de roble francés y 20 meses de estiba mínima. Potencial de guarda: 10 años. 90 pts Anuario Brascó 2006. *****Austral Spectator 2006. Medalla de Plata Catador CMB 2004 y Bruselas 2005. Medalla de Oro Malbec al Mundo 2004.
Fue una de las mejores etiquetas que tomé en 2008 y 2007. Y suma otro galardón, pues ya es otra de las mejores de 2009!
El tema es, que este vino ya no se consigue más... Oficialmente se agotó en bodega ya en 2007.
Si se cruzan con alguna botella perdida, no duden en comprarla!.
Notas de Cata
Rojo purpúreo sin evolución notable y de altísima profundidad.
Aromas frutados (frutas madura, basicamente negras chicas, pero hay un poco de todo) y algo especiados de intensidad media +. La madera como marco, muy bien puesta. muestra complejidades.
En boca es franco, con muy buena estructura. Jugoso, muy equilibrado y con taninos poderosos, pero ya redondeados. Muy buena persistencia.
Relación Precio Calidad Muy Buena. A 6 años está mejor que nunca!
Qué buen producto!
Bien en el corazón del circuito de San Telmo, esta parrilla que conocí hace poco más de un año, no solo se mantiene (la crisis que se instaló el año pasado fue fuerte), sino que sigue construyendo su historia con pujanza: han sumado un 1er piso, con el que llegan a unos 70 cubiertos.
Ambiente
Es tranquilo y bastante espacioso, para lo acotado del lugar.
Ponen música de fondo y como bien dice su nombre: el tango es rey. Suenan a un volumen correcto, el necesario para ser disfrutables y nada molestos.
La cristalería y vajilla es de alta calidad.
Buena iluminación y descatan floreros que engalanan.
Servicio
Se destacan en la atención de los mozos y la propia del lugar.
Buenas recomendaciones (si uno las pide) y mantienen el control de si todo va bien.
Sirven empanadas de carne fritas (muy ricas) de cortesía, así como copas de espumante al finalizar.
Y el remate, es un caramelo en la puerta a modo de dulce despedida.
Yendo a los bifes
Aunque hay otros platos, lo mejor es ir a las carnes, que es su especialidad.
Como debería ser norma, te preguntan el punto de la carne (y cumplen con él).
Oficialmente (digo, por la empanadas) abrimos con una Provoleta de Cabra ($ 39 y viene con Ensalada de Verdes, Zanahoria, Rabanitos y Tomates Cherry), que es algo exótico y distinto por la consistencia propia del queso (nos gustó como novedad).
En Principales fuimos con un Bife de Chorizo con Rúcula y Tomates Cherrys (Plato del Día a $ 55), y un Matambrito de Cerdo con Papas Fritas ($ 36).
El bife (bien tierno) es de 500 g (!) y es demoledor...
El Matambrito también resultó riquísimo (aunque después hay que tomase un hepatoprotector... JeJe!).
Y los acompañamientos estuvieron muy sabrosos.
Porciones bien abundantes que hicieron que nuestros cuerpos dijeron basta y nos fuimos sin probar postre, pero con la sensación de haber pasado una noche muy linda y satisfactoria.
Es ideal para ir en pareja, pues el ambiente es muy disfrutable.
Han subido el nivel de precios, pero no resiente mucho su RPC (JeJe!), pues la calidad de los ingredientes y las porciones son buenísimas.
Muy recomendable.
Vinos
En el tema vinos, la carta ha cambiado algo, sumando mejores opciones. Los precios son los de la media, pero tienen descorche ($25).
Llevé un Colección NQN Universo Patagonia 2003 de Bodega NQN de San Patricio del Chañar, Neuquén.
$ 130 en 2007 (!). Alc. 15,0%. Corte de Malbec (50%), Merlot (30%) y Cabernet Sauvignon (20%). 15 Meses en barricas de roble francés y 20 meses de estiba mínima. Potencial de guarda: 10 años. 90 pts Anuario Brascó 2006. *****Austral Spectator 2006. Medalla de Plata Catador CMB 2004 y Bruselas 2005. Medalla de Oro Malbec al Mundo 2004.
Fue una de las mejores etiquetas que tomé en 2008 y 2007. Y suma otro galardón, pues ya es otra de las mejores de 2009!
El tema es, que este vino ya no se consigue más... Oficialmente se agotó en bodega ya en 2007.
Si se cruzan con alguna botella perdida, no duden en comprarla!.
Notas de Cata
Rojo purpúreo sin evolución notable y de altísima profundidad.
Aromas frutados (frutas madura, basicamente negras chicas, pero hay un poco de todo) y algo especiados de intensidad media +. La madera como marco, muy bien puesta. muestra complejidades.
En boca es franco, con muy buena estructura. Jugoso, muy equilibrado y con taninos poderosos, pero ya redondeados. Muy buena persistencia.
Relación Precio Calidad Muy Buena. A 6 años está mejor que nunca!
Qué buen producto!
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