Quara Reserva

Y como todo llega, aprovechando el remate de una cadena de supermercados de origen popular, me hice de un par de Reservas de Quara. El Tannat 2005 venía con varios pergaminos y auspiciosas valoraciones de gente conocida y el Cabernet en cambio, huérfano de comentarios y menos medallas. El Malbec -que también había-, lo evité por comentarios de muy mala Relación Precio Calidad (RPC).

Quara Reserva Cabernet Sauvignon 2005 $ 69. Alc. 14,0%. De Bodega Finca Quara de Félix Lavaque. De viñedos de más de 40 años a más de 1800 msnm en Cafayate, Salta. 10 Meses roble francés y americano (50/50) de 1er y 2do uso. Potencial de guarda: 8 años. Botella salvaje que traslada un complejo de inferioridad (1100 g), mientras se desperdician energía y recursos. Enólogo: José Luis Mounier. Medalla de Oro VinoSub30 2009. Medalla de Plata Argentina Wine Awards 2008.

Notas de Cata
Rojo caoba purpúreo con media evolución y de profundidad alta.
Aromas bien especiados -pimientas y algo de tabaco- de intensidad media-baja.
En boca muestra un perfil bien herbáceo (rico). Estructura media, taninos agradables y persistencia medio-corta. Paso y final algo dulzón. Agradable.
RPC Muy Mala. Sencillamente, un vino caro.
Tiene casi 4 años y está para tomar ya o en 2010 máximo (nada de 8 años).
Creo que la madera fue demasiada para la uva que tenían.

Quara Reserva Tannat 2005 $ 69. Alc. 14,0%. De viñedos de 7 años. Mismo paso por barrica, guarda, botellón antiecológico y enología. WA 89, Aug 2009, Drink 2009 - 2014. Trophy y Medalla de Oro Wine Challenge 2008. Medalla de Oro CMB Argentina 2008 (90,5).

Notas de Cata
Rojo rubí purpúreo con mínima evolución y de profundidad alta.
Aromas especiados y frutados de buena intensidad. Pimientas, hoja de tabaco y frutas negras. La madera muy bien integrada y proporcionada.
En boca es franco y de muy buena acidez. Tiene un dejo herbáceo (no feo: le da un carácter interesante, aunque rústico). Muy buena estructura y persistencia. Taninos importantes algo domados. Equilibrado, potente y agradable.
RPC Buena. Bien hecho y cobrado.
No tiene los 89 parkeritos...
No sé si hasta el otoño de 2013 (8 años de Guarda Sugerida), pero 2 años más, con total seguridad.