Fabre Montmayou Reserva Malbec 2010 $ 92.
Alc. 14,5%. De Domaine Vistalba. Viñedos de más de 50 años en Vistalba (1050
msnm), Luján de Cuyo. Sangría del 15%. Fermentado con levaduras
indígenas. Crianza: 40% en barricas de
roble francés durante 12 meses. Clarificación con claras de huevo
fresco. Guarda: 6 años. Enólogo: Matías Riccitelli. WA 89, Dic 2011, Drink 2011 - 2016.
Color 100/100. Violáceo purpúreo profundísimo.
Aromas de buena intensidad, frutados basicamente. Rico!
La madera es apenas perceptible en nariz: muy bien puesta.
En boca es franco, equilibrado y de muy buena estructura.
De excelente acidez y persistencia.
Taninos importantes bien presentes. Pide comida intensa.
Relación Precio Calidad Muy buena.
Se va a poner mejor: está muy nuevo.
En unos meses más, estará más amable y redondito.
Lo tomé en la Semana de Mayo y anduvo muy bien con unas Empanadas de Carne cortada a Cuchillo y otras de Pollo.
Terminé la botella al otro día, con un Lomo asado, con el que también anduvo de maravillas.
Color 100/100. Violáceo purpúreo profundísimo.
Aromas de buena intensidad, frutados basicamente. Rico!
La madera es apenas perceptible en nariz: muy bien puesta.
En boca es franco, equilibrado y de muy buena estructura.
De excelente acidez y persistencia.
Taninos importantes bien presentes. Pide comida intensa.
Relación Precio Calidad Muy buena.
Se va a poner mejor: está muy nuevo.
En unos meses más, estará más amable y redondito.
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Lo tomé en la Semana de Mayo y anduvo muy bien con unas Empanadas de Carne cortada a Cuchillo y otras de Pollo.
Terminé la botella al otro día, con un Lomo asado, con el que también anduvo de maravillas.
Entradas
Muy bueno el Fabré. El mes pasado saqué una nota sobre él y coincido con que hay que acompañarlo con buena comida. Ideal para el invierno, no?
ResponderEliminarEste siempre ha sido mi Malbec favorito y eso que es moderno !!! haste el 2009 siempre lo probé, me falta este 2010 que por acá aún no llegó.
ResponderEliminarAbrazo