Encuéntrame en Google+. Vinos en Buenos Aires: Fabre Montmayou Reserva Malbec 2010

lunes, 3 de junio de 2013

Fabre Montmayou Reserva Malbec 2010

Fabre Montmayou Reserva Malbec 2010 $ 92. Alc. 14,5%. De Domaine Vistalba. Viñedos de más de 50 años en Vistalba (1050 msnm), Luján de Cuyo. Sangría del 15%. Fermentado con levaduras indígenas. Crianza: 40% en barricas de roble francés durante 12 meses. Clarificación con claras de huevo fresco. Guarda: 6 años. Enólogo: Matías Riccitelli. WA 89, Dic 2011, Drink 2011 - 2016.

Color 100/100. Violáceo purpúreo profundísimo.
Aromas de buena intensidad, frutados basicamente. Rico!
La madera es apenas perceptible en nariz: muy bien puesta.
En boca es franco, equilibrado y de muy buena estructura.
De excelente acidez y persistencia.
Taninos importantes bien presentes. Pide comida intensa.
Relación Precio Calidad Muy buena.
Se va a poner mejor: está muy nuevo.
En unos meses más, estará más amable y redondito.

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Lo tomé en la Semana de Mayo y anduvo muy bien con unas Empanadas de Carne cortada a Cuchillo y otras de Pollo.


Terminé la botella al otro día, con un Lomo asado, con el que también anduvo de maravillas.

2 comentarios :

  1. Muy bueno el Fabré. El mes pasado saqué una nota sobre él y coincido con que hay que acompañarlo con buena comida. Ideal para el invierno, no?

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  2. Este siempre ha sido mi Malbec favorito y eso que es moderno !!! haste el 2009 siempre lo probé, me falta este 2010 que por acá aún no llegó.
    Abrazo

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