Un solcito sanjuanino

Graffigna Centenario Syrah 2000 $ 31. Alc. 13,5%. Del Valle de Pedernal (1.350 msnm), San Juan. 10 meses (seguramente un %) en barricas de roble francés y americano. 3 meses más en botella. Enólogo Jefe: Gerardo Danitz. WS 84, May 2002, Drink now. Medalla de Oro Vinandino 2005.

Notas de Cata
Rojo caoba con evolución avanzada y de profundidad media-alta a alta.
Aromas especiados y algo minerales bastante tímidos. Muestra en principio una punta alcohólica que se desvanece al rato. Bien oxigenado, muestra alguna frutita dando vueltas.
En boca es franco, de cuerpo bajo y con la acidez algo escasa. Taninos medios bien vivos y buena persistencia. Se pone mejor con más temperatura (18ºC). Un día más tarde (sacándole aire con bomba de vacío y en heladera) no solo se mantiene, sino que mejora algo.
Relación Precio Calidad Regular.
Pero como tiene 9 años y es de Media Gama, pasa a ser una Experiencia Excelente.
¿Seguirán haciendo caldos de esta calidad actualmente? Voy a comprar el 2005 (o el '06 que ya debería estar en la calle) y ver...


Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna es una de las bodegas más antiguas de Argentina.
Don Santiago Graffigna se estableció en 1865 en San Juan y comenzó en 1870 con las actividades de la bodega. La estableció en Desamparados, en las afueras (Oeste) de la Ciudad de San Juan.
En 1975, la 3ra generación se hace cargo de Santiago Graffigna Ltda., pero la terminan vendiendo en 1980 a Catena Zapata.
La británica Allied Domecq (la 2da mayor compañía de bebidas mundial en ese momento) la adquiere a mediados de 2001, junto con Santa Silvia de San Rafael. Pero 4 años después, la rival inferior de AD, la francesa Pernod Ricard, la compra y con ella adquiere a Graffigna (y la suma a Etchart). Tiempo después separa a Bodegas Colón, haciéndola independiente de Santiago Graffigna.
Hoy en día Graffigna es una de las cuatro marcas globales de vinos del grupo PR (la única argenta).
La bodega tiene dos viñedos propios, uno en Pocito (700 msnm), Valle de Tulum y otro en Cañada Honda (1.450 msnm) -departamento Sarmiento-, cerca del Valle de Pedernal.
En Cañada, a 60 km de la ciudad de San Juan, tienen 400 Has. implantadas con variedades finas, importadas de Francia. Más las 91 Has. de uvas finas en Pocito.
Además contratan con terceros unas 1.500 Has.. Poseen Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Viognier, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés, Bonarda y Tannat.
Capacidad de molienda: 400.000.000 kilos-día. Capasidad de vasija: 16.300.000 litros con 1.800 Barricas de roble americano y francés.
Exportan a Inglaterra, Brasil, Estados Unidos, Singapur, Tailandia, Vietnam, Bolivia, Chile, Panamá, Paraguay, Perú, Uruguay, Venezuela, Dinamarca, Eslovenia, Estonia, Finlandia, Holanda, Islandia, Letonia, Noruega, Rusia, Suecia y Turquía.