Además del bajón anímico que me dejó la salida exprés de Argentina del Mundial de Fútbol, tuve una semana cargada de eventos y encima corta por el feriado del 9 de Julio.
Y a pesar que tengo varias degustaciones por subir al blog, voy a contarles la del miércoles pasado en Ozono.
Gracias a Noelia y Martín pudimos disfrutar de una excelente degustación de Tomero, los Varietales de Carlos Pulenta.
La charla la dio Alejandro Iannizzotto, y como otra de Bodega Vistalba de 2009 (que no subí como degustación, pero nombré un par de Vinos acá), fue muy entretenida y sumamente interesante (Bien x Alejandro!!).
Los Vinos
Sauvignon Blanc 2009 $ 37. Alc. 12,0%. Vinificación bien protectiva, evitando oxidación.
Color bien clarito y nuevo (verdoso).
Aromas a flores y fruta blanca (parece Torrontés) de buena intensidad. Agitado o inspirando fuerte, aparece pasto cortado y otros herbáceos. De fondo tiene notitas a pis de gato.
En boca es bien Sauvignon Blanc, de estilo alimonado y herbáceo. Equilibrado y de estilo delicado. Buena persistencia.
Relación Precio Calidad Correcta a Buena. 83 Puntos.
Malbec 2009 $ 41. Alc. 14,5%. El 20% pasó por barricas de roble francés durante 8 meses.
Color bien clarito y no muy violáceo.
Aromas algo artificiales a fruta (gelatina de cereza) de buena intensidad.
En boca suma notas muy claras a manteca (!). Flojito.
Equilibrado y de estilo delicado. Persistencia media.
RPC Regular a Correcta. 82 Puntos.
El 2007 era mucho más interesante.
Cabernet Sauvignon 2007 $ 41. Alc. 14,0%. Está cortado con un 5% de Merlot. WS 84, us$ 15, Jun 2009, Drink now.
Color algo claro.
Poco expresivo.
En boca es franco y poco persistente. Algo amargo (feo).
RPC Mala. 77 Puntos.
Qué locura el puntaje (84) de Wine Spectator!!
Reserva Pinot Noir 2007 $ 98. Alc. 14,0%. 12 Meses por barricas de roble francés de 2do uso.
Color bastante intenso.
Aromas propios del Varietal y la madera de buena intensidad. Fruta fina roja, vainillas y caramelo.
En boca es franco, de muy buena estructura y equilibrio. Buena persistencia.
RPC Regular. 85 Puntos. Interesante.
Rico Pinot con Madera, aunque caro.
Reserva Petit verdot 2006 $ 98. Alc. 14,5%. 15 Meses por barricas nuevas de roble francés. WS 88, Web Only - 2009, Drink now. WA 90, Aug 2009, Drink 2011 - 2021. Medalla de Oro Hyatt Wine Awards 2008.
Color bien profundo y muy lindo.
Aromas propios del varietal y en 2do plano de la madera, de buena intensidad. Menta, eucalipto, fruta fina negra, manteca, canela, etc..
En boca es franco, de muy buena estructura y equilibrio. Buena persistencia.
RPC Regular a Casi Correcta. 87 Puntos.
El más interesante para reprobar por botella.
Gran Reserva Malbec 2007 $ 250. Alc. 14,0%. 20 Meses por barricas nuevas de roble francés.
Color bien profundo y purpúreo violáceo.
Aromas a fruta (roja y negra madura) y madera (vainillas) de buena intensidad. Rica nariz.
En boca es franco, de muy buena estructura y equilibrio. Buena persistencia.
RPC Mala o peor. 89 Puntos.
Muy buen vino, pero para mí, carísimo.
La bodega
Fue construída en el año 2002, en una finca de la familia Pulenta, en Vistalba (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza.
En pricipio ahí se iban a elaborar los vinos top de Salentein, pero el alejamiento de Carlos Pulenta de ese emprendimiento, lo transformó en su proyecto personal.
Son 50 Has. de viñedos (sobre 58 Has. de terreno) de 62 años y allí además tiene una posada y un restaurante top (La Bourgogne, en sociedad con el chef Jean Paul Bondoux).
De estos viñedos saca sus Vinos de Corte (Vistalba Corte A, B y C). Hay plantado Malbec (35 Has.), Cabernet Sauvignon (5,25 Has.), Merlot (5,25 Has.) y Bonarda o Corbeau (4,5 Has.).
Y los varietales, los Tomero (homenaje al oficio más que centenario, del hombre que administra el caudal del agua de las acequias), son del Alto Valle de Uco (1200 msnm): Finca Los Álamos (342 Has.) en Los Árboles, Tunuyán, con Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir, Chardonnay, Semillón, Sauvignon Blanc y Viognier plantados en 1980 por Don Antonio Pulenta (padre de Carlos).
Hace poco más de un año, Carlos asoció a Alejandro Bulgheroni (50% de Petrolera Bridas y 40% de Pan American Energy) a la bodega (había un grupo accionista alemán) y proyectaron construir otra bodega en Garzón (al lado del restaurante de Francis Mallman), Rocha, Uruguay, además de comprar otra finca ya productiva en Tupungato para duplicar la producción (50.000 botellas).
La bodega elabora por gravedad, sin el uso de bombas y con pequeñas piletas de cemento con control de temperatura creado por Carlos.
Página web: está buena! Faltan los datos técnicos propios de la bodega (Capacidad, barricas, etc.), aunque los de los vinos están muy bien.
Y a pesar que tengo varias degustaciones por subir al blog, voy a contarles la del miércoles pasado en Ozono.
Gracias a Noelia y Martín pudimos disfrutar de una excelente degustación de Tomero, los Varietales de Carlos Pulenta.
La charla la dio Alejandro Iannizzotto, y como otra de Bodega Vistalba de 2009 (que no subí como degustación, pero nombré un par de Vinos acá), fue muy entretenida y sumamente interesante (Bien x Alejandro!!).
Los Vinos
Sauvignon Blanc 2009 $ 37. Alc. 12,0%. Vinificación bien protectiva, evitando oxidación.
Color bien clarito y nuevo (verdoso).
Aromas a flores y fruta blanca (parece Torrontés) de buena intensidad. Agitado o inspirando fuerte, aparece pasto cortado y otros herbáceos. De fondo tiene notitas a pis de gato.
En boca es bien Sauvignon Blanc, de estilo alimonado y herbáceo. Equilibrado y de estilo delicado. Buena persistencia.
Relación Precio Calidad Correcta a Buena. 83 Puntos.
Malbec 2009 $ 41. Alc. 14,5%. El 20% pasó por barricas de roble francés durante 8 meses.
Color bien clarito y no muy violáceo.
Aromas algo artificiales a fruta (gelatina de cereza) de buena intensidad.
En boca suma notas muy claras a manteca (!). Flojito.
Equilibrado y de estilo delicado. Persistencia media.
RPC Regular a Correcta. 82 Puntos.
El 2007 era mucho más interesante.
Cabernet Sauvignon 2007 $ 41. Alc. 14,0%. Está cortado con un 5% de Merlot. WS 84, us$ 15, Jun 2009, Drink now.
Color algo claro.
Poco expresivo.
En boca es franco y poco persistente. Algo amargo (feo).
RPC Mala. 77 Puntos.
Qué locura el puntaje (84) de Wine Spectator!!
Reserva Pinot Noir 2007 $ 98. Alc. 14,0%. 12 Meses por barricas de roble francés de 2do uso.
Color bastante intenso.
Aromas propios del Varietal y la madera de buena intensidad. Fruta fina roja, vainillas y caramelo.
En boca es franco, de muy buena estructura y equilibrio. Buena persistencia.
RPC Regular. 85 Puntos. Interesante.
Rico Pinot con Madera, aunque caro.
Reserva Petit verdot 2006 $ 98. Alc. 14,5%. 15 Meses por barricas nuevas de roble francés. WS 88, Web Only - 2009, Drink now. WA 90, Aug 2009, Drink 2011 - 2021. Medalla de Oro Hyatt Wine Awards 2008.
Color bien profundo y muy lindo.
Aromas propios del varietal y en 2do plano de la madera, de buena intensidad. Menta, eucalipto, fruta fina negra, manteca, canela, etc..
En boca es franco, de muy buena estructura y equilibrio. Buena persistencia.
RPC Regular a Casi Correcta. 87 Puntos.
El más interesante para reprobar por botella.
Gran Reserva Malbec 2007 $ 250. Alc. 14,0%. 20 Meses por barricas nuevas de roble francés.
Color bien profundo y purpúreo violáceo.
Aromas a fruta (roja y negra madura) y madera (vainillas) de buena intensidad. Rica nariz.
En boca es franco, de muy buena estructura y equilibrio. Buena persistencia.
RPC Mala o peor. 89 Puntos.
Muy buen vino, pero para mí, carísimo.
La bodega
Fue construída en el año 2002, en una finca de la familia Pulenta, en Vistalba (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza.
En pricipio ahí se iban a elaborar los vinos top de Salentein, pero el alejamiento de Carlos Pulenta de ese emprendimiento, lo transformó en su proyecto personal.
Son 50 Has. de viñedos (sobre 58 Has. de terreno) de 62 años y allí además tiene una posada y un restaurante top (La Bourgogne, en sociedad con el chef Jean Paul Bondoux).
De estos viñedos saca sus Vinos de Corte (Vistalba Corte A, B y C). Hay plantado Malbec (35 Has.), Cabernet Sauvignon (5,25 Has.), Merlot (5,25 Has.) y Bonarda o Corbeau (4,5 Has.).
Y los varietales, los Tomero (homenaje al oficio más que centenario, del hombre que administra el caudal del agua de las acequias), son del Alto Valle de Uco (1200 msnm): Finca Los Álamos (342 Has.) en Los Árboles, Tunuyán, con Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir, Chardonnay, Semillón, Sauvignon Blanc y Viognier plantados en 1980 por Don Antonio Pulenta (padre de Carlos).
Hace poco más de un año, Carlos asoció a Alejandro Bulgheroni (50% de Petrolera Bridas y 40% de Pan American Energy) a la bodega (había un grupo accionista alemán) y proyectaron construir otra bodega en Garzón (al lado del restaurante de Francis Mallman), Rocha, Uruguay, además de comprar otra finca ya productiva en Tupungato para duplicar la producción (50.000 botellas).
La bodega elabora por gravedad, sin el uso de bombas y con pequeñas piletas de cemento con control de temperatura creado por Carlos.
Página web: está buena! Faltan los datos técnicos propios de la bodega (Capacidad, barricas, etc.), aunque los de los vinos están muy bien.
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