Encuéntrame en Google+. Vinos en Buenos Aires: Amigos, Vinos y una gran noche

jueves, 21 de octubre de 2010

Amigos, Vinos y una gran noche

Nota larga, larga (mucho tiempo invertido), espero no resulte la lectura de un Rollo del Mar Muerto... JeJe!!

Hace poco más de un mes volvió a pisar esta ciudad José Miranda, el bloguero Wine MDQ, y quedamos en participar de una degustación y luego, ir a cenar afuera.
Arrancamos en la Vinoteca Ozono Drinks con una presentación de etiquetas que distribuye Clusters Wines.


Degustación
Siempre sentados y con copones de 1ra (1 x Vino).


Empezamos con un plus sumado por Martín y Noelia -dueños de Ozono-, un italiano interesante.

Ca'Bianca Antè Superiore Barbera d'Asti 2007 us$17 (en EEUU). Alc. 13,5%. De Tenimenti Ca'Bianca de Alto Monferrato, Alice Bel Colle, Alessandría (Piamonte), noroeste de Italia.
Rojo caramelo de poca profundidad.
Aromas a tabaco, ceniza y fruta de intensidad media.
En boca es franco y de muy (muy) alta acidez. Buena persistencia
.

Relación Precio Calidad complicada, pero muy interesante!
No estamos acostumbrados a esta cepa y menos a su acidez lograda en Italia.
En verdad, no estamos acostumbrados a los vinos italianos.


Viña Cobos Felino Chardonnay 2009 $ 65. Alc. 14,7%. De Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Pasó (no sé el porcentaje, aunque seguro bajo) 8 meses por barricas (nuevas en un % bajo, aunque no especificado) de roble francés y americano. WS 86, us$20, Web Only - 2010, Drink now.
Buen color dorado verdoso clarito.
Aromas frutales (ananá, banana) de media intensidad.
En boca es franco, de entrada dulce y algo falto de acidez. Perfil láctico y buen cuerpo. Retro amarguito
.

RPC Regular. Discutido.
Es de esos vinos que divide fuerte las opiniones, sin llegar al extremo amor-odio. A mi no me gustó.


Brutal 2006 $ 85. Alc. 14,7%. De Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Cabernet Sauvignon (80%), Malbec (12%) y Merlot (8%). Levaduras indígenas. Los Varietales pasaron 12 meses por barricas de roble de 1er y 2do uso (no sé el origen). Sin clarificar ni filtrar. Enología: Luis Barraud y Andrea Marchiori. 2400 botellas.
Se abrieron 2 botellas para el servicio: una estaba mala y la otra floja (respecto esta que yo tomé acá).
A fin del año pasado lo puse entre los Cortes Tintos Recomendados de 2009.
Tomamos otra botella en una reunión de hace tiempo (que no publiqué), que resultó muy floja y otra más en una reunión post feria Vinos y Bodegas 2010 que salió como la floja de esta degustación.
Demostró tener demasiada variabilidad entre botellas.
Estaba en el listado de Vinos Muy Recomendables que publiqué a principios del mes pasado, pero después de estas 3 botellas fallidas lo saqué (aunque pueden tener la suerte de tocarles botellas buenísimas -aviso si me pasa-).
Se consigue a mejor precio.


Sottano Reserva Blend 2009 $ 115. Alc. 14,5%. Nueva etiqueta. Corte de Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (30) y Syrah (10). El 70% pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés. Enólogo: Adrián Toledo.
Ummmmmm... Un amargor vegetal en boca que lo crucifica...
RPC Teñida de Muerte!! JaJa
Las opiniones giraron entre que lo cosecharon demasiado temprano o que sufre el ser muy nuevo (demasiado, no?) y hay que darle otra posibilidad en mínimo 6 meses (mejor un año).
Qué necesidad es esta de sacar a la calle un Vino de esta gama tan temprano? y más una nueva etiqueta, no? Es dejarlo en offside gratuitamente...


Marchiori & Barraud Malbec 2008 $ 70. Alc. 13,6%. De viñedos de 11 años. Usaron tablas en tanques de acero inoxidable. Proyecto personal de los enólogos argentinos de Viña Cobos con uvas de la familia y vinificación en la misma bodega.
Color hermoso, violáceo renegrido.
En nariz hay un poco de todo: fruta (ciruelas), humedad, y una punta alcohólica.
En boca suma notas mantecosas
.

RPC Medio Complicadaaa...


Marchiori & Barraud Cuartel 2 Malbec 2007 $ 120. Alc. 14,3%. Viñedos de 50 años. Pasó 18 meses por barricas francesas y americanas (no creo que el 100% y no sé si algún porcentaje serán nuevas). WS 90, us$39, Oct 2009, Drink now through 2010.
Excelente en Vista, rico en nariz y franco en boca. Buen cuerpo.
Ciruelas frescas y notas ricas de la madera muy bien combinadas. Buen equilibrio (muy buena acidez) y persistencia
.

RPC Correcta.
Tendría que tomarlo por botella... JeJe!!



Fin de la degustación


4 y José, partimos a cenar en un buen restaurante porteño.


Club del Progreso

Ahí pedimos una Gran Degustación de Entradas ($ 125/Para 4 personas) que tiene Empanadas, Revuelto Gramajo, Mollejas al Verdeo, Chipirones Rellenos y Queso Camembert Rebozado.
Como Principales una Gran Costilla de Novillo con Mollejas Crocantes y Ensalada criolla ($ 90) y media porción de Cochinillo de Campo con Papas y Batatas al Horno ($ 220).
Postreamos Flan Casero con Dulce de Leche y Crema ($ 18), Variedades de Quesos ($ 25) y Membrillos con Queso de Oveja ($ 22).

En verdad nos atendieron muy bien (un poco lento al arranque) y quienes no conocían, quedaron encantados con el lugar. Es muy lindo, tranquilo y se come muy bien.

Respecto a los Vinos, cada uno llevó un cartucho y el descorche costó $ 40 x botella (medio salado, pero nos bonificaron un par).


Los Tintos

Viña Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2007 $ 100. Alc. 14,5%. Vino del Valle de Apalta, Santa Cruz, Valle de Colchagua, Chile. Tiene un corte del 10% de Merlot y pasa 12 meses por barricas de roble francés (1/3 nuevas, 1/3 con un uso, 1/3 con dos usos). WS 89, Jul 2009, Drink now through 2010. WA 91.
Bien en vista, algo tímido en nariz y correctito en boca.
Me gustó mucho más el 2006 que tomé hace poco más de un año.
RPC Correcta.
Aclaro que fue agradable y bien Cabernet, pero no le encontré complejidad ni contundencia.


El Esteco Altimus 2005 $ 216. Alc. 14,0%. De Cafayate (1700 msnm), Salta. Corte de Cabernet Sauvignon (40%), Malbec (35), Bonarda (15), Tannat (5) y Syrah (5). Los Varietales pasan 12 meses por barricas nuevas de roble francés. Se hace el Corte y retorna a las mismas barricas por 6 meses más. Sin estabilizar ni filtrar. Enólogo: Rodolfo Sadler. ST 89, us$ 46, Jan/Feb 10. FP 89 p/El Conocedor. Austral Spectator 1 de los 69 Mejores Vinos de Argentina.
Bien en vista (aunque evolucionado), tímido en nariz y correctito en boca.
RPC de Re-Malísima!
Agradable, sin complejidades, a $ 80 estaría bien (consensuado antes de destapar).
Encima acá lo cobran un 18% más que en el hemisferio norte...


Goulart Grand Vin Malbec 2007 $ 260. Alc. 14,9%. De Finca Lugilde Goulart. De viñedos de 1915 en Lunlunta y Barrancas, Luján de Cuyo, Mendoza. Pasó 14 meses por barricas nuevas de roble francés. Enología: Mauricio Parodi. Externo: Pablo Durigutti. WS 90, us$ 60, Apr 2010, Drink now through 2011.
Excelente en Vista: Color hermoso, violáceo renegrido.
Muy Buena nariz y franco en boca. Buen cuerpo.
Ciruelas maduras y de la mejor madera muy bien puesta
.
RPC Mala. Rico, bien equilibrado y disfrutable.
Entre la mitad y $ 150 estaría mucho mejor ubicado.

Debo la foto

De Toren Z 2006 us$ 30 (EEUU). Alc. 14,5%. Bodega boutique con 22 Has plantadas (26 totales) en Stellenbosch, Cabo Occidental (cerca de Ciudad del Cabo), Sudáfrica. Corte de Merlot (33%), Cabernet Sauvignon (27), Cabernet Franc (25), Malbec (12) y Petit Verdot (3). Los Varietales pasaron 12 meses por barricas de roble francés y americano, salvo el Malbec, que fue solo americano. 39.600 botellas 750 ml y 590 Magnums. Enólogo: Albie Koch. WS 88, Dec 2008, Drink now through 2009. ST 90, Mar/Apr 09. WE 91, Dic 2009.
Buenísimo desde la vista, bien complejo en nariz y franco en boca.
Especias, frutas, notas de la madera y minerales. Buen cuerpo.
RPC Muy Buena a Excelente. Rico, diferente y a precio lógico!
La mejor experiencia vínica de la noche!!


Salentein Pr1mus Merlot 2003 $ 280. Alc. 15,5%. De viñedos seleccionados de 27 años promedio de Los Árboles (Valle de Uco), Tunuyán, Mendoza. No usan bombas y fermenta en cubas de roble francés con control de temperatura. Pasó 19 meses en barricas nuevas de roble francés. Sin filtrar. 11.432 botellas numeradas. Cada botella pesa 1200 gramos (!!). Enólogo: Laureano Gómez. FP 92 p/El Conocedor Enero 2010.
Acá bajamos un escalón respecto el Goulart y el De Toren, aunque mejor que el Altimus.
Agradable, sin muchas complejidades, al doble de un Salentein reserva ($ 55) estaría muy bien
.
RPC Re-Malísima.
En el Hemisferio Norte lo venden a us$64 (AR$ 255).
El botellón en que viene envasado es casi un atentado ecológico!! Pesa lo que 3 botellas livianas o 2,5 de la mayoría! Espero sea una de las cosas cambiadas en la bodega a partir de este año.
Otras botellas del mismo Vino acá y acá.

Excelente compañía. Gracias Ozono!
Gracias a todos y cada uno! Gracias José!

1 comentario :

  1. Gracias maestro !!!
    Una noche de PELICULA !!!
    Abrazo para todos !!

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