Anoche

Anoche tuvimos un festejo especial con mi esposa.
El 1ro de varios y por un gran motivo: 30 años en pareja.

Con nuestro hijos, en casa. Como otro día de semana.
Pero elegimos cocinarnos cositas ricas y brindar bien.
 Cenamos y bebimos lindo. Y por suerte todo salió bien.

Rabas a la romana

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Risotto de Langostinos

Frutillas con Crema y ralladura de Chocolate

Y, aunque puse varios Blancos y Espumantes en la heladera, me decidí por estos 2:

El Porvenir de Cafayate Laborum SV Torrontés 2013 $ 85. Alc. 13,1%. Del Valle de Cafayate (1750 msnm), Salta. De parrales de 45 años. Tapa a rosca (bien!). 25000 Botellas. Enólogo: Mariano Quiroga Adamo. Asesor enológico: Paul Hobbs. Medalla de Oro IWC2014. WA 86, Apr 2014, Drink 2014 - 2014.
Lindo color amarillo brillante, algo verdoso.
Aromas frutados y algo florales de buena intensidad. Agradable.
En boca es franco y bien intenso. Alta estructura para el rango.
Equilibrado, bien fresco -gran y linda acidez- y persistente.
Relación Precio Calidad Excelente+. Aplausos!
Es un Torro moderno y muy rico, que no peca de modernoso.
Recomiendo tomarlo bien frío, de heladera (8ºC).

Agrestis Gewürztraminer Extra Brut aprox. $ 130. Alc. 12,5%. De Gral. Roca (190 msnm), Alto Valle del Río Negro, Río Negro. Espumante bajo método Champenoise con 12 meses en botella. 1500 Botellas. Enólogo: Marcelo Miras.
Lindo y brillante amarillo dorado mediano. Buena burbuja.
Aromas a panadería. Simpáticos, de intensidad media-baja.
En boca es fresco, de muy buena acidez. Denso, cremoso.
Burbuja franca, agradable. De muy buena persistencia.
Relación Precio Calidad Excelente. Aplausos!
Una rareza que vale la pena buscar.