Catando X

Más Catas a Ciegas en Ozono Drinks.
Sin querer pecar de reiterativo, comento que siempre son con copones de 1ra y pongo como principal dato mi puntaje (aunque además agrego algunos breves comentarios).

Hoy le toca a una tanda de Tintos. 5 Malbec, 4 Cortes, 3 Cabernet Sauvignon, 3 Syrah y 2 Pinot Noir.

Malbec
75 Catena S.Felicient Tributo al 2º Centenario 07 $ 100
82 Sietefincas 2009 $ 37
83 Renacer Punto Final 2009 $ 45
84 Sottano Reserva 2008 $ 115
85 Urraca 2008 $ 120
Este Catena Zapata viene mal desde su salida al ruedo. Hace un año, acá.
Bien los Sietefincas y el Renacer.
Interesantes los Sottano y Urraca, aunque su precio no sea de lo mejor.


Corte
72 Del Fin del Mundo La Poderosa (export.) 2006 $ 60
81 Catena Zapata Saint Felicient Cab.S-Merlot 2007 $ 62
83 Achával Ferrer Quimera 2008 $ 198
85 (Cheval Blanc y Terrazas) Cheval des Andes 06 $ 280
En la botella del La Poderosa no se encuentra mención a que sea de DFdM, quizás fue una buena idea...
Mal Catena otra vez y van... JeJe
A estos Quimera y Cheval les debe faltar botella, aunque no estaban nada astringentes. Pero que estaban por lo menos cerrados o contenidos, era evidente. Quiero suponer que van a crecer con la guarda y tener una correspondencia con lo que cuestan, pero hoy son cariiísimos (ni loco valen lo que cuestan).


Cabernet Sauvignon
79 DFdM Single Vineyard 2007 FIN del Mundo $ 140
84 Gran Lurton 2007 $ 85
86 Flia. Zuccardi Q 2006 $ 114
Mordida de banquina de otro Del Fin del Mundo...
El Lurton y el Zuccardi están buenos, pero su precio es elevadísimo para lo que muestran.


Syrah
Botella Mala de Finca La Anita Luna Syrah 2006 $ 52
75 Flia. Zuccardi Santa Julia 2009 $ 20
78 Augusto Pulenta Valbona 2008 $ 22
Luna incalificable: cuando llegue otra muestra veremos que pasa...
Bien los Zuccardi y Augusto Pulenta.


Pinot Noir
69 Universo Austral Finca Roja 2009 $ 25
82 Del Fin del Mundo Reserva 2009 $ 59
Patinada fea de este Universo.
Otro DFdMundo flojo... Y van...


Más Catando: I, II, III, IV, V, VI, VII, VIII y IX.

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Reflexión sobre reflexiones positivas

Esta nota no tiene nada que ver con los temas habituales de las Entradas que existen. La única parecida (por no ser un tema de Vinos y sus influencias) fue otra que saqué a mediados de Julio para contarles como me golpeó la salida inesperada y noqueante del Mundial de Fútbol Sudáfrica 2010.

Quien acá quiera leer de Vinos o no le guste la política, siga de largo.

Hoy se murió un tipo (entre todos los que se mueren a diario) que sobresalió por ser un presidente argentino. Y un buen presidente.

Amado y también odiado por su accionar público, lo que es seguro es que trascenderá como un patriota y uno de los mejores presidentes de los últimos años. Por lo menos, de los últimos 50 años.

¿Por qué? Aunque solo sea porque entregó el país mucho mejor economicamente que como lo encontró.
Entró con mayor porcentaje de desocupados que de votos, con un senador y 15 diputados de su lado y se fue con un 70% de imagen positiva.
Le devolvió a la política el manejo de la economía.
Hizo añicos la idea del que se vayan todos.
Nos devolvió la política. Eso, tan simple y tan complejo a la vez.

Por eso nos involucramos mucho más.
Y claro que eso genera fricciones y peleas.

Acá les dejo un par de notas de hoy que me impactaron
Abrazos de Artemio López
Néstor y lo que viene de Mempo Giardinelli


Mis pensamientos giran sobre una gran tristeza.

Este tipo es irremplazable

Tendremos que transformar el dolor y la tristeza en alegría.
En más alegría!
Qué no nos saquen la alegría!

La muerte de Néstor fue lo más buscado y mencionado en Internet. 1 de cada 5 tweets en el mundo fue dedicado al ex presidente. Quizás esté bueno pasar en limpio algunas declaraciones que hoy leí:

Despedimos con amor y gratitud al que fue, la historia va a pronunciarse, el mejor presidente de los últimos cincuenta años. Viva Kirchner para siempre!
Andrés Calamaro (cantautor)

Será muy difícil pensar todo sin Néstor. Nos devolvió la posibilidad de soñar
Agustín Rossi (político)

Una gran pérdida para todos los países de América del Sur
Sebastián Piñera (presidente de Chile)

Hemos perdido a alguien que daba todo lo que tenía, su corazón y su fuerza, para construir el país que nos merecemos
Teresa Parodi (cantautora)

Nuestro país lo necesitaba tanto a este hombre. Se fue alguien indispensable
Estela de Carloto (Abuela de Plaza de Mayo)

Tengo una gran tristeza. Es un dia muy raro. Ahora tenemos que acompañar a Cristina en todo sentido. no al pánico
Mex Urtizberea (artista, músico, escritor)

Dejó muchísimas cosas pero sobre todo la esperanza de que uno tiene que seguir con la lucha
Víctor Heredia (cantautor)

Ay mi querida Cristina...Cuánto dolor! Qué gran pérdida sufre la Argentina y Nuestra América! Viva Kirchner para siempre!!
Hugo Chávez (presidente de Venezuela)

Es un día triste para la Argentina...
Carlos Heller (cooperativista y político)

Gracias por todo mi querido Presidente, tuvo su misión en esta vida y la cumplió, nos devolvió la dignidad como pueblo y nos libero del FMI
Camilo García (periodista, hijo de desaparecidos)

La muerte de Kirchner es una triste noticia para el continente
Lula da Silva (presidente de Brasil)

El dia mas triste de mi vida como ciudadano
Daniel Tognetti (periodista)

El fallecimiento de Kirchner nos deja un vacío inmenso, tan grande como la huella de su paso por la historia de nuestro país
Martín Sabbatella (político)

Puta suerte!
No le creo nada a Cobos. Si creyera que fue un gran presidente (Néstor Kirchner), como dijo, no habria hecho lo que hizo.
No les creas (a muchos políticos de la oposición). Hay muchas lágrimas de cocodrilo que durarán dos días. Después saldrán con los cuchillos de nuevo
Juan Pablo Feinmann (filósofo y escritor)


Murió Néstor Kirchner.
Gran tristeza.
Se fue un patriota.
El mejor presidente que conocí.

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Sauvignon Blanc directo y cítrico

Renacer Punto Final Sauvignon Blanc 2009 $ 58. Alc. 12,5%. De viñedos de más de 12 años del Valle de Casablanca, Chile. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Elaborado y fraccionado en Chile. Enólogos: Alberto Antonini y Pablo Profili. WS 85, us$ 12. ST 88. Wine & Spirits 89.

Notas de Cata
Amarillo pajizo con bastantes tintes verdosos, de intensidad media-baja.
Aromas cítricos (limón) y herbáceos (pasto recién cortado) de buena intensidad.
En boca es franco, de muuuy alta acidez y excelente persistencia. Predomina el limón. Mínima complejidad y elegancia.
Relación Precio Calidad Regular a Buena. SBlanc directo y cítrico.
Corrección: me llegó un comentario, que ya confirmé, y su precio ahora es de $ 45.
Esto cambia su RPC: Buena a Muy Buena.
Su altísima acidez es de amor u odio. Recomiendo tomarlo muy frío (y seguir manteniéndolo muy frío).
A mi me gustó tomar una copa, después me saturó (su acidez).

Todas las etiquetas de la bodega son bien modernas y originales.
La web oficial es moderna y está bastante bien. Están solo las últimas añadas de cada etiqueta (falta historial de fichas).

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Salta La Linda

En una nota que replicó Argentine Wines en su news (sino no me entero... JeJe), habla cosas muy interesantes de Salta y los Vinos.

La nota original es de Nuria Rebón para El Cronista.com y se titula:

Vinos de altura en alza: en una década se duplicó el número de bodegas en Salta

En la bajada afirma que la superficie de viñedos creció un 28%, el doble que en el país. Y si bien producen sólo un 1% del total de Argentina, los ‘Vinos de altura’ aportan ya el 15% de la exportación

Y dice que:
La vitivinicultura argentina creció fuerte en el mundo en la última década, en gran parte gracias a las inversiones en reconversión de viñedos hacia uvas de calidad, la mejora en la elaboración y el trabajo conjunto de la industria para promocionarse en el exterior. Este proceso no sólo se verificó en Mendoza y San Juan, las principales provincias productoras. También Salta, una tradicional zona productiva con bodegas centenarias, creció en calidad y en cantidad, incluso por encima del promedio nacional.

En la última década, se duplicó la cantidad de bodegas que producen en la provincia, de 15 a más de 31 establecimientos, según datos del gobierno de Salta. Y mientras la superficie de viñedos creció en el país un 13,6% desde 2000, en los Valles Calchaquíes salteños –con localidades como Cafayate, San Carlos y Molinos–, lo hizo el doble, en un 28%, al sumar 502 hectáreas nuevas, a un total de 2296, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

En la última década, las bodegas ya instaladas aumentaron la superficie sembrada y, además, surgieron nuevos emprendimientos, tanto de nuevas bodegas como empresas que ya producen en Mendoza y tienen ahora tierras en Salta, explicó Luis García Bes, asesor de la Secretaría de Comercio, Industria y Servicios de Salta. El 55% de los viñedos corresponde a variedades tintas y el 99% de las uvas que se producen son para vinos finos, índice único en el país, precisó.

Los vinos de los Valles Calchaquíes son promocionados como Vinos de Altura, ya que los viñedos se encuentran entre los 1600 y 3100 metros sobre el nivel del mar (msnm), lo que les otorga, junto al clima y el suelo local, tipicidades únicas. Tenemos los viñedos a mayor altura del mundo y eso llama la atención, aseguró.

Con el emblema de los Vinos de Altura, las bodegas y la provincia promocionan sus productos en el exterior, con la participación en ferias y misiones comerciales. Y los resultados saltan a la vista. Hoy se exportan 1,5 millón de vinos premium a 30 países y si bien Salta produce aún sólo el 1% del total del país, aporta el 15% de las ventas argentinas al exterior, precisó García Bes.

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San Pedro de Yacochuya Torrontés

El Sábado pasado nos castigamos con una súper tanda de Sushi Rolls caseros y los crucé con un Torrontés con pergaminos...

Niza (Salmón Rosado, Queso Philadelphia
y Tomates Secos, envuelto en Rúcula Fresca)

Langostino (Langostino flotando, Q.Philadelphia y Palta),
Philadelphia (Salmón Rosado, Q.Philadelphia y Palta)
y Philadelphia Doble Salmón (hacia la derecha de la foto)

El Blanco es cuestión fue un Salteño con flor de apellido:
San Pedro de Yacochuya Torrontés 2009 $ 49. Alc. 14,2%. De Yacochuya (2035 msnm), Valle de Cafayate. De parrales de 50 años. Sin madera. 13.200 Botellas. Enólogo: Marcos Etchart. Externo: Michel Rolland.

Notas de Cata
Amarillo acerado bien verdoso de media intensidad.
Aromas florales (jazmínes y rosas blancas típicas) y algo frutal (blanca y cítrica) de muy buena intensidad. Casi perfume, pero siendo Vino. Bien Torrontés Cafayateño.
En boca es franco, equilibrado y refrescante (buena acidez). Tiene un amarguito mínimo al final (típico del Torrontés) muy rico. Buena estructura y persistencia.
Relación Precio Calidad Muy Buena.
Es una etiqueta que nunca defraudó.

Hace 2 meses lo probé en la feria Vino de Altura 2010 y puse que fue el mejor de la feria y de lo que conozco (actualmente). Pero tengo que aclarar que hablaba de Torros Sin Madera.

Con un toque de Madera destacó en su momento (no es mejor que el San Pedro) el Quara Oak Cask Torrontés 2008 ($ 26), que veré de conseguir otra botella para ver como evolucionó. No sé si hay 2009, aunque seguro no 2010, porque cambiaron las líneas de la bodega.

El otro, para mí es El Mejor Torrontés, es el Quara Reserva Torrontés 2006 ($ 81). Claro que es porque suma complejidades propias de la Madera (y la mano de Pancho Lavaque y José Luis Mounier).
Todavía se consigue y a menor precio (no rota).

Finalmente, el único que conozco Sin Madera, que se le acerca a este San Pedro es el Tapiz ($ 35, 2009 y 2007), hecho con uvas del Valle de Famatina, La Rioja.

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Amigos, Vinos y una gran noche

Nota larga, larga (mucho tiempo invertido), espero no resulte la lectura de un Rollo del Mar Muerto... JeJe!!

Hace poco más de un mes volvió a pisar esta ciudad José Miranda, el bloguero Wine MDQ, y quedamos en participar de una degustación y luego, ir a cenar afuera.
Arrancamos en la Vinoteca Ozono Drinks con una presentación de etiquetas que distribuye Clusters Wines.


Degustación
Siempre sentados y con copones de 1ra (1 x Vino).

Empezamos con un plus sumado por Martín y Noelia -dueños de Ozono-, un italiano interesante.

Ca'Bianca Antè Superiore Barbera d'Asti 2007 us$17 (en EEUU). Alc. 13,5%. De Tenimenti Ca'Bianca de Alto Monferrato, Alice Bel Colle, Alessandría (Piamonte), noroeste de Italia.
Rojo caramelo de poca profundidad.
Aromas a tabaco, ceniza y fruta de intensidad media.
En boca es franco y de muy (muy) alta acidez. Buena persistencia.
Relación Precio Calidad complicada, pero muy interesante!
No estamos acostumbrados a esta cepa y menos a su acidez lograda en Italia.
En verdad, no estamos acostumbrados a los vinos italianos.

Viña Cobos Felino Chardonnay 2009 $ 65. Alc. 14,7%. De Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Pasó (no sé el porcentaje, aunque seguro bajo) 8 meses por barricas (nuevas en un % bajo, aunque no especificado) de roble francés y americano. WS 86, us$20, Web Only - 2010, Drink now.
Buen color dorado verdoso clarito.
Aromas frutales (ananá, banana) de media intensidad.
En boca es franco, de entrada dulce y algo falto de acidez. Perfil láctico y buen cuerpo. Retro amarguito.
RPC Regular. Discutido.
Es de esos vinos que divide fuerte las opiniones, sin llegar al extremo amor-odio. A mi no me gustó.


Brutal 2006 $ 85. Alc. 14,7%. De Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Cabernet Sauvignon (80%), Malbec (12%) y Merlot (8%). Levaduras indígenas. Los Varietales pasaron 12 meses por barricas de roble de 1er y 2do uso (no sé el origen). Sin clarificar ni filtrar. Enología: Luis Barraud y Andrea Marchiori. 2400 botellas.
Se abrieron 2 botellas para el servicio: una estaba mala y la otra floja (respecto esta que yo tomé acá).
A fin del año pasado lo puse entre los Cortes Tintos Recomendados de 2009.
Tomamos otra botella en una reunión de hace tiempo (que no publiqué), que resultó muy floja y otra más en una reunión post feria Vinos y Bodegas 2010 que salió como la floja de esta degustación.
Demostró tener demasiada variabilidad entre botellas.
Estaba en el listado de Vinos Muy Recomendables que publiqué a principios del mes pasado, pero después de estas 3 botellas fallidas lo saqué (aunque pueden tener la suerte de tocarles botellas buenísimas -aviso si me pasa-).
Se consigue a mejor precio.


Sottano Reserva Blend 2009 $ 115. Alc. 14,5%. Nueva etiqueta. Corte de Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (30) y Syrah (10). El 70% pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés. Enólogo: Adrián Toledo.
Ummmmmm... Un amargor vegetal en boca que lo crucifica...
RPC Teñida de Muerte!! JaJa
Las opiniones giraron entre que lo cosecharon demasiado temprano o que sufre el ser muy nuevo (demasiado, no?) y hay que darle otra posibilidad en mínimo 6 meses (mejor un año).
Qué necesidad es esta de sacar a la calle un Vino de esta gama tan temprano? y más una nueva etiqueta, no? Es dejarlo en offside gratuitamente...


Marchiori & Barraud Malbec 2008 $ 70. Alc. 13,6%. De viñedos de 11 años. Usaron tablas en tanques de acero inoxidable. Proyecto personal de los enólogos argentinos de Viña Cobos con uvas de la familia y vinificación en la misma bodega.
Color hermoso, violáceo renegrido.
En nariz hay un poco de todo: fruta (ciruelas), humedad, y una punta alcohólica.
En boca suma notas mantecosas.
RPC Medio Complicadaaa...


Marchiori & Barraud Cuartel 2 Malbec 2007 $ 120. Alc. 14,3%. Viñedos de 50 años. Pasó 18 meses por barricas francesas y americanas (no creo que el 100% y no sé si algún porcentaje serán nuevas). WS 90, us$39, Oct 2009, Drink now through 2010.
Excelente en Vista, rico en nariz y franco en boca. Buen cuerpo.
Ciruelas frescas y notas ricas de la madera muy bien combinadas. Buen equilibrio (muy buena acidez) y persistencia.
RPC Correcta.
Tendría que tomarlo por botella... JeJe!!

Fin de la degustación

4 y José, partimos a cenar en un buen restaurante porteño.


Club del Progreso

Ahí pedimos una Gran Degustación de Entradas ($ 125/Para 4 personas) que tiene Empanadas, Revuelto Gramajo, Mollejas al Verdeo, Chipirones Rellenos y Queso Camembert Rebozado.
Como Principales una Gran Costilla de Novillo con Mollejas Crocantes y Ensalada criolla ($ 90) y media porción de Cochinillo de Campo con Papas y Batatas al Horno ($ 220).
Postreamos Flan Casero con Dulce de Leche y Crema ($ 18), Variedades de Quesos ($ 25) y Membrillos con Queso de Oveja ($ 22).

En verdad nos atendieron muy bien (un poco lento al arranque) y quienes no conocían, quedaron encantados con el lugar. Es muy lindo, tranquilo y se come muy bien.

Respecto a los Vinos, cada uno llevó un cartucho y el descorche costó $ 40 x botella (medio salado, pero nos bonificaron un par).


Los Tintos

Viña Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2007 $ 100. Alc. 14,5%. Vino del Valle de Apalta, Santa Cruz, Valle de Colchagua, Chile. Tiene un corte del 10% de Merlot y pasa 12 meses por barricas de roble francés (1/3 nuevas, 1/3 con un uso, 1/3 con dos usos). WS 89, Jul 2009, Drink now through 2010. WA 91.
Bien en vista, algo tímido en nariz y correctito en boca.
Me gustó mucho más el 2006 que tomé hace poco más de un año.
RPC Correcta.
Aclaro que fue agradable y bien Cabernet, pero no le encontré complejidad ni contundencia.

El Esteco Altimus 2005 $ 216. Alc. 14,0%. De Cafayate (1700 msnm), Salta. Corte de Cabernet Sauvignon (40%), Malbec (35), Bonarda (15), Tannat (5) y Syrah (5). Los Varietales pasan 12 meses por barricas nuevas de roble francés. Se hace el Corte y retorna a las mismas barricas por 6 meses más. Sin estabilizar ni filtrar. Enólogo: Rodolfo Sadler. ST 89, us$ 46, Jan/Feb 10. FP 89 p/El Conocedor. Austral Spectator 1 de los 69 Mejores Vinos de Argentina.
Bien en vista (aunque evolucionado), tímido en nariz y correctito en boca.
RPC de Re-Malísima!
Agradable, sin complejidades, a $ 80 estaría bien (consensuado antes de destapar).
Encima acá lo cobran un 18% más que en el hemisferio norte...


Goulart Grand Vin Malbec 2007 $ 260. Alc. 14,9%. De Finca Lugilde Goulart. De viñedos de 1915 en Lunlunta y Barrancas, Luján de Cuyo, Mendoza. Pasó 14 meses por barricas nuevas de roble francés. Enología: Mauricio Parodi. Externo: Pablo Durigutti. WS 90, us$ 60, Apr 2010, Drink now through 2011.
Excelente en Vista: Color hermoso, violáceo renegrido.
Muy Buena nariz y franco en boca. Buen cuerpo.
Ciruelas maduras y de la mejor madera muy bien puesta.
RPC Mala. Rico, bien equilibrado y disfrutable.
Entre la mitad y $ 150 estaría mucho mejor ubicado.

Debo la foto

De Toren Z 2006 us$ 30 (EEUU). Alc. 14,5%. Bodega boutique con 22 Has plantadas (26 totales) en Stellenbosch, Cabo Occidental (cerca de Ciudad del Cabo), Sudáfrica. Corte de Merlot (33%), Cabernet Sauvignon (27), Cabernet Franc (25), Malbec (12) y Petit Verdot (3). Los Varietales pasaron 12 meses por barricas de roble francés y americano, salvo el Malbec, que fue solo americano. 39.600 botellas 750 ml y 590 Magnums. Enólogo: Albie Koch. WS 88, Dec 2008, Drink now through 2009. ST 90, Mar/Apr 09. WE 91, Dic 2009.
Buenísimo desde la vista, bien complejo en nariz y franco en boca.
Especias, frutas, notas de la madera y minerales. Buen cuerpo.
RPC Muy Buena a Excelente. Rico, diferente y a precio lógico!
La mejor experiencia vínica de la noche!!

Salentein Pr1mus Merlot 2003 $ 280. Alc. 15,5%. De viñedos seleccionados de 27 años promedio de Los Árboles (Valle de Uco), Tunuyán, Mendoza. No usan bombas y fermenta en cubas de roble francés con control de temperatura. Pasó 19 meses en barricas nuevas de roble francés. Sin filtrar. 11.432 botellas numeradas. Cada botella pesa 1200 gramos (!!). Enólogo: Laureano Gómez. FP 92 p/El Conocedor Enero 2010.
Acá bajamos un escalón respecto el Goulart y el De Toren, aunque mejor que el Altimus.
Agradable, sin muchas complejidades, al doble de un Salentein reserva ($ 55) estaría muy bien.
RPC Re-Malísima.
En el Hemisferio Norte lo venden a us$64 (AR$ 255).
El botellón en que viene envasado es casi un atentado ecológico!! Pesa lo que 3 botellas livianas o 2,5 de la mayoría! Espero sea una de las cosas cambiadas en la bodega a partir de este año.
Otras botellas del mismo Vino acá y acá.

Excelente compañía. Gracias Ozono!
Gracias a todos y cada uno! Gracias José!

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