Las vueltas de la vida

El jueves tuve la suerte de ser invitado por Víctor Nastasi de Vinoteca Autre Monde -en el corazón de Palermo Soho-, a una degustación de la sublínea Ánimal (dentro de Alma Negra) de Ernesto Catena Vineyards. Los viñedos de cabecera están en Vistaflores, Tunuyán, Mendoza. Pero también en La Consulta, Altamira, Rivadavia, Gualtallary, Agrelo, Pedernal y San Carlos. La mayoría de los vinos están firmados por Alejandro Vigil y Gustavo Marín.

Los vinos

Ánimal Chardonnay 2008 $ 45. Alc. 13,6%. 12 Meses en barricas de 2do y 3er uso.
Un Chardonnay muy extraño, porque a varios nos pareció cortado con Sauvignon Blanc. Amarillo verdoso de intensidad media, con aromas herbáceos como a pasto cortado y frutados como lima. La madera ni la sentí.
En boca es franco y muestra una acidez elevada. Estructuta medio-baja y persistencia media.
RPC Regular. Un blanco muy fresco, que no parece Chardonnay. Está bueno, aunque me resultó algo caro.

Ánimal Malbec 2004 $ 50. Alc. 13,7%. 85% Malbec y toques de Syrah y Cabernet. 12 Meses en barricas de 2do uso y nuevas.
Rojo granate evolucionado de profundidad media y muy quedado en nariz. En boca es franco, de estructura media-baja y persistencia corta.
RPC Malísima. Vino fallido (no fallado, eh! Es así...).
Muy quedado el pobre.

Ánimal Syrah 2005 $ 48. Alc. 14,0%. 12 Meses en barricas de 2do uso y nuevas.
Rojo purpúreo con algo de evolución y de profundidad media-alta. Nariz especiada de muy baja intensidad.
En boca es franco, pero de estructura media y cuerpo interesante.
RPC Muy Mala. Un escalón arriba del Malbec anterior, que no alcanza para salir de allá abajo.

Alma Negra 2006 $ 100. Alc. 13,9%. El concepto Misterio de los Alma Negra es solo explicado con que no son Varietales, ni de un solo viñedo, ni hechos por una sola mano (enólogo). Pero este Corte misterioso se devela facilmente con solo buscarlo en Google, y resulta de Malbec (70%), Bonarda (20% ) y Cabernet Franc (10%) con 12 meses en barricas (30% nuevas) francesas (85%) y americanas (15%). El problema es que así uno se entera que en EEUU se puede comprar a us$ 18 y encuentra también el Tikal Patriota a solo us$22 cuando acá se lo cobra $ 200...
Pero vamos a sus notas de cata:
Rojo purpúreo violáceo sin evolución notable y de profundidad alta. Aromas afrutados pero de muy baja intensidad.
En boca es franco, equilibrado, de buena estructura. Pero no le encontré mucho más.
RPC Malísima. Quizás sea muy lerdo y tomado en copones -con tiempo- devele sus artes ocultas. Así, resultó carísimo.

Ánimal Espumante Rosé (Malbec - Syrah) $ 44. Método Champenoise. Sería la segunda añada de esta etiqueta y dejó de ser Syrah para pasar a ser un Corte basado en Malbec.
En realidad, la línea Ánimal, comenzó con los Tintos y Espumantes de Syrah. Y ya son, estos aquí presentados, más un Blanc de Blancs -y en breve se agregaran 2 etiquetas más, según adelantaron-.
Me distraje y no anoté mucho, pero recuerdo su buen color y burbuja -fina y agradable-.
Y en boca era franco y agradable. No percibí complejidades.
RPC Regular. Espumante interesante y distinto.
Merece una 2da oportunidad en copas específicas y temperatura óptima.



Antes de irme, compré un recomendado por Víctor, que tomé el finde:

Díaz R (Roble) Cabernet Sauvignon 2005 $ 35. Alc. 14,2%. Bodega de Rinconada, Pocito, Valle de Tulum, San Juan. Crianza: 10 meses en barricas de roble americano y francés.
Rojo bermellón granate con algo de evolucióny de profundidad casi alta.
Aromas bien varietales: pimientos rojos y mucha pimienta.
En boca es franco, de entrada y paso dulce. Final con un amarguito rico e interesante. Buen cuerpo. Buena estructura y excelente persistencia.
RPC Muy Buena. Buena tipicidad, en un contexto agradable.