Tomé este vino estos días y consolida su historial.
Colomé Amalaya 2007 $ 39. Alc. 14,9%. Corte con base en Malbec que cambia bastante año a año. Esta edición tiene 70% de Malbec, 20% de Cabernet Sauvignon, 5% de Syrah y 5% de Tannat. De viñedos en el Alto Valle Calchaquí, Salta -1700/2500 msnm-. Maloláctica en tanques y barricas de 2do uso (75/25). Crianza parcial (20%) de 10 meses en barricas de roble francés. Clarificado con claras de huevo. 350.000 Botellas. WS 91 us$15, Jun 2009, Drink now through 2010. FP 88 para El Conocedor nº54 y 89 en la nº60.
Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo sin evolución y de profundidad muy alta++
En nariz es especiado y frutado (negra chica como moras y frambuesas). No más abierto, muestra una puntita alcohólica que se mantiene un rato, pero que no se descontrola con la temperatura y se esfuma con buena oxigenación.
En boca es franco (salvo esa punta alcohólica del principio, que solo es en nariz). Suma notas minerales. De excelente acidez y buena estructura, posee una entrada dulce y un final algo amarguito (rico). Por momentos se muestra algo picante.
Relación Precio Calidad Excelente! No tiene los exagerados (o muy interesados quizás?) 91 puntitos Wine Spectator, sino más bien 86 -y hasta 87-.
Lo que significa que es un Muy Buen Vino.
Pd.: Lo abrí el Domingo pasado y quedó media botella -que guardé bajo vacío en la heladera- y lo seguí tomando el miércoles y jueves....
No solo no decayó nunca, sino que se acomplejó para bien. Sacó más notas a frutas y minerales.
Colomé Amalaya 2007 $ 39. Alc. 14,9%. Corte con base en Malbec que cambia bastante año a año. Esta edición tiene 70% de Malbec, 20% de Cabernet Sauvignon, 5% de Syrah y 5% de Tannat. De viñedos en el Alto Valle Calchaquí, Salta -1700/2500 msnm-. Maloláctica en tanques y barricas de 2do uso (75/25). Crianza parcial (20%) de 10 meses en barricas de roble francés. Clarificado con claras de huevo. 350.000 Botellas. WS 91 us$15, Jun 2009, Drink now through 2010. FP 88 para El Conocedor nº54 y 89 en la nº60.
Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo sin evolución y de profundidad muy alta++
En nariz es especiado y frutado (negra chica como moras y frambuesas). No más abierto, muestra una puntita alcohólica que se mantiene un rato, pero que no se descontrola con la temperatura y se esfuma con buena oxigenación.
En boca es franco (salvo esa punta alcohólica del principio, que solo es en nariz). Suma notas minerales. De excelente acidez y buena estructura, posee una entrada dulce y un final algo amarguito (rico). Por momentos se muestra algo picante.
Relación Precio Calidad Excelente! No tiene los exagerados (o muy interesados quizás?) 91 puntitos Wine Spectator, sino más bien 86 -y hasta 87-.
Lo que significa que es un Muy Buen Vino.
Pd.: Lo abrí el Domingo pasado y quedó media botella -que guardé bajo vacío en la heladera- y lo seguí tomando el miércoles y jueves....
No solo no decayó nunca, sino que se acomplejó para bien. Sacó más notas a frutas y minerales.
Entradas
Muy rico vino. Habri la semana pasada un 2006 todavia enterisimo.
ResponderEliminarLo mas curioso que tome 1/3 y el resto lo termine 2 dias despues y el vino mejoro notablemente.
Saludos.
Juan Cruz.