Carnaval I

Hace unas semanas, el Domingo antes de Carnavales, nos juntamos a comer Ñoquis caseros de Papa y de Batata (impresionates los de Papa!)

y metimos algunos Vinos... JeJe!!

Salentein Reserve Malbec 2007 $ 58. Alc. 14,5%. De viñedos propios del Valle de Uco (1150 msnm), Tunuyán, Mendoza. Vinificado sin uso de bombas. Maloláctica y 12 meses por barricas de roble francés nuevas, de 2do y 3er uso. Sin clarificar ni filtrar. Guarda: 7 años. Enólogo: Laureano Gómez. WS 86, Feb 2010, Drink now. WA 87, Aug 2009, Drink 2009 - 2014. Highly Recommended entre los 100 mejores Vinos del 2010 por Decanter.

Notas de Cata
Esta botella se presentó con acidez demasiado elevada y mucha madera.
No me gustó mucho y a ninguno de los presentes les pareció como siempre.
Me llevé la botella a casa, le saque aire con la bomba de vacío y a la heladera.
Al volver a él -3 días después-, el restito que quedaba se presentaba más amable, con una acidez más equilibrada, aunque con gran impronta de la madera.
Relación Precio Calidad de esta botella: Mala a Regular.
Escribí del Vino acá -a mediados del 2010-, y la RPC fue Buena.
La página de la bodega es moderna y linda. Pero algo compleja de manejar y solo tiene las últimas añadas de los Vinos.

Trapiche Fond de Cave Reserva Cabernet Sauvignon 2005 $ 65. Alc. 14,0%. De Coquimbito, Maipú, Mendoza. De viñedos de 15 años en Cruz de Piedra. Pasó 15 meses por barricas de roble (no hay data del tipo y uso del roble y que % pasó). Enólogo: Daniel Pi.

Notas de Cata
Alcohólico y muy impetuoso. Desequilibrado, con la madera sobresaliendo mal y sin fruta además.
No invitaba a terminar la copa.
RPC de esta botella: Malísima. Qué paso acá?
No es la última añada en la calle, pero fue bien guardado (estimo que 2 años).
Esta línea, sino Trapiche, es pionera en generar inflación: en los últimos 2 años aumentó un 50%.
Voy a tratar de hacer una nota sobre los aumentos de precios y un dato, es que Trapiche ha puesto mucho empeño en destacarse en ello.


Graffigna Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2005 $ 93. Alc. 14,5%. De la Bodega sanjuanina del Grupo Pernod Ricard Argentina. De viñedos de Cañada Honda (1400 msnm), Valle de Pedernal, Sarmiento. Pasó 12 meses por barricas de roble francés y americano (no aclaran % ni usos de los robles, ni % de paso). Guarda: 8 años. Enólogo Jefe: Gerardo Danitz. Etiqueta y contra-etiqueta en inglés. WS 84, Web Only - 2009, Drink now. Medalla de Bronce Argentina Wine Awards.

Notas de Cata
Nariz especiada, con notas ricas de madera en 2do plano. Intensidad media-baja a media.
En boca es franco, equilibrado y agradable. Sin complejidades ni estructura acordes al precio.
RPC casi Mala.
Lo tomé por 1ra vez hace año y medio y le puse RPC Mala o peor ($ 80) y coincidí con el puntaje de Wine Spectator, pues el Vino no era muy expresivo, ni complejo.
Increiblemente mejoró, para mostrarse más fino, más delicado. Sin perder nada de lo bueno que tenía.
Es un buen Vino, pero a $ 60 estaría mejor ubicado. Diría que ahora estaba en 86 puntos tranquilo.
La web oficial está buena, aunque solo está la añada 2008 de este Vino (desde hace año y medio) y en la línea más barata ni añada marcan.

Al final apareció un chocolate chileno, el Trencito de Nestlé (por el tren de Chuquicamata), que por 2 dólares (en Chile) da satisfacciones de un chocolate premium.