Esta nota va a juntar las impresiones de restaurantes recomendables a los que ya fui más de una vez y merecían nueva nota.
Comimos
Entrada: Degustación de Lacha ($ 42) y otra de Salmón ($ 50).
Principales: Biff à la Lindström ($ 56) y Köttbullar ($ 60).
Postre: Espumilla de Chocolate ($ 27).
Café Nespresso ($ 10) y Akvavit.
Los precios pueden que estén desactualizados, pero sirven de referencia.
Sobre los Principales: el Biff es una Hamburguesa con Alcaparras y Remolachas Agridulces, que viene con Papines a la plancha y Espinaca. El Köttbullar son Albóndigas Suecas con Puré de Papa, Rúcula y Dulce de Grosellas Rojas.
No es barato, pero está buenísimo (ingredientes de 1ra, tranquilo, elegante, mesas bien separadas, copas y servicio excelentes).
Otras notas: acá y acá.
Página web.
Permiten descorche y creo que fue a $ 35.
Llevamos un Andeluna Reserva Limitada Malbec 2004 $ 253 (precio de la cosecha 2005) y el Vino anduvo bien, aunque muy lejos de la 1er vez que lo probé (casi un año antes).
Esto fue así, lo probé en una degustación y me encantó (Relación Precio Calidad Buena+ a $ 235 y con 92 puntos). Compré 2 botellas: la 1ra resultó pasada de evolución (RPC Malísima) y está anduvo por los 87 puntos.
RPC Mala o peor.
Cabe acotar que usaron botellones antiecológicos de casi 1,200 Kg. para envasarlo: un despropósito monumental!
Comimos
Entrada: Crostata Caprese ($ 20) y Provoletitas ($ 26)
Principales: Agnolottis Elsa Ermelinda ($ 31), Cannolis Vicentes ($ 31), Bondiola Laqueada ($ 43) y Lomo Dijon ($ 45).
Postres: Salteado de Frutos Rojos ($ 19), Affogato ($ 20) y Tarta de Maracuyá con Crema.
Como en el caso anterior, los precios pueden que estén desactualizados, pero sirven de referencia.
El lugar es medio chico, pero tiene onda y está muy bien atendido.
Se come muy bien y a muy buen precio.
Página oficial.
Permiten descorche (ojo que tienen pocos Vinos, pero a precios entre baratos y de vinoteca: aplausos!) y lo cobran bien barato.
Como desde hace tiempo lo hago, llevé 2 botellas (la 2da como suplente) y esta vez las tuve que usar a ambas... Sí, sí, la 1ra falló!
Finca La Anita Merlot 2006 $ 270 (estimativo, quien lo tenga te cobra esto mínimo). Este fue un Vino buenísimo (una edición especial antes del Varúa), que pensé que iba a durar más (por su alta acidez).
La 1ra vez que lo tomé fue acá y mi 2da botella fue promediando 2009. Ahí le faltaban entre 6 meses y un año para llegar a su cima.
2 Años después, la acidez se había salido de rumbo (altísima, acercándose al vinagre) y lo hizo imposible de disfrutar...
Pasamos a un Salentein Pr1mus Malbec 2005 $ 300. Alc. 15,5%. Del Valle de Uco (1150 msnm), Tunuyán, Mendoza. Pasó 14 meses por barricas francesas nuevas, luego se hizo el corte entre todas las barricas y se volvió nuevamente a las mismas barricas por otros 5 meses más. Sin clarificar, ni filtrar. Botella nº 3.300 de 25.356. Tiempo de guarda sugerido: 10 años. Enólogo: Laureano Gómez. WA 90, Aug 2009, Drink 2011 - 2019. (puse la data porque es inédito en el blog).
Bueno, el Vino estuvo muy bien, pero ni loco defiende su precio.
Concentrado, mostrando bien la fruta y la madera. Agradable de tomar. Pero caro, muuuy caro!
RPC Muuuy Mala.
Además, derrapando como el Andeluna, la botellota pesa algo más de 950 gramos: una animalada nada necesaria, no?
Casualmente le di una copa del Pr1mus a la dueña.
-Está rico (y sí lo estaba!).
Ahí vino mi pregunta ¿Y cuanto pensás que cuesta?
Y... 50 Pesos?
La expresión de perpleja y aturdida de Soledad todavía la recuerdo, cuando le dije que cuesta 300 manguitos...
En Noviembre lo visitamos con mi esposa y quedamos chochos.
Ahora fuimos de nuevo, pero en familia.
Comimos
Entradas: Queso Brie empanado ($ 32) y Mollejas a la Plancha ($ 45).
Principales: Bife de Chorizo ($ 68), Pechuga rellena ($ 56) y Matambrito de Cerdo ($ 62).
Postre: Chocolate con Naranja ($ 29).
Nuevamente fue una buena experiencia, aunque con peros (y no es que esté leyendo mucho a Clarín... JeJe!!).
Noté esta vez, que puede ser ruidoso el ambiente.
La atención no fue como la 1ra vez: ahora estuvimos algo más descuidados.
Subieron $ 2 los precios de lo que comí un mes antes y del servicio de mesa, que ahora está $ 7 (un ítem que es un despropósito y conspira contra los códigos del buen restaurante).
Al descorche lo subieron de 30 a $ 50 (no había Lemoncello y se ve que fue el bajativo que me dedicaron... JeJe!!). Es feo irse con con esa sorpresa desmotivante (no pregunté cuando reservé).
Página web.
Llevé un Diamandes Gran Reserva 2008 $ 165. Alc. 14,8%. Del Valle del Uco (1100 msnm). Corte de Malbec (75%) y Cabernet Sauvignon (25). Pasó 24 meses por barricas de roble francés (70% nuevo). 60.000 Botellas. Enólogo: Facundo Pereira. Asesor enológico: Michel Rolland. ST 92, Jan/Feb 11. WA 92+, Dec 2010, Drink 2013 - 2023.
Discrepo un poquito con los puntajes y totalmente con la guarda de Wine Advocate: el Vino está para tomar ya. Y no lo guardaría hasta 2023...
La página oficial de la bodega está buena, pero tiene errores gramaticales/ortográficos. Además, no me parece ético que ninguneen a quien hizo los Vinos hasta 2011, desapareciéndolo como enólogo responsable (en todas las fichas técnicas ponen a Silvio Alberto*, actual enólogo y gerente general ejecutivo).
*Un tipazo con mucha onda!
Club Sueco
Promediando el año, pasamos otra gran velada en este lugar hermoso y elegante.Comimos
Entrada: Degustación de Lacha ($ 42) y otra de Salmón ($ 50).
Principales: Biff à la Lindström ($ 56) y Köttbullar ($ 60).
Postre: Espumilla de Chocolate ($ 27).
Café Nespresso ($ 10) y Akvavit.
Los precios pueden que estén desactualizados, pero sirven de referencia.
Sobre los Principales: el Biff es una Hamburguesa con Alcaparras y Remolachas Agridulces, que viene con Papines a la plancha y Espinaca. El Köttbullar son Albóndigas Suecas con Puré de Papa, Rúcula y Dulce de Grosellas Rojas.
No es barato, pero está buenísimo (ingredientes de 1ra, tranquilo, elegante, mesas bien separadas, copas y servicio excelentes).
Otras notas: acá y acá.
Página web.
Clickear para agrandar (todas)
Permiten descorche y creo que fue a $ 35.
Llevamos un Andeluna Reserva Limitada Malbec 2004 $ 253 (precio de la cosecha 2005) y el Vino anduvo bien, aunque muy lejos de la 1er vez que lo probé (casi un año antes).
Esto fue así, lo probé en una degustación y me encantó (Relación Precio Calidad Buena+ a $ 235 y con 92 puntos). Compré 2 botellas: la 1ra resultó pasada de evolución (RPC Malísima) y está anduvo por los 87 puntos.
RPC Mala o peor.
Cabe acotar que usaron botellones antiecológicos de casi 1,200 Kg. para envasarlo: un despropósito monumental!
La última vuelta a Brotes del Alma
Corría Agosto cuando pasamos otra vez a cenar.Comimos
Entrada: Crostata Caprese ($ 20) y Provoletitas ($ 26)
Principales: Agnolottis Elsa Ermelinda ($ 31), Cannolis Vicentes ($ 31), Bondiola Laqueada ($ 43) y Lomo Dijon ($ 45).
Postres: Salteado de Frutos Rojos ($ 19), Affogato ($ 20) y Tarta de Maracuyá con Crema.
Provoletitas
Affogato
Tarta de Maracuyá
Como en el caso anterior, los precios pueden que estén desactualizados, pero sirven de referencia.
El lugar es medio chico, pero tiene onda y está muy bien atendido.
Se come muy bien y a muy buen precio.
Página oficial.
Permiten descorche (ojo que tienen pocos Vinos, pero a precios entre baratos y de vinoteca: aplausos!) y lo cobran bien barato.
Como desde hace tiempo lo hago, llevé 2 botellas (la 2da como suplente) y esta vez las tuve que usar a ambas... Sí, sí, la 1ra falló!
Finca La Anita Merlot 2006 $ 270 (estimativo, quien lo tenga te cobra esto mínimo). Este fue un Vino buenísimo (una edición especial antes del Varúa), que pensé que iba a durar más (por su alta acidez).
La 1ra vez que lo tomé fue acá y mi 2da botella fue promediando 2009. Ahí le faltaban entre 6 meses y un año para llegar a su cima.
2 Años después, la acidez se había salido de rumbo (altísima, acercándose al vinagre) y lo hizo imposible de disfrutar...
Pasamos a un Salentein Pr1mus Malbec 2005 $ 300. Alc. 15,5%. Del Valle de Uco (1150 msnm), Tunuyán, Mendoza. Pasó 14 meses por barricas francesas nuevas, luego se hizo el corte entre todas las barricas y se volvió nuevamente a las mismas barricas por otros 5 meses más. Sin clarificar, ni filtrar. Botella nº 3.300 de 25.356. Tiempo de guarda sugerido: 10 años. Enólogo: Laureano Gómez. WA 90, Aug 2009, Drink 2011 - 2019. (puse la data porque es inédito en el blog).
Bueno, el Vino estuvo muy bien, pero ni loco defiende su precio.
Concentrado, mostrando bien la fruta y la madera. Agradable de tomar. Pero caro, muuuy caro!
RPC Muuuy Mala.
Además, derrapando como el Andeluna, la botellota pesa algo más de 950 gramos: una animalada nada necesaria, no?
Casualmente le di una copa del Pr1mus a la dueña.
-Está rico (y sí lo estaba!).
Ahí vino mi pregunta ¿Y cuanto pensás que cuesta?
Y... 50 Pesos?
La expresión de perpleja y aturdida de Soledad todavía la recuerdo, cuando le dije que cuesta 300 manguitos...
Caseros
Este es el más nuevito: en conocimiento y en sacarle una nota.En Noviembre lo visitamos con mi esposa y quedamos chochos.
Ahora fuimos de nuevo, pero en familia.
Comimos
Entradas: Queso Brie empanado ($ 32) y Mollejas a la Plancha ($ 45).
Principales: Bife de Chorizo ($ 68), Pechuga rellena ($ 56) y Matambrito de Cerdo ($ 62).
Postre: Chocolate con Naranja ($ 29).
Nuevamente fue una buena experiencia, aunque con peros (y no es que esté leyendo mucho a Clarín... JeJe!!).
Noté esta vez, que puede ser ruidoso el ambiente.
La atención no fue como la 1ra vez: ahora estuvimos algo más descuidados.
Subieron $ 2 los precios de lo que comí un mes antes y del servicio de mesa, que ahora está $ 7 (un ítem que es un despropósito y conspira contra los códigos del buen restaurante).
Al descorche lo subieron de 30 a $ 50 (no había Lemoncello y se ve que fue el bajativo que me dedicaron... JeJe!!). Es feo irse con con esa sorpresa desmotivante (no pregunté cuando reservé).
Página web.
Llevé un Diamandes Gran Reserva 2008 $ 165. Alc. 14,8%. Del Valle del Uco (1100 msnm). Corte de Malbec (75%) y Cabernet Sauvignon (25). Pasó 24 meses por barricas de roble francés (70% nuevo). 60.000 Botellas. Enólogo: Facundo Pereira. Asesor enológico: Michel Rolland. ST 92, Jan/Feb 11. WA 92+, Dec 2010, Drink 2013 - 2023.
Muy buen Vino, de estilo moderno y fácil de tomar.
Se muestra sabroso, con fruta, especias, notas minerales y propias de la madera.
En boca es equilibrado, con acidez destacable y un paso muy fluido. Elegante.
Nada pesado, ni concentrado, pero igual contundente.
Agradable y bien tomable son su mejor definición.
RPC Buena.Discrepo un poquito con los puntajes y totalmente con la guarda de Wine Advocate: el Vino está para tomar ya. Y no lo guardaría hasta 2023...
La página oficial de la bodega está buena, pero tiene errores gramaticales/ortográficos. Además, no me parece ético que ninguneen a quien hizo los Vinos hasta 2011, desapareciéndolo como enólogo responsable (en todas las fichas técnicas ponen a Silvio Alberto*, actual enólogo y gerente general ejecutivo).
*Un tipazo con mucha onda!
Entradas
Excelente el SECTOR GASTRONÓMICO de este Blog!!!!!!
ResponderEliminarAlguno preguntaría: ¿Y cómo maridaron los vinos con los platos que pidieron????.....pero yo prefiero una semblanza de lo que fue el vino (incluso, cuando sale malo) y es eso lo que me gusta del Blog.
Felicitaciones y gracias por las recomendaciones para salir a almorzar o cenar!!!!
Un abrazo
WILLIE
Que bueno el Club Sueco...es un lugar al que debo regresar...pero mas temprano ja ja ...el dia que fuimos casi cerraba !!! Pasamos una muy buena reunión, terminando con unos puros en Avenida de Mayo !!!....es un dato que modestamente el cuervo no quiso agregar y lo hago público !!! Debe haber fotos que atestiguen ese momento !! Ja ja Abrazooooooooooo
ResponderEliminarMe tienta Brotes...voy a tener que ir....
Willie: Gracias! Siempre que podés, dando el presente.
ResponderEliminarWine: No, no. No lo conté todavía, pero va a salir en breve esa nota. Una noche con esa vertical impresionante de Alto, la cena posterior del cuarteto bomba y el relax en la Av de Mayo es algo histórico y por suerte recuperé las fotos que creía perdidas con la muerte de mis discos rígidos en el verano pasado... No la publiqué en el invierno porque venís atrasadísimo y y daba igual, pero en Febrero sale.
Abrazo!!