Domaine Bousquet Pinot Noir

Ya he hecho referencia a Vinos de esta bodega, la mayoría en ferias (creo que no fui a ninguna degustación todavía). Pero esta vez es mejor la visión, ya que he tomado uno por botella.
Tengo comprado varias etiquetas (que espero tomar pronto), pero este fue lanzado recientemente Por lo cuál, amerita preferencia. Vamos al Vino:


Domaine Bousquet Reserve Pinot Noir 2011 $ 95. Alc. 14,5%. De Gualtallary (1200 msnm), Valle de Uco, Tupungato, Mendoza. De espalderos altos orgánicos de 9 años. Fermenta en barricas francesas nuevas y después pasa 10 meses. Enólogo: Leny Martínez. Asesor enológico: Paul Hobbs.

Bien brillante. De color bastante intenso para Pinot.
Aromas de muy buena intensidad, bien agradables. Elegante.
Frutado, mostrando notas ricas propias de la madera como tostados, café y caramelo. Especiado y algo terroso, mineral.
En boca es franco, equilibrado, de muy buena estructura.
De excelente acidez y muy buena persistencia.
Redondo, sabroso y fácil de tomar.
Relación Precio Calidad Excelente+. Aplausos!!

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Maridó espectacular con una Entrada de Burrata con Jamón Crudo y Rúcula

Y Principal de Bondiola de Cerdo, Papas y Tomates asados