Festejos por los 3 años

Hace un mes este blog cumplió 3 años y como festejo organicé un par de Reuniones de Cata.
Una en casa y la otra en un muy buen restaurante de Almagro.

Ni tendría que decir que la pasamos recontra-bien, más allá de alguna desilusión en cuanto Vino.

En casa pintaron unas pizzetas hechas por Oscar

Clickear para ver grande (todas)

Empanadas de Sánchez & Sánchez (las de Pollo: las mejores que conozco)

Y postreamos un Tiramisú de El Podio (Bien, agradable aunque no un verdadero Tiramisú)

Y unas Bombitas (profiteroles) hechas por mi esposa

En cuanto a Vinos, pasaron estos (todos míos, salvo este VAS)

VAS Sauvignon Blanc 2010 $ 80. Alc. 15,0%. De bodega Vasija Secreta (La Banda) del Valle de Cafayate (1700 msnm), Salta. De viñedos de más de 40 años. Enólogo: Alberto Coñete (2006).

No es la 1ra vez que cruzo a este Vino y siempre defraudó. Lamentablemente está mal hecho: esta vez la madera no era tan excesiva como añadas anteriores, pero fallaba en la acidez y era poco expresivo. Bien corto y con notas más propias de un Chardonnay. A $ 8 estaría mejor.



Malma Finca La Papay Sauvignon Blanc 2011 $ 42. Alc. 12,8%. De bodega NQN de San Patricio del Chañar (297 msnm), Neuquén. De viñedos de 10 años. Sin madera. 25.000 botellas. Enólogo: Sergio Pomar. Medalla de Oro Vinandino 2011.

Excelente Sauvignon Blanc desde donde se lo mire. Frutal, herbáceo (rico), de excelente acidez. Intenso, bien agradable, equilibrado. Hace un mes le saqué una nota titulada Bomba en Blancos y le asigné la mejor Relación Precio Calidad posible.
Acá la nota.

Amalaya Tinto 2007 $ 56 (precio de la 2010, pues es un Vino agotado). Alc. 14,9%. De viñedos en el Alto Valle Calchaquí (1700/2500 msnm). Corte de Malbec (70%), Cabernet Sauvignon (20), Syrah (5) y Tannat (5). Maloláctica en tanques y barricas de 2do uso (75/25). Crianza parcial (20%) de 10 meses en barricas de roble francés y americano. Clarificado con claras de huevo de su huerta biodinámica. 350.000 Botellas. Enólogo: Thibaut Delmotte. WS 91, Designation: Smart Buys, us$15, Jun 2009, Drink now through 2010. WA 88, Aug 2009, Drink 2009 - 2012.

De este Vino estoy tomándome las que tengo porque empezó a decaer y a mostrar mucha variabilidad entre botellas. Esta en particular anduvo más o menos, mostrando fruta, especias y notas ricas de la madera, pero también notas sucias y metálicas (boca).
Acá una nota reciente.



Fabre Montmayou Reserva Merlot 2007 $ 70 (precio de la 2010, pues es un Vino agotado). Alc. 14,5%. De Domaine Vistalba de Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza. De viñedos de 15 años promedio (hasta casi 30). Sangría del 15% y uso de levaduras indígenas para fermentar. El 40% del caldo pasó 12 meses por barricas de roble francés (uso?). Clarificación con claras de huevo fresco. Guarda: 6 años. 33200 Botellas. Enólogo: Matías Riccitelli.

Bastante bien, aunque su mejor momento pasó (hace poco). Arrancó demasiado tranquilo, pero mejoró mucho con buena oxigenación. Mostró bien al Varietal, con fruta fina y especias, sumando detalles positivos de la madera.

Lurton Malbec Reserva 2006 $ 54 (precio de la 2010, pues es un vino agotado). Alc. 13,5%. De J & F Lurton de Vista Flores (1000/1100 msnm), Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. De viñedos de 10 años. Pasó 9 meses por barricas francesas (1/3 nuevas). Potencial de guarda: 3 a 5 años. Enólogo: Darío Burgos. WS 88, Nov 2008, Drink now through 2010. WA 89, Dec 2008, Drink N/A.

Otro muy buen Vino: siempre que lo tomé, me gustó. Frutado (madura y confitura), especiado y con los toques de una madera bien puesta. Equilibrado y basicamente muy bien hecho.
Lamentablemente creo que no tengo más...

Salentein Winemaker’s Inspiration Cabernet Franc 2006 $ 75 (aprox. porque está agotado y fue una edición única). Alc. 14,5%. Del Valle de Uco (1050 msnm), Tunuyán, Mendoza. Vinificado sin el uso de bombas. Fermentación maloláctica en barricas (nuevas y usadas) de roble francés por 14 meses. Sin clarificación, estabilización o filtración. 6000 Botellas. Enólogo: Laureano Gómez. Vino Tinto del Año 2010 Premios Cuervo.

Gran Vino a precio módico. Todavía está muy bueno, mostrando complejidades, buen intensidad, equilibrio y potencia. Frutado, especiado, mostrando mentol, coco, mermeladas... Si lo ven en alguna vinoteca, no duden un segundo!!

Eral Bravo Cabernet Sauvignon 2005 $ 80 (precio del 2010, pues está agotado). Alc. 14,5%. De Alto Agrelo (1020 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza (tienen también viñedos en Ugarteche y San Carlos). Pasó 12 meses por barricas de roble francés (uso? %?). Enólogo: Matías Sánchez Nieto. WA 89, us$25, Dec 2007, Drink 2010 - 2020.

Mal desde la vista: estaba pasado... Después de un rato levantó algo, pero no me convenció. Tenía algo de fruta, pero no mostraba buena acidez ni persistencia. Creo que no tengo más y pudo ser la botella, porque tenía el mejor recuerdo de esta etiqueta.



Callejón del Crimen Gran Vino de Finca* Cabernet Sauvignon 2006 $ 119. *Alc. 13,5%. De Finca La Luz de Villa Seca (1020 msnm), Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Pasó 12 meses por barricas de roble francés y americano (uso? %?). Enólogo: Cristian Sebastián Caccamo. WA 91, Aug 2009, Drink 2011 - 2021. Medalla de Oro Vinandino 2009. *Ahora lo llaman Gran Reserva.

Sonamos!! Nos enterramos más... En nariz maso, en boca llegan los problemas: aguja, desequilibrio general, falta de estructura... No gustó nada!

Sería la botella??

Catena Alta Malbec 2006 us$ 55 (exportación solamente). Alc. 14,0%. De Catena Zapata de Agrelo. De distintos viñedos: 54% de Adrianna (Gualtallary 1470 msnm), 30% de Nicasia (La Consulta, 1160 msnm), 10% de Angélica (Lunlunta 860 msnm) y 6% de La Pirámide (Agrelo 940 msnm). Pasó 18 meses por barricas francesas (70% nuevas). Enólogo: Alejandro Vigil. WS 92, us$ 55, Oct 2009, Drink now through 2011. ST 91(+?), Jan/Feb 10. WA 93, Aug 2009, Drink N/A. WE 92, 7/1/2010, drink now through 2013.

Un montón de títulos y pergaminos y... Muy mal para ellos y su precio (us$ 55 = $ 235). El Vino se mostraba bien, con buena fruta (confitura, pasa y cocida) y buenos toques de madera, así como equilibrado, con buena estructura y persistencia. Pero nunca para defender ese precio ni esos puntajes: a $ 100 esta botella era cara. 86 u 87 puntos.

Mala botella? Sería de verdad? Hablé con la bodega y me pidieron el número de lote para verificar si no era trucha, aunque al día de hoy no me contestaron...



Yacochuya 2004 $ 265 (precio del 2008, pues está agotado). Alc. 16,0%. De San Pedro de Yacochuya de Cafayate (2042 msnm), Salta. Malbec de espalderos de más de 60 años. 18 Meses por barricas de roble francés. Enólogos: Michel Rolland y Marcos Etchart. 25.000 Botellas. Robert Parker 95 p/Business Week.

Iba a ser el Ancho de Espadas y quedó atrás del Salentein... Hace año y medio otra botella anduvo muchísimo mejor, aunque también tengo un antecedente negativo de una botella en que se mostró muy alcohólico. En fin, frutado pero bastante alcohólico. Tánico y algo astringente. Resumiendo: muy potente y mostrando alcohol (algo que no está bien para su precio).
Botella con buen rendimiento en Junio de 2010, acá.
Botella puro alcohol hace 2 años, acá.



Familia Deicas Licor de Tannat 2004 $ 130 (500 ml) (el precio es aprox., pues no se vende más acá). Alc. 18,5%. De Establecimiento Juanicó de Canelones, Uruguay. Es un encabezado madurado 12 meses en barricas de roble, estilo Oporto. Botella muy original y linda (alta, fina y de color negro).

Vista, aromas y gusto oportados (higos, ciruelas pasas, pasas de uva, chocolate, caramlo y especias). Intenso, de buena estructura y persistencia. Rico, aunque muy caro.
Mi anteúltima botella, acá.

En la 2da parte, la otra reunión.

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Un uruguayo buenísimo

Familia Deicas Licor de Tannat 2004 $ 100 (500 ml). Alc. 18,5%. De Establecimiento Juanicó de Canelones, Uruguay. Es un encabezado madurado 12 meses en barricas de roble, estilo oporto. Botella muy original y linda.

Notas de Cata
Rojo caoba carmín con importante evolución y de profundidad muy alta.
Aromas oportados (higos, ciruelas pasas, pasas de uva, chocolate y especias) y vinosas de buena intensidad.
En boca es franco, bien intenso. Estructura y persistencia media. Untuosidad y dulzor importantes, rico.
Relación Precio Calidad digamos Correcta.
Este Vino es complicado de evaluar en RPC, pues cuesta bastante, pero ha tenido una evolución casi nula (una meseta, más que una curva) en buen nivel.
Por el otro lado, el precio no subió en 2 años.
Inmediatamente que tomé esta botella que tenía (era la última), compré otra (aviso: no es fácil de conseguir).

Acá hace un año.
Acá hace año y nueve meses.
La consideré una de las mejores etiquetas del 2008.

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De noche y de día... Jaja

El Viernes nos juntamos unos amigos en lo de Roby, asadito mediante (Mollejas y Pechito de Cerdo), y nos tomamos unos Tintos.
Al día siguiente, fuimos a pasar el día al Lago Escondido (una tosquera de Ezeiza con pesca, restaurante y cabañas). Con unos Lomos de Novillito a la parrilla, terminamos las botellas que quedaron, sumamos un salteño y el resto de un Tinto Generoso que yo tenía empezado hace semanas.

Los vinos
Calvulcurá 2004 $ 85. Alc. 15,0%. De Bodega Antucurá de Vista Flores (1000 msnm), Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Corte de Merlot (60%) y Cabernet Sauvignon (40%), criado 12 meses en barricas de roble francés nuevas. 43.215 Botellas. Enóloga: Gabriela Celeste de EnoRolland.

Notas de Cata
Rojo granate evolucionado de media profundidad.
Nariz: especiado, frutado (fruta confitada) y minimamente licoroso. Intensidad media-baja a media sostenida.
Boca: franco, de muy buena estructura y persistencia. Taninos medios o más importantes, casi firmes. La madera juega bien y resulta muy interesante.
Relación Precio Calidad Casi Correcta. Interesante evolución de esta botella!
Quedó 1/3 de botella.
La última que tomé (hace 2 meses), la califiqué como un vino distinto, de RPC Regular a Correcta. Otras abiertas recientemente, muestran aguja hasta importante, que se va bastante con decantación o buena oxigenación. Por lo cual, a tenerlo en cuenta (yo no tolero la aguja en Tintos).


Casa Filgueira VCP Tannat 2008 $ ND (supongo que entre $ 25 y 30). Alc. 13,8%. De Cuchilla Verde, Canelones, Uruguay (a unos 50 km de la costa sur del país). Sangrado superior al 15%, sin paso por barricas.

Notas de Cata
Rojo bordó oscuro profundo.
Nariz: quedada, con fruta negra suave. Poco expresivo.
Boca: franco, de excelente estructura y persistencia para el rango. Parco.
RPC (a lo supuesto) Regular-. Poca onda!
Quedó media botella.
No sé para que lo sangran... Le quitan expresión, vida. Cuando ya el Tannat tiene muy buen color y estructura.


Alta Vista Grande Reserve Terroir Selection 2006 $ 85. Alc. 14,5%. Bodega de Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza. 74% de las uvas vienen del Valle de Uco y el 26 restante de Luján de Cuyo. 12 Meses en barricas de roble francés (50% nuevo). Guarda de 5 a 8 años. Enólogo: Matthieu Grassin. Asesor Externo: Didier Debono. La página web es excelente. WS 91, us$ 25, Nov 2008, Best from 2009 through 2014. WA 91, us$ 25, Dec 2008, Drink: 2011 - 2021. ST 88. Austral Spectator 2009 *** (3 de 5!!).

Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo muy profundo.
Nariz: frutado, especiado y notas de la madera en muy buena intensidad sostenida. Fruta fina madura (grosellas, ciruelas y cassis).
Boca: franco, muy equilibrado. Excelente estructura y persistencia. Elegante y muy amable.
RPC Excelente. Muuuy rico!
Botella vacía... JeJe
Buenísimo como siempre: de lo mejor que se puede comprar en Alta Gama. Conté que hace un mes me salió una botella mala (muy floja, digamos de RPC Regular), pero fue una en una docena por decir algo.

Vicente Videla Reserva Malbec 2002 $ 160 (supongo). Alc. 14,5%. De Bodega Tierras Altas de Carrodilla (960 msnm), Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Y en botella, otros 12 meses más. 9530 botellas. Promesa de Guarda: 9 años. Enología de Rodoldo Vargas Arizu y Juliana Pérez Cavagnaro.

Notas de Cata
Rojo bordó evolucionado y bien profundo.
Nariz: algo frutado y algunas notas de la madera. Intensidad media-baja.
Boca: franco, buena estructura, equilibrio y persistencia.
RPC (al supuesto Sugerido) Regular+.
No quedó nada!
Su mejor momento pasó hace rato, pero se conserva muy bien todavía.
Tomé otra botella en Septiembre pasado y resultó un poco mejor. También dije que lo pagué en Agosto a $ 53 en unos remates de Carrefour y que no estoy seguro del Sugerido, que podría ser la mitad (en ese caso, la RPC pasa a Muy Buena).



Perdriel (Caramagnola) Cabernet Sauvignon 2000 $ 30 (la última cosecha). Alc. 13,5%. De Finca Perdriel (Norton) de Luján de Cuyo, Mendoza. Pasó por toneles grandes de roble francés durante 30 meses.

Notas de Cata
Rojo bordó caoba bastante evolucionado y profundo.
Nariz: algo frutado especiado. Intensidad media-baja a media.
Boca: franco, muy equilibrado y de muy buena estructura y persistencia para el rango. Taninos medio-bajos todavía bien presentes.
RPC Excelente+. Diez años!!
Guardamos 1/3 de botella, pero era para terminarlo.
Qué buenas cosas que hizo Perdriel! Desde hace un tiempo los Caramagnolas son Cortes solamente (Tinto y Blanco) y creo que ahora se vende la cosecha 2005.

Amalaya de Colomé 2007 $ 43. Alc. 14,9%. Corte de Malbec (70%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (5%) y Tannat (5%) de viñedos en el Valle de Cafayate (1700/2500 msnm), Salta. Maloláctica en tanques y barricas de 2do uso (75/25). Crianza parcial (20%) de 10 meses en barricas de roble francés. Clarificado con claras de huevo de su granja orgánica. 350.000 Botellas. WS 91, us$15, Jun 2009, Drink now through 2010. FP 88 p/El Conocedor nº54 y 89 en la nº60.

Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo muy profundo.
Nariz: especiado, frutado y mineral. Intensidad media+.
Boca: franco, muy equilibrado y agradable. Algo picante y con un final amarguito rico. Excelente acidez y excelente estructura.
RPC Excelente+.
Solo el 2do día.
Vino casi imbatible en su franja y que da pelea (con muchas posibilidades de ganar) hasta en el doble de su Sugerido. Es la mejor añada vigente.




Nocheterna Vino Generoso Syrah (2007) $ 35 (750 ml). Alc. 15,7%. De Bodega Putruele de San Juan. Uvas de Caucete y 6 meses por barricas nuevas (%?)de roble americano. 12.000 Botellas.

Notas de Cata
Rojo bien anaranjado medio profundo.
Nariz: algo frutado y especiado, sumando notas de la madera. Dulce, de intensidad media-baja a media.
Boca: franco y amable. Con buen dulzor, sin desequilibrar, ni empalagar. Buena persistencia.
RPC Excelente+.
Ya lo había ponderado como el Vino Tinto Dulce con la mejor RPC del mercado argentino.

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Uruguayo de Alta Gama

Familia Deicas Licor de Tannat 2004 $ 100 (500 ml). Alc. 18,5%. De Establecimiento Juanicó de Canelones, Uruguay. Es un encabezado madurado 12 meses en barricas de roble, estilo oporto.

Notas de Cata
Rojo caoba algo carmín con bastante evolución y de profundidad muy alta.
Aromas oportados (higos, ciruelas pasas, pasas de uva, chocolate y especias) de intensidad media.
En boca es franco, pero un poco más intenso. Estructura y persistencia media. Dulzor intenso, pero que no desentona. Es casi masticable por su alta densidad.
Relación Precio Calidad casi Mala. Lo degusté, compré y tomé por botella el año pasado y me gustó mucho (como me sigue gustando). Lo bueno: no subió de precio en un año.

La bodega
En 1830, Don Francisco Juanicó rompe con la tradición ganadera de Canelones y construye una cava subterránea que le permite elaborar vinos de gran calidad debido a su natural climatización.
Casi un siglo y medio después, en 1979 pasa a manos de quienes finalmente le abrirán las puertas del mundo: la Familia Deicas.
Ese año se produce el gran cambio, cuando la familia -encabezada por Juan Carlos Deicas- comienza la reconversión de la bodega. Nuevas tecnologías, estudio de suelos y cultivo de las variedades más notorias de Francia, apuntando hacia la explotación de vinos finos.
En 1994 se embarco rumbo a Londres el primer container completo de vinos que Juanicó logró exportar. A partir de ese hito, siguen con Francia, Suecia y Alemania. Hoy las exportaciones de Establecimiento Juanicó cubren los cinco continentes.
Poseen 240 Has. de viñedos propios y algo más de 150 Has. de productores asociados.
Cultivan Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Pinot Noir y Marselan en Tintas. Y Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gris, Viognier, Semillón y Gewurztraminer en Blancas.

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Cabernets en lo de Roby

El último viernes de Julio, el amigo Roby abrió las puertas de su casa a una banda de forajidos con hambre y sed, y más que nada, con ganas de juntarse con él... JeJe
El puntapié a la reunión, fue que venían sus suegros desde Chile, y él quería que Carlos -su suegro, un amante del Cabernet Sauvignon-, probara algunos buenos exponentes de estas tierras trasandinas.
Lanzada la consigna, se abrieron las puertas del infierno a estos seguidores de Dioniso (no por nada, inspirador de la locura ritual y el éxtasis...).
Siempre a ciegas y en medio de una picada pantagruélica (Salame y Chorizo Seco de Cañuelas, Leberwurst, Camarones, Mejillones, Queso tipo Brie, Reggianito, Crema de Queso al Verdeo, Focaccia de Oliva y Romero, Pancitos de Sésamo y de Tomates secos, etc.), comenzó el desfile de botellas...

Los Vinos
Se abrió con un Blanco guardado:

Navarro Correas Colección Privada Chardonnay 2002 Edicion Limitada* $ 32 (Sugerido de la cosecha actual). Alc. 13,7%. Bodega de Godoy Cruz, Mendoza. De viñedos de Tupungato (1.250 msnm), Valle de Uco. Fermenta en barricas de roble, donde luego reposa por 12 meses (40%). Botella (esmerilada) n° 94.366. WS 82, Sep 2004, Drink now.
Amarillo dorado de intensidad alta.
En nariz muestra algunas notas mantecosas y otras mínimas cítricas.
En boca es franco y se lo nota bastante evolucionado. Corto, nada fresco, pero bastante bien para su edad y rango.
Buena experiencia educativa.
*Una escala de producción de 6 dígitos y una numeración cercana a 100.000, denotan una especial percepción de lo que es una Edición Limitada... JeJe

Los Cabernets

Don Pascual Roble 2006 $ 22. Alc. 13,5%. De Establecimiento Juanicó, de Canelones, Uruguay. 30% del vino pasa (de 6 a 9 meses) por barricas de roble americano y francés (la línea en gral.).
Rojo granate caoba muy evolucionado y de profundidad media a media-baja.
En nariz se muestra algo especiado.
En boca es franco, equilibrado, pero demasiado tranquilo.
Sorprendió que resultara 2006, pues parecía la pareja del anterior (un 2002). Este punto es raro, con solo compararlo con el Tannat 2006.


Pisano Reserva Personal de la Familia 2006 $ 45 (en Uruguay, al cambio). Alc. 13,5%. Progreso, Canelones, Uruguay.
Rojo rubí violáceo sin evolución notable y de profundidad alta+.
Aromas a frutas chicas. Buena intensidad.
En boca es franco y de paso dulce. Parece un Malbec 100%.
Como sabía que era un Cabernet, tiré sobre la mesa el concepto de los Malbec cabernizados (variante que todos los argentos conocemos) y lo que yo también creo, el de los Cabernet malbequizados, de los que hay bastante en nuestro mercado. La novedad para mí, es que también ocurriera en Uruguay...
El vino está bien, pero no representa al Varietal.


Lurton Reserva 2005 $ 45. Alc. 14,0%. Vista Flores, Valle de Uco, Tunuyan, Mendoza. Crianza: de 8 a 10 meses en barricas de de roble francés de 3er uso. Se clarifica, pero se embotella sin filtrar. Llamativamente no figura en la página oficial, recientemente renovada.
Rojo rubí con alguna evolución y de profundidad casi alta.
En nariz es primero especiado, para luego sumar un perfil frutado (fruta negra chica) de muy buena intensidad.
En boca es franco, muy equilibrado y amable. Buena estructura y taninos redondos.
Intenso. Está rico, redondito: muy bueno.
Relación Precio Calidad Muy Buena.

Casa Filgueira Reserva 2002 $ 35/40 (en Uruguay, al cambio). Alc. 13,0%. De Cuchilla Verde, Canelones, Uruguay (A unos 50 km de la costa sur del país). Pasó 12 meses por barricas nuevas de roble francés.
Rojo caoba con bastante evolución y de profundidad casi alta.
Nariz sucia de intensidad media que se aclara bastante al rato. Después, muestra algún aroma mineral y también frutado (confitura).
En boca es bastante franco, de poca estructura y buena acidez. Es distinto y después sabremos, que era uruguayo.
Aunque a un par de catadores con experiencia les pareció bueno, a mí no me gustó...


Castillo de Molina Reserva 2007 $ 30 (en Chile, al cambio). Alc. 14,0%. De Viña San Pedro del Valle de Cachapoal, Chile. Tiene un Corte del 10% de Syrah. Pasó 12 meses por barricas francesas (30% nuevas).
Rojo purpúreo sin evolución y de profundidad alta.
En nariz es muy tranquilito, pero con un mentolado que nos da idea de donde salió... Hay una fruta mínima por detrás.
En boca no es muy franco: más potente que su nariz y va por el lado de lo especiado (pimienta al frente). Buena acidez y estructura (para el rango).
Vino interesante de consabido perfil chileno. Para reprobar por botella.

Ruca Malen 2005 $ 49. Alc. 14,8%. Cabernet de Lunlunta (800 msnm), Mendoza (Alto Valle del Río Mendoza) de parrales de 20 años. Tiene un Corte de 8% de Malbec y 4% de Petit Verdot. Ma de espalderos de 10 años de La Consulta (1100 msnm), Valle de Uco y PV de espalderos de 8 años de Agrelo (1050 msnm), Luján de cuyo. Pasó 12 meses por barricas de 1er (10%), 2do y 3er uso, 90% roble francés Taransaud y 10% americano Canton. Un año en botella como mínimo. 51.000 botellas. Enólogo: Pablo Cúneo. WA 87, Dec 2008, Drink: 2008 - 2013.
Rojo carmín con evolución media y de profundidad alta.
En nariz es especiado (pimentón picante y pimientas) y frutal (mermeladas de grosellas y moras) de intensidad media+. Notas sutiles a chocolate propias de la madera.
En boca es franco, de buena estructura y acidez. Buena persistencia. Muy tomable.
Agradable y elegante Cabernet de RPC Buena a Muy Buena.

Bramare Luján de Cuyo 2006 $ 129. Alc. 15,2%. De Viña Cobos de Perdriel (980 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y la maloláctica con bacterias nativas en barrica (6 meses para su finalización). Crianza en barrica: 18 meses en barricas de roble americano (37% nuevas). No clarificado, ni filtrado. 22.860 botellas. WS 88, Dec 2008, Drink now. WA 93, Dec 2008, Drink: 2008 - 2018. ST 90. FP 91 p/El Conocedor. Gold Trophy Argentina Wine Awards 2009.
Rojo purpúreo con poca evolución y de profundidad muy alta.
En nariz es frutado (cassis, grosellas negras). La madera, por detrás y muy bien ensamblada. Intensidad media-baja.
En boca es franco, de buena estructura y acidez. Es un poco más intenso que en nariz y se muestra muy equilibrado.
Vino bien hecho, pero caro a mi parecer. Le falta complejidad y expresividad para justificar su precio.


1865 Reserva 2001 $ 80 (al cambio, en Chile, última añada). Alc. 14,0%. De Viña San Pedro de viñedos de 40 años del Valle del Maipo, Chile. Pasó 12 meses por barricas francesas (95%) y americanas (5%).
Rojo carmín con mínima evolución y de profundidad alta+.
Aromas especiados (mentolados y aromas picantes) de intensidad media. Después oportados.
En boca es franco, de buen cuerpo y acidez. Muy equilibrado y de buena persistencia. Taninos vivos y potentes todavía.
RPC Muy Buena. El preferido de la noche por varios (también por mí), fue otro aporte de la cava del suegro de Roby.

Terminados los Cabernets, el broche de la noche era un Champagne que Roby guardó durante muchos años y nos ofreció como virgen para el ritual... JeJe. Groso Roby!

Veuve Clicquot Champagne Brut La Grande Dame 1990 us$ 300 aprox.. Alc. 12,5%. De una de las champañeras más antiguas (1772) y prestigiosas (Francia). La línea La Grande Dame fue creada para el bicentenario y es un Corte elaborado sólo en los años de cosecha excepcionales y envejece en botella durante seis años. Esta 1990 es de 61% Pinot Noir y 39% Chardonnay. WS 90, Oct 1999, Drink now through 2002. WA 95, Highly recommend, Oct 1998, Drink: N/A . ST 96, Nov 99.
Amarillo dorado de intensidad alta y burbuja bien activa y fina.
En nariz es amable y rico. Levaduras y aromas a panadería (gran abanico), manteca, manzanas verdes y notas alimonadas, galletitas Oreo, vainilla, membrillos y frutas secas, miel y seguramente más. Intensidad media+.
En boca es franco, con una burbuja muy agradable. Su acidez me encantó (nada excesiva como esperaba, quizás por ser un guardado).
Una experiencia única y sumamente agradable. Aunque yo lo hubiera tomado hace años (salvo que tuviera varias... JaJa).

Después de este punto de éxtasis y goce, comenzó la diáspora...
Yo seguí un rato más y probé un Capel Sour Pica, que resultó la sombra del Ruta. Este Pisco Sour se consigue fácil acá, pero está lejos de la calidad del de Compañía Pisquera. No obstante, María Eugenia -la suegra de Roby- prometió para su próxima visita (antes de finde año), hacer Pisco Sour casero (con claras de huevo frescas).
Mi final, fueron dos buenos toques de Jack Daniel's. Conocido whiskey de Tennessee de $ 95 y 40,0% de alcohol. En verdad me gustó bastante, pero ya casi no anoté nada...

Una suerte reencontrarme con Mauro y con el Dr. Bachi Kotsias.
Acá y acá el punto de vista de Emi y mucha data.

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Viernes de Cata

Hace poco más de 2 semanas compartí una velada en la casa de Emiliano. Otra gran noche de viernes, con una de las mejores compañías: amigos y vino.

Abrimos con un MG Spirits Absenta-Lima us$ 2 (freeshop) 275 ml. Alc. 5,5%. De Destilerías MG de Barcelona, España. Suerte de refresco con extracto de Absenta y un toque de Vodka.
Verde lima flúo (Sí!...)
Aromas anisados, lima y alimonados.
En boca es franco, con reminiscencias a las pastillas efervescentes de Vitamina C de conocido laboratorio suizo. Aguja suave que suma.
Relación Precio Calidad Buena. Espirituosa interesante, seguramente pensada para el nicho de los jóvenes.


La Absenta o Ajenjo (familiar del Hinojo y el Anís), es una bebida controversial que hasta fue prohibida (sigue en Francia y en algunos estados de EEUU). Ciertas preparaciones son alucinógenas y hasta pueden resultar mortales, debido a las tujonas que posee.
Bueno, igual esta no tiene nada que ver, pues la mayoría de las absentas del mercado (de hoy en día) contienen entre 60 y 75% de alcohol.

Emi sirvió la Entrada: salchichas tipo frankfurter con chucrut

Arrancan los vinos -como siempre- a ciegas

Marichal Reserve Collection 2007 Pinot-Chardonnay $ 35 (en Uruguay). Alc. 14,0%. De Bodega Marichal e Hijos, de Etchevarría, Canelones, Uruguay. Corte Rosado de Pinot Noir (65%) y Chardonnay (35%). El PN fue vinificado como Blanc de Noir, despalillado con leve presión sobre los granos para extraer poco jugo y se maceró en frío cuatro días. Por su parte, al Ch, después del despalillado, se lo pasó por rodillos con presión media sobre los granos, para luego macerarlo en frío por 12 horas. Después, el 70% de los caldos (separados) pasaron a barricas (francés y americano), donde cumplieron las fermentaciones alcohólica y maloláctica. Ese 70% de los vinos pasaron en total 3 meses en las barricas.
Amarillo oro rosado con tintes cobrizos (poco visto) y de intensidad media-alta.
En nariz es demasiado suave. Algún aroma a rosas y a levaduras.
En boca es bastante franco: pobre. Muy liviano, casi aguado. Gana expresión con más temperatura (15/16ºC), pero ahí pierde la gracia de lo refrescante.
RPC Mala. Vino interesante (recuerda a un espumante Blanc de Noir sin burbujas) y muy diferente al que discriminé por pancho... Seguramente que tomado hace 2 años, otra hubiera sido la historia.

La historia de Bodega Marichal arranca en 1910, cuando Don Isabelino Marichal se establece en la zona y planta sus primeros viñedos Tannat, llamada Harriague en aquellos tiempos (por Pascual Harriague, el vasco introductor de cepa y pionero de la industria vitivinícola uruguaya).
En 1938, ya con sus 4 hijos, crean una pequeña bodega compuesta por piletas subterráneas. Hoy, con la tercera y cuarta generación al frente de la empresa, producen orientados hacia el mercado internacional, exportando a Brasil, Alemania, Italia y Luxemburgo principalmente.
Además del tannat original, tienen Merlot, Cabernet Sauvignon y Franc, Pinot Noir, Chardonnay, Semillón y Sauvignon Blanc.


Nuits-Saint-Georges (Pinot Noir) 2001. Precio: un misterio. Alc. 13,0%. Vino de la Borgoña de Apelación de Origen Controlada Côte de Nuits. Es un Vino de marca. Fue comercializado por el marchand Sacha Lichine & Asociés desde alguna Domaine a Lufthansa para servirla en sus vuelos de 1ra Clase.
Rojo caramelo subido muy evolucionado y de profundidad muy baja.
Aromas mínimos que no logré descifrar.
En boca muestra alta acidez y taninos muy presentes (medio-bajos). Luego de buen rato aparecen como ciruelas amarillas verdes (verdes: no maduras del todo).
RPC no hay (no hay Precio: no hay forma). Pero resultó uno de los mejores franceses que probé... ¿Eso hablará de los vinos franceses o de mi pobre experiencia con ellos? JaJa!! Evidentemente de mi experiencia, porque sino, no serían tan famosos, no?

Plato Principal: Guiso de Lentejas Suave (con Chorizo de Cerdo, Panceta Salada, Carne de Ternera, Hortalizas y Verduras)

Château Olivier 1999 Grand Cru Classe de Graves. us$ 18 (cuando salió a la venta, ahora lo cobran hasta 45). Alc. 12,5%. Apelación de Origen Controlada Pessac-Léognan de Bordeaux. Corte de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) y Cabernet Franc (10%). Fermentación maloláctica en barricas y cubas. 12 meses en barricas de roble (francés, obvio!). 120 000 botellas. WS 85, Best after 2002. WA 87/88, Drink: 2001 - 2011.
Rojo caoba caramelo con gran evolución y de profundidad media.
Aromas especiados demasiado suaves.
En boca es mas pobre que en nariz. Equilibrado (buena acidez) y de buena estructura, pero casi muerto*.
RPC Regular. Lo califico así, porque esta botella estuvo mal cuidada.
*Digamos que tenía la Extremaunción y no pasaba la noche...

El Château Olivier se encuentra a 11 km de Burdeos, en el centro de un área de 220 Has. compuesto por prados, robles, bosques de pinos y un viñedo de 50 Has.. De las cuales, 38 Has. son de Tintas: Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (45%) y Cabernet Franc (10%), con una edad media de 22 años. Y las 12 restante de Semillón (55%), Sauvignon Blanc (40%) y Muscadelle (5%), de unos 40 años medios. Las barricas las renuevan de a tercio por año (lo que significa que el uso máx. que le dan, es el 3ro).


Bournett Corbeau Roble I.G. 2007 $ 25. Alc. 12,8%. Bodega de San Rafael, Mendoza. Crianza: el 30% fue criado en barricas nuevas de roble francés.
Rojo rubí con evolución y de profundidad media.
Lerdo en nariz. Aromas artificiales a frutillas y notas vainillosas. Intensidad media-baja.
En boca nada franco: está claramente desbalanceado y es bien amargo. Corto y plano. Astringente.
RPC de Terror. Esto, a pesar de ser una cepa amiga (Corbeau: Cuervo)... JaJa
Más allá de lo artificial, desbalanceado y bien amargo, lo que me cuesta entender es lo de Corbeau...

El Corbeau (noir), es originaria de la Savoya francesa y del Piemonte italiano ¿Es una cepa nueva acá? ¿La trajo Zuccardi??... No. Corbeau, es en realidad, lo que nosotros pensábamos nuestra Bonarda... Epa!! Sí, es así.
El 21 de abril de 2008 se oficializó en el Boletín Oficial:
El Presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en su Resolución C. 5/2008 resolvió:
1º — Sustitúyese el Código Nº 104 del ANEXO I de la Resolución Nº C.24 de fecha 30 de junio de 2000, el que quedará redactado de la siguiente manera: “Código Nº 104 Denominación Varietal Bonarda Argentina - Sinónimos Corbeau - Douce Noire”.
Aquí, existe una subvariedad llamada Bonarda Piemontese o Bonarda d' Astigniano y es la única y verdadera Bonarda. Pero ubicándose en que es la 2da uva tinta del país (en cantidad) y con nuestra larga historia vitivinícola, es difícil intentar modificar esa denominación popular (la historia pesa).

Entonces, volviendo a Bournett y su Corbeau... Si ya tenían Bonarda... Y sigue saliendo a la par de su nueva Corbeau... Para qué este Garketing?? Evidentemente, saben que la mayoría del público consumidor no conoce lo del Corbeau... Unos piolas bárbaros...

La Bodega Bournett está en San Rafael (930 msnm), Mendoza. En 1997 adquirieron la primer finca y en el 2000 incorporan "La Fundadora", sumando entre ambas un total de 37 Has. plantadas con Malbec, Bonarda, Merlot y Chardonnay.
El 70% es de plantaciones nuevas y el 30 restante fue reacondicionado tratándose de plantaciones de 50 años de antigüedad. Equipadas con malla antigranizo bicolor, símbolo establecido para viñedos certificados como orgánicos (la totalidad del cultivo cuenta con esa certificación).
Son la primera firma en obtener la Indicación Geográfica (IG) de San Rafael.
Y ahora, la primera en tener Corbeau... Y Bonarda.


Ave Malbec Premium 2007 $ 48. Alc. 14,3%. De Proyecto Más en Perdriel (950 msnm), Mendoza. En 2005, Iacopo Di Bugno y Mario Pardini -dos jóvenes de la Toscana italiana- le dieron forma a AVE. El emprendimiento posee 40 Has. de viñedos de Malbec en Perdriel y 10 Has. de Torrontés en el Valle del Cafayate, Salta. Tienen además un Torrrontés, un Malbec Rosé y el Gran Reserva (Ma). Enólogos: Alberto Antonini y Mariano Vignoni.
Crianza de 8 meses en roble francés y 9 en botella. WS 90, Smart Buys, Drink now through 2010. WA 89.
Rojo carmín purpúreo violáceo con mínima evolución y de profundidad alta.
En nariz sobresale la fruta negra y aromas lácticos. Muy frutal. Intensidad alta.
En boca es franco y de buen cuerpo. Equilibrado y de buena acidez.
Hasta acá el vino funcionó muy bien: nunca los 89 o 90 puntos de las guías mencionadas, pero ofrecía una RPC Muy Buena y hasta Excelente. Y por lo que vino, sería el mejor de la noche. Pero decidí guardar una copa un rato y la saqué al balcón (frío de 5ºC calculo).
Cuando terminamos los Tintos (3 más), volví a entrar esta copa de Ave y esperé a que retomara una temperatura prudente. Pero lamentablemente era otro vino... La bomba frutal había dejado paso a un Tinto vinoso, sin siquiera un descriptor neto a alguna fruta... Raro, pero es así: parecía otro vino (hasta pregunté 2 veces si realmente nadie me estaba haciendo un feo chiste).
RPC Mala. Tendrá su 2da oportunidad, pero este antecedente deja una mancha imborrable.

En este momento apareció el 1er Postre: Stroissel Liviano de Manzana (Manzanas verdes asadas, con pasas de uvas rubias y morenas, con azúcar de canela)

Finca Las Nubes Cabernet-Malbec 2007 $ 55. Alc. 13,9%. De Bodega José Luis Mounier de El Divisadero (1850msnm), Alto Valle de Cafayate, Salta. Corte de Cabernet Sauvignon (80%) y Malbec (20%), fermentado con levaduras naturales y con un paso de 3 meses por barricas de roble francés. 10.000 botellas.
Rojo carmín violáceo casi sin evolución y de profundidad media-alta.
En nariz presentó bastante reducción: aromas no agradables que lamentablemente nunca se fueron del todo. Por detrás de esto, aparecen aromas muy tímidos a fruta cocida como ciruelas y morrones rojos.
En boca no dice mucho, salvo que tiene el alcohol bastante presente (sin llegar a desagradar). Tiene una estructura interesante y los taninos bien presentes. Nada elegante.
RPC de esta botella: Muy Mala. ¿Serán todos así? Otras añadas me simpatizaron mucho.

José Luis Mounier es Licenciado en Enología y nacido en Mendoza, pero afincado en Salta. En 1995 compra 25 Has. de tierra a 5 Km. de Cafayate, en el paraje El Divisadero. El proyecto comenzó de cero, en una tierra virgen y en familia: en 1.999 pusieron las primeras vides y en 2001 -con uvas compradas y para compartir entre amigos- salieron las primeras 2.000 botellas del José L. Mounier Reserva.
Actualmente tienen este Reserva, el Finca Las Nubes, un Torrontés, un Rosado y desde el año pasado, el que es el 1er Espumante salteño: un Extra Brut Método Champenoise.


Masi Tupungato Passo Doble 2007 $ 49. Alc. 13,5%. De La Arboleda (950/1050 msnm), Valle de Uco, Tupungato, Mendoza. Corte de Malbec (70%) y Corvina (30) semi-pasificada. En un Ripasso -Doble fermentación de las uvas Malbec con un porcentaje de uvas corvina pasificada- y pasó 9 meses por barricas francesas. WA 87.
Rojo bordó carmín con evolución media y de profundidad media+.
Aromas a fruta negra como ciruelas y cerezas. También notas confitadas y vainillosas. Intensidad media-baja.
En boca no es franco, pues la fruta casi no se encuentra: es más que nada vinoso. Buena estructura y persistencia medio-corta. La acidez no destaca y en su conjunto, la boca está uno o dos escalones por debajo de la nariz.
RPC de esta botella: Regular. Lo había tomado hace casi 8 meses y resultó casi Excelente.

Masi Tupungato pertenece a Masi Agricola, empresa familiar (Boscaini) italiana con base en Valpolicella (Venecia, Norte de Italia) especializada en la producción de Amarone y de vinos obtenidos por la técnica de appassimento (Corvina, Rondinella, Molinara, Dindarella, Trebbiano di Soave, Garganega, Oseleta, Refosco, Raboso Veronese, Carmenere, Pinot Grigio, Verduzzo, Pinot Bianco y Grigio, Gewürztraminer, Marzemino, Teroldego y Fojaneghe) y La Toscana (Sangiovese, Canaiolo y Ciliegiolo), donde hacen un Corte Tinto. Acá tienen Malbec, Corvina, Merlot, Pinot Grigio y Torrontés.

Y como broche Gourmet, el 2do Postre: Lemon Pie (Tarta de Manteca con crema de limón y merengue italiano)

Preludio Barrel Select 2004 - Lote 77 $ 130 (en Uruguay). Alc. 13,0%. De Establecimiento Juanicó (Familia Deicas) de Juanicó, Canelones, Uruguay. Corte de Tannat (40%), Cabernet Sauvignon (24), Cabernet Franc (20), Merlot ( 12), Petit Verdot (2) y Marselan (2). 22 meses en barricas de roble. 44.229 Botellas. Sin Contraetiqueta. WS 83, us$ 50 Web Only - 2009. Drink now.
Rojo carmín con evolución y de profundidad alta.
En nariz es lerdo. Especiado, con fruta pasa y algo de hojas de tabaco verde de intensidad casi baja.
En boca es franco, muy evolucionado. Estructura liviana y de final algo amargo no simpático.
RPC Pésima. A pesar de que a 2 de los 4 catadores presentes les resultó un vino de otra catagoría (superior) y el mejor de la noche, yo coincido bastante con la puntuación de Wine Spectator. Entonces, a $ 130 (al cambio) o los us$ 50 que se vende en EEUU, quedo sometido a una presión tal, que no voy a poder siquiera pensar en comprar una botella... JeJe ¿Soy malo? No, pidan que se lo degusten antes de comprarlo.
Lo han sacado recientemente al mercado, pero me gustaría haberlo probado hace por lo menos 2 años o probar ahora un 2006.

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Bautismo en Cachimayo

El último viernes de Junio, nos convocó Esteban a bautizar su flamante depto. de Caballito. En verdad, este amante del vino se portó de maravillas y sirvió una picada fenomenal, con quesos y fiambres gourmet.
La pasamos bomba y disfrutamos de otra cata a ciegas muy interesante (no sé si él la disfrutó tanto, porque la ansiedad y el nerviosismo porque todo salga bien, lo superaron en casi toda la velada...).

1- Jeréz Federico López 2003 $ 18. Alc. 17,3%. De bodegas López, de Gral. Gutiérrez, Maipú, Mendoza. Con uvas Palomino y Pedro Giménez de San Juan. Luego de la fermentación, se encabeza con alcohol vínico, se estabiliza el vino en frío y se filtra con tierras de diatomeas. Es añejado en pequeñas vasijas de roble.
Amarillo dorado de intensidad media-alta.
En nariz muestra aromas muy tímidos a panadería y frutos secos muy suaves.
En boca es franco, pero más potente. Bien seco y bastante untuoso. Poca acidez.
Relación Precio Calidad Buena a Excelente. No es una bebida popular, pero a este precio debería. Ideal para abrir la mesa.





2- Etchart Privado Torrontés 2006 $ 8. Alc. 12,5%. De Bodegas Etchart de Pernod Ricard Argentina. Situada en Cafayate, Salta.
Amarillo dorado con tintes verdosos de intensidad media.
Nariz con flores blancas como jazmínes y rosas. Uvas estilo Moscatel frescas. Se lo nota apagado. Intensidad media-baja a baja.
En boca es franco, pero con más intensidad y suma algo de duraznos blancos. Le falta acidez y tiene cierta untuosidad.
RPC Buena a Muy Buena. Sorprendente evolución para un Torrontés de este rango.





3- J. Bouchon Reserva Cabernet Sauvignon 2007 us$ 3,5 (en Chile). Alc. 13,5%. De Santa María de Mingre, San Javier, Valle del Maule (250 Km al sur de Santiago), Chile. Tienen 370 Has. y una capacidad de vinificación de 4.000.000 Lts..
Rojo carmín con algo de evolución y de profundidad media-baja.
Algo mentolado en nariz. Pobre.
En boca es franco, sumando eucalipto. Muy liviano, como aguado.
RPC Regular. Es muy extraño lo de Reserva, no?



4- Luna Syrah 2004 $ 48. Alc. 14,7%. De Finca La Anita de Alto Agrelo, Mendoza. Viñedo de 27 años. 6 meses en barricas de roble francés de hasta 4 años de uso. 9.333 botellas.
Esta línea la crearon en 1998 a raíz de que no querían etiquetar como Finca La Anita, caldos que no llegaban a sus autoimpuestos estándares de calidad, y todo debido al fenómeno de la Corriente del Niño.
Rojo carmín con evolución notoria y de profundidad medio-alta.
En nariz se muestra algo especiado y desbalanceado.
En boca es franco y amargo. Alcohólico, acido en demasía y chato en otras expresiones. Alguien dijo que estaba sulfuroso, burbujeante y horrible: coincido bastante en lo último...
RPC Horrible (ya que estamos con el adjetivo...). Decepcionante.



5- Inti Valley Essence of the Andes 2007 $ 20 (en una parrilla de Avellaneda). Alc. 13,0%. I.P. Mendoza. Corte de Malbec (55%) y Fer* (45%). Aunque no se consigna, es de Jean Rivier de San Rafael, Mendoza.
Rojo bordó con algo de evolución y de profundidad media.
En nariz es bastante pobre, aunque agradable. Intensidad baja.
En boca muestra primero un amargor metálico bastante molesto a mi paladar que por suerte decrece rápido. Después mejora , mostrando a notas de madera como cedro, con una intensidad creciente hasta hacerse bien notorias. Buena persistencia.
RPC Buena a Muy Buena. Interesante para reprobar por botella.

Debo la foto

Jean Rivier posee en Rama Caída (700 msnm) -San Rafael-, 11 Has. de Tocai Friulano de más de 20 años conducido en parral y 4 Has. de Merlot de 1998, conducido en espaldero con malla antigranizo. Y en Casas Viejas (975 msnm) -San Carlos, Valle de Uco-, 48 Has. -en un predio de 82- de parrales de 1954: Chenin Blanc, Tocai Friulano, Pedro Gimenez, Rieslina, Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Tempranillo y Barbera d'Asti entre otras. Con una capacidad en vasijas de poco más de un millón de litros y 140 barricas francesas de Troncais y Allier, y americanas.

*El Fer, también es conocido como Fer Servadou, Fer noir, Brocol, Braucol y Pinenc. El nombre (significa hierro en francés) se deriva de la dureza de las vides (troncos duros). Originalmente cultivada en el sudoeste de Francia, proporciona color, intensidad y aroma a los vinos tintos regionales de Corte. Allá se está estudiando si puede ser un pariente lejano de Cabernet Franc.
En Mendoza, está bastante difundido en San Rafael, donde se lo denomina Verdot y se lo supone un clon de Malbec.



6- Renacer Punto Final Malbec 2005 $ 60. Alc. 14,0%. Tiene un Corte del 3% de Cabernet Franc. Uvas provenientes de La Consulta (1100 msnm). Agrelo (980 msnm) y Medrano (800 msnm) de viñedos de más de 50 años. Fermentado con levaduras indígenas. El 20% pasó 8 meses por barricas de roble francés. Enólogos: Alberto Antonini y Héctor Durigutti. Wine Enthusiast 91 Pts. y Top 100 Best Buy.
Rojo carmín con algo de evolución y de profundidad alta.
Nariz pobrísima.
En boca fue franco en lo pobre y con notoria evolución. ¿Qué pasó acá?
RPC de Terror. Tenía pergaminos y era la bombita que preparó el anfitrión, pero le explotó en las manos... Menos mal que tenía curitas... JeJe

Renacer es un proyecto del empresario chileno Patricio Reich (ex CEO de la bodega trasandina Viña San Pedro). La bodega (2004) está en Perdriel -Luján de Cuyo- y allí tienen 19 Has. de viñedos propios, algunos de más de 50 años. Además, trabajan con productores de La Consulta (Valle de Uco), Agrelo (Luján de Cuyo), Medrano y Rivadavia (600 msnm). La capacidad de vasija es de 1.400.000 Lts. y tienen 100 barricas de roble francés.



7- San Pedro 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2006 US$ 17 (en Chile). Alc. 14,5%. Proveniente de 14 Has. de viñedos del Fundo Maipo, en la zona de Buin -Valle del Maipo-. Pasó 12 meses por barricas (30% nuevas) de roble francés. Clarificado con claras de huevo y con una filtracion muy gruesa. WS 88 y dentro del Top Values 2008. En la Guía Descorchados 2009 de Patricio Tapia 90 Pts.. Medalla de Oro Bruxelles 2008.
Rojo carmín violáceo sin evolución notoria y de profundidad alta+.
En nariz es medio lerdo, pero se va abriendo con aromas frutados (ciruelas, arándanos y grosellas), especiados (pimientas) y herbáceos (entre verdes y mentolados). La madera muy bien puesta (suma ahumados leves muy ricos). Muestra algo de complejidad.
En boca es franco y de buena estructura. Equilibrado, de buena acidez. Muy buena persistencia y final.
RPC Buena a Muy Buena. Un Cabernet distinto, al que no entendí en principio, pero que me terminó gustando bastante.



Viña San Pedro fue fundada en 1865 por los hermanos Correa Albano y en la actualidad es la segunda mayor exportadora de vino en Chile (detrás de Concha y Toro) y la tercer bodega nacional. Tienen una capacidad de vinificación de 38 millones de litros.
La base de operaciones y la bodega están instaladas en Lontué en el Valle de Curicó, donde posee uno de los paños de viñedos más extenso en Sudamérica, con 1.200 Has. Además, tienen unas 2.500 Has plantadas a lo largo del Valle Central de Chile y a partir de 1990, todos los nuevos terrenos y contratos a largo plazo se han buscado en otros de los principales valles vitivinícolas del país, como son Leyda, Colchagua, Maipo, San Antonio, Casablanca, Elqui y Limarí.



8- R. De Lucca Cabernet Sauvignon 2007 $ 10. Alc. 12,5%. De El Colorado (a 30 km de la costa), Canelones, Uruguay. Viñedos de entre 14 y 27 años. Reinaldo De Lucca, ingeniero agrónomo y enólogo egresado de Montpellier -Francia-, imprime su personalidad a los vinos que elabora, por lo que se los considera Vinos de Autor.
Rojo bermellón con evolución, turbio y de profundidad media-alta.
En nariz es bastante desagradable, con aromas a cloaca tapando alguna fruta indefinible (imposible por los aromas sucios).
En boca es franco y demasiado ácido. Notas berretas a esencia.
RPC Malísima. Aunque se podía tomar, no lo aconsejo... No voy a culpar al mensajero... Pero, que no se repita!!



9- Clancy´s Peter Lehmann 2005 $ 100. Alc. 14,5%. Corte de Syrah (35%),Cabernet Sauvignon (34%), Merlot (26%) y Cabernet Franc (5%) de Barossa, Australia. Criado 12 meses en barricas americanas y francesas nuevas y usadas. 650.000 botellas. Es la mejor añada para vinos australianos. Botella de forma exótica (tipo Bordelesa con hombros más anchos y pie: contorno parecido a la de la cola famosa) y con tapa a rosca (muy bien!).
Rojo caramelo evolucionado y de profundidad media+.
En nariz es especiado (la pimienta destaca entre otras), floral (similar a violeta) y frutal (frescas rojas y negras chicas como frambuesas y cassis. Y secas como ciruelas y pasas de uva). La madera fina suma bien. Intensidad media-baja. Muestra complejidad.
En boca es franco, pero más intenso y expresivo (suma verdes y alicorados) que en nariz. Estructura importante y buena acidez. Equilibrado y de final muy largo. Muy tomable y agradable.
RPC Buena. Lo tomé un mes antes de esta degustación y resultó una botella que supuse mala, como muy oxidada o evolucionada mal. Esta salió como lo imaginaba cuando las compré: Muy Buen Vino.





10- Alma Negra 2004 Misterio II $ 100. Alc. 14,1%. Ernesto Catena Vineyards. WS 91. (Bonarda and Merlot). Smart Buys. Oct 2008. Drink now through 2009.
Rojo carmín con tintes violáceos y algo de evolución y de profundidad alta.
En nariz está muy desbalanceado por un alcohol que domina.
En boca es basicamente chato. Alcohólico y con taninos importantes, aunque domados.
Buen cuerpo y buena persistencia (lo que en este caso es peor).
RPC Horrible (el Luna anterior hizo escuela... JaJa). Pensar que la descripción de Wine Spectator comienza con que es de un estilo rico... ¡Qué te pasha Alma Negra! ¿Estás nerviosho?



11- Bouza Tannat Parcela única B6 2007 $ 130. Alc. 16,0%. Este B6 2007 tuvo la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde se crió durante 18 meses. Sin filtrar. 3053 Botellas (más 94 de 1,5 Lt. y 22 de 3 litritos). Enólogo: Eduardo Boido. Medalla de Oro Bruxelles 2008.
Rojo purpúreo negruzco sin evolución y de profundidad altísima.
En nariz es un festival de notas a madera y fruta. Banana, Bananita Dolca, café.
vainilla, especias y mermeladas ciruelas y grosellas. Intensidad media-alta a alta.
En boca es franco, dulzón y demasiado goloso. Bastante untuoso, de muy buena estructura. Buena acidez, taninos importantes presentes y muy buena persistencia. La madera rica domina, pero mostrando la fruta y el grado alcohólico no se nota.
RPC Actual: Regular. Es muy rico y creo que va a mejorar, porque se nota que es buena madera la que tiene (quizás se excedieron en los meses o en haber pasado el 100%). Hay que reprobarlo en el invierno próximo más tardar, para sacar mejores conclusiones. Es el Tannat más complejo que probé.



Bouza es una bodega boutique del Sur de Uruguay de 1942, restaurada en 2002. Situada en Melilla, Canelones, Montevideo; tienen 5 Has. rodeando la bodega y otras 12 Has. cerca, en Las Violetas. Solo usan uvas propias y 4 Has. son de viñas de entre 16 y 30 años. Tienen una colección de autos clásicos y de ahí el autito en la etiqueta.
Estos Parcela Única los exportan a un Sugerido de us$ 50 y el 2004 sacó WS 85.



12- Las Perdices Cabernet Sauvignon 2007 $ 37. Alc. 14,0%. Bodega de Agrelo, Mendoza. Ahí tienen 50 Has. a 1030 msnm con plantas -en parral y espaldero alto-, de hasta un poco más de 30 años. Y en Barrancas (720 msnm) Maipú, 22 Has.. Este vino es con uvas de los dos viñedos y pasó 8 meses por barricas de roble francés y americano. 36.000 botellas. Medalla de Bronce Argentina Wine Awards 2009.
Rojo purpúreo sin evolución y de profundidad alta+.
Nariz muy pobre. Algo de frutas y especiada mínima. Notas amargas.
En boca es franco y encima desbalanceado: alcohólico y sin acidez. Bien persistente y desagradable (bien amargo). Tánico.
RPC de Terror. ¿Medalla de Bronce??... No. Castigado, al rincón!



13- Bodega del Fin del Mundo Gran Reserva 2005 $ 60. Alc. 14,0%. Corte de Malbec (36%), Cabernet Sauvignon (31%), Merlot (23%) y Cabernet Franc (10%). 12 meses en barricas de roble (70% francés y 30% americano). Acá informo de la bodega.
Rojo bordó con algo de evolución y de profundidad media+.
Nariz pobre. Fruta chicas pero raras. Tiene una nota amarga como el CS anterior..
En boca es franco y caído. Acidez pobre y repite la nota amarga al final. No es desagradable, pero evolucionó demasiado.
RPC de esta botella: Mala. Esta botella no estaba buena o no fue bien conservada. Lo tomé a fines de Mayo y me pareció un Tinto Agradable y Efectivo, pero que que perdió fruta -respecto del invierno pasado-, porque está en decadencia. Obviamente, no va a llegar a los 8 años de guarda que la bodega afirma en su ficha técnica...



14- Domados Zaino Reserva Malbec 2004 $ 75. Alc. 14,4%. Sangría del 20%.Fermentación maloláctica durante la crianza en roble, que fue de 8 meses en barricas de francés (80%) y americanas (20%). Ingeniero Agrónomo: Daniel Spigatin. Por lo menos en este vino estuvo Pedro Rosell (enólogo). Medalla de Oro en Catador CMB 2006.
Rojo bordó caramelo con evolución notoria y de profundidad media-alta.
Nariz pobrísima. Mentolados, esencia de frutillas y notas desagradables.
En boca es franco lamentablemente. Ácido y agrio. Algún catador percibió arroz hervido y otro plástico.
RPC: Ofensa Hadd. Esta vez, se decidió lapidación... Pero nadie se hizo cargo del vino... JaJa!

Domados es una bodega boutique de La Consulta (1100 msnm), Valle de Uco, San carlos, Mendoza; que hace Vinos de Autor. Tienen 3 Has. de viñedos en espaldera -sistema Guyot simple- de Malbec de 1923 y completan 40 Has. con Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillón. Capacidad de vasija: 150.000 litros y más de 60 barricas.



15- Bruno Barra Cosecha Tardía Tinto 2005 $ 29 (500 ml). Alc. 15,5%. Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Moscatel Rosado. De Finca Los Ciruelos. Vinos de Autor. Vinifica en la Bodega Fantelli de La Costa, Santa Rosa, Mendoza.
Rojo granate con algo de evolución.
Nariz dulzona con notas de fruta cocida, seca y madera. Mermeladas y dulces, caramelo, vainilla y café. Aroma a plásticos también.
En boca es franco y se queda corto de acidez. Sobresalen los membrillos. Bastante untuoso y de buen cuerpo. Buena persistencia.
RPC Correcta. Simpático descubrimiento. Algo discutido, ya que a algunos le gustó bastante y a otros maso...



16- Familia Cecchin Espumante Dulce Natural Blanco $ 35. Alc. 7,6%. De uvas Moscatel de Alejandría. Bodega de Russel, Maipú, Mendoza; con viñedos en la misma Russel, Ugarteche y Junín, totalizando 75 Has..
Amarillo dorado pajizo con tintes verdosos de intensidad media.
En nariz es bien frutado (uva blanca, duraznos en almíbar).
intenso, miel y pomelo.
En boca es franco y de burbuja demasiado importante. Ensalada de fruta en lata. Demasiado dulzón. Simple y directo. Tomable, pero empalagoso.
RPC Regular. También resultó discutido: hubo a quien le gustó bastante y a quien que no lo convenció.



Extras

Johnnie Walker Gold Label 18 años $ 300. Alc. 40,0%. Whisky escocés creado por Alexander Walker en 1920 para celebrar el 100º aniversario de la creación de Johnnie Walker (proveedor oficial de whisky de la Monarquía Inglesa).
Es un Blend, resultado de la mezcla de 15 whiskies single-malt, pero en la cual, el protagonista es el Clynelish.
Esta marca de whisky escocés se puede encontrar en más de 200 países, siendo por ese motivo la más distribuida del mundo.Las ventas anuales superan los 120 millones de botellas.
No estoy acostumbrado a esta bebida y me pareció muy fuerte y amarga. Habrá que arrimarse más para tomarle cariño... JeJe





Arak Touma King of Arak us$ 17/22. Alc. 50,0%. Anís libanés, de plantas de vid Obeidi y Merwah -ascendientes del Semillón y el Chardonnay, llevados por los Cruzados a Europa- y anís.
Su destilación se realiza en tres etapas, en alambiques tradicionales. Después pasa a criarse en vasijas de arcilla de Beit Chabab (ciudad cercana a Beirut) por unos meses (si son nuevas) o hasta dos años (usadas).
Estuvo muy interesante, aunque me resultó muy fuerte. Me gustan más los Dulces, como el del Mono.



Vale sumar que el Líbano es uno de los más antiguos productores de vino del mundo -6.000 años-. En las tumbas de los faraones fueron encontrados envases de vino libanés y se cree que el templo romano de Bacchus estaba en el valle de Bekaa. En este valle, que está a 50 Km. de Beirut, se sigue desarrollando la etapa moderna, que comenzó en 1857, cuando un grupo de monjes jesuitas fundaron el Chateau Ksara. Hoy en día, tres Chateau dominan el mercado: Ksara, Musar -fundado en 1930- y Kefraya -1951-. Producen más de 4 millones de botellas por año.



La Spezia Fior Di Vite Alma de Roble, Grappa de Tannat (2003) $ 45/50. Alc. 40.3%.
La describo mejor acá, aunque esta fue la primera vez que lo probé (acá, fue un sorbito mínimo y después de esta locura de bebidas)




Gracias Esteban! Que se repita!

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Mesa de amigos

Hace una semana (en esta vengo bien con los tiempos...JeJe), compartí una buena mesa con amantes del vino y disfrutamos de la compañia mutua, buenos platos y buenos vinos.

Abrimos con una sencilla y sabrosa Picada (Brie, Fuet, Peppato y Leberwurst) y un Blanco de cepaje argento:

Etchart Privado Torrontés 2009 $ 8. Alc. 12,5%. De Bodegas Etchart de Pernod Ricard Argentina. Situada en Cafayate, Salta.
Amarillo pajizo con tonos verdosos, de intensidad media.
Aromas florales (rosas y jazmínes) bastante tímidos.
En boca es franco y de buena acidez. Es fino, delicado, sutil. El cuerpo... ¿Cuerpo?...
Relación Precio Calidad Buena. Rotundo cambio de estilo: le han sacado todo lo rústico (bien onda Torrontés Gay) y hasta le han quitado expresión, aunque sigue rindiendo bien.
Volvamos a las fuentes Pernod!!


Esperando el plato principal servimos un uruguayo

Casa Filgueira Premium Merlot 2001 $ 60. Alc. 13,5%. De Cuchilla Verde, Canelones, Uruguay. Crianza en barricas de roble francés de 1er uso durante 15 meses
Rojo caoba caramelo con mucha evolución y de profundidad muy alta.
En nariz muestra aromas oportados. También notas de la madera como tostados y ahumados. Intensidad media. Después, otras notas del roble, como café y chocolate (mínimas).
En boca es franco, con notoria evolución. Equilibrado y de muy buena acidez (eso lo ha mantenido vivo). Tiene un paso demasiado liviano -casi aguado- y un final algo astringente. Con buena oxigenación se imponen demasiado las notas maderosas y queda un dejo amargo no muy simpático.
RPC Regular. Pasó su mejor momento hace rato... Mejor en nariz que en boca.
Emiliano dijo que eso fue hace 2 años, pero creo que quizás fue hace 4 o 5 años... Habría que conseguir el más nuevo, para ver como está la integración de la madera.
Igual, una linda experiencia, educativa. 8 años y aguantar así, no es poca cosa. acá el error fue del que lo guardó tanto.
Pd.: gustó bastante en la mesa el vino (y sé que estoy siendo muy crítico)



Cuando el Filgueira llegaba a su temperatura de servicio (se sirvió a 12ºC para que se abra en copa), llegó el Risotto de Cordero. Un plato contundente que fue mejor con el siguiente Merlot, un trasandino

Casa La Joya Gran Reserve Merlot 2007 us$ 18 (en Chile). Alc 14,5%. De Viña Bisquertt de Palmilla (150 msnm), Valle de Colchagua, Chile. Fundada en 1978, tienen 618 Has. plantadas y en 2007 exportaron más de 32,5 millones de litros.
Este Merlot (85%) que proviene de un viñedo de 15 años en Lihueimo, tiene un Corte de Cabernet Franc (8,5%) y Syrah (6,5%). El 50% del caldo fue envejecido 8 meses en barricas de 2do uso de roble francés y americano. 16.524 botellas. Wine Enthusiast 85. Patricio Tapia y Héctor Riquelme 89 Pts. para Descorchados 2009.
Rojo purpúreo sin evolución y de profundidad altísima.
Fruta negra chica como grosellas y mentolados. Después notas terrosas. Intensidad media a media+.
En boca es franco y muy potente. Muestra buena acidez y un amarguito simpático. Muy buena persistencia. Algo astringente.
RPC Actual: Regular a Correcta. En 6 meses o un año, va estar Buenísimo y seguramente va a llegar a Excelente (Le falta botella).
Muy contundente. Asombra la intensidad del color.


De sobremesa llegó una perlita...

Finca La Anita Merlot 2006 $ 180. Alc. 13,8%. Alto Agrelo (1.000 msnm), Mendoza. Bodega muy chica (70 Has.), cuyos primeros varietales fueron de la cosecha 1993.
Este Merlot pertenece a un cuadro de 17 filas de 16 años de antigüedad (en ese momento).
La fermentación maloláctica se hizo en barricas francesas (solo usan de este origen) nuevas, en las cuales estuvo un año. 951 botellas. Enólogo: Antonio Mas. FP 93.
Rojo purpúreo violáceo con reflejos fuxia. Sin evolución notoria y de profundidad altísima.
Aromas a flores (geranios y violetas) y madera fina muy ricos. Después caramelos masticables de frutos del bosque. Buen rato después, muestra canela. Intensidad media-alta que no decae nunca.
En boca es franco y suma fruta fresca como calafate, sauco, arándanos y grosellas negras. Medio de boca excelente. Es fino y delicado pero con un final trunco, como que se esfuma (Raro). Equilibrado y complejo. La acidez se destaca y más, cuando se está yendo de la boca.
RPC... Es muy complicada en estos rangos...
Creo que tenía RPC casi Correcta.
Muy sabroso y complejo.
Lo tomé por botella por primera vez en Octubre de 2008, y me pareció un Muy Buen Vino de RPC Mala (le dí 89 Pts.). Pero el vino cambió, acomplejándose. Opiniones divididas, en si está en su cima o le faltan unos 6 meses o 1 año.
Lo único en que me defraudó, fue el final en boca, que pretendía con más volumen, con mejor final (valga la redundancia).



Antes del postre, cayó una botellita (muy simpática) de Pisco Sour...

Ruta Sour Pica us$ 4 (Freeshop de Santiago de Chile). Alc. 15,0%. Aguardiente de uva de Compañia Pisquera de Chile de La Serena, Valle de Elqui, Coquimbo, Chile. Empresa del Grupo CCU, dueña aquí de Finca La Celia y en Chile, de Viña San Pedro entre unas cuantas compañías. El Limón de Pica es una Lima ácida. Envase de 700 ml. muy original.
Color amarillo pajizo verdoso perlado no traslúcido, parecido al jugo de limón (como con partículas en suspensión). Intensidad media.
Aromas cítricos, vegetales, dulces y alcohólicos. Como la idea es servirlo helado, son mínimos.
En boca es intenso, con mucho gusto a limón, aunque distinto. Ácido y riquísimo.
RPC Excelente. Me cansé de poner signos + en mis notas...



Con una fuente de Cascos de Membrillo en su Jalea y Queso Cremoso, abrimos un Blanco Dulce que fue completamente superado por el plato...

Putruele Tardío de Abril 2008 $ 16 (500 ml). En Coto está $ 14. Alc. 12,0%. Chardonnay de San Martín, Valle de Tulum, San Juan. La web oficial es una reliquia desactualizada (ni está este vino, que va por su segunda añada...).
Amarillo dorado pajizo algo verdoso de intensidad media.
Aromas a flores y frutas blancas dulces maduras (melón y peras). Después ananá. Intensidad media-baja.
En boca es franco, con una acidez que casi llega a equilibrar al dulzor (no es de los Tardíos más dulces). Persistencia media-corta. Sencillo, algo tímido, pero agradable.
RPC Correcta a Buena.

Y cerramos con un bajativo (?)... JeJe

La Spezia Fior Di Vite Alma de Roble, Grappa de Tannat (2003) $ 45/50. Alc. 40,3%. De Bodega Bernardi Hermanos de Colonia del Sacramento, Uruguay. Una bodega muy chiquita, artesanal. Esta cosecha de grappa de Tannat le fue comprada por un empresario que la envasó y etiquetó para venderla exclusivamente en su negocio de pastas y cucina con base en el centro de Montevideo.
En vista es casi transparente, mostrando alta densidad.
Aromas a banana, que después mutaron a plastilina y masilla de vidrios con aceite. Algo alcohólico. Otros sintieron higos y flores blancas. Intensidad media-alta. No decae nunca.
En boca es muy untuoso. La sensación es demasiado fuerte y para mí paladar desagradable (segunda vez que pruebo este tipo de bebida).
RPC... Ummm, no estoy acostumbrado...


Gracias a todos los anfitriones y compañeros de mesa!!

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