Tristes recuerdos

Me acabo de dar cuenta que mi hijo ya tiene un estigma con Catena Zapata...
O por lo menos en sus cumpleaños...
O en sus cumples de los años calendario impares... JaJa

Hace dos años, puse un D.V. Syrah - Syrah 2004 en el festejo de sus 20 años y resultó peor que este Cabernet... Lo compré un tiempo antes sin más referencia que la del prestigio de la bodega.
Y lo mejor que tenía era en vista (en verdad excelente).
Pero lamentablemente, con los ojos no hacemos nada en cuanto a vinos...
Todo muy lindo, la vista es el sentido más popularmente usado y disfrutado, pero en cuestiones vínicas lo pesado es la boca y el sabor.

Volviento al D.V. Syrah: era plano en nariz y en boca. No olía ni sabía a nada. Casi agua pura... Sí, tenía densidad de vino. Pero creo que en ese entonces salía $ 50.
Y cincuenta pesos por un color impresionantemente lindo y solo densidad de vino, es lo más cerca que se puede estar de una estafa.
Pequeña o grande, dependerá del bolsillo de quien lo pagó... Pero también de la ocasión. Y esta fue una muy mala oportunidad para ese fallido.

Tratando de compensar la situación, Mariano Siedlecki -el Sommelier de la bodega en Buenos Aires- gestionó que me arrimaran dos D.V. Syrah 2004 para comprobar que solo fue una mala botella. Lamentablemente eso no sucedió (resultaron similares), pero ya es parte de otra historia... JaJa

También es verdad, que esto sirvió para conocer más a buena gente como Mariano o al propio Enólogo Jefe de Catena Zapata, Alejandro Vigil. Y eso sí es importante.

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Cumpleaños feliz?

El miércoles pasado cumplió años mi hijo y hubo Pulpo a la Gallega preparado para la ocasión. Ameritaba un tinto importante.
La novedad, es que se lo dejé elegir a él (entre una docena de etiquetas –más no, para no marearlo… JaJa-).
Se decidió por Cabernets, pero dudó mucho entre los dos que le preseleccioné: un 2002 de Catena frente a un 2006 de Marchiori -ambos vinos de Alta Gama-.
Como no se decidía y mostraba miedo por la edad del CZ, le dije entonces que cualquiera andaría muy bien y que no le tuviera miedo al 2002, que era un vinazo…
Lamentablemente me equivoqué.

D.V. Catena Cabernet - Cabernet 2002 $ 127. Alc. 14,4%. Corte de Cabernets Sauvignon de Agrelo -940 msnm-, Luján de Cuyo y Gualtallary -1470 msnm- Tupungato, Valle de Uco. 18 meses en barricas de roble francés (80% nuevo). Uno de los 60 Mejores vinos de Argentina según la Guía Austral Spectator.
Las notas de cata son mentales y comenzaron por un color bien Cabernet: rojo bermellón caoba. No mostraba evolución notable y la profundidad era casi alta.
La nariz fue casi plana… Propia de un vino casi muerto (contradiciendo el color).
En boca mostraba cuerpo medio y densidad propia (o esperable) del nivel del vino. Solo por eso no fue dejado de lado, pero la fruta y la madera nunca aparecieron.
Los taninos no se sentían y la persistencia era medio corta.
Una verdadera decepción.
Como nunca lo había tomado (aunque lo compré por excelentes comentarios de amigos y conocidos de buen paladar) y desde que compré, encontré un par de críticas negativas sobre la etiqueta, no me atrevo a decir que tenía TCA o algún defecto similar.
Esta botella, que perteneció a la misma partida de los amigos y conocidos, y tuvo un cuidado impecable, tuvo una Relación Precio Calidad Malísima. No mostraba defectos, pero tampoco, casi virtudes… Y cuesta $ 127!!

Nota: la peor crítica que encontré de este CZ, es de unos enófilos de Río Negro y me llama mucho la atención que solo lo hayan pagado $ 50 a mediados del año pasado, cuando acá estaba $ 110.

Brindamos con un Malma Cuvee Reserve Extra Brut ($ 35). Alc.13,2%. Pinot Noir (75%) y Chardonnay (25%). De Bodega NQN de San Patricio del Chañar, Neuquén. Metódo tradicional. 12.000 botellas.
Color amarillo dorado de intensidad media y con burbujas finas.
En nariz muestra levaduras, tostados y relacionados con la panadería.
En boca muestra una acidez elevada, al límite. Es franco y la burbuja persistente y delicada. Buen final.
RPC Buena. Solo no me gustó tanta acidez (a gusto personal).

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Noticias breves

San Juan tendrá la menor cosecha en 12 años

La segunda provincia productora de vino tendrá una merma que rondará el 20% en 2009. El granizo y las pestes producidas por la humedad, diezmaron la producción de uva e hicieron de este año uno de los más trágicos para el sector vitivinícola.

Bajó el consumo interno en 2008

Mientras que los volúmenes exportados de vinos argentinos aumentaron un 15,09% con respecto al 2007, los despachados a consumo interno cayeron el 4,38%.
Lo interesante, y que viene marcando una tendencia, es que los Varietales crecieron un 3,26%.

Vino truchado

Hace una semana el INV encontró vino rebajado con agua en una bodega del Este mendocino.
No dieron el nombre, pero es una importante bodega de San Matín. Se aprovecharon del buen grado alcohólico para estirar el vino solo con agua.

Retenciones reconvertidas a ayuda solidaria al gremio

La baja de las retenciones a las exportaciones anunciadas por nuestra presidenta en la Fiesta de la Vendimia, fue compensada con la creación de un fondo de ayuda a pequeños productores.
En la práctica, los exportadores de vino y mostos seguirán pagando un 5%, pero la mitad irá al Proyecto de integración de pequeños productores a la cadena vitivinícola de Coviar, que se sumará a los US$ 50 millones de un crédito del BID para integrar a la cadena a productores con no más de 20 hectáreas.

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Algunos vinos tintos

Durante esta semana que pasó, tomé también un Blanco Dulce que lo dejo para mostrarlo contra dos etiquetas más que tengo ya en la heladera...

Los tintillos

Malma Reserva Merlot 2004 $ 45. Alc. 14,6%, vino de la Bodega NQN de San Patricio del Chañar, Neuquén. 12 meses en barricas de roble francés y americano. FP 86 para Descorchados.
Empecé a tomar notas pero como me encontré con un producto desastroso, me enojé y no seguí apuntando...
El vino está desbalanceado y casi feo. El principal problema es lo alcohólico. Pero tampoco son ricos sus aromas y en boca, además de ser franco -lamentablemente en este caso-, es áspero.
Relación Precio Calidad Pésima.

Ruca Malen Petit Verdot 2006 $ 46. Alc. 13,9%, Este vino de Agrelo -Mendoza-, tiene un corte de un 5% de Malbec y un paso de 12 meses por barricas de 1º, 2º y 3º uso de roble (90% francés - 10% americano).
Rojo purpúreo sin evolución y de profundidad altísima.
Aromas de baja intensidad frutados.
En boca es franco y de buena persistencia. De taninos medios firmes y cuerpo más bien pobre: no llena la boca, pero se queda impregnando.
RPC Regular. No me convenció. No representa en casi nada al Varietal. Va bien con carnes rojas no grasosas.

Familia Cecchin Carignan 2005 $ 40. Alc. 13,4%. Volví a tomar este vino que me sorprendió muy gratamente hace dos meses en una linda reunión en la casa de un amigo. No tomé notas de cata, pero anduvo bien. Está muy bien hecho y es diferente -propio del Varietal-.

Fabre Montmayou Grand Vin 2004 $ 190. Alc. 14,5%. De Vistalba (1150 msnm), Luján de Cuyo, Mendoza. Corte de Malbec (85%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (5%). De viñas de 1908, tuvo un paso de 16 meses por barricas francesas, 25% de sangría*, fermentación con levaduras indígenas, 4 remontajes diarios y fue clarificado con claras de huevo fresco. 12.940 botellas numeradas.
Este gran Tinto lo tomé por primera vez hace casi un año y me gustó mucho. Ahora, lo llevé a la misma linda reunión que el Cecchin, y volvió a refrendar lo bueno que es.
En vista se mostró muy profundo y en nariz suave, con frutas maduras. Delicado.
En boca, suavemente frutado y sedoso, aunque con mucha fuerza. Con una estructura muy importante y los taninos maduros pero también importantes. Bastante persistente.
Acá la RPC es un problema... Creo que no puede ser Buena(-) como le puse la primera vez. Seguramente me dejé llevar por el precio que realmente lo pagué, que fue la mitad (!).
Creo que es de Regular a Mala.

*Durante la maceración se quita un porcentaje del mosto -lo líquido-, para que la proporción hollejos/mosto sea mayor y los tintos resulten más concentrados. El líquido que se retira y que estuvo en contacto con los hollejos por apenas unas horas, será vino rosado.

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Atacando la cava

Estaba con pocas ganas de contar lo que estuve tomando y me doy cuenta que es por el bajo nivel de satisfacción general… Pero hay que asumir la realidad:

Lavaque Dulce Natural Sin Añada $ 8,50. Alc. 10,0%.
Uno de los últimos Blancos Dulces que me quedan por probar en la gama de los $8-15.
No merece describirlo mucho. Es demasiado dulce, sin expresión frutal (ni de otros descriptores). Corto y sin gracia.
Relación Precio Calidad (RPC) de Terror!

(Mi último) Callia Magna Syrah 2004 $ 30. Alc. 14,5%. Vino de Caucete, San Juan. FP 80 MB 82. Uno de los Mejores 53 Vinos de Sudamérica en 2007 para la Guía Austral.
Mi botella anterior la llevé a una cata a ciegas con amigos y destacó bien por su RPC. Esta también: RPC Excelente.

Es un vino con cierta complejidad, que ha ido mutando a través de los años, todavía sin decaer notoriamente. Cinco años es demasiado para el rango de precios y por eso su realidad es muy meritoria. Lamentablemente, es inconseguible ya.
Párrafo aparte para la Austral Spectator, al considerarlo uno de los 53 mejores vinos de Sudamérica en 2007... Andá!!

Finca Blanco 2004 $ 75. Alc. 15,1%. Corte de Chardonnay (50%) y Semillón (50%) de Finca La Anita. 1.975 botellas.
Este vino me impresionó muy gratamente desde la primavera del año pasado en que lo conocí (tarde, muy tarde...) y siempre se comportó excelente.
La botella anterior la tomé acompañando sushi en un restaurante muy bueno y creí que por prestarle mucha atención a la comida, el vino no destacó mucho -aunque anduvo muy bien-.
Esta vez, también lo elegí para maridar con sushi, pero hecho por mi mujer:


y me volvió a pasar lo mismo.
Parece que empezó a decaer o por lo menos algunas botellas.
Igualmente, estuvo bien para lo que cuesta: RPC Correcta.
La boca es muy buena todavía.

Miguel Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Cosecha Tardía 2004 $ 90. Alc. 12,0%. Vino de Godoy Cruz, Mendoza. No hay datos de que cepa/s está hecho.
Un fiasco este Blanco Dulce de Alta Gama. La botella es lindísima y muy original (parece diseño de perfume), pero lo de adentro casi no tiene aromas y en boca es dulzón y de cero complejidad. No pude sacar en limpio un solo descriptor y es cortísimo.
RPC Horrible... Un robo!

Lagarde Espumante (2008) $ 39. Alc. 7,9% Moscato Bianco de Champagnes Mendocinos (Pokrajac). Me lo recomendó mucho un vinotequero amigo (que la viene pifiando...), a raíz de mi buena opinión del Vivace de Freixenet.
Este en cambio, es un jugo dulce imbancable. Lo único que estaba bien, era la burbuja.
RPC Malísima... Y creo que me quedo corto.
Quedó media botella y la opinión fue unánime: tiralo!!

Amauta 2005 $ 55. Alc. 14,1%. De el Porvenir de Los Andes, es un Corte de Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (30%) y Syrah (10%), criado ocho meses en roble francés y americano. WA 86 $ 25.
Hay otro Corte Amauta 2005 y lo posteé el 25 de noviembre. Resultó de RPC Regular, aunque después me encontré con que se consigue a $ 35 y ahí la cosa estaba bien.
Lo compré por recomendación del mismo vinotequero del Espumante Lagarde Dulce (nunca más le hago caso!!), pero este, ni por $ 15 es buena compra...
Enseguida aparece el alcohol. Pero lo peor, es que en la boca es dulce, solo dulce. Entrada, paso y final dulce... Nada de acidez o algún amargor. Nada de cuerpo, ni de taninos. Ningún descriptor, ni rico ni feo...
Las notas de cata de la contraetiqueta son más del chamuyo que nos tienen acostumbrado ciertas empresas del mundo del vino: de color rojo rubí con tonalidades violáceas y aroma frutado, con predominio de frutas rojas como casis y ciruelas. Un vino intenso y armónico , con un toque agradable de roble, que inspira y apasiona.
RPC tipificada por el Código Penal: hurto calificado agravado por marketing de estafa, falsedad, abuso de confianza y daño al paladar.
La calificación de Robert Parker (WA) habla de que el vino es agradable pero un poco pobre. Que quiere ser elegante, pero le falta fruta... 86 puntos... Creo que a Jay Miller se escaparon 10 puntos de más!!

Familia Cecchin Graciana 2006 $ 40. Alc. 13,3%. Tomé el Carignan hace poco y anduvo excelente. Al reponer la botella, me hice de este compañero de línea.
Lamentablemente tenía TCA y no pudo brillar. En este caso, el defecto no se había desarrollado mucho y apenas insinuaba algún feo aroma, aunque claro, había matado a los demás aromas y sabores del vino.
Que bueno sería que taparan con sintético o rosca: serían de avanzada en todo.

(Mi último) Marchiori & Barraud Malbec 2006 $ 85. Alc. 14,9%. En Buenos Aires este vino solo se consigue en 7SPIRITS, una excelente vinoteca virtual.
El anterior lo tomé hace más de cuatro meses y su desempeño resultó excelente.
Con esta botella no tuve tanta suerte... Porque aunque en vista presagiaba lo mismo de bueno, en nariz le costó un montón abrirse y solo pudo mostrar frutas negras como ciruelas, cerezas y uva molida, pero demasiado suaves.
En boca fue franco, con buena acidez, taninos muy tranquilos y persistencia media.
Bajó un par de escalones, por lo que la RPC fue Regular.

También tomé un par de etiquetas Selección Limitada Especial (recontra pomposo nombre para vinos de $ 25, no?) del Club del Vino. Anduvieron bien, pero no vale la pena hablar de ellas, pues son inconseguibles y vienen de una entidad totalmente devaluada, de la que me borré hace un par de años por razones de salud…

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Racconto de los últimos 7 días

A principos de la semana pasada abrí mi segunda y última botella de Escorihuela Gascón Viognier 2007 ($ 39, 13,3 % Alc.). La primera, la tomé hace tres meses y resultó frustrante: bastante aguja, poca intensidad de aromas y desequilibrado en boca.
Esta vez, no mostró aguja significante, aunque rondaba una sensación mínima que no llegaba a picar en la lengua.

Tenía aromas suaves difíciles de identificar, pero que los definiría a melón blanco no muy maduro. La acidez confirmó ser escasa y se sentía claramente el paso por madera.

Con aromas florales y a duraznos blancos maduros. En boca es muy elegante, con equilibrada acidez y excelente final dice la contraetiqueta, pero la mentira tiene patas cortas, tanto como la persistencia en boca de este Blanco.

Relación Precio Calidad (RPC) Mala.

La segunda contraprueba fue la del Valbona Cabernet Sauvignon 2005 ($ 13, ALc. 13,0%) que unos días antes estuvo medio vinagre...

Este vino de San Martín, San Juan, se defiende con corrección. Un detalle importante e intrigante es que ganó mucho con la oxigenación. No le encuentro el por qué, siendo un caldo de $ 13 de tierras sin altura y con poca concentración. Pero fue así.

RPC Correcta a Buena. Hay que tener en cuenta que tiene cuatro años y eso es demasiado para la categoría del vino. En 2006/7 debió estar mucho mejor.

Un Festivo Rosado 2007 ($ 27, 14,2% Alc.) fue la tercera revancha... En este caso, a una botella que tuve en gateras desde diciembre y que me defraudó mucho hace un mes.

Desde que lo compré, le había tenido muchas ganas, pero no encontraba la ocasión adecuada -me cuesta demasiado maridar un Rosado-. Cuando lo abrí y resultó esa soda rosada, me dolió bastante y se lo conté a unos cuantos conocidos.

Como lo había comprado en Winery, alguien me sugirió hacer el reclamo, pero los dos meses que transcurrieron y que fuera por $ 27 me hicieron dudar. Entonces resolví consultar por teléfono y me dijeron: venga cuando quiera. Traiga la botella, que se la cambiamos... Un poroto para la vinoteca.

Finalmente, este viernes le llegó la segunda oportunidad y...

Y??... Otra vez sopa!!...

No era soda, pero tenía una aguja bien definida. Además, mostraba algo sucio en nariz (y nada de fruta). Y en boca era muy plano...

RPC Pésima. ¿Qué pasó acá Monteviejo? Me extraña de esta buena bodega.

El fin de semana trajo lo mejor...

Primero un Amalaya de Colomé 2005 $ 37. Tiene un 14,3% de Alc. y es un Corte de Malbec (30%), Cabernet Sauvignon (30%), Tannat (30%) y Bonarda (10%) de Molinos, Salta. WS 89 Web only 2008. Drink now through 2009.

Rojo bordó con algo de evolución y de profundidad muy alta+.

Con aromas de media intensidad a especias y minerales.

Y una boca que se muestra franca con la nariz, con buena estructura y balance. Con bastante densidad y algo de complejidad.

RPC Muy Buena a Excelente. Dudo mucho que haya llegado a la puntuación de Wine Spectactor, porque ahora está en unos 86. Lo mejor de esta añada de Amalaya lo dio hace unos 6 meses.

El domingo, maridando unas gambas al ajillo y una trucha salmonada asada con papas hervidas, saqué uno de mis últimos Finca Humanao Torrontés 2007. De $ 20 (compra directa Ene'08) y un Alc. del 14,4%, este Blanco de Molinos, Salta (2.230 msnm), me resultó de RPC Excelente desde hace más de un año.

Y esta no fue la excepción.

Aromas florales como a Jazmín y alguna fruta blanca como durazno de media-baja intensidad

Es franco en boca y muestra delicadeza y salvajismo a la vez. Excelente acidez y el amargor típico acotado. Algo untuoso.

RPC Excelente! Vino rico y de buen estilo. Muy equilibrado e interesante, pero difícil de conseguir acá.

Terminando esta crónica de la semana, para la cena de hoy abrí un Malma Clásico Cabernet Sauvignon 2005. $ 26 y Alc. 14,5%, Tinto de la bodega NQN de San Patricio del Chañar, Neuquén. El 20% del vino es conservado en barricas de roble francés y americano por 8 meses. WS 88 $14 (Bien cobrado!) Nov 2007 Drink now through 2008.

Lo tomé hace un año y resultó de una RPC Excelentísima.

Rojo bordó con mínima evolución y de profundidad muy alta.

Con aromas a especias de media intensidad. Algún herbáceos rico también. La frutas está, pero atrás.

En boca es franco, con buen cuerpo, amable y untuoso. De buena acidez, taninos vivos todavía potentes y buena persistencia.

RPC Excelente+. No llega los 88 puntos de hace un año, pero arrima bastante.

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