Casarena Pinot Noir

Perdriel, Mendoza. 1147 msnm. Casarena bodega y viñedos.

Bodega que viene haciendo ruido desde hace un año... Cuando pudo empezar a mostrar su cambio de rumbo: desde que el timón enológico lo tienen Alejandro Sejanovich y Bernardo Bossi Bonilla. Y cuando digo enológico, no solo me refiero a hacer el Vino desde que tienen las uvas, sino desde el campo, desde los viñedos (con tooodo lo que ello representa).



RamaNegra Reserva Pinot Noir 2011 $125. Alc. 13,8%. Microvinificado en bines de 500 litros. Pasó 12 meses por barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
3000 Botellas muy livianas (aplausos!! Solo 425 gramos!).
Plus: de color verde oliva muy interesante.

Hay que servirlo fresco y oxigenarlo.
Bien Pinot desde la vista: rojo claro, bien brillante.
Hay fruta pero no es lo que prevalece.
Especiados, algo mineral. Y mínimos ahumados.
Buena intensidad. Mostrando elegancia.
En boca es franco, equilibrado, de buena estructura.
De buena acidez y persistencia. Fácil de tomar.
Relación Precio Calidad Buena o mejor.

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Capaz que no era el mejor maridaje, pero bajó volando muy de acuerdo con una carnecita con papas asadas y rúcula...