En una reunión de p... madre, disfruté de una lentejeada (Guiso de Lentejas a la Española) memorable en lo de Naná y Roby.
Abrimos con una picada breve, pero de alta calidad (Quesos duro y semi-duro Magnasco, Leberwurst, Salsas de Palta y de Queso, mini-Focaccias y Pan de Campo).
Terminamos con Bombitas de Dulce de Leche (Profiteroles) y Panqueques (con Dulce de Leche Sancor Receta Original).
Después del guiso y de los Vinos, apareció un buen Pisco Sour y hubo una degustación de Vodkas...
Los Vinos
Salentein Reserve Malbec 2007 $ 53. Alc. 14,5%. De Tunuyán (1150 msnm), Valle de Uco, Mendoza. Vinificado sin uso de bombas. Maloláctica y 12 meses por barricas de roble francés nuevas, de 2do y 3er uso. Sin clarificar ni filtrar. Guarda: 7 años. Enólogo: Laureano Gómez. WS 86, Feb 2010, Drink now. WA 87, Aug 2009, Drink 2009 - 2014. FP 86 p/Descorchados 2010.
Notas de Cata
Rojo purpúreo bordó con algún tinte violáceo sin evolución notable y de profundidad muy alta+.
Aromas frutado (ciruela madura), especiado y propios de la madera (vainillosas) de intensidad media-baja a media.
En boca es franco, equilibrado y amable. De buena estructura y persistencia. Bien tomable.
Relación Precio Calidad Buena.
Margot Maula Malbec Oak 2006 $ 55. Alc. 13,9%. De viñedos de 56 años de Altamira (1200 msnm), La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. Sangrado del 20%. Fermentó con duelas y un 20% pasó 6 meses por barricas nuevas de roble francés. Enóloga: Romina Carparelli. Externo: Miguel Navarro. Medalla de Oro en VinoSub30 2007/8/9.
Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo sin evolución notable y de profundidad muy alta+.
Aromas especiados y frutados (ciruelas rojas y negras al punto justo de maduración) de intensidad media-baja a media. Suma un mentolado interesante.
En boca es franco, equilibrado y amable. Concentrado, de buena estructura y persistencia. Bien tomable.
RPC Buena.
Lo tomé varias veces y casi siempre salió muy bien.
Yacochuya 2004 $ 236. Alc. 16,0%. De San Pedro de Yacochuya de Cafayate (2042 msnm), Salta. Malbec de espalderos de más de 60 años. 18 Meses por barricas de roble francés. Enólogos: Michel Rolland y Marcos Etchart. 25.000 Botellas. Robert Parker 95 p/Business Week. Austral Spectator 2008, Uno de los 60 mejores vinos de Argentina.
Notas de Cata
Púrpura violáceo sin evolución notable (!) y de profundidad altísima.
Aromas especiados, minerales y con un toque herbáceo. Intensidad media. Mentolados, menta y eucaliptus también. Fruta negra bien por detrás.
En boca es franco, distinto y contundente. Concentrado, de mucha estructura y excelente acidez.
Muy buena persistencia y equilibrio.
RPC Correcta o Mejor. Un Malbec bien distinto, único!
Vinazo redondo, que puede mejorar y tiene larga vida.
Es la 2da botella que tomo y la 1ra fue un desastre por lo alcóhólica que estaba (de esta, nunca diría que tiene 16,0% de alcohol).
(Mi último 2002).
Y después...
Pisco Ruta Sour Pica us$ 4 (Freeshop de Santiago de Chile). Alc. 15,0%. Aguardiente de uva de Compañia Pisquera de Chile (Grupo CCU) de La Serena, Valle de Elqui, Coquimbo, Chile. El Limón de Pica es una Lima ácida. Envase de 700 ml. muy original.
Notas de Cata
En Vista, parecido al jugo de limón. Intensidad media.
Aromas cítricos, vegetales, dulces y alcohólicos. Servido helado, la intensidad es mínima.
En boca en cambio es intenso, con mucho gusto a limón (aunque distinto). Bien ácido y riquísimo.
RPC Excelente+. Fichita siempre ganadora!!
Vodkas Danzka (Dinamarca) aprox. $ 65 (750 ml)
De una centenaria destilería danesa, pertene al Grupo Belvédère (francés).
Son vodkas modernas (nada artesanales), elaborado con trigo integral 100% natural y agua desmineralizada, filtradas con carbón.
Su original botella de aluminio, lanzada en 1989, permite enfriar el contenido mucho más rápidamente que en una botella de vidrio.
Danzka (original, escrita en rojo). Alc. 40,0%. Bebida muy fuerte carancho!! Con Seven-Up va muy bien...
Danzka Currant (violeta). Alc. 40,0%. De Grosellas Negras. Aromas muy ricos. En boca es franco, aunque fuerte.
Danzka Citrus (amarillo). Alc. 37,5%. Limones al por mayor. Rico en nariz, fuerte en boca.
Danzka Grapefruit (verde). Alc, 37,5%. De Pomelo. Aromas fuertes y sabores francos y amargos.
Danzka Cranberyraz (fucsia). Alc. 37,5%. Frambuesas muy interesantes en nariz. En boca franco, pero fuerte.
Fue una linda experiencia, aunque es una bebida brava.
Abrimos con una picada breve, pero de alta calidad (Quesos duro y semi-duro Magnasco, Leberwurst, Salsas de Palta y de Queso, mini-Focaccias y Pan de Campo).
Terminamos con Bombitas de Dulce de Leche (Profiteroles) y Panqueques (con Dulce de Leche Sancor Receta Original).
Después del guiso y de los Vinos, apareció un buen Pisco Sour y hubo una degustación de Vodkas...
Los Vinos
Salentein Reserve Malbec 2007 $ 53. Alc. 14,5%. De Tunuyán (1150 msnm), Valle de Uco, Mendoza. Vinificado sin uso de bombas. Maloláctica y 12 meses por barricas de roble francés nuevas, de 2do y 3er uso. Sin clarificar ni filtrar. Guarda: 7 años. Enólogo: Laureano Gómez. WS 86, Feb 2010, Drink now. WA 87, Aug 2009, Drink 2009 - 2014. FP 86 p/Descorchados 2010.
Notas de Cata
Rojo purpúreo bordó con algún tinte violáceo sin evolución notable y de profundidad muy alta+.
Aromas frutado (ciruela madura), especiado y propios de la madera (vainillosas) de intensidad media-baja a media.
En boca es franco, equilibrado y amable. De buena estructura y persistencia. Bien tomable.
Relación Precio Calidad Buena.
Margot Maula Malbec Oak 2006 $ 55. Alc. 13,9%. De viñedos de 56 años de Altamira (1200 msnm), La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. Sangrado del 20%. Fermentó con duelas y un 20% pasó 6 meses por barricas nuevas de roble francés. Enóloga: Romina Carparelli. Externo: Miguel Navarro. Medalla de Oro en VinoSub30 2007/8/9.
Notas de Cata
Rojo purpúreo violáceo sin evolución notable y de profundidad muy alta+.
Aromas especiados y frutados (ciruelas rojas y negras al punto justo de maduración) de intensidad media-baja a media. Suma un mentolado interesante.
En boca es franco, equilibrado y amable. Concentrado, de buena estructura y persistencia. Bien tomable.
RPC Buena.
Lo tomé varias veces y casi siempre salió muy bien.
Yacochuya 2004 $ 236. Alc. 16,0%. De San Pedro de Yacochuya de Cafayate (2042 msnm), Salta. Malbec de espalderos de más de 60 años. 18 Meses por barricas de roble francés. Enólogos: Michel Rolland y Marcos Etchart. 25.000 Botellas. Robert Parker 95 p/Business Week. Austral Spectator 2008, Uno de los 60 mejores vinos de Argentina.
Notas de Cata
Púrpura violáceo sin evolución notable (!) y de profundidad altísima.
Aromas especiados, minerales y con un toque herbáceo. Intensidad media. Mentolados, menta y eucaliptus también. Fruta negra bien por detrás.
En boca es franco, distinto y contundente. Concentrado, de mucha estructura y excelente acidez.
Muy buena persistencia y equilibrio.
RPC Correcta o Mejor. Un Malbec bien distinto, único!
Vinazo redondo, que puede mejorar y tiene larga vida.
Es la 2da botella que tomo y la 1ra fue un desastre por lo alcóhólica que estaba (de esta, nunca diría que tiene 16,0% de alcohol).
(Mi último 2002).
Y después...
Pisco Ruta Sour Pica us$ 4 (Freeshop de Santiago de Chile). Alc. 15,0%. Aguardiente de uva de Compañia Pisquera de Chile (Grupo CCU) de La Serena, Valle de Elqui, Coquimbo, Chile. El Limón de Pica es una Lima ácida. Envase de 700 ml. muy original.
Notas de Cata
En Vista, parecido al jugo de limón. Intensidad media.
Aromas cítricos, vegetales, dulces y alcohólicos. Servido helado, la intensidad es mínima.
En boca en cambio es intenso, con mucho gusto a limón (aunque distinto). Bien ácido y riquísimo.
RPC Excelente+. Fichita siempre ganadora!!
Vodkas Danzka (Dinamarca) aprox. $ 65 (750 ml)
De una centenaria destilería danesa, pertene al Grupo Belvédère (francés).
Son vodkas modernas (nada artesanales), elaborado con trigo integral 100% natural y agua desmineralizada, filtradas con carbón.
Su original botella de aluminio, lanzada en 1989, permite enfriar el contenido mucho más rápidamente que en una botella de vidrio.
Danzka (original, escrita en rojo). Alc. 40,0%. Bebida muy fuerte carancho!! Con Seven-Up va muy bien...
Danzka Currant (violeta). Alc. 40,0%. De Grosellas Negras. Aromas muy ricos. En boca es franco, aunque fuerte.
Danzka Citrus (amarillo). Alc. 37,5%. Limones al por mayor. Rico en nariz, fuerte en boca.
Danzka Grapefruit (verde). Alc, 37,5%. De Pomelo. Aromas fuertes y sabores francos y amargos.
Danzka Cranberyraz (fucsia). Alc. 37,5%. Frambuesas muy interesantes en nariz. En boca franco, pero fuerte.
Fue una linda experiencia, aunque es una bebida brava.
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GENIAL EL GUISO ! LA PROXIMA FREEZAME UN POQUITO ! JOSE
ResponderEliminarJosé de Mardel o de Echeverría?
ResponderEliminarRoby frizó, yo me llevé taper... Jeje