Sur de Los Andes en Vinatería del Madero

Conocí una vinoteca que está haciendo muy buenas degustaciones y por suerte bastante seguido (esta es la 1ra a la que fui y ya vendrán otras crónicas). Vinatería del Madero está en Puerto Madero Sur, sobre un boulevard (de Las Palmeras) que ni aparece en los mapas, porque es todo construcción muy reciente (Pág. oficial).

Clickear para agrandar (todas)

Tienen un ambiente interesante, pero lo principal, buen surtido de etiquetas (se encuentran cositas no tradicionales o no fáciles de encontrar) y un servicio impecable en sus degustaciones (confort, copones, picadas premium y pizzas troceadas, siguen sirviendo los Vinos después, etc.).

Bodega Sur de los Andes
Tuvimos la suerte de que la degustación la guiara Guillermo Banfi, el dueño.
El emprendimiento es bastante nuevo (tiene 7 años) y apunta a lo premium.
La enología es de Pablo Durigutti. Toda la uva es de Mendoza, salvo el Torrontés, que viene del Valle de Famatina, La Rioja. Tartan de usar en lo posible las levaduras indígenas de la uva.

Guillermo Banfi en el centro

La degustación tuvo 4 pasos, arrancando con un Blanco de su línea más baja, pasando por 2 exponentes de su 3er línea (Gran Reserva) y culminando con uno de sus 2 íconos o topes de gama.
Hace rato que no probaba nada y siempre me llamaron la atención (me gustaron) sus etiquetas de colores estridentes.

Vamos a los Vinos

Chardonnay Premium 2012 $ 65. Uvas de Ugarteche (90%) y Medrano. El 50% tuvo fermentación maloláctica y después todo el caldo un leve contacto con roble francés (duelas). 7000 Botellas.

Un Vino bien frutado (mucho ananá). Intenso, tanto en nariz como en boca.
Equilibrado, de muy buena acidez. Muy buena estructura y persistencia. Denso, untuoso. Un placer!
Muy buena compra! Me gustó mucho!
Hace rato que no me cruzaba con un buen Chardo...



Malbec Gran Reserva 2010 $ 120. Uvas de Vistalba y Vista Flores. Pasan entre 10 y 12 meses por barricas de roble francés y americano, nuevas y de 2do uso.

Qué Malbec! De los mejores estilos!
Fruta por doquier, notitas a rica madera y hasta flores!
Vino intenso desde la vista. En boca es equilibrado, con muy buena acidez. Estructura importante y persistencia acorde al rango. Untuoso, con bastante glicerina.
Me encantó! A ponerlo en la listita de las compras!



Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2009 $ 120. Uvas de San Carlos, más un toque de Agrelo. Mismo etilo de vinificación.

Otro cimbronazo al corazón! Qué buen Cabernet!
De estilo austero y elegante a la vez.
Seco, muy equilibrado. Ni hablar de su buena estructura y persistencia.
Otro para la lista! (y ojo que ya son 3 de 3)
Este fue el que más gustó en promedio.



Infinito Blend Ultra Premium 2006 $ 240. Corte de Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (20), Bonarda (10) y Cabernet Franc (10). Malbec del Valle de Uco y el resto de otras zonas de Mendoza. Pasa entre 18 y 24 meses por barricas nuevas de roble francés. 3000 Botellas.

Vinazo! Se nota bien la calidad y el equilibrio buscado en su tope de gama.
Concentración desde la vista. Complejidades desde la nariz.
La madera sumando como marco y no como impronta.
Aplausos!!
Este duele más al bolsillo, pero creo que también es buena compra.



Epílogo
Una de las mejores degustaciones del año en cuanto satisfacción!
En Vinos, pocas veces pasa de tan alto nivel de Calidad y pareja...
Encima, todos con Relación Precio Calidad positiva!